Ebi Puri Puri

Chompoo-Kitchen.pantown.com

อาหาร+5 << กลับไปหน้าแรก

Ebi Puri Puri


หายไปนาน มาคราวนี้ เอาเมนูของญี่ปุ่น (หรือเกาหลี ไม่แน่ใจ ลืม! --) อิอิ ชื่อมันก็ตามชื่อกะทู้นะค่ะ ถ้าถามชื่อไทยไม่รู้ค่ะ แหะๆ ลองเอามาทำดูรสช่ติพอใช้ได้ค่ะ เลยเอามาฝากกัน อ้อ รูปอาจไม่ค่อยชัดนะค่ะ เพราะว่า เฟรมใช้มือถือถ่าย (กล้องถ่านหมด - -) มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสม - กุ้งกุลาดำ 100 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง - แครอท 10 กรัม - หอมหัวใหญ่ 20 กรัม - ถั่วแขก 10 กรัม - มะเขือเทศ 1 ลูก - เกลือ 5 กรัม - พริกไทย 3 กรัม - มายองเนส 50 กรัม (เฟรมใช่เป็นน้ำสลัดแบบข้นแทนค่ะ) - เกล็ดขนมปัง วิธีทำ 1. นำกุ้งไปแกะเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด 2. ปอกแครอท หอมหัวใหญ่ ถั่วแขก นำมาไสลซ์ให้ละเอียด ใช้ใช้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทนค่ะ หน้าตาส่วนผสมด้านล่างเลยค่ะ
โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:22] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
เห็นส่วนผสมนิดหน่อยแค่นี้ ทำออกมาได้เยอะเหมือนกันค่ะ จะสังเกตเห็นว่าเฟรมเก็บหางกุ้งไว้ด้วย ตั้งใจเอาไว้ตกแต่งค่ะ (ลืมบอกไป ถั่วแขกเฟรมไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)

3. นำส่วนผสมทั้งหมด มาผสมรวมกัน แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:25] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
4. นำไปชุบไข่ และคลุกในเกล็ดขนมปัง (เฟรมทำเสร็จแล้วฟรีสต่ออีกครึ่ง-1 ชม นะค่ะ จะลองดูก็ได้) และทอดให้อุณภูมิ 150 องศาC (หรือตั้งน้ำร้อนให้เดือดจัดแล้วเบาไฟเวลาทอดก็ได้ค่ะ)
ทอดพอให้สุกเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน ( เฟรมลองทำสองแบบนะค่ะ แบบก้อนกลมกับแบบแผ่น )

โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:31] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
แก้คำผิดนิดนึงค่ะ "ทอดให้อุณภูมิ 150 องศาC (หรือตั้งน้ำมันให้เดือดจัดแล้วเบาไฟเวลาทอดก็ได้ค่ะ)
"
เหอะๆ - -*

ต่อๆค่ะ ทอดเสร็จหน้าตาก็เป็นแบบในรูปนี่ละค่ะ ด้านในก็รูปทางขวา

โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:34] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
5. จัดใส่ภาชนะ ราดมายองเนส (อย่างที่บอกค่ะ เฟรมใช่น้ำสลัดแทน) โรยหน้าด้วยมะเขือเทศชิ้นเล็กๆ และตกแต่งด้วยใบโอบะทอด (เฟรมไม่รู้จะหามาจากไหนใบโอบะ เลยเอาแครอทแทน ) หรือสมาชิกท่านได้สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ตามใจชอบค่ะ
หน้าตาก็เสร็จสมบูรณ์เป็นแบบนี้ละค่ะ

โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:37] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
อิอิ เมนูแถม ใช้ทานคู่กับ Ebi Puri Puri สำหรับเจ้าตัวน้อย อิอิ (ของน้องเฟ)

ไข่น้ำ

หลายๆท่านคงเคยทำทาน แต่ไม่รู้ว่าจะทำแบบเดียวกันหรือเปล่านะค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับหม้อนี้)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แครอท หรือผักอื่นตามชอบ พอประมาณ
- ต้นหอมหั่นท่อน พอประมาณ
- กระเทียมบุบ 3-4 กลีบ
- รากผักชี 1-2 ราก
- ผักชี สำหรับโรยหน้า
- น้ำปลา,ซอสปรุงรส ตามชอบ (เฟรมใส่เครื่องปรุงรส จำพวก รสดีไปด้วย 2 ชช)
วิธีทำ
1. ใส่น้ำพอประมาณ ตั้งให้เดือด ใส่กระเทียม รากผักชี รสดี รอมีกลิ่นหอม
2. ใส่แครอท ต้มพอสุก ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่พอได้ที่ เทลงหม้อต้มที่น้ำร้อนจัด (เทแบบทำไข่เจียว) ใส่ต้นหอม ปรุงรสตามใจชอบ

โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:46] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
3. ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี เท่านี้ก็ได้เมนูเจ้าตัวเล็กแล้วค่ะ

ถ้าจะให้อร่อยต้องทานตอนยังร้อนๆ หรือยังอุ่นอยู่จะดีมากเลยค่ะ

โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:49] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
อ้อ ลืมบอกไปค่ะ ก่อนจะตักใส่ชามรอไข่สุกก่อนนะค่ะ อิอิ จะคนตอนรอสุกเลยก็ได้ จะแตกเป็นก้อนเล็กๆ หรืออยากให้เป็นแผ่นแบบนั้นก็ไม่ต้องคนค่ะ ค่อยมาตัดตอนจะตักใส่ชาม ส่วนนี่หน้าตาคนชิมค่ะ อิอิ ซนได้ซนดีขึ้นทุกวัน

โดย: เฟรม [14 ส.ค. 50 11:51] ( IP A:125.27.0.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 8 ...สวัสดีครับคุณ เฟรม น่าทานมากเลยครับ ฮิฮิน้องน่ารักมากกกดวงตาใสแจ๋วเลยครับ
โดย: จินจง [14 ส.ค. 50 14:07] ( IP A:125.24.163.219 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 สวัสดีค่ะ น้องน่าตาน่ารักจังค่ะ แอบไปตักข้าวมาแล้ว ขอกับข้าวหน่อยนะคะ อิ อิ
โดย: แก้ว [14 ส.ค. 50 15:17] ( IP A:81.227.44.32 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ขอกินด้วยคนค่ะ จะกินกับสาวพริตตี้กระทู้นี้ได้มั้ยคะ น่ารักสุดๆเลย ตาแป๋วเลย ขอหอมทีนึงนะจ๊ะ จุ๊บๆ
โดย: Peter en Jeab [14 ส.ค. 50 17:01] ( IP A:195.241.118.82 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 กุ้งน่ากินมากเลยค่ะ เป็นอาหารว่างสบาย ๆ เลย ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร สาวน้อยหน้าตาแป๋วแหว๋วจังเลย สาวน้อยกินเก่ง กินง่ายไหมคะ
โดย: ต้นโอ๊ค [14 ส.ค. 50 20:15] ( IP A:71.252.232.142 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 ดีค่ะคุณจินจง คุณแก้ว คุณเจี๊ยบ คุณต้นโอ๊ค น้องเฟ ทานทุกอย่างค่ะ แต่ซนมากเหมือนกัน อิอิ กินมาก ซนมาก หุหุ
โดย: เฟรม [15 ส.ค. 50 1:00] ( IP A:125.27.7.211 X: )

ความคิดเห็นที่ 13 น่าทานค่ะ
โดย: nocturne [15 ส.ค. 50 9:33] ( IP A:202.28.4.15 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
หวัดดีคะคุณเฟรม และทุกๆคน
เมนู Ebi Puri Puri น่าทานจังเลยค่ะ ไข่น้ำก็ของโปรดเลยค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับเมนูอร่อยๆที่นำมาฝาก หลานสาวตาแป๋วเลย ฝากหอมแก้มสักฟอดใหญ่ๆด้วยนะค่ะ

โดย: ชมพู่ [17 ส.ค. 50 1:33] ( IP A:213.114.231.214 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
ดีค่ะคุณ nocturne คุณสา เมนู฿นี้จดมาจากหนังสืออะไรจำไมได้แล้วเหมือนกัน พิดีว่าอยู่บ้านว่างๆเลยลองทำดู ผลงานออกมาเป็นที่น่าพอใจค่ะ อิอิ

โดย: เฟรม [17 ส.ค. 50 21:02] ( IP A:125.27.31.60 X: )

ความคิดเห็นที่ 16 https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [29 ธ.ค. 50 2:06] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน