Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+5   <<  กลับไปหน้าแรก

เอาผัดกระเพรารสแซ่บมาฝากเจ้าตุ้ยและเพื่อน ๆ ค่ะ    คนอยู่เมืองไทยอาจจะกินจนเบื่อนะคะ แต่คนอยู่ไกล ๆ นี่กระเพรามีไม่ทั้งปี แล้วตามร้านที่ขายนี่ก็มักจะใช้โหระพาแทน อะไรก็มาแทนกระเพราไม่ได้ วันนี้ต้นโอ๊คทำกระเพราผสมเห็ดหอมด้วยค่ะ แต่เป็นกระเพราที่เคยเก็บโดยใช้กระเพราสดไปลวกในน้ำร้อนแล้วนำใส่ถุงพลาสติกใส่น้ำแข็งตามไปหน่อย แล้วใส่ช่องฟรีซทำให้กระเพราได้รสและสีสรรคงเดิมหลายส่วนเลยค่ะ กระเพราชุดนี้ใส่ทั้งพีริกแห้ง และพริกสด เพราะพริกสดแถวนี้มันเผ็ดไม่ถึงขั้น ต้องพริกขี้หนูแห้งตัวนี้ค่ะจากเม็กซิโก อันนี้เผ็ดเหลือหลายต้องซื้อติดบ้านไว้เลยค่ะยี่ห้อนี้ ไม่งั้นลงแดงตาย....รายการนี้เจ้าบ้านมองดูเฉย ๆ ก็พอนะคะเดี๋ยวจะคันอีก อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:47] ( IP A:71.170.110.105 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ส่วนผสม สำหรับคนชอบกินผักด้วยใส่เห็ดฟาง หรือเห็ดหอม หรือถั่วฝักยาวซอยก็ดีค่ะ ส่วนคนชอบแปลกทดลองผัดใส่วุ้นเส้นดูค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:49] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    คนอยู่ไกล ๆ บางคนก็ยังพอหากระเพรากินได้ บางคนก็หายากมาก ๆ ต้องแช่แข็งแบบนี้แหละค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:50] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ต้นโอ๊คความที่ชอบกินเผ็ด อยู่เมืองไทยพริกขี้หนูทุบใส่ไปเยอะ ๆ อยู่นี่พริกมันเผ็ดไม่พอ และชอบความหอมของพริกแห้งค่ะ ใส่น้ำมันแล้วเอาพริกแห้งผัดลงไป พอกรอบแล้วตักพริกออก ปล่อยให้เย็นแล้วเอาไปตำหยาบ ๆ แล้วแยกไว้ก่อน......จากนั้นก็ใส่กระเทียมบุบลงไปในน้ำมันร้อน ๆ แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้แห้งนิดหน่อย โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:53] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ผัดให้เนื้อออกเหลืองน้ำตาล ๆ เลยแล้วใส่พริกทั้งสองลงไปผัด โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:54] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    แล้วก็จัดการใส่น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ซ็อสต่าง ๆ มั่ว ๆ ลงไป จากนั้นก็ใส่เห็ดลงไป แล้วหอมใหญ่ลงไปผัดต่อ โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:55] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    กระเพราใส่สุดท้ายเลยแว๊ปเดียวแล้วรีบยกลง โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:58] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ผัดเสร็จแล้วค่ะกระเพราสีไม่แสบแต่รสแซ่บค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 2:59] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ไข่ดาว 1 ฟอง รอให้สุกก่อนนะคะ โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 3:01] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    หวัดดีคะคุณโก๊ะ ใบกระเพราะแช่ฟรีซ ตอนนี้สาก็ทำอยู่คะ ทำทีกินไปหลายวัน เพราะที่นี่ ต้องไปหาซื้อที่ร้านเอเซียซึ่งอยู่ใกลจากบ้าน ก็เลยต้องแช่แบบนี้ อยากกินเมื่อไหร่ก็เอามาผัดได้เลยคะ แต่พริกเพียบเลย แค่เห็นก็ไอไปหลายรอบ ขนาดวันนั้นกิน เมนูไก่มะนาว แค่เอาพริกมาหั่นแล้วโรยแค่ตอนถ่ายรูป ก็ สิววิ่งมาหาที่หน้าแถมไอค๊อกแค๊กไปนาน นี่ก็กินยาแก้ไออยู่คะ หมอบอกว่าแพ้เกษร สาว่า บวกกับแพ้เผ็ดด้วยนะคะ เมนูอร่อยๆแบบนี้ ถ้าได้ไข่ดาวด้วยคงดีไม่น้อยนะคะ ขอเอาไข่ดาว หน้าไข่ปลาคาเวียมาเสริมอีกรูปนะคะ ขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆกับเมนูอร่อยๆที่นำมาฝากกันคะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [25 พ.ค. 50 3:08] ( IP A:213.114.231.195 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    ไข่ดาวคาเวียร์หรูจังเลยค่ะคุณสา ว่าแล้วก็ขอตักหยิบชิมนิดหน่อยนะคะ กินมากไม่ได้ ไอค่ะ....ไอเพราะว่าไม่เผ็ดค่ะ อิอิ เอากระจับมาฝากเจ้าตุ้ยด้วยค่ะ ต้นคล้าย ๆ บัวค่ะ เป็นวัฏจักรที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 3:10] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    ว้าว คุณโก๊ะจ๋า ตอนที่ส่งรูปไข่ดาวมาให้คุณโก๊ะนะ ยังไม่มีไข่เลย แปะรูปเสร็จ ไข่ดาวโผล่มา 2 ใบ ขอสาใบนะคะ กระจับ ไม่ได้กินมา นานมากๆ ตั้งแต่สมัยเรียนนะคะ ขอสัก 20 อันก็พอ อิอิ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [25 พ.ค. 50 3:15] ( IP A:213.114.231.195 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    นี่แหละ ถึงเรียกว่า ผัดกระเพรา สะใจจริงๆๆค่ะ เห็นแล้วน่าอร่อยค่ะ เห็นไข่ดาว แล้วทำให้นึกถึงสูตรของพระเทพฯเราค่ะ ท่านเรียกว่า " ไข่ระเบิด " ค่ะ เพียงแต่ทำไข่ดาวไม่ต้องสุก แล้วผัดกระเพรา ราดบนไข่ดาวค่ะ แค่นี้ค่ะ ก็เป็นไข่ระเบิดค่ะ เหอๆๆ โดย: ข่าหวาน [25 พ.ค. 50 3:19] ( IP A:125.238.134.12 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    ลบจริง ๆ ค่ะเดี๋ยวว่าง ๆ เขียนใหม่ค่ะคุณสา โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 3:22] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    สวัสดีค่ะคุณข่าหวาน เมนูนี้กินแล้วเหงื่อไหลไคลย้อยเลยค่ะ ไข่ระเบิดน่าสนใจนะคะ อิอิ ฟังชื่อแล้วก็น่าตื่นเต้น ชวนกิน ต้นโอ๊คชอบข้าวผัดกระเพราด้วยค่ะ เอากระเพราะมาผัดกับข้าวก็อร่อยดีค่ะ เดี๋ยวคงต้องขอตัวปิดคอมก่อนนะคะ ท่าทางพายุฟ้าคนองค่ะ กลัวมันมาผ่าผัดกระเพราน่ะค่ะ อิอิ ขอบคุณค่ะคุณข่าวาน โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 3:30] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    เมนูนี้ของโปรดคะคุณโกะ ตอนนี้งดคะ โดย: ซาน่า [25 พ.ค. 50 4:27] ( IP A:85.228.21.50 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    เห็นผัดกระเพราคุณต้นโอ๊คแล้วปวดท้องไว้รอเลยค่ะ รู้สึกว่าเดี๋ยวนี้ถ้ากินอาหารรสจัดมากๆ ตอนเข้าห้องน้ำแพทจะมีอาการปวดท้องรุนแรงมาก ปวดถึงขนาดตัวเย็น หน้าซีดและหมดแรงเหมือนจะเป็นลมไปเลยค่ะ ตอนนี้ต้องระวังเรื่องอาหารมากๆ แต่ใจก็ไม่ชอบกินอาหารรสจืดๆ เลยนะคะ มันไม่อร่อย แบบนี้เขาเรียกว่าสุขภาพไม่อำนวยใช่มั๊ยเอ่ย.... โดย: แพท [25 พ.ค. 50 9:18] ( IP A:70.117.9.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    สวัสดีครับคุณต้นโอ๊ค คุณสา คุณข่าหวาน คุณซาน่า คุณแพท และทุก ๆ คนครับ เห็นข้าวกระเพรา ไข่ดาว แล้วน้ำลายไหล เดี๋ยวกลางวันนี้ต้องไปหากินบ้างแล้วครับ โดย: นพ [25 พ.ค. 50 12:22] ( IP A:202.183.129.4 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ โดย: จินจง [25 พ.ค. 50 15:21] ( IP A:125.24.165.28 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    สวัสดีค่ะคุณยา เบบี้วิ่งได้หรือยังคะ อิอิ ถ้าคุณยากินผัดกระเพราะรสแซ่บแบบนี้ช่วงนี้ไม่ไหวค่ะเดี๋ยวเบบี้อุทธรณ์ฎีกาแล้วยุ่งเลย สุขภาพเบบี้มาอันดับหนึ่งค่ะ เด็ก ๆ สบายดีนะคะ คิดถึงและรักษาสุขภาพด้วยนะคะ สวัสดีค่ะคุณแพท ปวดท้องแบบนี้ทรมานนะคะ ต้องระวังมาก ๆ เลย เอาสุขภาพไว้ก่อนค่ะเรื่องรสชาติไว้ทีหลัง ต้นโอ๊คบางทีกินเผ็ดก็ปวดท้องเหมือนกันนะคะแต่สงสัยปากด้านมังคะ ปากกินอะไรก็ไม่ค่อยเผ็ด ไว้กินเผ็ดแล้วไม่ปวดท้องค่อยกินเผ็ดต่อค่ะคุณแพท สวัสดีค่ะคุณนพ คุณนพสบายดีนะคะ ข้าวกระเพราต้นโอ๊คทำแบบคนอนาถาเพราะขาดแคลนกระเพรา ฝีมือก็ไม่ค่อยมี อยู่เมืองไทยเขาผัดได้หอมฉุยอร่อยดีจังเลย แบบต้นโอ๊คทำนี่เรียกว่ากินแก้ขัดค่ะคุณนพ คุณนพทานข้าวกระเพราเผื่อด้วยนะคะ อิอิ (รสเผ็ด ๆ กระเพราเยอะ ๆ ค่ะ มีรายการคุณขอมาอีกต่างหาก) สวัสดีค่ะคุณจินจง ต้นโอ๊คคิดถึงกระเพราเมืองไทยค่ะ โดยเฉพาะกระเพราแดงนั้นหอมมาก ๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณค่ะคุณจินจงที่แวะมาทักทาย โดย: ต้นโอ๊ค [25 พ.ค. 50 21:41] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 28    จะง่วงนอนอยู่แล้ว พอเห็นผัดกระเพราเผ็ดๆ ต้องแวะเข้ามาให้ตาสว่าง ถ้าไม่ง่วงนอนจะขอสักสองจาน สวัสดีค่ะน้องซาน่า คุณนพ น้องจินจง แล้วก็น้องแพท คิดถึงค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะ ของแผ็ดส่งให้พี่เลยค่ะ โดย: ผักชี [25 พ.ค. 50 23:13] ( IP A:124.244.213.57 X: ) ความคิดเห็นที่ 29    ง่วงนอนก็ไปนอนก่อนก็ได้ค่ะพี่ผักชี ตื่นมาค่อยมากิน...กินเสร็จแล้วจะได้นอนต่อ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 6:12] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    พอตอบอีเมล์คุณโกะเสร็วว่าจะไปนอน..พอเปิดเห็นผัดกะเพราตาลายหิวข้าวอีกเเต่ไม่กิน เอาเก็บไปฝันดีกว่าเดี๋ยวจะทํากินให้หายอยาก..มีอาหารที่ทําหลายอย่างเลยพรุ่งจะเอามา ยั่วคุณโกะ(ถ้าไฟไม่ดับ)กระทู้นี้คุณโกะน่ารักจริงๆ..เป็นอาหารไทยๆๆทั้งนั้นถูกใจหลายๆเลยเจ๊า เจ้าตุ้ยก็นั่งพิมพ์ไปใจก็สั่นไปเพราะกล้วไฟดับเหมือนกัน..เมื่อวานดับทั้งวันเปิดมานิดหนึ่งดับอีก.. ไปละนอนเอาเเรงไว้สู้กับฝน..ขอบคุณหลายๆๆเลยเจ๊าคุณโกะ โดย: เจ้าตุ้ย [26 พ.ค. 50 12:46] ( IP A:70.123.161.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 31    สวัสดีค่ะเจ้าตุ้ย สาย ๆ จะมารออาหารเจ้าตุ้ยอีกทีค่ะ ตอนนี้เตรียมหุงข้าวรอไว้ก่อน เจ้าตุ้ยขา...โกะเป็น"นักกิน" ไม่ได้เป็น "นักทำ" ค่ะ แล้วอาชีพก็เดินทางขึ้นเหนือล่องใต้มาโดยตลอด อาหารไทยก็ทำเป็นแค่ง่าย ๆ ไม่กี่อย่าง เพราะอยู่เมืองไทย โกะไม่ค่อยได้อยู่บ้านอยู่ช่อง แล้วร้านอาหารเมืองไทยอร่อย ๆ เต็มไปหมดทุกหนทุกแห่ง เดินกินวันละสามมื้อยังชิมไม่หมดเลยค่ะ อิอิ เอาอาหารไทยฝีมือคุณโกะมาเสนอเดี๋ยวไม่มีใครกินแน่ ๆ ทุกวันนี้โกะยังต้องไปกินอาหารไทยนอกบ้านเลยค่ะเพราะเขาทำอร่อย เราทำไม่อร่อยเลย เลยไม่ค่อยมีกระทู้อาหารไทย ๆ น่ะค่ะ โกะอยากหาอะไรมาให้เจ้าตุ้ยเพิ่มน้ำหนักน่ะค่ะ โกะจะได้มีเพื่อนร่วมขบวนการอ้วนค่ะ หาเจ้าตุ้ยนี่แหละอยู่ไม่ไกลดีด้วย อิอิ ฝนคงผ่านไปแล้วนะคะเจ้าตุ้ย เดี๋ยวโกะปูเสื่อรอนะคะ.... โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:00] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 32    โห ผัดกะเพราท่าทางแซ่บมากเลยค่ะ พริกเพียบเลย ว่าแล้วก็อยากกินผัดกะเพราเหมือนกันค่ะ แต่ใบกะเพราแถวนี้มันไม่หอมเลย ไม่ใส่กับใส่ไม่ค่อยต่างกันเลยค่ะ เจี๊ยบล่ะขัดใจสุดๆ โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50] ( IP A:195.241.118.82 X: ) ความคิดเห็นที่ 33    แถวบ้านน้องเจี๊ยบยังมีกระเพราขายโชคดีจัง หอมน้อยหน่อยสงสัยต้องหากลิ่นกระเพรามาใส่แล้วกระมังคะ อิอิ ถ้ากลิ่นไม่หอมนี่เซ็งเหมือนกันนะคะ พี่ต้นโอ๊คถึงคิดถึงกระเพราแดงที่เมืองไทยค่ะเห็นแถวบ้านนอก ๆ ไปหน่อยถึงจะมีขาย ในเมืองเห็นแต่กระเพราก้านขาวซึ่งหอมสู้กระเพราแดงไม่ได้ เมืองไทยน่าจะมีใครสกัดกลิ่นกระเพรามาขายบ้างคงจะดีนะคะ แต่น้องเจี๊ยบคะ...อาหารจานนี้แหละที่ทำให้อ้วนเลยค่ะ เพราะกินทีข้าวหมดหม้อเลยค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [27 พ.ค. 50 6:57] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 34    หอมกลิ่นใบกระเพาจังเลยค่ะ คุณต้นโอ๊ค แหม จานผัดไทยก็น่าเจี๊ยะที่สุดเลย อิ อิ โดย: แก้ว [27 พ.ค. 50 17:38] ( IP A:81.227.41.181 X: ) ความคิดเห็นที่ 35    หมี่โคราชค่ะคุณแก้ว รสแซ่บเข้มข้นตามเคยค่ะ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [28 พ.ค. 50 5:37] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 36    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [28 มิ.ย. 50 12:08] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน