หม้อดินรวมเห็ด - เจ
   สั่งให้ที่บ้านซื้อเห็ดมาอย่างละเล็กละน้อย กะว่าจะมาทำเมนูเห็ดรวมญาติ - เจ ปรากฎว่าติดงานเลี้ยงรับรองลูกค้าเลยกลับบ้านผิดเวลา แต่ด้วยความชอบ/เลยทำเมนูนี้ราวสองสามทุ่ม

เห็ดที่เตรียมไว้มี
- เห็ดหอม สดและแห้ง
- เห็ดภูฐาน
- เห็ดหลินขาว
- เห็ดแมปียอง
- และเห็ดฟาง
แค่นี้เอง......ไม่มีผัก/เนื้อสัตว์หรืออย่างอื่น
โดย: IQ zero [13 ต.ค. 50 21:56] ( IP A:124.120.203.52 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   มาดูเครื่องที่เตรียมไว้ อันแรก...เห็ดฟาง

โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 21:58] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ตามมาด้วย แชมปียอง อันนี้ชอบมาก มีติดบ้านเสมอ

โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 22:14] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   เห็ดหลินขาว แพคนี้ 150 กรัม 45 บาท

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:15] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เห็ดภูฐาน.............หน้าตาคล้ายเห็ดนางฟ้า

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:16] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   เอาออกจากแพค มาเตรียมลงกระทะ

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:19] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   เห็ดหลินขาว

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:20] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   เห็ดหอมแห้ง....แช่จนนิ่มแล้ว

โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 22:22] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   นี่เป็นแบบสดๆ

โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 22:22] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   เครื่องปรุง มีซ๊อสเห็ดหอม ซี้อิ้วดำ ซี้อิ้วขาว น้ำมันพืชกับคนอร์เห็ดหอม

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:25] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันพืชสักช้อนโต๊ะใส่เห็ดหอม ซี่อ้วขาว/ซ๊อสเห็ดหอม ผัดสักผักแล้วเทเห็ดแชมปิยอง/เห็ดหอมสดและเห็ดฟางตามลงไป ผัดไปเรื่องๆ..ด้วยไฟกลาวง

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:29] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   ตามด้วย

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:30] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   ผัดต่อไป

โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 22:31] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   ดูผลงานใกล้ๆ

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:32] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   เทเห็ดหลินข้าวลงกระทะ

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:33] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   ผัดต่อไปด้วยไฟกลาง

โดย: IQ zero [13 ต.ค. 50 22:34] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   ดูผลงานทั้งกระทะ
โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 22:37] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   รูปหาย

โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 22:40] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   ลงหม้อดิน...เติมน้ำเล็กน้อย เตรียมต้มต่อเข้าเข้าเนื้อ

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 22:42] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   อ้อ ลืมบอกไปที่ก้นหม้อมีขิงแก่ 4-5 แผ่น และน้ำที่ใส่ตอนนั้นก้อเป็นน้ำผสมแป้งข้าวโพดเพื่อให้เป็นซุปข้น

โดย: IQ zero [13 ต.ค. 50 22:45] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   ทำเสร็จปุ๊ปมีคนตักกินไปหนึ่งชามบอกว่าอร่อยมาก แต่ที่เหลือเก็บข้ามคืนนอกตู้เย็น ตอนเช้าตรู่เด็กที่บ้านเอาไปอุ่น..ลืม..จนไหม้ก้นหม้อ(นิดหน่อย) เลยยังมีผลงานมาอวดครับ

โดย: IQ zero [13 ต.ค. 50 22:49] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   อร่อยมากจริงๆ....ถ้ามีเวลากินแบบละเมียดละไม น้ำซ๊อสซซึมเข้าทุกอณูของเนื้อเห็ด ทั้งหม้อรสเดียวกัน แต่พอเลือกกัดกินเห็ดทีละชนิดกลับพบความแตกต่างกัน...แบบชัดเจน บางอย่างนุ่มนิ่มสัมผัส บางชนิดกรอบรุป บางอย่างหนึบหนับเหนียวสู้ฟัน ต้องลองทำกินเองละครับ.....ถึงจะรู้ จานนี้กินแบบละเลียดกับข้าวสวยหรือข้าวต้ม/หรือแกล้มเบียร์ได้อร่อยเลย
โดย: IQ zero [13 ต.ค. 50 22:56] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   อาหารเย็น นอกจากจานที่พูดถึงข้างบน..ก้อมี ต้มบวบสูตรคุณสา(ทำรอบสอง)

โดย: เจ้าของกระทู้ [13 ต.ค. 50 22:58] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   ลูกไปเรียนเปียโน..กะลังจะแข่ง นั่งทานมื้อเย็นแบเจเจ กับ ผบสส โดยมีจับฉ่ายอีกชาม อิ่มครับ อร่อยด้วย

โดย: เจ้าของกระทู้คนเดิม [13 ต.ค. 50 23:00] ( IP A:124.120.203.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
   สวัสดีค่ะคุณไอคิว เมนูเห็ดเจน่าทานมากๆค่ะ
สนใจเห็ดภูฐาน... เพราะหน้าตาคล้ายกับเห็ดหอยนางรมที่นี่เลยค่ะ(ชื่อที่นี่เรียกว่า ostronskivling svamp เอารูปมาให้ดูนะค่ะ

ถ้าต้นอ่อนๆจะเป็นแบบรูป คห.4 เลยค่ะ แต่ที่ถ่ายมาให้ดูคัดมาแต่ดอกใหญ่ๆค่ะ ว่าจะทำอาหารเจ ยังไม่ได้ทำเลยค่ะเพราะต้องเคลียอาหาร ที่ค้างไว้ก่อนนะค่ะ คงได้ทำเมนูเห็ดเร็วๆนี้ค่ะ ขอบคุณ คุณไอคิวมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆที่นำมาฝากกันนะค่ะ
https://www.emg.umu.se/myconet/bilder/Plo2.jpg

โดย: ชมพู่ [14 ต.ค. 50 1:52] ( IP A:213.114.231.183 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
   เรื่องชื่อ"เห็ดภูฐาน"ผมก็ว่ามันแปลกๆอยู่เหมือนกัน หน้าตาคล้ายเห็ดนางรมแต่ต่างกันนิดนึงตรงที่มีสีเข้ม เจ้าเห็ดนี่ราคาถูกครับ...แพคที่ใช้ราคา 15 บาท ตอนนี้แถวเมืองกาญจน์กะลังมีเห็ดโคนขายกันริมถนน แต่ไม่มีโอกาศโฉบไปแถวนั้นเลย....ท่าจะอดกิน
โดย: IQ zero [14 ต.ค. 50 9:13] ( IP A:124.120.208.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
   คุณไอคิวค่ะ เห็ดนางรมที่นี่ 1กิโล 89 โครน คูณ 5 ตกเป็นเงินไทยค่ะ
แต่เห็ดนางรมเอามาเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ถึงจะแห้งก็ยังเอามากินได้ไม่เสียค่ะ ที่บ้านชอบเอามาทำต้มยำและต้มข่าค่ะ
เห็ดโคนหน้าตาเป็นเช่นไรค่ะ แบบว่าจำหน้าไม่ได้แล้วนะค่ะ แต่ชอบเห็ดฟางมากๆที่นี่ต้องไปซื้อแบบดองในกระป๋องส่งมาจากไทยถึงจะมีขายค่ะ แต่ต้องไปซื้อตามร้านขายกับข้าวเอเซียนะค่ะ
คุณไอคิยอยู่ที่เมืองไทย อาหารการกินหาซื้อได้ง่าย เห็นแล้วคิดถึงเมืองไทยจังเลยค่ะ สาเอารูปเห็ดของที่นี่มาให้ดูนะค่ะ ในรูปเห็ดชนิดนี้อร่อยมากๆ ค่ะhttps://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board25&topic=4&action=view
https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board25&topic=19&action=view
โดย: ชมพู่ [14 ต.ค. 50 11:06] ( IP A:213.114.231.183 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
   https://www.horapa.com/content.php?Category=Herb&No=410

ได้รูปมาแค่นี้เองครับ เห็ดโคนนี่เป็นเห็ดธรรมชาติ หายากราคาแพง

เดี๋ยวนี้มีเห็ดที่เพาะแล้วเอามาขายในห้าง/ตลาดแยะครับ เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางรม เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดหลินขาว เห็ดหลินดำ เห็ดแชมปิยอง เห็ดภูฐาน เห็ดเข็มทอง เห็ดออริจิ(ในชื่อไทยว่าเห็ดนางรมหลวง) เห็ดหูหนูทั้งขาวและดำ และอีกแยะที่ไม่รู้จักชื่อ ในตลาดบางแห่ง มีชาวบ้านเก็บเห็ดธรรมชาติมาขายเหมือนกัน ชอบดูแต่ไม่เคยซื้อกิน ที่พอรู้จักก็มี เห็ดเผาะ เห็ดขอน เห็ดตับเต่า
ดูรูปเห็ดที่คุณสาลิ้งค์ให้(อันแรก).....รู้สึกว่าจะเป็นเห็ดธรรมชาติเกือบทั้งหมด เลยคิดอยากลองทำ"เมนูรวมเห็ดธรรมชาติ"ดูมั่ง บ่ายนี้จะไปเดินตลาดสักรอบ จะดูว่าจะได้มาสักกี่อย่าง ถ้าทำแล้วอร่อย...จะเอามาอวด
โดย: IQ zero [14 ต.ค. 50 11:37] ( IP A:124.120.213.210 X: )
ความคิดเห็นที่ 35
   ที่จริงทำมาสามรอบใน 7-8 วันนี้ มาดูรูปตอนทำรอบสองนะครับ นี่เป็นเครื่องเคราที่เตรียมไว้ มีเห็ดเข็มทอง เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดฟาง เห็ดหอมทั้งสดและแห้ง เห็ดหลินดำ
โดย: IQ zero [18 ต.ค. 50 21:03] ( IP A:124.120.200.203 X: )
ความคิดเห็นที่ 37
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [29 ธ.ค. 50 4:55] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน