| กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย และกุ้งอบวุ้นเส้น ฝากเจ้าตุ้ยและเพื่อน ๆ ค่ะ
|
ความคิดเห็นที่ 1
เป็นกุ้งจับจากอ่าวเม็กซิโกค่ะ ตัวยาวประมาณ 5 นิ้วได้ค่ะ เนื้อนุ่มหนากำลังดีเลยค่ะ ซื้อจากฟาร์มเม่อร์ มาร์เก็ตแถวบ้านค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:25] ( IP A:71.170.110.105 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
กุ้งส่วนใหญ่ตามห้างนี่เขามักเอาหัวออก ที่นี่มีให้เลือกว่าจะเอาทั้งตัวรวมทั้งหัวด้วย หรือจะเอาแบบโดนตัดหัว ต้นโอ๊คเป็นแฟนกุ้งเลยขอเอาหัวมาด้วย จะมาตัดหัว(กุ้ง)เองค่ะ ว่าแล้วก็จัดการเสียเลย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:27] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ใส่น้ำมันแล้วเอากระเทียมลงไปทอดก่อน ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลือกกรอบ ๆ นิดหน่อย (เนื้อยังนุ่มอยู่)...พริกไทย น้ำปลา เติมน้ำลงไปนิดหน่อยเสร็จแล้วค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:29] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ตักใส่จานเสริฟได้เลย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:30] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ผัดวุ้นเส้นสูตรคุณสา เจ้าของบ้านอร่อยเหลือหลาย ลำแต๊ะลำว่าเลยค่ะเจ้าตุ้ยขา...ไม่ลองไม่ได้แล้ว อิอิ ขนาดไม่มีหม้อดินอบยังอร่อยเลยค่ะ
--------------------------------------------------------------------------------------------------
เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน
สูตรง่ายๆคะ
เตรียมหม้อดิน(ถ้ามี)
น้ำซุป1ถ้วย
รากผักชี 3 ต้น
กระเทียม 2 กลีบใหญ่ทุบพอแหลก
มะแขว่นตำละเอียด4เม็ด
ต้นหอมหั่น3ต้น
พริกไทยเม็ดทุบพอแหลก4เม็ด
กุ้งสดผ่าหลัง4ตัวขนาดความยาว10ถึง12เซนโรยเกลือ
หมูติดมันหั่น4ชิ้นชิ้นพอคำ(ในรูปใช้แบบรมควัน)
เห็ด ทรากคานตาแล้น /Trattkantarell แบบตากแห้งถ้าไม่มีก็เอาอย่างอื่นก็ได้คะเช่นเห็ดหอม
วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม (ในรูปใช้เส้นหมี่ชนิดพิเศษจะคล้ายวุ้นเส้นหน่อยๆคะ เพราะแพ้วุ้นเส้นคะ กินทีไรท้องอืดทุกที)
เอาหม้อดินตั้งเตาเปิดไฟแรง ให้หม้อร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป
พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย+มะแขว่น
ผัดพอหอมก็ใส่หมูติดมันลงไปผัดหัดสักพักก็ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด แล้วใส่น้ำซุปลงไป แล้วใส่น้ำมันหอย+ซีอิ้วดำ+ซอสแม๊กกี้+เกลือ+น้ำตาลซีอิ้วขาวหน่อยคลุกให้เข้ากัน พยามเอาหมูสามชั้นไว้ที่ก้นหม้อ เพราะ(เวลาเคี่ยวจนน้ำซุปแห้งจะทำให้วุ้นเส้นไม่ไหม้ติดก้นหม้อ) แล้วปิดฝาหรี่ไฟอ่อนๆ เคี่ยวสัก20นาที
ตั้งหม้อน้ำอีกใบคอยให้น้ำเดือดใส่กุ้งลงไปลวก2นาทียกขึ้น
เอากุ้งใส่ลงไปในหม้อวุ้นเส้น เอาวุ้นเส้นกลบๆตัวกุ้งปิดฝาอบไว้5นาที ยกออกมาทานได้เลยคะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:33] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
ต้นโอ๊คทำตามเกือบทุกอย่างค่ะ ยกเว้นขอใส่ข่าลงไปหน่อย และกุ้งใช้ทอดเอาค่ะ ทอดในน้ำมันแห้ง ๆ พอให้เปลือกกรอบน้อย ๆ ค่ะ แต่เนื้อในยังนุ่มอยู่
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:34] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
ทอดกุ้งไม่นานค่ะ เรียงตัวแบบประกวดนางงามเลย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:35] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
มันจากหัวกุ้งออกมา อยากเอาข้าวไปผัดมันกุ้งจังเลย ได้เวลายกลงแล้วค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:36] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
เนื้อกุ้งยังนุ่มอยู่ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:37] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
เอาเครื่องปรุงทั้งหลาย (เช่นรากผักชี พริกไทย มะแขว่น กระเทียม ฯลฯ) ลงไปผัดก่อน แล้วใส่เบค่อนลงไปผัด
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:39] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
ใส่วุ้นเส้น น้ำซุป ข่า
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:39] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ใส่เครื่องซ็อสต่าง ๆ ลงไปผัด ชิมรส...พอดีเลย อะไรจะปานนั้น
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:40] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
ลำแต๊ ๆ เลยเจ้า....เจ้าตุ้ยขา ไม่ลองไม่ได้แล้ว เพราะมันลำเสียจนรอไม่ไหวต้องรีบเอามาให้เจ้าตุ้ยชิมก่อนค่ะ อิอิ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:43] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ภาพสุดท้ายแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ขอยกความดีให้เจ้าบ้านนะคะ ลูกบ้านอ้วนจนจะต้องเปลี่ยนไซซ์กางเกงใหม่หมดแล้วค่ะ เลยเอามาแบ่งลูกบ้านที่ยังไม่อ้วนแบบเจ้าตุ้ย กิ๋นฮื่อลำ ๆ นะคะเจ้าตุ้ย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 2:45] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
หวัดดีคะคุณโก๊ะและป้าตุ้ย กุ้งตัวใหญ่ดีจังเลยคะ กุ้งทอดกระเทียม และกุ้งอบวุ้นเส้นน่าทานมากๆ เรื่องเปลี่ยนไซร์กุงเกง นี่ก็เปลี่ยนมาหลายไซร์แล้วเหมือนกันคะ กินของอร่อยๆก่อนแล้วค่อยลดไซร์ทีหลัง อิอิ คะแนนเกิน 100 จ้า เมนูมะม่วงของป้าตุ้ยคงอร่อยน่าดู สาชอบสีแบบนี้คะ มันหวานๆมันๆใช่ไหมคะ ทานเผื่อด้วยนะคะ | | โดย: ชมพู่ [31 พ.ค. 50 11:38] ( IP A:213.114.231.132 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
เป็นแฟนกุ้งเหมือนกันค่ะคุณต้นโอ๊ค ถ้าให้ชิมตัวเดียวคงไม่พอค่ะ
อยากจะยกไปทั้ง กุ้งทอด และ กุ้งอบ ค่ะ ส่วนมะม่วงไม่แย่งค่ะ
เพราะไม่กินมะม่วงสุก มะม่วงสุกนิดเดียวก็ไม่เอาแล้วค่ะ | | โดย: J&J [31 พ.ค. 50 14:18] ( IP A:58.9.44.239 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ | | โดย: จินจง [31 พ.ค. 50 15:13] ( IP A:125.24.168.171 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
โอ๊ย ... น่ากินจังเลยค่ะ แบบว่าเห็นแล้วหิว กระทู้นี้อยู่นานไม่ได้เลยจริงๆ เกิดกิเลส อยากจะกินไปหมดเลยค่ะ 555 | | โดย: โบว์แดง [31 พ.ค. 50 18:53] ( IP A:124.121.147.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
สวัสดีค่ะคุณสา พ่อบ้านถามจะให้ซื้อกางเกงใหม่ให้โกะแล้วค่ะ โกะกัดฟันบอกว่ายังไม่ซื้อรอซื้อปีหน้า อิอิ แต่กุ้งอบวุ้นเส้นสูตรคุณสานี่ลำแต๊ ๆ เลย บอกพ่อบ้านว่า เมนูนี่รสชาติเหมือนภัตตาคาร 5 ดาวเลยทีเดียว อิอิ ปกติโกะทำอาหารไม่ค่อยอร่อยน่ะค่ะ พออร่อยทีต้องประกาศเสียหน่อยค่ะคุณสา อิอิ ขอบคุณ ๆ สามากค่ะสำหรับเมนูอร่อย ๆ
สวัสดีค่ะคุณ J&J กุ้งมันตัวใหญ่่นา....คุณ J&J กินตัวเดียวคงพอกระมังคะ อิอิ ต้นโอ๊คเล่นบทงกค่ะ คุณ J&J ยกไปทั้งชามเลยค่ะ กุ้งเนื้ออร่อยและได้สูตรอร่อย ๆ ทำวันนี้กล้าคุยค่ะว่าอร่อย อิอิ ยกให้หมดเลยค่ะ
สวัสดีค่ะคุณจินจง นาน ๆ ต้นโอ๊คจะได้ทำอะไรอร่อย ๆ กับเขากินบ้าง ทำสูตรเองแบบมั่ว ๆ นี่มันไม่อร่อย ทำตามสูตรเพื่อน ๆ แล้วมันอร่อยดีค่ะ
สวัสดีค่ะคุณโบว์แดง เอวยังอยู่ไหมคะ อิอิ เอวต้นโอ๊คมันทำท่าจะอำลาไปแล้วค่ะ เพราะอาหารครัวนี้มันน่าอร่อยไปเกือบหมดทุกอย่างเลย อย่าจ้องนาน ให้มาตอนที่เราอิ่ม ๆ อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [31 พ.ค. 50 21:10] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
we just had Nam Pla Wan with green apples, and green plums in Istanbul, sorry we have no green mango overhere; It taste great !!! :-) | | โดย: Ting [1 มิ.ย. 50] ( IP A:81.214.34.149 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
สวัสดีทุกๆๆคนค่ะ
คุณต้นโอ๊ค แหม ทำไมรู้ใจเราชอบมะม่วงนะ แต่มะม่วงดิบน่ะ หมายถึงรูปสุดท้ายนี้ ขอยกทั้งลังเลยน่ะคะ | | โดย: ข่าหวาน [1 มิ.ย. 50 3:08] ( IP A:125.238.132.124 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
หวัดดีคะคุณโก๊ะ และพี่ข่าหวาน และทุกๆคนข้างบน
ขอมะม่วงน้ำปลาหวาน 1 ชุดจ้า
ปล.คุณโก๊ะช่วยดูเมล์ด้วยน้า สงสัยว่าเมล์จะเดี้ยงอะคะ | | โดย: ชมพู่ [1 มิ.ย. 50 3:11] ( IP A:213.114.231.132 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
คุณโก๊ะ จ๋า ขอบคุณมากๆ สำหรับมะม่วงเปรี้ยวๆ คงอร่อยน่าดู ชอบมากๆ แต่ก็กลัวเสียวฟันจัง ก็ต้องเข้าใจวัยรุ่นนะ อิอิ | | โดย: ชมพู่ [1 มิ.ย. 50 11:52] ( IP A:213.114.231.132 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 29
ถ้ากลัวเข็ดฟัน หรือ เสียวฟัน ก็ถอดฟันปลอมออกสิ เหอๆๆ แซวค่ะ คุณต้นโอ๊ค และ คุณสา
| | โดย: ข่าหวาน [1 มิ.ย. 50 12:19] ( IP A:125.238.132.124 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
อยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆจังเลยค่ะ จะได้กอดค่ะกันกลิ้ง55555555(น้ำหนักเพิ่ม เดินไม่ได้ต้องกลิ้งเอา) เพราะอาหารแต่ละอย่างน่าทานมากๆค่ะ เก่งจังเลยค่ะ ไม่รู้ว่าชาดนี้ลัทจะทำเป็นหรือเปล่า | | โดย: ลัท [2 มิ.ย. 50] ( IP A:213.243.170.121 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 31
ถ้าอย่างนั้นต้องหาแบบไม่เปรี้ยวแล้วค่ะ ถ้าจะให้ดีกินมะม่วงสุกดีกว่านะคะคุณสา แถมด้วยแตงโม แล้วก็หมากพลู อิอิ
คุณข่าหวานก็...ถอดฟันปลอมออกเพื่อจะไม่ให้เสียวฟัน กลายเป็นใช้เหงือกเคี้ยวแทน มันจะทิ่มเหงือกนา....พูดแล้วไปหาตำหมากกินดีกว่า ไม่ต้องกลัวเสียวฟัน ไม่ต้องกลัวอะไรจะทิ่มเหงือก อิอิ
คุณลัทคงไม่กลมเท่าต้นโอ๊คแน่ ๆ ตอนนี้ต้นโอ๊คยืนอยู่เฉย ๆ ทำไมมันตั้งท่าจะกลิ้งก็ไม่รู้สิ อิอิ สงสัยความโน้มถ่วงของโลกมันเปี้ยนไป๋น่ะค่ะ ถ้าคุณลัทอยู่บ้านใกล้กันต้นโอ๊คจะไปเป็นลูกมือคุณลัทค่ะ เพราะอาหารคุณลัทนั้นน่าอร่อยและแซ่บจริง ๆ แค่เห็นจากรูปอาหารที่คุณลัททำต่อมอะไรต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการกินของต้นโอ๊คเตรียมทำงานกันอย่างแข็งขันเลยค่ะ ต้นโอ๊คเสียเปรียบนะคะเพราะคงจะกลิ้งก่อนคุณลัทแน่นอนเลยค่ะ อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [2 มิ.ย. 50 1:15] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 32
พี่ต้นโอ๊ค กุ้งน่ากินมากเลยค่ะ ทั้งสองเมนูเลย กุ้งตัวใหญ่มากเลย อยากให้มีแบบนี้แถวบ้านจังเลยค่ะ ว่าแต่กุ้งนี่ถุงเท่าไรคะ ตัวใหญ่แบบนี้
เห็นมะม่วงของเจ้าตุ้ยก็น่ากินมากเลย ท่าทางจะอร่อย มะม่วงเปรี้ยวของพี่ต้นโอ๊คก็น่ากิน กินกับน้ำจิ้ม โอ้ว น้ำลายสอทั้งๆที่ไม่ต้องลอง ถ้าได้ลองนะ อืมๆ ว่าแล้วไปร้านเอเชียเมื่อไรซื้อมะม่วงมาบ้างดีกว่า อิอิ | | โดย: Peter en Jeab [2 มิ.ย. 50 1:17] ( IP A:195.241.118.82 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 33
พี่ต้นโอ๊คเจอความลับว่าต้องดูดเปลือกกุ้ง(กุ้งทอดกระเทียมพริกไทยน่ะค่ะ) ด้วย เพราะมันซึมซับน้ำปลา กระเทียมและพริกไทยตรงนั้นหมด แล้วส่วนที่ใกล้ ๆ หัวนั้นอร่อยที่สุดค่ะน้องเจี๊ยบ มัวแต่คุย...เกือบลืมที่น้องเจี๊ยบถาม ราคากุ้งถุงละ $25 ค่ะ น้ำหนักกุ้งทั้งถุง 2 ปอนด์ มีกุ้งอยู่ 23 ตัว(รวมศีรษะมันด้วย) แต่สดและอร่อยมากค่ะ น้องเจี๊ยบปกติทำน้ำปลาหวานสูตรแบบไหนคะ แซ่บมากไหมคะ มีสูตรเอามาแบ่งกันบ้างนะคะ ขอบคุณมากค่ะน้องเจี๊ยบ และขอให้ได้มะม่วงดิบกินกับน้ำปลาหวานเร็ว ๆ นะคะ ไม่งั้นพี่ต้นโอ๊คกับเจ้าตุ้ยจะหาภาพมะม่วงดิบมายั่วอีก อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [2 มิ.ย. 50 6:53] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 34
พี่ต้นโอ๊ค ส่วนใหญ่เจี๊ยบไม่ค่อยได้ทำน้ำปลาหวานเท่าไรค่ะ บางทีก็จิ้มพริกเกลือง่ายๆ เดี๋ยวได้มะม่วงเปรี้ยวมาเมื่อไรจะถามสูตรน้ำปลาหวานจากแม่เจี๊ยบมาให้พี่ต้นโอ๊คนะคะ | | โดย: Peter en Jeab [5 มิ.ย. 50 23:10] ( IP A:195.241.118.82 X: ) | |
|
[28 มิ.ย. 50 12:18] ( IP A:213.114.231.132 X: )