Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+3   <<  กลับไปหน้าแรก

Blueberry Muffin    พอดีมี Blueberry เหลือค้ากงกระป่องอยู่ ทิ้งไว้ก็กลัวจะขึ้นรา เลยเอามาทำ Blueberry Muffin ค่ะ ตามสูตรจะใช้ Blueberry สด แต่เราอยากกำจัด Blueberry กระป๋อง ก็เลยหลับหูหลับตาแทนไป สูตรนี้จะเป็น Muffin แบบเนื้อเค้กค่ะ ไม่หยาบ แต่อร่อย ไม่ต้องทาเนยเพิ่มเวลากิน Blueberry Muffin แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ลุกจันทน์ป่นสด 1/4 ช้อนชา วานิลา 1/2 ช้อนชา นมหรือนม low-fat milk 3/4 ถ้วย ไข่ (large egg) 1 ฟอง เนย 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่สด 1 1/2 ถ้วย (ล้างแล้วซับน้ำให้แห้ง หรือ Bluebery แช่แข็งที่ละลายแล้ว) วิธีทำ 1. เตรียมเตาอบอุณหภูมิ 400 F 2. เตรียมพ่นพิมพ์ด้วย Cooking Spray หรือทาเนยเคาะแป้งที่พิมพ์ หรือวางถ้วยกระดาษ 3. ร่อนแป้ง (2 ถ้วย) ผงฟู ลูกจันทน์ป่น และเกลือเข้าด้วยกัน 4. ผสมนม ไข่ วานิลา เข้าด้วยกัน 5. ตีเนยกับน้ตาลให้ขึ้นฟูและเนียน ประมาณ 3-4 นาที เอาไม้พายปาดขอบลงบ้าง 6. เติมแป้ง (แบ่งเป็น 3 ส่วน) สลับกับส่วนผสมนม (แบ่งเป็น 2 ส่วน) ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน 7. เพิ่มเป็นความเร็วปานกลาง ตีต่ออีก 2 นาที 8. เตรียมผลไม้โดยเอาแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ โรยแล้วคลุกให้ทั่ว 9. เอาผลไม้ผสมลงในส่วนผสมแป้งอย่างเบามือ แค่พอเข้ากัน 10. เทลงในพิมพ์ Muffin ได้ 12 ชิ้น อบประมาณ 18-22 นาที หรือเมื่อกดตรงกลางเบาๆแห้งจะเด้งๆ 11. เอาออกมาวางบนตะแกรงทั้งพิมพ์ 5 นาที ค่อยเคาะออกจากพิมพ์แล้วทิ้งให้เย็น จาก Baking at Home with The Culinary Institute of America โดย: ตุ้ม [11 ม.ค. 49 19:05] ( IP A:61.91.172.204 X: )            ความคิดเห็นที่ 17     ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [23 ก.พ. 49 10:49] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน