Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+3   <<  กลับไปหน้าแรก

ขนมเค้กมาแล้วค่ะ    วันนี้เกิดอยากที่จะทำขนมเค้กมากๆ เปิดหลายๆตำราแล้วเอามารวมๆผสมๆปนๆจนมาเป็นเค้กชิ้นนี้ค่ะ ท่าทางอร่อย แต่ยังได้ชิมเพราะต้องรอพ่อบ้านกลับจากงานก่อน เค้กนี้ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี เพราะมาจากหลายที่เหลือเกินค่ะ เอาเป็นว่าแปะรูปไว้ก่อน ขั้นตอนจะตามมาทีหลังค่ะ โดย: Sana [15 ก.พ. 49] ( IP A:213.112.234.209 X: )            ความคิดเห็นที่ 7    ถือจานมารอคุณซาน่าตัดเค้ก ขอชิ้นโตๆนะคะ ก็เค้กน่ากินอ่ะ โดย: J&J [15 ก.พ. 49 13:03] ( IP A:61.91.120.30 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    หลังจากที่ได้ยลโฉมกันแล้ว เราก็มาดูสูตรกันต่อเลยนะคะ เริ่มที่ตัวเค้กก่อนเลย ตัวเค้ก - แป้งเซลฟ์เรสซิ่งฟลาเวอร์100 กรัม - ไข่ 4 ฟอง - วานิลซอกเกอร์ หรือกลิ่นวานิลา 2 ชช - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม - ไวท์ชอกโกแลต 100 กรัม - เนย 2 ชต วิธีทำ - เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 c และร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน - ตีไข่ น้ำตาลไอซิ่ง และวนิลาด้วยสปีดสูงสุดนาน 8-10 นาที จนไข่มีลักษณะเป็นครีมสีเหลืองนวล และตั้งยอด - ตอนที่รอไข่ได้ที่ ให้นำไวท์ชอกโกแลต กะเนยไปละลาย อาจนำเข้าไมโครเวฟนานสองนาที หรือเอาเข้าเตาอบให้ละลาย - เมื่อไข่ได้ที่ให้นำแป้งมาใส่ในเนื้อครีมทีละน้อยๆจนหมด โดยคนๆให้เบาๆมือไว้ จากนั้นให้เอาชอกโกแลตที่ละลายมาผสมลงไปในครีม แป้งจะยุบลงไม่ต้องตกใจนะคะ - นำเนื้อครีมเทลงในพิมพ์ โดยตัดกระดาษรองก้นพิมพ์ไว้ก่อน นำไปอบนานประมาณ 30-35 นาที หรือจนเนื้อเค้กสุก เอาออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วทำการแบ่งเค้กเป็นชั้นๆเพื่อเตรียมทาครีมคัสตาร์ทส้ม หรือคัสตาร์ทมะนาวแล้วแต่ชอบ ---------------------------------------------------------------- ในระหว่างที่เรารอเค้กสุกให้มาเตรียมทำคัสตาร์ทกันต่อนะคะ มาดูกันว่าเราต้องเตรียมอะไรบ้าง คัสตาร์ทส้ม - น้ำส้มครึ่งถ้วย - ไข่ 3 ฟอง - เนย 60 กรัม - น้ำตาล 80 กรัม - ผิวส้มนิดหน่อย - น้ำมะนาวเล็กน้อย (เพื่อให้ออกรสเปรี้ยวนิดๆ) วิธีทำ - นำทุกอย่างมาผสมกัน ยกเว้นเนย ให้เข้ากัน จากนั้นให้เติมเนยลงไป แล้วนำไปตุ๋นจนเนื้อคัสตาร์ทแข็งเล็กน้อย ยกลงพักให้เย็นแล้วนำไปทาบนเนื้อเค้กที่เราแบ่งครึ่งไว้ เมื่อทำการสอดใส้เนื้อคัสตาร์ทเรียบร้อยแล้วให้ทำการประกบเค้กที่ได้พักไว้ เพื่อรอการเสริมสวย เอ้ยแต่งหน้า ------------------------------------------------------------------ เมื่อทำการสอดใส้เค้กเรียบร้อยแล้ว ก็มาเตรียมครีมที่จะทาหน้าเค้กกันต่อนะคะ ซึ่งจะมีดังนี้ ครีม - ครีมชีส กล่อง 1 กรัม - ไวท์ชอกโกแลต 150 กรัม - อัลมอนด์สไลด์จำนวนหนึ่ง ( แล้วแต่ชอบ) - ผลไม้สด ตอนที่ทำใช้ลูกเบอรี่ที่ขายในกล่อง อาจใช้ผลไม้อย่างอื่นได้ตามชอบ อาจเป็นสตอเบอรี่ เชอรี่ องุ่น หรือฟรุตสลัด ม่ได้กำหนดอันนี้ไม่ได้กำหนดตายตัว ใครชอบผลไม้ชนิดใหนก็หามาตกแต่งได้ตามสบาย วิธีทำ - นำครีมชีสเข้าเวฟเดี๋ยวเดียวให้นิ่ม เอาชอกโกแลตเข้าเวฟให้ละลายแล้วนำมาผสมกะครีมชีสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้เข้ากันแล้วนำไปโปะหน้าเค้ก แล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์ที่คั่วให้เป็นสีน้ำตาลนิดหน่อย แล้วเอาผลไม้สดมาตกแต่งตามชอบ โดย: ซาน่า [15 ก.พ. 49 21:59] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    ขั้นตอนแบบย่อๆนะคะ อันนี้ตอนตีไข่ โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:11] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ไวท์ชอกฯละลายกะเนย โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:12] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    เค้กตอนอบสุกใหม่ๆ โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:13] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    อุปกรณ์เมกอั๊พ โทษทีค่ะลืมไปตัวตรีมต้องเติมนมด้วย 3 ชช. ค่ะ โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:15] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    เนื้อครีมที่ผสมแล้ว โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:15] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    เอาครีมไปโบ๊ะหน้าเค้ก โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:16] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    ตกแต่งให้สวยงาม โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:17] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    ตัดแบ่งให้ทุกๆคน โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:18] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    จะชิมแล้วนะ อื้มอร่อย โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:19] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    สำหรับเพื่อนๆที่ไม่มีแป้งเซลฟ์เรสซิ่งฟลาเวอร์ให้ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้ค่ะโดย แป้งอเนกประสงค์ + ผงฟู 1 ชช + เกลือ1/2ชช ร่อนให้เข้ากันค่ะ ขั้นตอนอาจมีข้ามไปบ้างต้องขออภัยด้วยค่ะ เนื่องจากตอนที่ทำนั้นตัวเองก็ไม่แน่ใจว่าจะออกมาดีเกินคาดอ่ะคะ โดย: Sana [15 ก.พ. 49 22:31] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 27     น้องซาน่า จ๊ะ ขอมาส่งข่าวที่ห้องนี้น่ะคะ จะบอกว่า เรื่องกะทะขนมครก ไม่ต้องแล้วน่ะคะ เพราะว่า เพื่อนที่เมกาฯ กำลังสั่งให้แล้วค่ะ เพราะว่าราคาพอๆๆกันค่ะ และส่งทางเรือได้น่ะ ก็เลยยิ่งถูกลงค่ะ ถ้าอย่างไร ก็ขอขอบคุณในน้ำใจที่ล้นเหลือค่ะ ซึ้งในน้ำใจจริงๆค่ะ โดย: ขิงดิ้น [16 ก.พ. 49 12:44] ( IP A:219.88.58.94 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    สวัสดีคะเพื่อนๆทุกคน ดีใจจังที่เพื่อนๆต่างพากันมายืนรอ นั่งรอทานเค้กกันอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง เค้กนี้อร่อยดีค่ะ อะแด๊ปๆไปได้เรื่อยๆนะคะ อาจเอาชอกโกแลตเหลวมาเคลือบ หรือจะเป็นวิปปิ้งครีม หรือไม่ก็จะทำเป็นหน้าเมอแร็งค์ก็ยังได้นะคะ อยากให้เพื่อนๆลองทำทานกันดู เพราะไม่ยากมาก ขนาดยายังไม่เคยทำยังทำได้คะ นี่เป็นเค้กชิ้นแรกที่ยาทำสำเร็จในชีวิตก็ว่าได้ อ้อ.....อีกอย่างนะคะ ตามสูตรจริงๆแล้วเค้าไม่ได้ใส่ครีมคัสตาร์ทหรอกค่ะ เพื่อนๆที่จะทำอาจจะไม่ใส่ครีมคัสตาร์ทก็ได้คะ แต่ถ้าใส่แล้วเวลาเคี้ยวหรือกัดก้อนเค้กแล้วจะมีกลิ่นหอมของคัสตาร์ทในปากด้วยนะคะ แล้วต้องขอบคุณคุณเจนนี่มากๆที่ให้ไอเดียชื่อเค้กชิ้นนี้นะคะ ชื่อน่ารักมากๆคะ ไวท์ช็อกโกแลต เบอร์รี่ เอาเป็นว่ายาตกลงใช้ชื่อนี้คะอิอิ โดย: ซาน่า [17 ก.พ. 49 1:40] ( IP A:213.112.234.209 X: ) ความคิดเห็นที่ 32     ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [23 ก.พ. 49 11:28] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน