Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+5   <<  กลับไปหน้าแรก

บราวนี่ ง่ายๆค่ะ    สวัสดีคะเอา บราวนี่ ทำแบบง่ายๆมาฝากค่ะ สูตรนี้ เคยทำแบบของน้องเจี๊ยบ และสูตรที่สาเคยทำ เป็นเค้ก ของสวีเดนมาแปลงอีกทีค่ะ ที่สำคัญไม่หวานมาก สำหรับคนที่ไม่ชอบหวานคงถูกใจมากๆค่ะ ขอก๊อบที่น้องเจี๊ยบเคยลงไว้ แต่มาแปลงสูตรนิดหน่อยค่ะ ส่วนผสมที่ต้องเอาไปละลาย (ส่วนที่ 1) 1.ช็อคโกแลต 100 ถึง 180 กรัม ตามชอบค่ะ 2.นม 1 dl 3.เนย 140 กรัม 4.น้ำตาลทราย 250 กรัม หรือ ในราว 2 dl ส่วนผสมแป้ง ค่ะ (ส่วนที่ 2) 1.แป้งสาลี 4 dl 2.ผงฟู 3 ชช 3.เกลือ นิดหน่อย ถ้าเนยแบบเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือค่ะ 4.ผงโกโก้ 1 dl เอาส่วนผสมส่วนนี้ทั้งหมดมาร่อนรวมกัน พักไว้ ค่ะ ส่วนผสมส่วนที่ 3 1.ไข่ไก่ 8 ฟอง 2.ผงวนิลา 4 ชช. มานเดอร์ เอาไว้โรยหน้าเค้กค่ะ วิธีทำ ช็อคหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนะคะ จะได้ละลายง่ายๆ หั่นเนยเป็นชิ้นๆ ซักหน่อย แล้วเอาช็อค น้ำตาล เนย ใส่ในอ่างใบใหญ่ เอาไปตั้งละลายบนหม้อใส่น้ำประมาณ 1/3 ของหม้อ อย่าให้น้ำแตะก้นอ่างนะคะ และให้น้ำร้อน แต่ไม่ต้องเดือดค่ะ อีกวิธี ก็เอาเนย + ช็อก+น้ำตาล มาใส่ในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ พอให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย ก็ยกขึ้นเลยค่ะ แต่ให้ใช้ไฟอ่อนๆนะค่ะ จาก 10 แค่ 2 หรือ 3 ก็พอค่ะ แล้วละลายจนส่วนผสมละลายหมด รึว่าจะเอาส่วนผสมไปละลายในเวฟก็ได้ค่ะ ไฟแรงสุด ราวๆ 1-2 นาที แล้วเอาออกมาคนให้มันละลายข้างนอก ปล่อยให้ ส่วนผสมเย็นลง เปิดเตาอบไว้ก่อน อุณหภูมิ 180 องศา ไฟบน+ล่าง พอช็อคที่ละลายไว้เย็นลงแล้ว ก็ เตรียม ตอกไข่ไก่ 8 ฟอง ใส่ผงวนิลา ตีให้เป็นฟอง ใช้ที่ตีไข่ธรรมดาก็ได้นะคะ เสร็จแล้วเอา ส่วนผสมที่ 1 (ช็อคที่ละลายแล้ว) ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วก็เอา ส่วนผสมแป้ง (ส่วนที่ 2) แบ่งใส่ 2 ครั้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถาดที่ปูกระดาษไข แล้ว โรยหน้าด้วยมานเดอร์ เข้าอบได้เลยค่ะ ใช้ถาดขนาด กว้าง 19 cm ยาว 28 cm ลึก 5 cm อบ ราวๆ 30 นาที ช่องกลาง แล้วเมื่อได้เวลา ก็ยกออกจากเตาพักให้เย็นก็เอามาหั่นค่ะ เห็นไหมค่ะ ง่ายสุดๆค่ะ (เมนูนี้ลูกสาวและ เพื่อนๆที่ทำงานถูกใจกันมาก คนทำไม่ได้กินเพราะว่าแพ้ช็อกค่ะ แต่คนกินไม่ได้ทำ แต่ก็ถูกใจในความอร่อยค่ะ ความอร่อยนี้ต้องยกความดีความชอบให่น้องเจี๊ยบค่ะ ปล. ขนมส่วนมากที่สาทำจะทำถาดใหญ่ๆเพราะคนกินหลายคนค่ะ ทำแบบง่ายๆค่ะ สูตรเดิมของน้องเจี๊ยบนะค่ะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=&name=board23&topic=225&action=view kladdkaka/ ของสวีเดนค่ะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board7&topic=385&action=view โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 3:07] ( IP A:213.114.231.250 X: )            ความคิดเห็นที่ 1     โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 3:07] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 2     โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 3:08] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 3     โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 3:08] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 4     โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 3:09] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 5     โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 3:09] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ลาด้วยรูปนี้นะค่ะ บายค่ะ โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 3:11] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    โห บราวนี่เจ๊สา น่าอร่อยจังเลย ขอรูปสุดท้ายนี้แล้วกันค่ะ ที่นี่ก้อนหนึ่ง ปาเข้าไปเกือบ 20 เหรียญเด้อ เก็บเงินซื้ออย่างอื่นดีกว่า น่ะ เหอๆๆ โดย: ข่าหวาน [19 ก.ย. 50 5:04] ( IP A:125.238.134.30 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    สวัสดีคะพี่ข่าหวาน บราวนี่ สาทำไป หลายรอบแล้วค่ะเห็นว่าเพื่อนที่ทำงานชอบกัน เลยรีบเอาสูตรมาแปะ กันลืมค่ะ เพราะตอนนี้คอม เซพรูปไม่ได้เลยค่ะ รูปหลายรูปก็ยังไม่ว่างย่อ คงต้องล้างทิ้งเร็วๆนี้ค่ะ เรื่องขนมไหว้พระจันทร์ ที่นี่ก็แพงเหลือหลาย ยี่ห้อที่เคยกิน ปาไป เกือบ 1500 บาทไทย ยี่ห้อที่ไม่ดัง พอกินได้ ก็ลูกละในราว 250 บาทไทย ว่าจะทำเองเหมือนกันค่ะ ไม่รู้ว่าทำไมแพงจัง อาทิตย์หน้า วันอังคาร 25-09-2007 ไหว้พระจันทร์แล้วค่ะ พี่ข่าหวานไหว้รึเปล่าค่ะ ส่วนที่บ้านสาก็คงจะไหว้นิดหน่อยค่ะ **ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ถั่วเขียว** https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market6&area=1&topic=29&action=view ปล.เดี๋ยวนี้ต้องใส่รหัสตัวเลขลงไปด้วยไม่งั้นส่งกระทู้ไม่ได้ เพราะพันทาวเปลี่ยนระบบนี่เอง โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 50 11:55] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ โดย: จินจง [19 ก.ย. 50 13:56] ( IP A:125.24.58.175 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    สวัสดีค่ะทุกคน พี่สาคะดูง่าย และน่ากินจริงๆด้วยอ่ะ แบบนี้ต้องทำบ้างซักวันแล้วอิอิ อ้อ ขนมไหว้พระจันทร์อร่อยมั้ยอ่ะ ไม่แบ่งกันมั่งเลย โดย: แก้ว [19 ก.ย. 50 17:27] ( IP A:81.227.40.191 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    เจ๊สาจ๋า เอาสูตรขนมไหว้พระจันทร์มาอวด พออ่านแล้ว เลิกสนเลยล่ะ ดูน้ำตาลสิ ไม่ไหวอ่ะ พี่ไม่เคยไหว้พระจันทร์น่ะ แต่คนข้างบ้านที่เมืองไทยน่ะ เขาไหว้ค่ะ อ้อ เจ๊สา ขนมบราวนี่ใส่กัญชาเข้าไปหน่อยน่ะ กินหายห่วงไปเลยน่ะ รับรองนั่งยิ้มไปวันๆๆเลยล่ะ เหอๆๆ แซวจ้าเจ๊สาๆๆ โดย: ข่าหวาน [20 ก.ย. 50 3:42] ( IP A:125.238.134.30 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    พี่ข่าหวาน ขนมไหว้พระจันทร์ สูตรที่ให้มา ตอนทำลดน้ำตาลลงก็จะไม่หวานมากค่ะ แต่รูปที่เอามาให้ดู ยี่ห้อนี้ อร่อยดีค่าหวานกำลังดี บราวนี่ใส่กัญชา คงอร่อย อิอิ แต่แถวนี้ไม่มีกัญชาค่ะ (ถ้ามีจะเอามาใส่ก๋วยเตี๋ยวเรือแทนค่ะ ) กินไป ตาคงจะหวานเยิ้มเลยนะค่ะ น้องแก้ว แวะมาที่บ้านพี่ ได้กินแน่ๆ ถ้าจะส่งไปให้เกรงว่า ขนมจะแบนแน่ๆ อิอิ ขอบคุณคุณจินจง และเพื่อนๆทุกๆคนที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ โดย: ชมพู่ [20 ก.ย. 50 11:18] ( IP A:213.114.231.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    พี่สาได้เลย ส่งค่ารถมาให้ด้วยได้ป่ะ อิ อิ แบบว่าตอนนี้กำลังกรอบแกร๊บๆเลยอ่ะ โดย: แก้ว [21 ก.ย. 50 6:08] ( IP A:81.227.40.191 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    คุณสาคะ บราวนี่น่ากินมากๆ ค่ะ แพทว่าเนื้อมันเหมือนเค้กนะคะ บราวนี่มันจะมีสองแบบค่ะ คือแบบที่คุณสาทำ และแบบหนึบๆ หน้ากรอบ อันนี้ก็แล้วแต่คนชอบค่ะ วันนี้แพทขออนุญาตินำการบ้านมาส่งนะคะ วันหลังจะทำอีกค่ะ ทำง่ายและอร่อยด้วยนะคะ ขอบคุณ คุณสามากๆ สำหรับสูตรดีดีที่นำมาแบ่งปันนะคะ คุณสาคะ ซอสมะเขือเทศ หมายถึง ketchup หรือว่า tomato sauce คะ ตอนที่แพททำ แพทก็งงๆ ว่าจะใส่ตัวไหนดี พอดีที่บ้านไม่มี ketchup ก็เลยใช้ tomato sauce ค่ะ) โดย: แพท [21 ก.ย. 50 8:43] ( IP A:70.117.9.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    หวัดดีจ๊ะน้องแก้ว และคุณแพท น้องแก้ว ถ้าจะมาจะช่วยค่ารถ 2 โครน แอบแซว อิอิ.... คุณแพทค่ะ ดีใจๆที่เห้ฯการบ้าน คะแนนเต็ม 100 เลยค่ะ ดูน่าทานมากๆค่ะ ketchup และ tomato sauce ก๋คือตัวเดียวกันค่ะ บราวนี่ ลูกสาวชอบทั้ง 2 แบบค่ะ แต่สาไม่ทานช็อก เลยไม่ชอบทำนะค่ะ ขอบคุณ คุณแพทมากๆที่แวะมา ว่างเมื่อไหร่ก็แวะมาอีกนะค่ะ คิดถึงนะค่ะ โดย: ชมพู่ [22 ก.ย. 50 3:00] ( IP A:213.114.231.172 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    เห็นบราวนี่แล้วหิวเลยค่ะพี่สา เจี๊ยบไม่ได้ทำกินนานแล้วเหมือนกัน ว่าแล้วถ้าขยันต้องทำอีกซักหน่อย (แต่ช่วงนี้ไม่ขยันเอาซะเลยทำไงดีหนอ) โดย: Peter en Jeab [22 ก.ย. 50 15:46] ( IP A:82.170.181.200 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    น้องเจี๊ยบ สูตรบราวนี่ ที่น้องเจี๊ยบเคยเอามาลง และพี่และน้องชมพู่ ได้ลองทำ เลยมาลองแบบนี้ เพราะที่บ้านถนัดแบบถ้วยตวงของที่นี่ อร่อยมากๆ ที่บ้านทั้งลูกและเพื่อนๆชอบทานกันมากๆเลยจ๊ะ ขอบคุณจ๊ะ โดย: ชมพู่ [23 ก.ย. 50 12:28] ( IP A:213.114.231.172 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    สวัสดี คุณสา คุณข่าหวาน คุณจินจง คุณแก้ว คุณแพท น้องเจี๊ยบ สบายดีกันทุกคนนะคะ คุณสาอบบราวนี่ได้ฟูน่ากินมากมายเลยค่ะ สูตรนี้น่าทำให้เด็กๆที่บ้านกินตอนปิดเทอมเนอะ ถ้าได้ทำจะรีบเอาการบ้านมาส่งค่ะ โดย: J&J [24 ก.ย. 50 13:32] ( IP A:58.9.40.38 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    คุณสาเอ๋ยถ้ากินขนมนี้หมดคงต้องไปวิ่งหลายๆๆนอบเลยเน้อเจ๊า ขนมไหว้พระจันทร์นี้เจ้าตุ้ยก็เเปลกใจนะคุณสาว่าทําไหมมันถึงเเพงจังหรื่อว่าทํายาก เจ้าตุ้ยไปซึ้อมาเมื่อสองอาทิตย์ก่อนขนาดถูกที่สุดมีอยู่4ชิ้นเล็กๆกล่องละ$14.99กล่องที่มี 6-8ชิ้นก็ราคา$21.99-$30.00 กว่าก็มี เเละมีหลายยี้ห้อให้เลือกคุณบอกหน่อยได้ไหมเจ๊าว่า ทําไหมขนมไหว้พระจันทร์ถึงเเพงๆ เจ้าตุ้ยคิดว่าเค้าคงไช้ของดีทําเช่นมีไส้ทุเรียนมีใข่เค็ม มีถั่วหลายๆๆอย่างมีเกาลัดอย่างนี้หรื่อเปล่าคุณสาถึงได้เเพง โดย: เจ้าตุ้ย [25 ก.ย. 50] ( IP A:70.123.171.216 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    สวัสดีคะคุณเจเจ และป้าตุ้ย คุณเจเจค่ะลองทำดูนะค่ะ สูตรนี้ง่ายๆค่ะ และเด็กๆคงชอบเพราะ ที่บ้านทำทีไรไม่เคยเหลือเลยค่ะ และจะรอการบ้านนะค่ะ ไม่ค่อยได้เห็นเมนู คุณเจเจนานแล้วค่ะ ป้าตุ้ยจ๋า สาก็ว่าทำไมขนมชนิดนี้ถึงได้แพงจัง คงจะเป็นเพราะว่า เก็บได้นานมั้งค่ะ และการทำก็ดูแล้วสวยดีเหมาะกับเป็นของฝากนะค่ะ สาก็ว่าเที่ยวหน้าถ้ามีเวลาจะลองทำเองดูมั่งค่ะ แบบว่า ที่นี่หาซื้อแบบที่หวานไม่มากอย่างที่ต้องการ ยากมากๆค่ะ ไว้ทุเรียนสาเคยกินตอนอยู่เมืองไทยก็อร่อยดีค่ะ ถ้ามีเกาลักก็คงต้องแพงกว่าปกติแน่ๆค่ะ แต่สาชอบไส้ฟักและไข่เค็มมากๆค่ะ ว่าแล้ววันนี้เป็นวันไหว้พระจันทร์ เดี๋ยวต้องไปหั่นขนมเปี๊ยะมากินแล้วละค่ะ พูดแล้วหิวเลยค่ะ ไปละค่ะ..... โดย: ชมพู่ [26 ก.ย. 50 3:24] ( IP A:213.114.231.192 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [29 ธ.ค. 50 3:49] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน