ความคิดเห็นที่ 1
Wash all the ingredients, prick the cucumbers 2 or 3 places with the toothpick. Use knife , cut tiny egde of the green peppers so the brine could get in easily. Peel the garlics, put 3-4 cloves together with one toothpick.
| | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50] ( IP A:81.214.41.225 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
| | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
| | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
Mashed the grapes with your knuckles.
| | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
สวัสดีคะพี่ติ๋ง เมนูนี้ถูกใจสุดๆเลยค่ะ จ้องจะทำเมนูนี้มานานแล้วค่ะ ได้สูตรจากพี่แล้ว ถ้ามีเวลาเมื่อไหร่ทำแน่ๆค่ะ เดี๋ยวดึกๆแวะมาดูต่อนะค่ะ ตอนนี้ขอตัวไปทานอาหารเย็นก่อนค่ะเพราะเพิ่งจะกลับมาถึงบ้านค่ะ | | โดย: ชมพู่ [2 ต.ค. 50] ( IP A:213.114.231.192 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
Arranges the pickles in the jar , put corainders, chick peas, san som, 1/2 cup rock salt,on the top, arrange a bunch of parsley and couples stems celery with leaves, chopped tomato, mashed grapes.
Pour the vinegar at almoset 3/4 of the jar, leftover 1/4 jar filled with clean drinking water.
Close the jar with plastic wrap to prevent the air coming into the jar.Close the lid very tight.
Keep in dark cool place for at least 2 or 3 weeks.
Turkish pickles taste very sour. Not like the Thais one which is sweeter.
They usually eat accompany to all the dishes in the winter.
| | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50 1:05] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
| | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50 1:08] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
| | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50 1:09] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
If anyone has to time to type into Thai for me. It will be great. Thank you.
Afiyet Olsun | | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50 1:14] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
สวัสดีค่ะทุกคน ขอบคุณค่ะพี่ติ่งสำหรับสูตร เพราะคนที่บ้านก็ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่ะ แต่ไม่รู้ว่าจะหาสารส้มได้มั้ยอ่ะ อิ อิ | | โดย: แก้ว [2 ต.ค. 50 3:14] ( IP A:81.227.44.62 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
พี่ติ๋งค่ะ สามารอแบบภาคภาษาไทยค่ะและขอบคุณพี่ติ๋งมากๆสำหรับสูตรแตงกวาดองที่นำมาฝากค่ะ อยากทำเองมานานแล้วค่ะ
เพื่อนๆคนไหนพอจะมีเวลา ช่วยแวะมาแปลให้ด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ | | โดย: ชมพู่ [2 ต.ค. 50 3:16] ( IP A:213.114.231.192 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ขอบคุณสำหรับ สูตร นะคะ พี่ติ๋ง ไม่ค่อยได้ทำเองเลย แม่ทำ เดี๋ยว ไว้ลองสูตรนี้ค่ะ อยากกินแบบ กรอบ ๆ อิอิ
| | โดย: อุ้ม [2 ต.ค. 50 5:18] ( IP A:195.93.60.130 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
ผักดองตุรกี
ส่วนผสม: น้ำส้มสายชู,แตงกวา (ลูกเล็ก),มะเขือเทศแดง-เขียว,พริกสดสีแดง-เขียว,ลูกองุนสด,ใบพาสลีย์,เซลเลอร์รี่ที่มีใบติดมาด้วย,ลูกผักชี,กระเทียม,ถั่วชิิ้คพีหรือถั่วมะฮะ,เกลือก้อนกรวด(แบบหยาบ) ครึ่งถ้วย,สารส้ม.....สามารถใช้กะหล่ำปลีซอยละเอียดด้วยก็ได้ถ้าชอบ
วิธีทำ: ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด ส่วนแตงกวานั้นให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในเนื้อแตงกวาสัก 2-3 จุด,พริกสดให้ใช้มีดปลายแหลมปอกเปลือกพริกออกเพื่อที่จะให้น้ำที่ดองเข้าไปซึมในเนื้อพริกได้ดียิ่งขึ้น,กระเทียมแกะกลีบแล้วใช้เสียบเข้าไปในไม้จิ้มฟันประมาณไม้ละ 4 กลีบ,ส่วนองุ่นสดนั้นใส่ในถ้วยแล้วกำมือโดยเอาด้านข้อมะเหงกกดหรือบด ๆ ลงที่องุ่น (ตามรูป คห. 4)........จากนั้นก็จัดการเรียงผักลงในกระปุกขนาดจุได้ 5 ลิตร....จากนั้นใส่ลูกผักชี,สารส้ม,เกลือเม็ดใหญ่ครึ่งถ้วย,ถั่วชิิคพีลงไป แล้วนำกิ่งพาสลีย์พร้อมใบวางเรียงลงไปข้างบนพร้อมกับเซอร์เลอรี่ที่ติดก้านลงไปด้านบน,มะเขือเทศสับ,ลูกองุ่นเละ ๆ.....เทน้ำส้มลงไปประมาณ 3/4 ของกระปุก ส่วนที่เหลือ 1/4 นั้นให้ใส่น้ำสะอาดลงไป.....ปิดฝากระปุกให้แน่นแล้วใช้พลาสติกคลุมปิดฝากระปุกอีกทีกันไม่ให้อากาศเข้าไปได้ แล้วตั้งทิ้งไว้ในห้องที่ไม่มีแสงเข้าและอุณหภูมิค่อนข้างเย็นประมาณสัก 2-3 สัปดาห์ ผักดองตุรกีนั้นจะมีรสชาติเปรี้ยวมาก ไม่ออกหวานหรือเปรี้ยวเล็กน้อยแบบผักดองไทย ดังนั้นผักดองตุรกีจึงมักจะเป็นอาหารเคียง-v'อาหารช่วงฤดูหนาวของตุรกี | | โดย: ต้นโอ๊ค [2 ต.ค. 50 6:57] ( IP A:71.252.232.142 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
หวัดดีน้องอุ้ม คุณโก๊ะ
เย้.......ขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆเลยค่ะที่ช่วยแปลภาคภาษาไทยให้ เดี๋ยวมีเวลาก่อนได้ลองทำแน่ๆค่ะ
พี่ติ๋งค่ะ สารส้ม ใช้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ ต้องไปแก่วงกับน้ำก่อน แล้วน้ำประมาณไหนค่ะ? ตอนแรกคิดว่าใส่ลงไปทั้งก้อนนะค่ะ พอดีเพิ่งจะให้ญาติส่งสารส้มมาให้ ชิ้นเท่าหิน ที่เล่นหมากเก็บนะค่ะ แบบว่ากลัวไม่ผ่านนะค่ะ เพราะที่นี่ก็ไม่เห็นมีสารส้มขายเลยค่ะ
ถั่วชิิ้คพีหรือถั่วมะฮะ,(uncooked chickpeas)ใช้แบบดิบๆหรือแบบต้มสุกแล้วค่ะ?
รูปถั่วจากลิ้งค์นี้นะค่ะ https://www.tesco.com/recipes/product.aspx?R=584&bci=4294966985%7CHealthy%20Eating
https://ninecooks.typepad.com/photos/uncategorized/chickpeas.jpg
| | โดย: ชมพู่ [2 ต.ค. 50 11:15] ( IP A:213.114.231.192 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
Please use UNCOOKED CHICK PEAS, SAN SOM- use 1 Tablespoon, you should crack it into small pieces so it dilute and blend in with the vinegar easily but if you don't have to put if you don't have it but it help make the pickles taste crunchy when you bite.
For more sterile, you could also boil the fresh drinking water with the vinegar first, let it cool before fill in the bottle.
Khun Ko, Kob Khun Mak Ka for the Thai translation.
I will send one dish Bean Salad to your husband in the near future.
Good things come slower, my naughty son just kind enoung to teach me how to use the camera, and load to the computer.Also he help me to put the pictures and tag its when he is in a good mood.
He asks for Spagetti Napolean Style for tonight, so he might help me posted PUMPKIN in Syrup serve withcream andwalnuts.It will be dessert for tonight. | | โดย: P Ting [2 ต.ค. 50 11:51] ( IP A:81.214.41.225 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ขอบคุณสำหรับสูตรครับ | | โดย: จินจง [2 ต.ค. 50 13:48] ( IP A:125.24.180.197 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
ขอภาวนาให้น้องเค้าอารมณ์ดีตลอดนะคะจะได้มีสูตรอาหารอร่อยๆค่ะ | | โดย: nocturne [2 ต.ค. 50 16:11] ( IP A:202.28.4.15 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
เคยซื้อแตงกวาหนาม(ดอง)ยี่ห้อ fragata มาแกล้มเบียร์ อร่อยดี/แต่แพงจัง ขวดใหญ่ราคาสองร้อยเศษ ทานหมดยังเก็บน้ำส้มไว้ตู้เย็น วันดีคืนดีไปเจอแตงกวาหนามสดๆ(โครงการหลวง) เลยซื้อมาลองดองรอบสอง เอาน้ำส้มมาต้มแล้วดองของสด.........ก้อใช้ได้ดีพอประมาณ ล่าสุดลองทำน้ำส้มเองก็พอใช้ได้...แบบ"ทำเองกินเอง/ไม่ต้องบ่น"
แต่ดองทีละ 5 ลิตรนี่ต้องคิดหนัก...ถึงหนักมาก ถ้าเกิดไม่ถูกปากคนในบ้าน เจ้าหนึ่งหางสี่ขาที่บ้านก็คงไม่ช่วย และถ้ากินคนเดียวเนี่ย.......เหนื่อย..สุดๆ คงต้องย่อสูตรแบบสุดๆ | | โดย: IQ zero [2 ต.ค. 50 20:26] ( IP A:124.121.222.135 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
ไม่เป็นไรค่ะพี่ติ๋ง สูตรผักดองนี้น่าสนใจดีค่ะหากมีโอกาสแล้วโกะจะลองทำดูค่ะ เมื่อวานโกะยังทำ Pecan Cream Cheese Bars สูตรพี่ติ๋งให้หลานของพ่อบ้านค่ะ ที่บ้านก็กินถั่ว ๆ กันบ่อยเหมือนกัน วันนี้ว่าจะทำ Black-Eyed Peas กินค่ะ กินเบา ๆ สบายท้องดี ขอบคุณพี่ติ๋งล่วงหน้านะคะสำหรับสูตรถั่ว ขอให้ลูกชายพี่ติ๋งอารมณ์ดีบ่อย ๆ นะคะ อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [2 ต.ค. 50 20:40] ( IP A:71.252.232.142 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
สวัสดีคะพี่ติ๋ง คุณจินจง คุณไอคิว คุณโก๊ะ
ขอบคุณพี่ติ๋งมากๆค่ะ เดี๋ยวมีเวลาจะไปหาซื้อแตงแบบมีหนามมาดองค่ะ แล้วจะมาส่งการบ้านนะค่ะ คงอีกนาน เพราะดองทีใช้เวลา หลายอาทิตย์ แถมช่วงเดือนนี้ งานที่ต้องทำ ยาวเลยค่ะ แต่สัญญาว่าทำแน่ๆค่ะ รอหน่อยนะค่ะ ขอบคุณ พี่ติ๋ง สำหรับสูตร และวิธีทำ และขอบคุณคุณโก๊ะที่ช่วยแปลให้นะค่ะ
ปล. พี่ติ๋งค่ะ คห.15 ช่วยดูให้ด้วยนะค่ะ ชอบเมนูถั่วแขกนี้มากๆค่ะเพราะคล้ายๆกับถั่วฝักยาวบ้านเรา ที่สำคัญแถวนี้หาทานยากค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าเลยนะค่ะ | | โดย: ชมพู่ [3 ต.ค. 50 2:59] ( IP A:213.114.231.192 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
They have green beans in olive oil dish, my thai guests from abroad like it, Turkish eat as side cold dish with fresh bread, but my Thai friends eat with rice. Suppose to be healthy.
I bought the beans, will post it soon.
Khun Ko, I think your husband will like this dish, if he like to eat green beans. | | โดย: P Ting [3 ต.ค. 50 11:54] ( IP A:85.107.151.167 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
สวัสดีค่ะพี่ติ๋ง และคุณโก๊ะ
และขอบคุณพี่ติ๋งล่วงหน้าเลยนะค่ะ สามานั่งพับเพียบคอยเมนูเด็ดๆจากพี่ติ๋งค่ะ ........♡ ♡ ♡ | โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน  ) [4 ต.ค. 50 3:57] ( IP A:213.114.231.192 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
อยากทราบสถานที่ปลูกแตงกวาหนามรับซื้อจำนวนมากค่ะ
ด่วน | | โดย: sazip_mt@hotmail.com [20 ต.ค. 50 9:22] ( IP A:124.120.119.35 X: ) | |
|
