ผักผัดห้าสหาย หรือผักโชคลาภ
   ผักผัดห้าสหาย หรือผักโชคลาภ
เมนูนี้ชาวจีน นิยมทำกินกันในวันสำคัญต่างๆ เช่นวันปีใหม่จีน วันเกิด ฯ

ซึ่งชื่อสิ่งของในจานนี้เป็นชื่อที่เป็นมงคลดีค่ะ แปลเท่าที่รู้มานะค่ะ

ชื่อในภาษากวางตุ้ง ชื่อไทย
โห่สี แปลว่า เรื่องดีๆ (หอยนางรมแบบแห้ง)
ฝัดฉ่อย แปลว่าโชคลาภ (สาหร่ายเส้นผม)
หวั่น หยี แปลว่า โชคดี(เห็ดหูหนู)
ต้งกู้ (เห็ดหอม)
หน่อไม้ฝรั่งแบบดองในขวด
กระเพาะปลาแห้ง เอามาตุ๋นให้นิ่มก่อน

ของที่เอ่ยมานี้ มี 6 อย่าง แต่จะนับเป็น 5 อย่าง เพราะเห็ดหอม และเห็ดหูหนู ถือว่าเป็นจำพวกเดียวกันค่ะ
และที่สำคัญอีกอย่าง น้ำซุปนะค่ะ จะให้ดี ต้องเป็นน้ำซุปไก่แก่ เคี่ยวไฟอ่อนๆจนน้ำซุปใสเหลืออ่อนๆ จะทำให้อาหารได้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้นเลยค่ะ

สูตรเดิมนะค่ะสาหร่ายเส้นผมตุ๋นกับกระเพาะปลา+เห็ดหอม เข้าไปดูวิธีทำได้เลยนะค่ะ ส่วนในกระทู้นี้ แปะแต่ภาพค่ะ
https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market9&area=1&topic=21&action=view

ถ้าได้หม้อตุ๋นเป็บแบบหม้อดิน จะทำให้เมนูนี้อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 4:22] ( IP A:213.114.231.208 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 4:22] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 4:22] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   

โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 4:23] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   วันี้ขอแวะมาชมนะคะคุณสา ยังไม่ชิม อิอิ สาหร่ายเส้นผมนี่เอาไปทำอะไรได้อีกบ้างคะคุณสา

นำสปาเก็ตตี้โชคลาภมาฝากคุณสาค่ะ อิอิ สปาเก็ตตี้ลายใบ Clover น่ะค่ะที่ขึ้นตามพื้นดินมีสามกลีบใบ ถ้าใครเจอสี่ใบจะถือว่าโชคดีค่ะ เป็นสัญลักษณ์ของวัน St. Patrick's Day น่ะค่ะปีนี้ตรงกับวันที่ 17 มีนาค่ะ เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับของทางไอริสเขากระมังคะ โกะก็ไม่รุ้เรื่องเหมือนกัน เห็นเขาขายของสำหรับวัน St. Patrick เลยซื้อสปาเก็ตตี้ลายนี้มาทำอาหารให้พ่อบ้านค่ะ

โดย: ต้นโอ๊ค [23 ก.พ. 51 4:37] ( IP A:71.170.76.36 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ สปาเก็ตตี้โชคลาภ น่าทานมากๆค่ะ
ใบ Clover ถ้าคุณโก๊ะจ๋า ถ้าเจอ 4 ใบเมื่อไหร่ ช่วยส่งมาให้สาด้วยนะค่ะ แบบว่าช่วงนี้อยากโชคดีกับเค้าบ้างนะค่ะ ขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆ ล่วงหน้าเลยค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 4:45] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   สวัสดีคะคุณสา ป้าโก๊ะ ชอบมากๆคะ ผักผัดห้าสหายเนี้อะโดยเฉพาะสาหร่ายเส้นผมนี่เพราะกินแล้วร่ำรวย แม่แฟนบอกนู๋ฉลาดกิน เลือกกินแต่สาหร่ายเส้นผม จริงไม่นู๋ไม่ได้ฉลาดหลอกคะ ที่เลือกกินอันนี้เราะว่ามันนุ่มกินง่ายและหวานดีด้วย แต่หอยเนี้ยกลื่นแรงไปหน่อย

ของป้าก็น่าหม่ำคะ แถมกินแล้วต้องลุ้นหาความโชคดีอีก ตื่นเต้นดีคะกินไปเขี่ยหาความโชคดีด้วยว่า...จะ...เจอ...สี่...ใบ...เมื่อไหร่ 5555
โดย: ฟร้อน [23 ก.พ. 51 9:27] ( IP A:124.82.89.227 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [23 ก.พ. 51 14:39] ( IP A:125.24.183.146 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   พี่สา ผัด5 สหาย น่ากินมากเลยอ่ะคะ อยากลองทำกินมั้งจัง อุ้มชอบกินแบบนี้ค่ะ ขยัน ๆๆๆ จริง ๆ เลย

พี่โกะสหาเก๊ตตี้ น่ากินมากเลยค่ะ หนูขอแค่ ครึ่ง ชามพอนะคะ แฮะ ๆ พี่โกะทำเยอะมาก หนูกินไม่หมด ( พูดอย่างกะทำให้เรากิน อิอิ )
โดย: อุ้ม [23 ก.พ. 51 16:39] ( IP A:64.12.117.196 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   น่าอร่อยแถมดูหรูเหมือนอาหารเหลาสุดๆเลยค่ะพี่สา อยากลองชิมมากๆเลย ว่าแล้วหิว
โดย: Peter en Jeab [23 ก.พ. 51 18:56] ( IP A:82.171.168.212 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   555 ขยันจังเลยนะพี่สา อาหารก็น่าตาน่ากินด้วย

ดีจัง ได้เรียนภาษากวางตุ้งด้วย ถ้าเผื่อได้ไปฮ่องกง จะได้ไม่อดตาย อิ๊ อิ๊
โดย: แก้ว [23 ก.พ. 51 22:45] ( IP A:81.227.41.94 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   สวัสดีค่ะคุณฟร้อน คุณจินจง น้องอุ้ม น้องเจี๊ยบ น้องแก้ว และเพื่อนๆทุกๆคนที่แวะเข้ามาดูนะค่ะ
วันนี้ขออนุญาติตอบรวบทีเดียวเลยนะค่ะเวลาคืนนี้มีน้อยค่ะ
อยากให้เพื่อนๆลองทำทานดูค่ะ เป็นเมนูยอดฮิตนะค่ะ ช่วงเทศกาล ส่วนมากที่บ้านจะทำเมนูนี้ทานกันค่ะ และเห็นว่าทำไม่ยากอย่างทีคิดนะค่ะ ที่สำคัญอร่อยค่ะ โดยเฉพาะ สาหร่ายเส้นผม กินไม่เบื่อเลยค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนมากๆที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [24 ก.พ. 51 5:03] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   อีกไม่นานก็ขะเข้าฤดูใบไม้ผลิแล้วค่ะคุณสา ใบพวกนี้จะออกยอดมาคลุมดินเต็มไปหมด จะคอยจ้องหาค่ะว่ามี 4 ใบหรือเปล่า ถ้าเจอแล้วจะส่งไปให้นะคะ...ปีที่แล้วเจอ 4 ใบนี่สองอันค่ะแต่เป็นใบเล็ก ๆ เลยเอาไปใส่ในสมุดทับไว้ หายไปเลยค่ะ...หาไม่เจอเลย ปีนี้จะเดินหาอีกค่ะ อิอิ

หนูฟร้อนจ๋า..แสดงว่าหนูฟร้อนไม่ชอบเคี้ยว ฟันขึ้นครบหรือยังคะ อิอิ

น้องอุ้มจ้ะ...พี่โกะใส่ Skim Milk ผสมแป้งข้าวโพด Corn Starch แทนการใช้ Heavy Cream ค่ะ นอกนั้นก็ใส่มั่ว ๆ ค่ะ อิอิ อบพร้อมกิ่งโรสแมรี่สด ๆ หอมดีจ้ะ กินครึ่งชามได้ค่ะไม่อ้วน จริง ๆ มันเป็นผักเยอะค่ะ เห็ด มะเขือเทศแห้ง เดี๋ยวบอกเครื่องผสมมั่ว ๆ ที่พี่โกะใส่ลงไปทั้งหมด น้องออุ้มอาจจะหายอยากกินก็ได้นะคะ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [24 ก.พ. 51 5:36] ( IP A:71.170.76.36 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   คุณโก๊ะจ๋า ลูกสาวบอกว่า มีอยู่ปีนึง เค้าไปเจอมา 2 ช่อๆละ 4 ใบ เก็บใส่หนังสือ ตอนนี้หาไม่เจอแล้ว ไม่รู้อยู่ที่ไหน ถ้าคุณโก๊ะเจอ 4 ใบ ช่วยเก็บมาให้ด้วยนะค่ะ แบบว่าอยากโชคดีกะเค้าบ้าง ขอแค่ที่หวังไว้ ให้สำเร็จตามเป้าหมายก็โอเคแล้วค่ะ ขอบคุณคุณโก๊ะล่วงหน้าเลยค่ะ

รูปจากลิ้งค์นี้ค่ะ
https://i.pbase.com/u26/lrolfe/large/43982718.Heathers14th4leafclover.jpg

โดย: ชมพู่ [25 ก.พ. 51 2:17] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   หวัดดีค่ะ
ยกนิ้วให้เลยคะ ทำอะไรก็น่าหม่ำไปหมด

โดย: กะทิ [26 ก.พ. 51 3:31] ( IP A:86.87.151.159 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   เจ้าตุ้ยถ้าอยู่เเถวนี้หรื่อไกล้ๆบ้านคนช่างกิน คงอ้วนเอาๆๆๆเลยนะเจ๊า
คุณสาช่างทําได้หลาดหลายเเต้ๆ เเค่เห็นก็รู้ว่าอร่วยเเน่ๆเลยเจ๊า
โดย: เจ้าตุ้ย [26 ก.พ. 51 3:42] ( IP A:67.9.82.37 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   สวัสดีค่ะคุณกะทิ ป้าตุ้ย
ถ้าบ้านอยู่ใกล้ๆ คงได้เรียกให้แวะมาชิมกันแน่ๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [26 ก.พ. 51 15:25] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [25 พ.ค. 51] ( IP A:213.114.231.249 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน