ซุปหัวหอม
    สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้เอาซุปหัวหอมมาฝากค่ะ

เตรียมของ

หัวหอมใหญ่เปลือกขาว
เนย
ชีส
ขนมปังแผ่น เอาไปย่างให้กรอบ
น้ำซุป
ไข่แดง 1 ใบ
แป้งสาลี 1 ถึง 2 ชช

วิธีทำ

เอาหัวหอมปลอกเปลือกแล้วซอยบางๆ
เปิดเตาไฟปานกลาง ตั้งหม้อ ใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลาย ก็ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เป็นสีเหลืองหอม แล้วใส่แป้งสาลีลงไปผัด แล้วเติมน้ำซุปลงไป พอน้ำซุปเดือด ก็หรี่ไฟอ่อนๆเคี่ยวไปเรื่อยๆ ราว 30 ถึง 45 นาที

เอาขนมปังย่างให้กรอบ เอาไข่แดงใส่ถ้วย เอาชีส ใส่ลงไปในถ้วยไข่แดง คนให้เข้ากัน แล้วตักมาวางที่ขนมปัง

เปิดไฟ เตาอบ 200 ไฟบน+ล่าง (หรือไฟบนอย่างเดียวก็ได้)

เอาน้ำซุปที่เคี่ยว เปิดฝาออกมา เอา ขนมปังที่ทาด้วยชีส ค่อยๆวางลงไปในหม้อน้ำซุป อย่าให้จม

เมื่อเตาอบได้อุณภมิความร้อนได้ที่ ดีแล้ว ก็เอา หม้อเข้าไปในเตาอบ ช่องกลาง (ดูให้ดีหม้อที่จะเข้าไปในเตาอบ ต้องเป็นสแตนเลตล้วนๆ ไม่งั้น อาจจะไหม้ได้) อบราว 5 ถึง 10นาที ให้ดูว่า ชีสที่อบ ละลาย หรือให้เป็นสีเข้มๆแบบน้ำตาลเข้มๆก็ยิ่งดี ตามตำราที่แฟนทำบอกมาอย่างนี้ค่ะ
เมื่ออบจนได้ที่ ก็เอาออกมารับประทานได้เลยค่ะ เติมเกลือ หรือพริกไทยตามชอบได้เลยค่ะ

ลองทำทานนะค่ะ ง่ายๆและอร่อยค่ะ
โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:45] ( IP A:213.114.231.250 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:46] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:46] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:46] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:47] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   เอาวิธีหั่นปลาซามอลแล้วจะทอดหรือย่าง มาให้คุณ9klk ค่ะ

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:48] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
    ขออนุญาติ เอาซุปหัวหอมของคุณโก๊ะมาไว้ที่เดียวกันนะค่ะ วิธีทำก็คล้ายๆกันค่ะ

ซุปหัวหอมแบบใส ทำง่ายมากเลยอันนี้ ใส่เนยพอเนยละลายเอาหอมใหญ่ซอย ลงไปผัด...ไฟปานกลางแล้วผัดจนกระทั่งหอมออกสีน้ำตาลหน่อย ๆ แล้วใส่น้ำซุปร้อน ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วก็เคี่ยว ๆๆๆๆๆๆๆ อาจเติมน้ำซุปเพิ่มได้ ปรุงรส เกลือ พริกไทย ยกลง จะเสริฟแบบนั้นเลยก็ได้ หรือไม่งั้นก็หั่นขนมปังขาว ตัดขอบออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอคำแล้วนำไปปิ้งให้เกรียมนิดหน่อย หรือจะทาเนยลงบนขนมปังแล้วนำไปปิ้ง แล้วนำขนมปังนั้นมาวางที่ก้นถ้วยเสริฟแล้วตักซุปใส่ลงไป หรือจะวางข้างบนซุปก็ได้

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:50] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ซุปหัวหอมฝรั่งเศส แบบนี้เคี่ยวก่อนแล้วนำไปอบในเตาอบอีกที
รูปโดยคุณโก๊ะค่ะ)

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:51] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ลาด้วยรูปนี้นะค่ะ ง่วง.... ฝันดีค่ะทุกๆคน

โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 3:59] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
    ซุปหัวหอมรูปนี้ชีส อบได้สีสวยมากๆhttps://www.heavenandnature.com/images/FrenchOnionSoup.jpg
https://www.heavenandnature.com/asp/CookingNav.asp
โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 50 4:07] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   ...สวัสดีครับคุณ ชมพู่ ฮิฮิอยากลองทานซุปในภาพที่ 7 ครับ
โดย: จินจง [14 ก.ย. 50 13:05] ( IP A:125.24.170.133 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   อยากกินอ่ะ อยากกิน แบบว่าเอาใส่ห่อกลับบ้านสองห่อได้มั้ยอ่ะ อิอิ
พี่สาขยันอีกแล้วนะ ทำของอร่อยๆ กินเยอะแยะเลยอ่ะ แบบว่าอิจฉาน่ะรู้มั้ย 5555
โดย: แก้ว [14 ก.ย. 50 13:21] ( IP A:81.227.40.191 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   ว้าว....น่าทานมากๆ
สวัสดีครับ คุณชมพู่ และทุกๆ ท่าน
แซลม่อนย่างและซุปหอมน่าทานมากจริงๆ ครับ..............
โดย: นราธร [14 ก.ย. 50 17:13] ( IP A:125.25.227.25 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   น่าลองชิมมากเลยค่ะพี่สา ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย: Peter en Jeab [14 ก.ย. 50 19:47] ( IP A:82.170.181.200 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   หวัดดีคะคุณจินจง น้องแก้ว คุณนราธร น้องเจี๊ยบ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนมากๆที่แวะมาทักทายกันค่ะ พอดี คอมที่บ้านไม่สามารถเซฟรูปได้ มีรูปอะไรที่เหลืออยู่ก็ต้องรีบลง กลัวคอมพังแล้วรูปจะหายไปนะค่ะ

ถ้ามีเวลา น่าลองทำซุปหัวหอมทานกันนะค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ...
โดย: ชมพู่ [15 ก.ย. 50 2:05] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [29 ธ.ค. 50 3:36] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน