ความคิดเห็นที่ 28 เข้ามาอ่านกระทู้แล้วก็กลุ้มใจแทนเพื่อนๆ ที่หาเจ้า Wafer นี่ไม่ได้จริงๆ ค่ะ อย่างคุณสาบอกเดินหาตั้งครึ่งวัน(อ่านแล้วเห็นใจจริงๆ ค่ะ) แพทคิดอยู่เหมือนกันว่าจะต้องเจอปัญหานี้แน่นอน เพราะปัญหาเดียวกับ TIRAMISU แล้วจะใช้อะไรแทนดีน๊า คือรสชาติของเจ้าเวเฟอร์นี้จะกรอบหวาน พอโดนน้ำก็จะนิ่ม คล้ายๆ ขนมผิงบ้านเรา แต่ขนมผิงจะหวานจัดกว่าเยอะ แพทลองคิด คิด แล้วก็คิดว่าเราน่าจะลองใช้
1. ขนมโอริโอแทนได้ โดยปาดเอาครีมออกแล้ววางลงในถ้วยมัฟฟิน แต่อยากเลือกใช้สีครีม(ในรูป) หรือถ้าหาไม่ได้จริงๆ จะใช้สีดำแบบทั่วๆ ไปก็ได้ค่ะ(อันนี้แพทเองก็ยังไม่เคยใช้นะคะ เพียงแต่คิดว่าน่าจะแทนกันได้ ถ้าผิดพลาดอย่างไรต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย คราวหน้าว่าจะลองใช้ดูค่ะ) 2. ใช้แบบ crust ทั่วๆ ไป เพราะแพทมีสูตร PEANUT BUTTER CHEESE CAKE MINIS เขาใช้ crust ลองก้นถ้วย สูตรตามนี้เลยค่ะ
ส่วนผสม graham cracker crumbs(บดให้ป่น) 1, 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ เนย 1/4 ถ้วย(ตั้งไฟหรือใส่ไมโครเวปให้ละลาย)
วิธีทำ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนแครกเกอร์และน้ำตาลชื้นๆ(Moistened) หยิบส่วนผสมใส่ลงในถ้วยมัฟฟิน ใช้มือกดๆ ให้เรียบๆ ความหนาสัก 1/4 นิ้ว
|