ความคิดเห็นที่ 1 เราเริ่มกันเลยดีกว่านะคับ แชลม่อนหมักเกลือพริกไทเกลือและน้ำมันมะกอกหมักทิ้งไว้ซัก 10 ถึง 15นาที จึงมาย่างหรือว่าจะแพนฟรายก็แล้วแต่ความต้องการคับ ส่วนเพสโต้นั้นผมใช้ 1.ใบโหรพาประมาณ 20ใบได้คับ 2.เกลือพริกไทพอประมาณคับ คือ1หยิบมือ 3.กระเทียมซัก 1 กลีบ 4.เม็ดมะม่วงหิมมะพานต์อบ ซัก20เม็ดหรือท่านใดจะใช้ถั่วแบบอื่นก็ได้นะคับ 5.น้ำมันมะกอกประมาณ 2ช้อนโต้ะ ครับใช้เครื่องปั่นละเอียดเอาก็ได้คับ แต่ผมใช้ครกหินตำเอาคับ ถ้าใช้ครกหินตำเอาผมแนะนำให้ตำใบโหรพากับกระเทียมให้ละเอียดก่อน แล้วค่อยผสมอย่างอื่นลงไปคับ อ่ออย่าลืมพาร์เมซานชีสขูดใส่ด้วยคับ เมื่อได้ซอสเรียบร้อยแล้วเราก็เอาพาสต้าที่ต้มสุกมาคลุกกับซอสเส็รจจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสอีกครั้งพริกหั่นเล็กหน่อย ออริกาโน่พร้อมเสริฟ และรับประทานได้คับ อิๆท่านใดต้องการแนะนำเชิญแนะนำได้เลยคับ ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งหากทุกท่านกรุณาติชมคับ
|