ทาร์ต rödavinbär or redcurrants ซ้อส & พาสตรี้ครีม

Chompoo-Kitchen.pantown.com

อาหาร+5 << กลับไปหน้าแรก


สูตร shells ของแม่ปู ตัว shell เกรียมไปค่ะ เพราะเตาตัวใหม่ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ้วย เกลือ ๑/๔ ช้อนชา ไข่แดงของไข่ไก่ ๑ ฟอง น้ำตาลป่น ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด ๓ ช้อนโต๊ะ เนยจืดเย็นจัด ๖ ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูด ๑ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑.ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ (ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน และแป้งเสมอกันนิดนึงด้วยค่ะ) ๒.ใส่ผิวเลมอนขูด ไข่แดง ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง ๓.ใส่เนย แล้วปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน (ห้ามปั่นนานเกินไปจนแฉะนะคะ) ขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะยังร่วนแห้งๆเป็นทรายอยู่ ก็ให้เติมน้ำเย็นจัดลงไป ปั่นส่วนผสมอีกครั้งสักสองสามวินาที และก็รวบส่วนผสมให้เป็นก้อน นวดนิดหน่อยด้วยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็เอาห่อพลาสติก ตบแป้งให้แบน นำไปแช่ตู้เย็น ๑ ชั่วโมง เมื่อครบกำหนด ก็นำมาตัดเป็นก้อนเล็กๆ เอาแป้งกรุถาด ใช้ถาดหลุม พิมพ์คัพเค้ก อบ 400 f 8 นาีที
โดย: gob [6 ส.ค. 50 16:04] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
สูตร พาสตรี้ครีม ของคุณแก้ม ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 70 ก.
แป้งสาลี 15 ก.
แป้งข้าวโพด 10 ก.
วิปครีม 100 ก.
นมสด 150 ก.
วานิลลาครึ่งฝัก
เนยสด 20 ก.

นำวิปครีม+นมสด+วานิลลครึ่งฝัก ผ่าครึ่งแล้วขูดเม็ดด้านในใส่ลงไปในหม้อ
นำไปต้มจนเดือด เสร็จแล้วกรอง นำไข่แดง+น้ำตาลทราย+แป้งสาลี+แป้งข้าวโพด ผสมเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือคนๆ ให้เข้ากัน แป้งละลายจนหมด ค่อยๆ รินนมใส่ลงไปทีละน้อย
มือนึงเท มือนึงคนๆ เสร็จแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา จนส่วนผสมข้น หนืด เติมเนยสดอ่อนตัวลงไป คนต่อให้เนยละลาย
เสร็จแล้วพักไว้ ใส่ตู้เย็นค่ะ

โดย: gob [6 ส.ค. 50 16:08] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
ซ้อส rödavinbär or redcurrants
rödavinbär or redcurrants 200 g น้ำตาลทราย 1dl น้ำเลม่อน 1/2 ลูก เจลาตินแช่น้ำ 1/2 แผ่น

นำส่วนผสมทั้งหมดขึ้นตั้งไฟ ยกเว้นเจลาติน
เมื่อเดือดแล้วใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงไป บีบน้ำออกให้หมด คนต่อจนเจลาตินละลาย
เสร็จแล้วกรอง พักไว้ให้เย็น นำส่วนที่กรองนำไปพักไว้ในตู้เย็น นำแป้งทาร์ตที่อบแล้ววาง ใส่พาสตรี้ครีมลงไป ราดทับด้วยซ้อส rödavinbär

โดย: gob [6 ส.ค. 50 16:10] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 ใส่พาสตรี้ครีมลงไป
โดย: gob [6 ส.ค. 50 16:13] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 ราดทับด้วยซ้อส rödavinbär
โดย: gob [6 ส.ค. 50 16:15] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
โดย: gob [6 ส.ค. 50 16:17] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 6 อืม อิ่มอร่อยจากอาหารแล้ว ก็มา อร่อยต่อกับของหวานอีก สีสรรสวยงามน่ากินที่สุดเลย ขอถ้วยนะคะ
โดย: แก้ว [6 ส.ค. 50 19:18] ( IP A:81.227.40.141 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
หวัดดีคะคุณกบ และน้องแก้ว

เห้ฯเมนูนี้แล้ว ซี้ดเลย เพราะ ที่ เอาไปเคี่ยว ต้องใส่น้ำตาลมากเลยแบบว่าเปรี้ยวมาก แต่ดูตามสูตรแล้วหลังจากเคี่ยวคงหวานกำลังอร่อย ยิ่งมาทำทาร์ต ยิ่งน่ากิน ขอให้ว่างจะทำการบ้านมาส่งค่ะ ( ช่วงนี้งานรัดตัว ) แล้วพาสตรี้ครีม ขอดูรูปได้ไหมค่ะ รสชาติเป็นไงมั่ง ไม่เคยซื้อเลยจ๊ะ

โดย: ชมพู่ [7 ส.ค. 50 2:16] ( IP A:213.114.231.214 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
คุณกบจ๋าสาเอารูปไปใส่ชื่อให้ แบบว่ารูปถ่ายออกมาสวยมากๆ และขอบคุณมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆจ้า

ปล. คุณกบใช้การ์ดในกล้อง เอสดี รึเปล่า ถ้าใช่ สาจะบอกวิธีโหลดเข้าคอมและย่อรูปให้ค่ะ ง่ายมากๆ และมีโปรแกม โฟโต้ชอป ซีเอสรึเปล่า? ถ้าอยากได้บอกนะเพราะคุนกเคยเอาที่โหลดฟรีมาลงไว้ให้อะจ๊ะ

โดย: ชมพู่ [7 ส.ค. 50 2:22] ( IP A:213.114.231.214 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
เจ้าลูกนี้หวานปี๋เลยนิ หุหุหุหุหุ นิวเอามายำใส่น้ำปลาพริกป่น แล้วน้ำตาลด้วยค่ะ อุ้ยน้ำยายหกอีกแย้ว ... ปาดๆๆ เช็ดก่อน เด๋วคุณสา กะคุณต้นโอ๊ค จะดุเอา อิอิอิอิอิอิ

โดย: นิว [7 ส.ค. 50 2:59] ( IP A:84.177.119.108 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ตามมาปาดน้ำลายคุณนิว(อีกแล้ว อิอิ เจ้านี้น้ำลายไหลบ่อย ๆ) สีสันสวยงามน่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณ gob
โดย: ต้นโอ๊ค [7 ส.ค. 50 3:45] ( IP A:71.252.232.142 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 น่ากินมากเลยค่ะ ท่าทางอร่อยด้วย อยากจิ๊กซักชิ้นจัง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย: Peter en Jeab [7 ส.ค. 50 4:10] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เห็นแล้วน้ำลายสอเลยครับ
โดย: จินจง [7 ส.ค. 50 13:55] ( IP A:125.24.169.118 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
สวัสดีทุกท่านค่ะ คุณสากบลืมถ่ายรูปพาสตรี้ครีม ค่ะ เหมือนวนิลาครีมค่ะแฟนว่างั้น รูปไปใส่ชื่อทำยังงัยค่ะ กบใช้การ์ดในกล้อง เอสดีค่ะ noโปรแกม โฟโต้ชอป

โดย: gob [7 ส.ค. 50 19:42] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 14 มาบอกอีกรอบ คุณสาพาสตรี้ครีม เหมือนใส่ครีมเอแครค่ะ
โดย: gob [7 ส.ค. 50 20:52] ( IP A:81.216.188.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 15 คุณกบขนมน่าตาน่าหม่ำสุดๆๆ ลูกแดงๆนี่ที่บ้านเราไม่มีใช้ลูกตะขบแทนได้ไหมเนี่ย อิอิอิ
โดย: J&J [10 ส.ค. 50 16:45] ( IP A:58.9.47.220 X: )

ความคิดเห็นที่ 16 https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [29 ธ.ค. 50 1:43] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน