""ไก่อบยัดไส้ ลาบหมู แบบ ลาว""
   "ไก่อบยัดไส้ ลาบหมู แบบ ลาว" (สูตรคุณแม่บ้านสวิส)

OO ไก่อบยัดไส้ ลาบหมูแบบลาว OO

๐เตรียมไก่
ไก่ทั้งตัว ล้างให้ สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง
เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา เอาทั้งสองอย่างไปคั่วให้ หอม แล้วโขลกพอหยาบ
เกลือป่น พริกไทย
โขลก กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่ ทาให้ทั่วไก่ ตามด้วย เกลือ พริกไทย และ เม็ดผักชี ยี่หร่า ที่เตรียมไว้
แอบเอาพริกป่นพาพริก้า โรยไปด้วย สีจะได้เข้ม เวลาอบเสร็จ

๐เตรียมเครื่องลาบ
หมูสับ 1 ถ้วย
หอม แดงซอย
ตะไคร้หั่นฝอย
พริกขี้หนูสด ซอย
พริกป่น
ผักชี ต้นหอม ใบ โหระพา ใบ ผักชีฝรั่ง ซอย รวมๆกัน
มะนาว
ถั่วลิสงคั่ว
อย่างละนิด ละหน่อย

๐ลงมือทำต่อ
เอากะทะ ตั้งไฟ พอร้อน ใส่หมูบด บีบน้ำมะนาว ลงไป ครึ่งลูก พอหมูสุก ยกลง ปรุงรสด้วย พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว
และใบที่สับไว้ พร้อมทั้งถั่วลิสงคั่ว ปรุงให้รส จัด ตามใจชอบ แล้วนำไปยัด ในไก่
พอยัดไก่ เต็มแล้ว ปิดด้วย ไม้จิ้มฟัน ง่ายดี คะ
จากนั้นนำไปอบ ไฟ 220 ประมาณ 25 นาที เอาไก่ออกมาทาด้วย น้ำกะทิ แล้วนำเข้าไปอบใหม่ ไฟ 200 ประมาณ 20 นาที หรือจนไก่สุก

ทานกับข้าวเหนียว พร้อมผักสด
"""""""""""""""""""""
หั่นเครื่องที่จะทำลาบไปเพลินๆ ยังไม่ครบนะเนี่ย

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 22:58] ( IP A:75.57.172.102 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ผัดหมูสับกับน้ำมะนาวพอสุก

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 23:00] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   เอาเครื่องที่หั่นทั้งหมดครบแล้วมาคลุกเคล้ากับหมูผัดน้ำมะนาว ปรุงรสให้แซ่บ

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 23:02] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   เตรียมไก่ ล้างไก่ ซับให้แห้ง แล้วชะโลมทาด้วยเครื่องเครา ตามสูตร (ไก่ตัวนี้หนัก ๑ กก. ๗ ขีด)

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 23:05] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ยัดไส้ด้วยลาบหมูแบบลาว ที่เตรียมไว้แล้ว ให้แน่น

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 23:10] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   เย็บ(กลัด)ปิดด้วยไม้จิ้มฟัน ง่ายดี

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 23:12] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   อบไฟ ๓๕๐ฟ นานกว่าในสูตรเพราะไก่ตัวโต ประมาณขั่วโมงกว่า
อบสุกแล้ว หอมฟุ้ง น้ำลายย้อย

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 23:17] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   รุมกันทึ้ง น่องหายไปข้าง ทะลวงเห็นไส้ เดี๋ยวก็หมดในพริบตา หม่ำไปนึกวาดภาพไป...เห็นคุณแม่บ้านสวิสยิ้มใจดีอยู่ในครัว

=ขอบคุณคุณแม่บ้านสวิสครับ=

โดย: Subu [14 ก.ย. 50 23:19] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   สวัสดีคะคุณซูบ ไก่ยัดไส้หมู ดูน่าทานจริงๆ รสชาติคงจะเข้มข้นมากๆ
แต่อบนานจังเลยนะค่ะ ตั้ง 1 ชม.ขอเซฟสูตรไว้ก่อนนะค่ะ จะลองทำเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านค่ะ ถูกใจที่เอาไม้จิ้มฟันกลัด ไม่ต้องมานั่งเย็บ เดี่ยวจะลองทำแบบนี้มั่งดูสะดวกกว่าเย็บมากเลยค่ะ ยิ่งบอกว่ากลิ่นหอม แค่บรรยายมาก็น้ำลายใหลย้อยแล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆนะค่ะ

โดย: ชมพู่ [15 ก.ย. 50 1:48] ( IP A:213.114.231.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ แปลกดีและน่าทานมากครับ
โดย: จินจง [15 ก.ย. 50 13:15] ( IP A:125.24.161.63 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   คุณสาครับ ที่อบนานเพราะ ๑)ไก่ตัวนี้หนักเกือบ ๒ กิโล ๒)ประสาทกลัวไม่สุก,ตอนกินถ้ายังมีเนื้อแดงๆละก็หมดมู๊ดเลย
ลองทำดูนะครับ สนุก+อร่อย อิอิ
..................
คุณจินจงครับ สวัสดีครับ ขอบคุณครับ
โดย: Subu [15 ก.ย. 50 21:29] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   สวัสดีค่ะคุณซูบู่ , คุณชมพู่ และคุณจินจง
เห็นไ่ก่ในรูปแล้ว น่าสนค่ะ ไว้จะลองทำดูค่ะ
แต่วันนี้นำไก่ออกจากช่องฟรีซ เมื่อวานนี้ค่ะ กะว่าจะอบทั้งตัวเหมือนกันน่ะ แต่จะใส่ไส้ข้างในเหมือนคนที่นี่ทำ ที่มีขนมปังป่นน่ะ
หรือ ไม่ก็อบแบบไม่มีไส้น่ะ ขอคิดดูก่อนค่ะ
ขอบคุณคุณซูบู่ ที่นำสูตรมาฝากเพื่อนๆๆค่ะ
โดย: ข่าหวาน [16 ก.ย. 50 4:04] ( IP A:125.238.134.30 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   สวัสดีครับคุณข่าหวาน ปกติผมก็อบแบบไม่มีไส้เป็นประจำครับคุณข่าหวาน แต่คราวนี้ผมไปสาบานว่า ถ้าไม่ทำขอให้ตกน้ำป๋อมแป๋ม ผมเป็นโรคกลัวน้ำครับ เลยต้องทำ อิอิ
โดย: Subu [16 ก.ย. 50 9:20] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   555555555555 โทษทีที่ขำ อุตส่าห์มาบอกอีกน่ะ เหอๆๆ รับรองคุณซูบู่ ไม่ตกน้ำง่ายๆๆน่ะ
โดย: ข่าหวาน [16 ก.ย. 50 11:45] ( IP A:125.238.134.30 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   สวัสดีค่ะคุณซูบู แหมฝีมือซอยหอมเข้าขั้นเทพค่ะอิ อิ
ไก่ตัวนี้คงหอมมากเลยใช่มั้ยคะในขณะอบอ่ะ
แบบนี้ขอสักครึ่งตัวได้มั้ยคะ555 ต้องอร่อยมากๆ แน่เลย
โดย: แก้ว [16 ก.ย. 50 14:11] ( IP A:81.227.40.191 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   เห็นแล้วแอบกลืนน้ำลาย น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่เอาสูตรมาฝากกันนะคะ
โดย: Peter en Jeab [16 ก.ย. 50 16:35] ( IP A:82.170.181.200 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   รามเทพจาตุคามหรือเปล่าครับคุณแก้ว หอมจนท้องรัองเลยครับ อิอิ
โอเคครับครึ่งตัว แต่ตัดลำเอียงเลยเกินครึ่งไปตั้งเยอะ ๕๕
พอทานได้ครับ
...............
คุณเจี๊ยบครับสะบายดีนะครับ มิเป็นไร นานๆมาที คิดถึงฮะ
โดย: Subu [17 ก.ย. 50 4:37] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   คุณ Subu จ๋าเจ้าตุ้ยละกราบงามๆๆคุณจริงๆ ที่เอาไก่สุตรนี้มาบอกกําลังคิดอยู่ว่าจะทําอะไร
ไปวัดดีพอเห็นไก่ก็เข้าทางเลยเเปลก เเละน่าอร่วยครบสุตรจริงๆเพราะมีทั้งลาบเเละไก่อบใน
อย่างเดียวขอบคุณมากๆๆเลยเจ๊าคุณ Subu
โดย: เจ้าตุ้ย [17 ก.ย. 50 23:00] ( IP A:70.123.171.216 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   ก่อนอื่นต้องพนมมือรับกราบก่อน แต่ไม่งามครับ ออกกระโดกกระเดก
ไม่อ่อนช้อยเหมือนคุณเจ้าตุ้ยครับ

ดีใจที่ไปเข้าทางพอดีเลยได้ทำไปวัด ขอให้ได้บุญ สมหวังในสิ่งที่ปรารถนา นะครับ

อนุโมทนา

ปล.เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมานี่ผมก็ทำไปวัด แต่ทำแต่ส่วนไส้ไปครับ เป็นเมนู "ลาบหมูแบบลาว" ไปฉิบ

นี่ครับ

โดย: Subu [18 ก.ย. 50] ( IP A:75.57.172.102 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [29 ธ.ค. 50 3:42] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน