ต้มแซ่บซุปเนื้อ+เค้กฝอยทองคัสตาร์ด
   สวัสดีทุกๆคนค่ะ วันนี้มีเมนูทั้งของคาว+ของหวานเลยเค้กคัสตาร์ดอาจจะรูปร่างไม่ค่อยสวยก็ให้อภัยกันหน่อยนะค่ะปาดหน้าเค้กไม่ค่อยเก่ง
เริ่มที่ของคาวต้มแซ่บซุปเนื้อร้อนๆค่ะ

โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 21:36] ( IP A:125.25.168.205 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
    ต้มแซ่บซุปเนื้อ
1 เนื้อวัว 1 กก.
2 หอมใหญ่ 6 หัว (ผ่า 4 ส่วน)
3 มะเขือเทศ 6 ลูก(ผ่า 6 ส่วน)
4 มันฝรั่ง 2 ลูก (หั่นเป็นก้อน)
5 รากผักชี 5-6 ราก
6 ใบกระวาน 3-4 ใบ
7 น้ำซุป (ประมาณ 3/4 ของหม้อค่ะ)
8 น้ำปลา (ปรุงตามชอบ)
9 น้ำมะนาว (ปรุงตามชอบ)
10 หอมแดงเจียว
11 ผักชี
12 ผักชีฝรั่ง
13 พริกขี้หนูบุบ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำซุปเคี่ยวกับเนื้อวัว สัก1/2 ชม. แล้วใส่เครื่องข้อ 2-6 เคี่ยวต่ออีก1 ชม. แล้วจึงเติมน้ำปลา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก40นาที- 1 ชม.
(จนเนื้อเปื่อยดี)
2. ปรุงรสตามชอบได้เลยค่ะ แต่ต้มแซ่บต้องใส่พริกขี้หนูเยอะๆค่ะ โรยหอมแดงเจียว ผักชี ผักชีฝรั่งใส่เยอะๆหอมมาก เสร็จแล้วรับประทานได้เลย
อ้นก็เพิ่งทานเป็นมื้อเย็นวันนี้เองค่ะ
โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 21:49] ( IP A:125.25.217.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
    เค้กฝอยทองคัสตาร์ด

โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 21:51] ( IP A:125.25.217.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
    ตัวเค้ก
- แป้งเค้ก 125 กรัม
- ผงฟู 1/2 ชช.
- น้ำตาล 110 กรัม
- เนยเค็ม 125 กรัม
- เกลือ 1/4 ชช.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 1 ชช.
- ฝอยทองประมาณ 200 กรัม(ใช้ผสมในเค้ก+โรยหน้า)
วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบ 180 c , เตรียมพิมพ์ 7 นิ้วรองกระดาษ ทาเนยขาว
2. ร่อนแป้ง+ผงฟูพักไว้
3. ตีเนย+เกลือ+น้ำตาล จนฟูและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองออกขาว
3. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อแล้วเติมกลิ่นวนิลา
4. ใสส่วนของแป้ง คนพอเข้ากัน ใส่ฝอยทองพอประมาณ เข้าเตาอบ อบสัก 30 -35 นาที เสร็จแล้วตั้งพักไว้ก่อน

หน้าคัสตาร์ด
- นม 1 ถต.
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ชต.
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ชต.
- เนย 20 กรัม
- เกลือ1/4 ชช.+นิดหน่อย
- กลิ่นวนิลา 1 ชช.
- ผงวุ้น 1/2 ชช
วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างยกเว้นเนย และกลิ่นวนิลา คนผสมด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี
2. ตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆอย่าหยุด จนส่วนผสมเดือดใส่เนยและกลิ่นวนิลา คนต่อจนข้นแล้วยกขึ้นราดบนตัวเค้ก แล้วโรยด้วยฝอยทอง เข้าตู้เย็นรอมันเซ็ทตัว
สูตรนี้อร่อยมากค่ะหมดในพริบตา แฟนอ้นเกือบไม่ได้ทานดีนะที่ยักไว้ก่อนไม่งั้นอดกินแน่ๆ

โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 22:05] ( IP A:125.25.215.254 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [17 ต.ค. 50 13:32] ( IP A:125.24.52.243 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   ชิมก่อน คนกินเจเลยเรา งิงิงิงิงิ

สวัสดีเพื่อนๆค่ะ
โดย: นิว [18 ต.ค. 50 2:19] ( IP A:84.177.109.46 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [29 ธ.ค. 50 4:58] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน