Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+5   <<  กลับไปหน้าแรก

มะกะโรนี+ซอสปลาซาลมอนลมควัน    https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market9&area=1&topic=9&action=view เตรียมของ ปลาซาลมอนรมควันหั่นชิ้น4เหลื่อม ลูกเต๋า + หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็กๆ ครีมไว้ใส่ทำอาหาร *Mat grädde*+ครีมสด*Greme fraiche* สำหรับทำอาหาร ผักชีฝรั่ง (dill)หั่นละเอียด เนย 1 ช้อนโต๊ะ+กระเทียม 1 กลีบ วิธีทำ ตั้งกระทะไฟอ่อนๆใส่เนยลงไป ใส่กระเทียม+หอมใหญ่ลงไปผัดให้พอเหลือง ครีมสดใส่ลงไปลักษณะมันจะเป็นก้อนๆเหลวๆแบบโยเกิร์ต (เริ่มเปิดไฟแรง) ครีมทำอาหาร ใส่ตามลงไป (ลักษณะมันจะข้นๆ แต่เหลวเป็นน้ำๆไม่จับตัวกัน) คนครีมให้เข้ากันดี เร่งไฟ แล้วใส่ปลาซาลมอนตามลงไป ใส่เกลือ+พริกไทยชิมรสดู แล้วใส่ Dill ตามลงไป มาต้มมะกะโรนีกันก่อน (บางคนอาจจะยังไม่รู้ที่รู้แล้วก็ผ่านไปได้เลยนะคะ) ต้มน้ำให้เดือด ใส่ มะกะโรนีลงไป ใส่น้ำมันพืชตามลงไป2ช้อนโต๊ะ เกลือนิดๆเดือดสัก 5 ถึง 7 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณมากน้อย หลังจากนั้นปิดไฟในเตา ปิดฝาปล่อยทิ้งไว้ 5 ถึง 10 นาที แล้วเอามาเทใส่กระชอน เปิดน้ำเย็นล้างให้ทั่ว แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ เวลาจะทานก็อบเตาไมโครเวฟให้ร้อน แล้วเอา ซอสปลาที่ผัดแล้วมา ราดตามลงไป ก็ทานได้แล้วจ้า ทานไม่หมด ใส่ภาชนะ แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ราว 3 วันคะ ถ้าเอาซอสออกมาจากตู้เย็น ก็ตักซอสราดหน้ามะกะโรนี แล้วเอาเข้าเตาอบไมโครเวฟได้เลย อบ 2 นาที พอให้ ร้อน นิดหน่อยก็พอคะ ร้อนมากไป ซอสจะแห้งไม่อร่อยคะ เวลาทาน ก็เอาพริกไทนเม็ดบดๆโรยหน้าอีกนิดหน่อย หอม และอร่อยมากๆ เด็กๆและผู้ใหญ่กินแล้ว ชอบใจกันทุกคนคะ โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 3:55] ( IP A:213.114.231.132 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ปลาซาลมอนรมควัน โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 3:56] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 2     โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 3:56] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ตั้งกระทะไฟอ่อนๆใส่เนยลงไป ใส่กระเทียม+หอมใหญ่ลงไปผัดให้พอเหลือง ครีมสดใส่ลงไปลักษณะมันจะเป็นก้อนๆเหลวๆแบบโยเกิร์ต (เริ่มเปิดไฟแรง) ครีมทำอาหาร ใส่ตามลงไป (ลักษณะมันจะข้นๆ แต่เหลวเป็นน้ำๆไม่จับตัวกัน) คนครีมให้เข้ากันดี เร่งไฟ แล้วใส่ปลาซาลมอนตามลงไป ใส่เกลือ+พริกไทยชิมรสดู แล้วใส่ Dill ตามลงไป รูปและวิธีทำแบบละเอียดคะ https://www.pantown.com/board.php?id=10749&area=1&name=board1&topic=28&action=view โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:01] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ใส่พริกไทย โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:01] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    เสร็จแล้วคะ เมนูนี้ เด็กๆและหลายๆคนชอบคะ ง่ายๆและอร่อยคะ โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:03] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    เอาพิซซ่ามาฝากคะ ชอบมากๆ โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:04] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 7     โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:04] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    สำหรับคนที่ชอบทานน้ำซุปอร่อยๆ แต่ไม่มีเวลาต้มน้ำกระดูกหมู ก็ขอแนะนำว่า ให้ลองซื้อ ซุปสำเร็จรูป เป็นซองๆแบบในรูปนี้ ในซองจะเหมือนน้ำเหนียวๆ ต้มน้ำใส่หม้อให้เดือดแล้ว ใส่น้ำซุปซองนี้ลงไป จะทำสุกี้ หรือ ทำน้ำซุปอื่นๆได้เลยคะ ง่ายและสะดวกมากๆ ที่สำคัญ ดีกว่า ผงชูรส และ แบบ ที่เป็นก้อนๆ เพราะถ้ากินแบบที่เป็นก้อนๆ มาต้มน้ำซุปแล้ว รู้สึกคอแห้ง และไม่อร่อยคะ พอดี ไปที่ฮอแลน ไปเจอซุปแบบนี้เลยลองซื้อมาทำกินดู ถูกใจมากๆ เสียดายซื้อมาน้อยไป แบบ ที่บ้านปกติทำน้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำซุปไก่งวงเป็นประจำทุกวันไม่ค่อยได้ขาดเลยคะ แต่เมื่อเวลาเร่งรีบ ก็ได้ซองนี้เป็นที่พึงเหมือนกัน เพื่อนๆคนไหน ไปจ่ายตลาดตามร้านเอเซียก็ลองถามหาดูนะคะ เชื่อว่าไม่ผิดหวังคะ ปล.ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ แต่เห็นว่า ทำแล้วอร่อยดีจึงแนะนำมาให้เพื่อนๆลองคะ โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:12] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ขอบขอคุณ คุณจินจง พี่ข่าหวาน คุณย่า พี่ตุ้ม คุณโก๊ะ และทุกๆคนที่แวะมาให้คำแนะนำเรื่องการนึ่งข้าวเหนียวดำ จากลิ้งค์นี้นะคะ https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board33&topic=137&action=view รูปนี้ เพิ่งนึ่งเสร็จเมื่อกี้นี้เองคะ ที่สำคัญ ข้าวเหนียวนิ่มมากๆ ไม่เหม็นหื่นเลยคะ วิธีทำ(จากที่ได้คำแนะนำมา จากลิ้งค์บนนะคะ) ตอนแรก เอาข้าวเหนียวดำ+ขาว มาแช่น้ำอย่างละครึ่ง แช่ตั้งแต่เช้า ราว 10กว่า ชม.ได้ แล้วเอามาล้างน้ำ ล้างหลายน้ำมากๆ ล้างจนไม่มีน้ำสีดำใหลออกมา ก็เอาไปนึ่งคะ วิธีนึ่ง สาเอาผ้าสำหรับนึ่งข้าวเหนียวของญี่ปุ่น ปู แล้วเทข้าวเหนียวที่แช่จนนิ่มแล้วลงไปในผ้า แล้วผูกผ้าให้ปิดช่องไม่ให้ข้าวใหลออกมานอกผ้า แล้ว เอาหม้อน้ำตั้งเตาให้เดือด แล้วใส่ขาเหล็กที่นึ่งของลงไปในหม้อ เอาผ้าที่ห่อข้าวเหนียว ใส่ลงไปวางบนเหล็ก นึ่งราว 25 นาที พอเอาออกมา ข้าวเหนียวดำ เม็ดใสเนียนมากๆและนิ่มด้วยคะ ปล. อยากทราบว่า ข้าวเหนียวดำนึ่งเสร็จแล้ว เอาไปทำเมนูอะไรได้อีกคะ เพราะพรุ่งนี้จะทำกินคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยคะ โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:22] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ลาด้วยรูปนี้นะคะ ฝันดีคะ โดย: ชมพู่ [20 มิ.ย. 50 4:29] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    so good โดย: 111 [20 มิ.ย. 50 15:12] ( IP A:194.17.150.10 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    โห พี่สาทำของน่ากินอีกแล้ว เห็นแล้วหิว แต่ยังไม่ถึงเวลากิน ต้องอดใจไว้ก่อน เจ้าซองซุบนี่น่าสนใจ ต้องลองไปหามาซะแล้ว ขอบคุณพี่สาที่แนะนำนะคะ ข้าวเหนียวดำ เอาไปมูลทำข้าวเหนียวสังขยาสิคะ ว่าแล้วอยากกิน โดย: Peter en Jeab [20 มิ.ย. 50 15:38] ( IP A:195.241.118.82 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ยินดีด้วยครับกับความสำเร็จในการนึ่งข้าวเหนียวดำ ส่วนเรื่องที่ว่าถ้าข้าวเหนียวดำที่นึ่งแล้วมีเหลือก็สามารถนำไปประยุกติ์ทำเป็นเมนูขนมหวานได้ครับ เช่น นำเอาข้าวเหนียวใส่ภาชนะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม(เหมือนข้าวต้มข้นๆ)เติมน้ำตาลทราบขาวตาม ความชอบ เวลาจะทานก็ตักใส่ถ้วยแล้วราดด้วยหัวกะทิผสมเกลือ ...อีกเมนูก็ให้นำเอาเผือกหอมกวนใส่น้ำตาล(โอ่วนี)"ใช้เผือกหอมต้มสุกแล้วบดละเอียด จากนั้นนำไปกวนในกะทะใส่น้ำมันพืชและน้ำตาลทรายขาว" โป๊ะพอกบนข้าวเหนียวดำแล้ว ทำน้ำเชื่อมข้นๆใส่แป๊ะก๊วยราดบนโอ่วนี โดย: จินจง [20 มิ.ย. 50 15:57] ( IP A:125.24.169.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    คุณสาเจ้าตุ้ยอ่านเเล้วก็ให้ตกใจเรื่องข้าวเหนียวนึง..หรื่อข้าวเหนียวมูลถ้าเจ้าตุ้ยทําข้าวเหนียวมูล เจ้าตุ้ยต้องเเช่ข้าวเหนียวค้างคืนเลย..เเละจะไส่ข้าวขาวมากกว่าครึ่งต่อครึ่งเลยเเบบว่าข้าวเหนียว ขาว2ถ้วนข้าวเหนียวดําเเค่ครึ่งถ้วนเอง..เเช่ค้างคืนข้าวทั้งสองอย่างก็ผสมเป็นสีดําไปหมด ถ้าคุณคุณสาไส่ข้าวทั้งสองอย่างเท่าๆกัน..ข้าวเหนี่ยวดําก็ยังเเข็งอยู่ดีถ้าเอามาทําข้าวเหนียวมูล เเต่ถ้าทําข้าวเหนียวดํานึ่งกินเปล่าๆ..ก็ไส่ข้าวเหมือนข้าวเหนียวมูลจะผิดกันเเต่ว่าเเช่เเค่ 30นาทีหรื่อชั่วโมงถ้ารีบๆเเต่ถ้าไม่รีบร้อนเก็เเช่วันทั้งวันก็ได้..พอมาหุงเเล้วก็ได้ข้าวเหนียว ดําที่นิ่มอร่วยไม่มีกลี่นหี่นอย่างที่คุณสาเจอเลยเจ๊า..ข้าวมีกลี่นหี่นนี้เจ้าตุ้ยก็ยังไม่เคยเห็นเลยนะเจ๊า ที่คุณสาให้ตํารามาใหม่ด้วยข้าวเหนียวดําเเละข้าวเหนียวขาวเเช่เท่าๆกัน..ถ้าออกมาเเล้วนิ่ม ก็น่าลองทําดูนะเจ๊าถ้าเจ้าตุ้ยจะนึ่งมากๆตอนเอาไปวัด..เเต่ส่วนมากเจ้าตุ้ยจะนึ่งในไมโครเวบ เป็นประจําคือเร็วทันใจดีเเละไม่ยุ่งยากนะเจ๊า..เอารูปมาให้ดูด้วยทั้งข้าวดําเเละข้าวขาวว่า นิ่มอร่วยจริงๆเจ้าตุ้ยเพิ่งทําเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมานี้เองเจ๊า โดย: เจ้าตุ้ย [20 มิ.ย. 50 16:26] ( IP A:70.123.161.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    อาหารปลาเจ้าตุ้ยต้องทํากินเเน่ๆเลยจ้ะคุณสา ชอบปลาอยู่เเละยังไส่ครีมซอสอีกชอบมากๆเจ๊า ข้าวเหนียวดําถ้ามีมากๆคุณสาก็ไส่สาคู..หรื่อไส่ไอสติมเเละไส่ลูกชินมะพร้าวอ่อนก็อร่วย โดย: เจ้าตุ้ย [20 มิ.ย. 50 16:34] ( IP A:70.123.161.2 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    หวัดดีคะ คุณตองหนึ่ง น้องเจี๊ยบ คุณจินจง และป้าตุ้ย ขอบคุณมากๆคะสำหรับสูตรที่ให้มาจะค่อยๆทำคะ แต่เมื่อกี้ได้ลองทำข้าวเหนียวดำมูลน้ำกะทิ ราดหน้าด้วยหมูหยอง และหัวหอมอบกรอบ อร่อยพอๆกับกินข้าวเหนียว หน้าปลาแห้งเลยคะ แก้ขัดได้ แถมทำง่ายและอร่อยดีคะ ป้าตุ้ยจ๋า ข้าวเหนียวดำและขาว สาก็พึ่งทำครั้งแรกอะคะ แต่ก็นิ่มและไม่เหม็นหื่น หอมอร่อยมากๆคะ ส่วน เมนูที่ป้าตุ้ยแนะนำมา ลูกชิดและมะพร้าวอ่อนคงหายากนะคะ ก็คงจะทำไอติมกะทิต่อ เรื่องอบไมโครเวฟ สาว่าป้าตุ้ยทำเก่งมากๆ สาเคยทำก็นิ่มดีคะ แต่พักหลังๆข้าวเหนียวที่นี่ สาว่ามันไม่นิ่มเหมือนตะก่อน เหมือนเค้าผสมข้าวที่ไม่สวยลงไปด้วย ตอนนึ่ง หน้าตาไม่เหมือนเดิมนะคะ ไงสาก็ต้องขอบคุณ ป้าตุ้ย และทุกๆคนมากๆที่ เอาเคล็ดไม่ลับ และสูตรอร่อยๆมาฝากกัน คงได้ทำอีกหลายเมนูเลยคะเพราะนึ่งไว้เยอาะมากๆคะ ขอบคุณทุกๆคนที่แวะมาทักทายกันนะคะ โดย: ชมพู่ [21 มิ.ย. 50 2:38] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 17     โดย: ชมพู่ [21 มิ.ย. 50 2:47] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    นกบินมาเกาะที่นิ้วคะ อิอิ ดีใจจังเลยคะ ไปละ แว็บๆๆๆ โดย: ชมพู่ [21 มิ.ย. 50 2:49] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    พี่สา เป็นคนชอบพิซซ่าอบแบบพับเหมือนกันค่ะ หอมชีส กับแฮมมากๆ อิ อิ และดูแล้วมันไม่ใหญ่เทอะทะเหมือนกับอันแบนกลมๆด้วยเนอะ (แบบว่าหรอกตัวเองอ่ะ) ว่ามันเล็ก อิ อิ นกน่ารักจังเลยค่ะ สีสวยเนอะ โดย: แก้ว [21 มิ.ย. 50 3:17] ( IP A:81.227.44.83 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    ข้าวเหนียวดำมูลหน้าหมูหยองหน้าตาน่ากินค่ะคุณสา มีขนมกินหลังกินมักโรนี กับ พิซซ่าพัฟด้วย นกน้อยสีเหลืองน่ารักมากๆๆ มาเกาะนิ้วให้ดูใกล้ๆด้วยดีจัง คุณสาแล้วนกนี้ใช่นกหงส์หยกหรือเปล่า หรือนกหงส์เหลืองดี อิอิอิ โดย: J&J [21 มิ.ย. 50 13:32] ( IP A:58.9.41.191 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    ...นกหงษ์หยกครับ โดย: จินจง [21 มิ.ย. 50 13:53] ( IP A:125.24.164.191 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    หวัดดีจ๊ะน้องแก้ว คุณจินจง คุณเจเจ น้องแก้วชอบพิซซ่าอบแบบพับเหมือนกันเลย งั้นเที่ยวหน้ามาที่สต๊อกโฮม จะพาไปกินร้านอร่อยๆ เจ้านี้ดังมากๆจ๊ะ นกตัวนี้ เชี่องดี ตอนนี้ กำลังหัดเค้าอยู่ แต่ชอบบินไปชนกระจกหน้าต่างวันละหลายรอบเลยจ้า คุณเจเจคะ สาไม่รู้ว่าใช่นกหงส์เหลืองรึเปล่า แต่คุณจินจงบอกว่าใช่ ก็เลยจะการหาข้อมูลวิธีเลี้ยงนะคะ เรื่องข้าวเหนียวก็เอาหมูหยองมาใส่แทนหน้าปลาแห้งนะคะ แก้ขัดไปได้คะ คุรเจเจอยู่ไทย อยากจะทานอะไรก็ง่าย อยู่ที่ ตปท ถ้าอยากกินอะไรก็ต้องดัดแปลงเอาเอง ไม่งั้นก็ต้องรอกลับมากินที่เมืองไทยนะคะ คุณจินจงคะ ขอบคุณมากๆ เดี๋ยวจะไปหาข้อมูลนะคะ เพราะเพิ่งได้มา ไม่ถึง 2 วันเองคะ ขอบคุณมุกๆคนมากๆที่แวะมาทักทายกันนะคะ โดย: ชมพู่ [22 มิ.ย. 50 2:32] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    เอาบ๊ะจ่างมาฝากคะ ทำไหว้เมื่อวันอังคาร กินไป 3 วันๆนี้ห่อสุดท้ายแล้วคะ ว่าแล้วก็ขอตัวไปกินต่อนะคะ อิอิ โดย: ชมพู่ [22 มิ.ย. 50 2:40] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ ครัวชมพู่ โดย: ครัวชมพู่ [28 มิ.ย. 50 13:04] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน