Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+5   <<  กลับไปหน้าแรก

อาหารเช้า "ไข่เจียวใส่เนย"    สำหรับแฟนเพลงที่ชอบรับประทานไข่ ๆ ทั้งหลายค่ะ วันนี้เป็นไข่เจียวอาหารเช้า สูตรนี้มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Cheddar Cheese And Green Onion Omelet ค่ะต้นโอ๊คก็ทำไม่สวยอีกตามเคยค่ะ(ผิวไข่เกรียมไปหน่อยหนึ่งค่ะ) ส่วนผสม: 1. ต้นหอม 2 ต้น (หั่นเฉียง ๆ บาง ๆ แยกลำต้นสีขาว กับใบสีเขียวต่างหาก) 2. ไข่ใบใหญ่ 4 ฟอง 3. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย 4. น้ำมะนาวสด 1 ชช. 5. เกลือและพริกไทยป่นนิดหน่อย 6. เนยจืด 1 ชต. 7. Shredded Aged White Cheddar Cheese 1/2 ถ้วย (ใช้ชีสอื่นแทนก็ได้) วิธีทำ: 1. ตั้งกระทะขนาด 10" ไฟร้อนปานกลาง (แล้วลดไฟทีหลัง) ใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลาย ร่อนกระทะให้เนยละลายให้ทั่ว ๆ กระทะ 2. ตีไข่ใส่ชาม แล้วผสมน้ำเปล่า น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยลงไป ตีแรง ๆ ด้วยตะกร้อตีไข่ 3. เทไข่ใส่กระชอนลงกระทะ(ให้ไข่ไหลผ่านกระชอนลงกระทะ) เทไข่ลงตรงกลางกระทะ ให้ไข่ไหลไปด้านข้าง ๆ กระทะเอง แล้วเปิดไฟอ่อนมาก ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที ใช้ตะหลิวยกขอบด้านข้างของไข่ ให้ไข่ส่วนที่ยังเป็นของเหลวย้อนไหลไปตรงกลางของไข่ และไหลย้อนลงมาที่ขอบเอง (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องสนใจก็ได้ แต่เป็นเท็คนิคที่เขาเขียนไว้น่ะค่ะ คือเพื่อให้ผิวไข่มีความสม่ำเสมอเท่ากัน) 4. เมื่อผิวด้านบนของไข่ไม่มีของเหลวอยู่แล้ว ให้เอาต้นหอมส่วนที่เป็นสีขาว และชีสใส่ลงไป แล้วพับไข่ให้เป็นครึ่งวงกลม แล้วทิ้งไว้อย่างนั้น(ในกระทะ) ต่ออีก 30 วินาทีและยกลงใส่จาน โรยด้วยต้นหอมส่วนของใบเขียวก่อนเสริฟ แค่นี้ก็ได้ไข่เจียวใส่เนยอร่อย ๆ กินแล้วค่ะ หมายเหตุ: กระทะร้อนปานกลาง....แต่ตอนทอดไข่ไฟต้องอ่อนมาก ๆๆๆๆ.....สามารถม้วนไข่ที่ทำเป็นแบบพับสามแทนพับครึ่งวงกลมก็ได้ค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:21] ( IP A:71.170.110.105 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ส่วนผสม โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:22] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    เมื่อผสมไข่กับเครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วตีแล้ว ให้เทไข่ใส่กระทะโดยผ่านกระชอนแบบนี้ค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:23] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    เมื่อด้านบนผิวไข่ไม่มีของเหลวเหลืออยู่แล้ว ให้ใส่ต้นหอมส่วนสีขาวลงไป โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:25] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    White Cheddar Cheese ต้นโอ๊คขูดเอาค่ะ ปรากฏว่ามันนิ่มเหลือเกิน จับออกมาเป็นก้อน ๆ กระจุก ๆ เลยไม่สามารถเกลี่ยให้เสมอหรือได้ ไม่เป็นไรค่ะมันลงไปในกระทะแล้วก็ใช้ได้แล้ว อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:28] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    แล้วพับไข่เป้นครึ่งวงกลม หรือจะพับทบสามก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบ พับแล้วทิ้งไว้แบบนั้นต่ออีก 30 วินาทีแล้วค่อยยกลง โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:30] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    แล้วโรยด้วยใบหอมซอยด้านบน เสริฟร้อน ๆ โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:32] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    แถมเบค่อนกรอบ ๆ ให้อีก 2 ชิ้นค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:33] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    ผ่าดูเสียหน่อย โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:34] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ดูใกล้ ๆ โดย: ต้นโอ๊ค [26 พ.ค. 50 18:34] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ท่าทางจะอร่อยจังเลยนะคะพี่ต้นโอ๊ค บ้านเจี๊ยบกินอาหารเช้าแบบง่ายๆ แหะๆ แบบว่าเจี๊ยบเป็นแม่บ้านที่ไม่ขยันเอาซะเลย แย่ๆ ต้องเอาแบบอย่างพี่ต้นโอ๊คเยอะๆซะแล้ว โดย: Peter en Jeab [27 พ.ค. 50] ( IP A:195.241.118.82 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    เมื่อคืนก่อนเข้านอน ก็คิดว่า เดี๋ยวพรุ่งนี้จะทำ เฟ้นช์โทส ตอนเช้าให้เด็กๆๆพร้อมกับเราด้วย พอมาเปิดกระทู้คุณต้นโอ๊ค ก็เลยเห็นไข่อีก ก็เลยต้องนึกว่า ต้องทำแน่ๆๆ เฟ้นช์โทส ค่ะ ไม่ใช่ออมเลทค่ะ แต่ต้องทำแน่ๆเหมือนกันค่ะ เพราะว่า ลูกชายตัวใหญ่กว่าคุณแม่แล้วค่ะ สูงกว่าเราอีกน่ะเนี่ยเราสูง 164 ซม ไง๋ลูกชายสูง เกือบ 170 ซมแล้วค่ะ เหอๆๆ โดย: ข่าหวาน [27 พ.ค. 50 9:19] ( IP A:125.238.134.12 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    คุณโก๊ะจ๋ามาส่งการบ้านคะ ทำเมื่อเช้านี้คะ อร่อยๆมากๆ แต่ใช้ไข่ 2 ใบนะคะ เพราะกินคนเดียว ตกเย็นทำข้าวหมูแดง ไข่อีกครึ่งใบ งานนี้ ไม่อ้วนก้เรียกว่ากลมแล้วคะ ดี ช่วงนี้ลมแรง จะได้ไม่ปลิวไปกับสายลมว่ามั้ยคะ อิอิ โดย: ชมพู่ [28 พ.ค. 50 1:20] ( IP A:213.114.231.195 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    เอาใข่มาส่งคุณโกะเหมือนกันเเต่คนละอย่างเจ๊า..เดี๋ยวให้เจ้าตุ้ยทําเเล้วจะเอามาส่งนะเจ๊า ใข่เป็นอาหารที่ชอบอยู่เเล้วลุงทําบ่อยๆ..เเต่ส่วนมากจะไส่นมเพราะทําให้ใข่นุ่มกว่านะเจ๊า ไส่เเฮมนิดหน่อยตรงกลางก็น่าอร่วยเเถมพริกซอยๆเม็ดหนึ่ง..กินข้าวได้มากๆอีกถ้าอยากผอม ก็ไม่ต้องทําอาหารอร่วยๆถ้าทําอย่างนี้ได้จริงๆ..คนคงผอมหมดทั้งโลกเเน่ๆว่าไหมคุณโกะ เจ้าตุ้ยคิดว่าอาทิตย์นี้จะทําอะไรไปวัดดี..เห็นใข่คุณโกะน่าอร่วยสวยด้วยน่าจะทําไปวัด ได้เเต่คิดถ้าทําไปจริงๆพระคงไม่ชอบเเน่ๆ..ท่านจะฉันเเต่อาหารเผ็ดๆน่าจะไปอยู่วัดไกล้ๆ บ้านคุณโกะเนอะบาปไหมเนี่ยนินทาพระ555555..ไปนอนดีกว่าตีหนึ่งกว่าเเล้วละเจ๊า โดย: เจ้าตุ้ย [28 พ.ค. 50 13:14] ( IP A:70.123.161.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    สวัสดีค่ะเจ้าตุ้ย เห็นไข่ทอดเจ้าตุ้ยแล้วไปตักข้าวมากินดีกว่า อิอิ เจ้าตุ้ยคะ...ไข่อาหารเช้าแบบนี้ตุ๊เจ้า บ่ มั๊กแน่ ๆ ค่ะ วันหลังเจ้าตุ้ยทำไข่เจียวใส่เนื้อกุ้ง สับผักชี น้ำปลา พริกไทย แล้วทำต้มยำหรือไม่ก็แกงส้มค่ะ อร่อยดี อิอิ คนจะกินเองหรือจะทำให้พราะฉันกันแน่ อิอิ ไข่เจียวใส่ใบโหระพาแล้วซอยพริกสดใส่ก็ลำค่ะเจ้าตุ้ย วันไหนโกะไปเจอปลาร้าบ็องจะซื้อฝากเจ้าตุ้ยไปถวายวัดข้างบ้านเจ้าตุ้ยเสียหน่อย มีพี่คนหนึ่งแกอยู่ Plano ค่ะแกทำ ไม่รู้ตอนนี้ยังทำอยู่หรือเปล่า แล้วที่วัดไทยจะเช็คว่าวันไหนมีเทศกาลอะไรก็เปิดหาไม่เจอ ให้ส่งจดหมายมาที่บ้านโกะเขาก็ไม่ส่ง เจ้าตุ้ยอย่าว่าโกะนะที่โกะไม่ไปวัดเลย เพราะไกล...ไม่สามารถเช็ควันเทศกาลได้ (ต้องคอยโทรถามอย่างเดียว)....จดหมาย(เราให้ที่อยู่ไปแล้ว)ก็ไม่ยอมส่งจดหมายแจ้งอะไรมา คนบาปไหมนี่...วัดไม่ต้องการ อิอิ อ้อ....ลืมบอกเจ้าตุ้ยไปค่ะว่าไข่แบบที่โกะทำนี้นุ่มน้ำมะนาวค่ะ ไข่นี้มันนุ่มเนียนดีค่ะคุณตุ้ม ขนาดโกะไม่ค่อยชอบกินเนย ๆ ยังว่ามันใช้ได้ทีเดียวค่ะ เจ้าแมวเหมียวมันกำลังนอนหลับอยู่ค่ะแล้วโกะจะไปถ่ายใบไม้ ก้ม ๆ มอง ๆ ได้ภาพแมวเหมียวใต้ใบไม้พอดี เลยเรียกมันให้ตื่น มันกลัวโกะจะแกล้งมันน่ะค่ะ คือสายตามันระวังว่า "จะมาไม้ไหนอีกล่ะ แกล้งผมเป็นประจำเลย" มันไม่ค่อยรักโกะหร็อกค่ะเพราะชอบแกล้งมัน มันรักพ่อบ้านค่ะ ถ้าคุณตุ้มทำไข่จานนี้ทดลองดูนะคะ คือโกะทำไม่ได้น่ะค่ะ คือทั้งในรูปและของจริงที่เคยกิน สีมันเหลืองนวลไม่ไหม้อย่างที่เราทำน่ะค่ะ หรือว่าตอนใส่เนยลงไปนั้นกระทะเราร้อนเกินไปก็ไม่รู้ ขอบคุณค่ะคุณตุ้ม... โดย: ต้นโอ๊ค [29 พ.ค. 50 1:23] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    เมนูไข่ของคุณต้นโอ๊ค คุณสา ป้าตุ้ย แต่ละจานน่ากินทุกจานเลย โดยเฉพาะ คห.9 นุ่มๆเยิ้มๆน่าตักกินสุดๆ คุณสาดอกไม้สีเหลืองใกล้โรยแล้วสีก็ยังสวยถูกใจจังค่ะ โดย: J&J [30 พ.ค. 50 14:36] ( IP A:58.9.41.221 X: ) ความคิดเห็นที่ 28    หวัดดีค่ะ ขอแอบเอาการบ้านมาส่งด้วยคนนะคะ ทานกะใส้กรอกค่ะ พอจะไปวัดตอนมืด ๆ ได้มั๊ยคะพี่ ๆ จ๋า โดย: น้องหนู [1 มิ.ย. 50 1:01] ( IP A:71.111.70.126 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [28 มิ.ย. 50 12:11] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน