Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+3   <<  กลับไปหน้าแรก

>>>มีสตรอเบอรี่เคลือบช๊อกโกแล๊ตมาฝากค๊า...<<<    วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจอยากทำสตรอเบอรี่เคลือบช๊อกโกแล๊ต ก็เลยขับรถออกไปซื้อสตรอเบอรี่ โชคดีที่ราคาไม่แพงมากนัก แค่กล่องละ $1.99 เองค่ะ แต่มีอีกแบบหนึ่งลูกเบ้อเริ่มเทิ่ม ราคา $7.99 ไอ้ย๊า..เห็นราคาแล้วจาเป็นลม ม่ายไหวอ่ะ..แพงเกิน เพิ่งจะหัดทำครั้งแรกด้วยขอถูกๆ ไว้ก่อนดีกว่า เชิญชมค่ะ...พอดูได้มั๊ยค๊า... โดย: แพท [9 ก.พ. 49 8:18] ( IP A:70.117.10.2 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    สตรอเบอรี่สดๆ ค่ะ การเลือกซื้อสตรอเบอรี่เพื่อจะเอามาชุบช๊อกโกแล๊ตนั้น ควรเลือกลูกใหญ่ๆ มีก้านด้านบนยาวๆ เขียวๆ จะได้สตรอเบอรี่ที่สด แต่แบบที่แพทเลือกมานั้นไม่มีก้านเลยค่ะ ถ้าแบบมีก้านก็ราคา $7.99 แค่นี้ก็หรูแล้วน๊อ.. โดย: แพท [9 ก.พ. 49 8:26] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    ตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปเลยค่ะ เพราะเลอะ แอนด์ เละ ไปหมด ไม่มีมือจะถ่ายรูปค่ะ ได้แต่ถ่ายรูปช๊อกโกแล๊ตที่ใช้มาให้ดูค่ะ White Chocolate ค่ะ(ใช้ White Chocolate กินอร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ) โดย: แพท [9 ก.พ. 49 8:30] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ถอดรูปแล้วค่ะ 1 ก้อน = 1 oz. โดย: Pat [9 ก.พ. 49 8:32] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    Semi-Sweet Chocolate โดย: Pat [9 ก.พ. 49 8:34] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    นางแบบ..# 1 โดย: Pat [9 ก.พ. 49 8:35] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    นางแบบลูกครึ่ง #2 โดย: Pat [9 ก.พ. 49 8:37] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    นางแบบ #3 โดย: Pat [9 ก.พ. 49 8:38] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    ขั้นตอนการทำนั้นไม่ยากเลยค่ะ ถ้าอยากลองทำก็เลือกช๊อกโกแล๊ตได้ตามใจชอบ จำนวนช๊อกโกแล๊ตที่ใช้ก็ขึ้นอยู่กับสตรอเบอรี่ที่ใช้ค่ะ สตรอเบอรี่ 15-20 ลูก ช๊อกโกแล๊ตดำ 6 ก้อน(6 oz.) , สีขาว 4 ก้อน(4 oz.) วิธีทำ ใส่น้ำลงในหม้อนิดหน่อยตั้งไฟให้เดือด นำช๊อกโกแล๊ตใส่ลงในถ้วยทนไฟแล้ววางบนหม้อเหมือนในรูป คนจนช๊อโกแล๊ตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงปล่อยไว้พออุ่นๆ (อย่าให้ร้อนหรือเย็นจนเกินไป) นำสตรอเบอรี่ชุบลงในช๊อกโกแล๊ต แล้ววางลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข หรือ Parchment paper ตกแต่งลวดลายได้ตามใจชอบค่ะ ขอยืมรูปตอนทำบราวนี่มาให้ดูค่ะ(White Chocolate ก็ทำวิธีเดียวกัน) โดย: แพท [9 ก.พ. 49 8:57] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    วิธีทำลวดลายก็ง่ายๆ ค่ะ ถุงพลาสติกหนึ่งใบ ใส่ช๊อกโกแล๊ตลงไปตรงมุมถุง ใช้กรรไกรตัดปลายนี๊ดนึงพอค่ะ แล้วก็บีบช๊อกโกแล๊ตโดยแกว่งมือไป-มา พอทุกอย่างเรียบร้อยก็นำแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีให้ช๊อกโกแล๊ตแข็งตัว โดย: แพท [9 ก.พ. 49 9:05] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ขอเอารูป Cream Cheese มาให้คุณนกดูที่นี่เลยนะคะ เป็นแบบ Original ค่ะ เลือกแบบตามรูปเลยนะคะ หนักก้อนละ 8 oz.(226g) ไม่ทราบว่าครีมชีสแต่ละประเทศจะมีน้ำหนักเท่ากันหรือเปล่านะคะ โดย: แพท [9 ก.พ. 49 9:09] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    ส่วนรูปนี้เป็น Cherry Pie Filling ค่ะ เวลาทำพายต่างๆ ก็จะใช้แบบนี้ค่ะ ก็จะมีให้เลือกหลายแบบค่ะ เช่น Blueberry Pie Filling and Apple Pie Filling รสชาติจะไม่หวานหยดย้อยเท่าแยมค่ะ การทำมินิชีสเค้กนั้น ถ้าใช้แยม ขนมอาจจะหวานไปหน่อยนะคะ อันนี้ก็แล้วแต่คนชอบค่ะ คุณสาขา ...แพทไม่ได้กวนเชอร์รี่เองนะคะ(ยังไม่ขยันถึงขนาดน๊าน...) โดย: แพท [9 ก.พ. 49 9:19] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    ก๊ากๆๆๆๆๆ ขออนุญาติหัวเราะดังๆ คุณสบู่ ตลกได้ใจจริงๆ มาว่าเราเป็นดาวยั่ว...เดี๊ยวจะโดนไม่ใช่น้อย(ล้อเล่นค่ะ) คุณสบู่รอช่วง Summer ก็ได้น๊า...เดี๋ยวไปเก็บสตรอเบอรี่ที่ไร่เล๊ย แต่ไปเก็บถึงที่แบบนี้ใช่ว่าราคาจะถูกเด๊อ... น้องแบมจ๋า นู๋กินชิ้นเดียวพอจ๊ะ..ที่เหลือเดี๋ยวพี่กินเอง พี่เป็นโรคห่างไกล Cholesterol ค่ะ วันนี้เห็นบอกว่าจะไปหาหมอ...ขอให้โชคดีทุกอย่างนะคะ โดย: แพท [9 ก.พ. 49 22:26] ( IP A:70.117.10.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    ปีนี้สตรอเบอร์รี่ที่เชียงใหม่ราคาแพงค่ะ ออกลูกน้อยกว่าปีก่อนด้วยค่ะ ที่นี่ส่วนใหญ่จะเปรี้ยวแต่ลูกใหญ่ ส่วนพันธุ์หวาน เป็นพันธุ์พระราชทานค่ะ ลูกเล็กมากๆ ปีนี้เท่าปลายนิ้วก้อย ราคากิโลละ 350 บาทค่ะ ปกติเจนนี่จะซื้อแบบหวานมาสอดไส้เค้ก จะอร่อยกว่า ถ้าเน้นสวยงามก็ใช้ลูกใหญ่แต่เลือกที่แดงจัดๆ จะได้เปรี้ยวน้อยหน่อย เห็นสตรอเบอร์รี่ของคุณแพทแล้วก็อยากทำขึ้นมาเลย ***เจนนี่เคยไปดูสาธิตแต่งหน้าเค้ก เค้าแนะนำวิธีการเคลือบผลไม้เช่น เชอร์รี่ด้วยช็อกโกแลต ถ้าต้องการให้เคลือบออกมาสวยและช็อกโกแลตแข็งเร็ว ไม่เยิ้มออกมาตรงส่วนที่เราวางบนกระดาษ ให้แช่ผลไม้ให้เย็นจัดก่อน เวลาเคลือบช็อกโกแลตจะแข็งตัวเร็วมาก และให้จับก้านเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ไว้สักครู่ พอช็อกโกแลตเริ่มแข็งและไม่หยดก็วางบนกระดาษไขให้เค้าแข็งตัวอีกที เคยลองทำ 2-3 ครั้งก็ออกมาใช้ได้เลยค่ะ ไม่มีช็อกโกแลตเยิ้มออกมาเลย พรุ่งนี้คุณแพทลองเอาวิธีนี้ไปทำดูนะคะ สตรอเบอร์รี่ของคุณแพทจะได้สวยเนี้ยบไปเลยค่ะ โดย: เจนนี่ [10 ก.พ. 49 1:04] ( IP A:58.147.93.168 X: ) ความคิดเห็นที่ 39     ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [23 ก.พ. 49 11:17] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน