Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+5   <<  กลับไปหน้าแรก

ต้มแซ่บซุปเนื้อ+เค้กฝอยทองคัสตาร์ด    สวัสดีทุกๆคนค่ะ วันนี้มีเมนูทั้งของคาว+ของหวานเลยเค้กคัสตาร์ดอาจจะรูปร่างไม่ค่อยสวยก็ให้อภัยกันหน่อยนะค่ะปาดหน้าเค้กไม่ค่อยเก่ง เริ่มที่ของคาวต้มแซ่บซุปเนื้อร้อนๆค่ะ โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 21:36] ( IP A:125.25.168.205 X: )            ความคิดเห็นที่ 1     ต้มแซ่บซุปเนื้อ 1 เนื้อวัว 1 กก. 2 หอมใหญ่ 6 หัว (ผ่า 4 ส่วน) 3 มะเขือเทศ 6 ลูก(ผ่า 6 ส่วน) 4 มันฝรั่ง 2 ลูก (หั่นเป็นก้อน) 5 รากผักชี 5-6 ราก 6 ใบกระวาน 3-4 ใบ 7 น้ำซุป (ประมาณ 3/4 ของหม้อค่ะ) 8 น้ำปลา (ปรุงตามชอบ) 9 น้ำมะนาว (ปรุงตามชอบ) 10 หอมแดงเจียว 11 ผักชี 12 ผักชีฝรั่ง 13 พริกขี้หนูบุบ วิธีทำ 1.ตั้งน้ำซุปเคี่ยวกับเนื้อวัว สัก1/2 ชม. แล้วใส่เครื่องข้อ 2-6 เคี่ยวต่ออีก1 ชม. แล้วจึงเติมน้ำปลา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก40นาที- 1 ชม. (จนเนื้อเปื่อยดี) 2. ปรุงรสตามชอบได้เลยค่ะ แต่ต้มแซ่บต้องใส่พริกขี้หนูเยอะๆค่ะ โรยหอมแดงเจียว ผักชี ผักชีฝรั่งใส่เยอะๆหอมมาก เสร็จแล้วรับประทานได้เลย อ้นก็เพิ่งทานเป็นมื้อเย็นวันนี้เองค่ะ โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 21:49] ( IP A:125.25.217.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 2     เค้กฝอยทองคัสตาร์ด โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 21:51] ( IP A:125.25.217.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 3     ตัวเค้ก - แป้งเค้ก 125 กรัม - ผงฟู 1/2 ชช. - น้ำตาล 110 กรัม - เนยเค็ม 125 กรัม - เกลือ 1/4 ชช. - ไข่ไก่ 2 ฟอง - กลิ่นวนิลา 1 ชช. - ฝอยทองประมาณ 200 กรัม(ใช้ผสมในเค้ก+โรยหน้า) วิธีทำ 1. ตั้งเตาอบ 180 c , เตรียมพิมพ์ 7 นิ้วรองกระดาษ ทาเนยขาว 2. ร่อนแป้ง+ผงฟูพักไว้ 3. ตีเนย+เกลือ+น้ำตาล จนฟูและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองออกขาว 3. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อแล้วเติมกลิ่นวนิลา 4. ใสส่วนของแป้ง คนพอเข้ากัน ใส่ฝอยทองพอประมาณ เข้าเตาอบ อบสัก 30 -35 นาที เสร็จแล้วตั้งพักไว้ก่อน หน้าคัสตาร์ด - นม 1 ถต. - ไข่ 1 ฟอง - แป้งข้าวโพด 1 ชต. - แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ชต. - เนย 20 กรัม - เกลือ1/4 ชช.+นิดหน่อย - กลิ่นวนิลา 1 ชช. - ผงวุ้น 1/2 ชช วิธีทำ 1. ผสมทุกอย่างยกเว้นเนย และกลิ่นวนิลา คนผสมด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี 2. ตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆอย่าหยุด จนส่วนผสมเดือดใส่เนยและกลิ่นวนิลา คนต่อจนข้นแล้วยกขึ้นราดบนตัวเค้ก แล้วโรยด้วยฝอยทอง เข้าตู้เย็นรอมันเซ็ทตัว สูตรนี้อร่อยมากค่ะหมดในพริบตา แฟนอ้นเกือบไม่ได้ทานดีนะที่ยักไว้ก่อนไม่งั้นอดกินแน่ๆ โดย: อ้น [16 ต.ค. 50 22:05] ( IP A:125.25.215.254 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ โดย: จินจง [17 ต.ค. 50 13:32] ( IP A:125.24.52.243 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ชิมก่อน คนกินเจเลยเรา งิงิงิงิงิ สวัสดีเพื่อนๆค่ะ โดย: นิว [18 ต.ค. 50 2:19] ( IP A:84.177.109.46 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [29 ธ.ค. 50 4:58] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน