Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+6   <<  กลับไปหน้าแรก

เอ็นหอยนึ่ง Zucchini    สวัสดีค่ะวันนี้มีเมนูอร่อยๆมาแนะนำค่ะ เอ็นหอย หรือในภาษากวางตุ้งเรียกว่า ก้อนหยือฉี่ เอามานึ่งกับ บวบฝรั่ง (Zucchini) ขนาดในรูปนี้ พอๆกับ ฝาโคล่าขวดใหญ่ค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 3:43] ( IP A:213.114.231.208 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ก่อนอื่น เอาเอ็นหอยไปแช่น้ำให้นึ่ม แช่ทิ้งไว้ 1 คืน น้ำให้พอท่วม เอ็นหอยก็พอนะค่ะ แล้วเอาไปนึ่ง ที่สำคัญน้ำที่แ ห้ามทิ้งนะค่ะ เอาไปนึ่ง เลยค่ะ นึ่ง ไฟแรง ราว 10 นาที แล้วหรี่ไฟ จาก เบอร์ 10 มาเป็นเบอร์ 3 นึ่งใน ราว 40 ถึง 1 ชม. แล้วให้ดูว่า เอ็นหอย นิ่มหรือ ยัง ถ้านิ่มดีแล้วก็ยก ออกจากเตาค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 3:51] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    รูปนี้เอ็นหอยที่นึ่งได้ที่ดีแล้วค่ะ โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 3:57] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    เอาบวบฝรั่ง (Zucchini) มาหั่น เอาไส้ตรงกลางออกแบบในรูป แล้วเอาเอ็นหอยวางลงไป นึ่ง ราว 10ถึง 15 นาที แล้วเอาน้ำที่แช่เอ็นหอย มาต้ม ใส่ น้ำมันหอย เกลือนิดๆ ชิมรสดู ส่วนมากจะพอดีนะค่ะ พริกไทย อีกนิด แล้วเอาแป้งมัน ผสมน้ำ ใส่ลงไปในที่ปรุง แล้วรีบคน ให้พอดี ยกหม้อขึ้น แล้วเอา จากบวบ ที่นึ่งแล้ว เทน้ำออกให้เกลี้ยง แล้วเอาน้ำแอ็นหอยที่ปรุงแล้ว ราดหน้า บวบให้ทั่ว เป๋นอันเสร็จพิธี ทานได้เลยค่ะ เมนูนี้ ดูแล้วไม่ยาก และเป็นอาหารที่อร่อยอีกเมนูที่ๆบ้านชื่นชอบกันค่ะ โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 3:57] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 6     โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 3:59] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 7     โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 3:59] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 8     โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 3:59] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    อันนี้เขาเรียกว่า "หอยเชลล์" ใช่ไหมคะ วันหลังจะได้ลองทำดูบ้าง ขอบคุณค่ะคุณสาสำหรับสูตร ทำสปาเก็ตตี้ให้พ่อบ้านกิน ส่วนตัวเองก็กินน้ำพริกหนุ่ม ไข่ต้ม ค่ะ ติดน้ำพริก ติดอาหารไทย วัน ๆ หนึ่งเลยต้องทำกับข้าวไทยอย่างหนึ่ง กับข้าวฝรั่งอีกอย่าง พ่อบ้ายก็บอกว่าทำอะไรไทย ๆ ก็ได้ขออย่าเผ็ดก็พอ ส่วนโกะก็อะไรก็ได้ขอเผ็ดอย่างเดียว อิอิ เลยต้องแยกอาหารไปเลยค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [23 ก.พ. 51 4:43] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    คุณโก๊ะจ๋าสาชอบอาหารไทยและจีน ที่สำคัญอย่าเผ็ดมากนะค่ะ เห้ฯเมนูคุณโก๊ะแล้ว ถ้าสาได้แวะไปที่บ้านคุณโก๊ะ รับรองเลี้ยงง่ายมากๆค่ะ ขอแค่ไข่ต้ม จิ้มน้ำปลาก็โอเคแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ (ล่วงหน้า อิอิ) โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 5:34] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    สวัสดีคะคุณสา ป้าโก๊ะ เมนูนี้หน้าลองคะแต่นู๋ฟร้อนจะไปหาไอ้ บวบฝรั่ง (Zucchini) นี้ได้ที่ไหนละคะ คุณสา มีรูปแบบเต็มๆ ตอนยังไมได้ชำแหละบ้างเปล่าคะ นู๋ฟร้อนจะได้ไปตามหาถูก นู๋คิดว่าถ้าใช้บวบไทยคงจา....เละอะคะ ป้าโก๊ะ...ขา น้ำพริกหนุ่มเผ็ดๆ ไข่ต้ม ของชอบคะถ้ามีข้าวสวยร้อนๆ เยาะน้ำปลาที่ข้าวหน่อย มีผักลวกนิดนึง อุ้ยๆๆๆๆๆๆๆ นั่งแบบไม่ต้องลุกเลยคะ คุณป้าขา........ คุณสา...แวะไปบ้านป้าโก๊ะเมื่อไหร่ตะโกนเรียกนู๋ด้วยนะคะ ป้าโก๊ะจะได้ไม่เสียใจที่กินแต่ไข่กับน้ำปลา จะได้..บะ...ราน...กันคะ คุณสากินไข่ นู๋กินน้ำพริกกับผักต้มคะ ล่า...ล่า ฮำเพลงค๊า ฮือ ฮือ โดย: ฟร้อน [23 ก.พ. 51 9:02] ( IP A:124.82.89.227 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    คุณฟร้อนค่ะ เอารูปบวบ Zucchini มาให้ดูค่ะ ที่แถวบ้านบางที จะมีขาย 3 สีค่ะ สีเขียวเข้ม สีเขียวตองอ่อน สีเหลืองฟักทอง ค่ะ ขอบคุณค่ะ https://www.joylanzendorfer.com/wp-content/uploads/2006/07/zucchini.jpg โดย: ชมพู่ [23 ก.พ. 51 11:58] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 13     โดย: ชมพู่ [23 ก.พ. 51 11:58] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    https://www.cyberforest.net/images/goldenzucchini.jpg โดย: ชมพู่ [23 ก.พ. 51 11:59] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    https://www.tuscanway.com/tuscany/images/zucchini%20tuscan%20cooking.jpg โดย: ชมพู่ [23 ก.พ. 51 12:02] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    คุณฟรอนท์ที่โครงการหลวงมีขายค่ะ ไม่แพงด้วยค่ะ โดย: nocturne [23 ก.พ. 51 14:13] ( IP A:58.9.39.73 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ โดย: จินจง [23 ก.พ. 51 14:41] ( IP A:125.24.183.146 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    น่ากินจังเลยพี่สา บ้านอุ้มก็เรียก ซูชินี เหมือนกันค่ะ อุ้มก็เอามาผัดน้ำมันหอย ให้แฟน กิน ส่วนอุ้ม เอามาจิ้มน้ำพริกกิน แล้วก็ลวกกินกับปลานึ่งโห้อาย่อยไปเลยค่ะ อิอิ พี่โกะ ขอไปกินน้ำพริกหนุ่มด้วยคนนะคะ น่ากินมากเลยอ่ะ ที่บ้านอุ้มก็ทำเหมือนบ้านพี่โกะเลยคะ อุ้มจะทำให้แฟน แล้วอุ้มก็ทำเองต่างหาก เมนูเรา อิอิ เมนูฝรั่งกินทุกวันไม่ค่อยได้ มันเลี่ยนอ่ะเนอะ โดย: อุ้ม [23 ก.พ. 51 16:35] ( IP A:64.12.117.196 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    เอ็นหอยนี่น่ากินมากเลยนะคะ แต่หาซื้อไม่ได้เลย สงสัยตอนกลับไทยต้องไปหาซื้อที่เยาวราชแหงๆเลย ขอบคุณพี่สาสำหรับเมนูอร่อยๆนะคะ พี่ต้นโอ๊คกับอุ้มขยันทำอาหารแยกเนอะ เรานี่ทำเมนูเดียวกันพอ กินด้วยกันได้หมดอ่ะ แถมทำอาหารไทยบ่อยเกือบทุกวันกินเผ็ดเท่ากันได้ สบายดีเหมือนกันไม่ต้องคิดเมนูแยก (เหมาะกับคนไม่ขยันอย่างเจี๊ยบมากๆ อิอิ) โดย: Peter en Jeab [23 ก.พ. 51 18:54] ( IP A:82.171.168.212 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    แหม พี่สามาที มาพร้อมอาหารน่าตาน่ากินอีกแล้ว อิ๊ อิ๊ ขอกินมั่งจิ่ 555 โดย: แก้ว [23 ก.พ. 51 22:43] ( IP A:81.227.41.94 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    สวัสดีค่ะคุณnocturne..คุณฟร้อน คุณจินจง น้องอุ้ม น้องเจี๊ยบ น้องแก้ว และเพื่อนๆทุกๆคนที่แวะเข้ามาดูนะค่ะ วันนี้ขออนุญาติตอบรวบทีเดียวเลยนะค่ะเวลาคืนนี้มีน้อยค่ะ อยากให้เพื่อนๆลองทำทานดูค่ะ และเห็นว่าทำไม่ยากอย่างทีคิดนะค่ะ ที่สำคัญอร่อยค่ะ ซูชินี ต้มแล้วจิ้มน้ำพริกก็อร่อยดีค่ะ แถวบ้าน มีขายตลอดค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนมากๆที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [24 ก.พ. 51 5:05] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    กินอาหารฝรั่งมันไม่หายหิวนะคะน้องอุ้ม ต้องหาอะไรแซ่บ ๆ กิน พ่อบ้านเขาจริง ๆ ก็ติดอาหารฝรั่ง พี่โกะก็เลยถือว่าหัดทำไปด้วยน่ะค่ะ วัน ๆ เลยทำกับข้าว ล้างจาน ล้างชามทั้งวัน อิอิ น้องเจี๊ยบโชคดีจังอยู่กันแบบง่าย ๆ แบบนี้ก็ดีค่ะ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [24 ก.พ. 51 6:54] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    น่ากินอีกเเล้วของชอบทั้งนั้น เเล้วชาตินี้ เจ้าตุ้ยจะลดนําหนักได้ไหมเนี่ยคุณสา ขอกินก่อนเรื่องลดที่หมอบอกไว้วันหลังเเล้วกันนะเจ๊า โดย: เจ้าตุ้ย [26 ก.พ. 51 3:46] ( IP A:67.9.82.37 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    เพิ่งเคยเห็นซูกินี่สีเหลืองค่ะ สวยจัง ชอบผักหลากๆสีค่ะคุณสา เอ็นหอยเนี่ย รูปร่างเค้าเหมือนสแกลลอปนะคะ น่ากินดีจังเลยค่ะ แอนน์นึกออกว่าเอ็นหอยอยู่ตรงไหนค่ะ จำได้ อิๆๆ แต่ไม่ได้นึกว่าจะใหญ่ขนาดนี้ค่ะ คุณเจ้าตุ้ย...........เค้าเลิกพูดเรื่องลดๆแล้วล่ะค่ะ อิๆ จะว่าไป แอนน์ได้งานใหม่ น้ำหนักลดไปนิดนึงแล้วค่ะเนี่ย นอนเร็ว กินเยอะไม่ได้ค่ะ และก็ตอนทำงานก็ไม่กินเยอะด้วยอ่ะ เลยลดไปเอง อิๆ จะทำได้ตลอดรอดฝั่งป่าวเนี่ย โดย: แอนน์-ครัวคาวบอย [26 ก.พ. 51 7:50] ( IP A:70.246.171.118 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ ป้าตุ้ย คุณแอน ป้าตุ้ยจ๋าเมนูนี้รับรองไม่อ้วนค่ะ ไม่มีไขมันเลยค่ะ เกือบๆจะเจเลยนะค่ะ คุณแอนค่ะ scallop แม่นแล้วจ้า แล้วก็มีใหญ่กว่านี้ด้วย ราคาก็ใหญ่ตามไปด้วยอะจ๊ะ ส่วนมาก ญาติซื้อมาฝากเวลากลับฮ่องกงกันนะค่ะ คุณโก๊ะเหมือนกันเลย วันๆ สาก็มั่วอยู่แต่ในครัว ไม่ว่างเลยเพราะเก็บจานล้าง ทั้งหม้อ ทั้งกระทะเพียบเลยแต่ละวัน จนฝามีบอกว่าเราเข้าครัวทีเหมือนสงครามลงเลย อิอิ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [26 ก.พ. 51 15:23] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [25 พ.ค. 51] ( IP A:213.114.231.249 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน