Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+6   <<  กลับไปหน้าแรก

ผักผัดห้าสหาย หรือผักโชคลาภ    ผักผัดห้าสหาย หรือผักโชคลาภ เมนูนี้ชาวจีน นิยมทำกินกันในวันสำคัญต่างๆ เช่นวันปีใหม่จีน วันเกิด ฯ ซึ่งชื่อสิ่งของในจานนี้เป็นชื่อที่เป็นมงคลดีค่ะ แปลเท่าที่รู้มานะค่ะ ชื่อในภาษากวางตุ้ง ชื่อไทย โห่สี แปลว่า เรื่องดีๆ (หอยนางรมแบบแห้ง) ฝัดฉ่อย แปลว่าโชคลาภ (สาหร่ายเส้นผม) หวั่น หยี แปลว่า โชคดี(เห็ดหูหนู) ต้งกู้ (เห็ดหอม) หน่อไม้ฝรั่งแบบดองในขวด กระเพาะปลาแห้ง เอามาตุ๋นให้นิ่มก่อน ของที่เอ่ยมานี้ มี 6 อย่าง แต่จะนับเป็น 5 อย่าง เพราะเห็ดหอม และเห็ดหูหนู ถือว่าเป็นจำพวกเดียวกันค่ะ และที่สำคัญอีกอย่าง น้ำซุปนะค่ะ จะให้ดี ต้องเป็นน้ำซุปไก่แก่ เคี่ยวไฟอ่อนๆจนน้ำซุปใสเหลืออ่อนๆ จะทำให้อาหารได้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้นเลยค่ะ สูตรเดิมนะค่ะสาหร่ายเส้นผมตุ๋นกับกระเพาะปลา+เห็ดหอม เข้าไปดูวิธีทำได้เลยนะค่ะ ส่วนในกระทู้นี้ แปะแต่ภาพค่ะ https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market9&area=1&topic=21&action=view ถ้าได้หม้อตุ๋นเป็บแบบหม้อดิน จะทำให้เมนูนี้อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 4:22] ( IP A:213.114.231.208 X: )            ความคิดเห็นที่ 1     โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 4:22] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 2     โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 4:22] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 3     โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 4:23] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    วันี้ขอแวะมาชมนะคะคุณสา ยังไม่ชิม อิอิ สาหร่ายเส้นผมนี่เอาไปทำอะไรได้อีกบ้างคะคุณสา นำสปาเก็ตตี้โชคลาภมาฝากคุณสาค่ะ อิอิ สปาเก็ตตี้ลายใบ Clover น่ะค่ะที่ขึ้นตามพื้นดินมีสามกลีบใบ ถ้าใครเจอสี่ใบจะถือว่าโชคดีค่ะ เป็นสัญลักษณ์ของวัน St. Patrick's Day น่ะค่ะปีนี้ตรงกับวันที่ 17 มีนาค่ะ เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับของทางไอริสเขากระมังคะ โกะก็ไม่รุ้เรื่องเหมือนกัน เห็นเขาขายของสำหรับวัน St. Patrick เลยซื้อสปาเก็ตตี้ลายนี้มาทำอาหารให้พ่อบ้านค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [23 ก.พ. 51 4:37] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ สปาเก็ตตี้โชคลาภ น่าทานมากๆค่ะ ใบ Clover ถ้าคุณโก๊ะจ๋า ถ้าเจอ 4 ใบเมื่อไหร่ ช่วยส่งมาให้สาด้วยนะค่ะ แบบว่าช่วงนี้อยากโชคดีกับเค้าบ้างนะค่ะ ขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆ ล่วงหน้าเลยค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 4:45] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    สวัสดีคะคุณสา ป้าโก๊ะ ชอบมากๆคะ ผักผัดห้าสหายเนี้อะโดยเฉพาะสาหร่ายเส้นผมนี่เพราะกินแล้วร่ำรวย แม่แฟนบอกนู๋ฉลาดกิน เลือกกินแต่สาหร่ายเส้นผม จริงไม่นู๋ไม่ได้ฉลาดหลอกคะ ที่เลือกกินอันนี้เราะว่ามันนุ่มกินง่ายและหวานดีด้วย แต่หอยเนี้ยกลื่นแรงไปหน่อย ของป้าก็น่าหม่ำคะ แถมกินแล้วต้องลุ้นหาความโชคดีอีก ตื่นเต้นดีคะกินไปเขี่ยหาความโชคดีด้วยว่า...จะ...เจอ...สี่...ใบ...เมื่อไหร่ 5555 โดย: ฟร้อน [23 ก.พ. 51 9:27] ( IP A:124.82.89.227 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ โดย: จินจง [23 ก.พ. 51 14:39] ( IP A:125.24.183.146 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    พี่สา ผัด5 สหาย น่ากินมากเลยอ่ะคะ อยากลองทำกินมั้งจัง อุ้มชอบกินแบบนี้ค่ะ ขยัน ๆๆๆ จริง ๆ เลย พี่โกะสหาเก๊ตตี้ น่ากินมากเลยค่ะ หนูขอแค่ ครึ่ง ชามพอนะคะ แฮะ ๆ พี่โกะทำเยอะมาก หนูกินไม่หมด ( พูดอย่างกะทำให้เรากิน อิอิ ) โดย: อุ้ม [23 ก.พ. 51 16:39] ( IP A:64.12.117.196 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    น่าอร่อยแถมดูหรูเหมือนอาหารเหลาสุดๆเลยค่ะพี่สา อยากลองชิมมากๆเลย ว่าแล้วหิว โดย: Peter en Jeab [23 ก.พ. 51 18:56] ( IP A:82.171.168.212 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    555 ขยันจังเลยนะพี่สา อาหารก็น่าตาน่ากินด้วย ดีจัง ได้เรียนภาษากวางตุ้งด้วย ถ้าเผื่อได้ไปฮ่องกง จะได้ไม่อดตาย อิ๊ อิ๊ โดย: แก้ว [23 ก.พ. 51 22:45] ( IP A:81.227.41.94 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    สวัสดีค่ะคุณฟร้อน คุณจินจง น้องอุ้ม น้องเจี๊ยบ น้องแก้ว และเพื่อนๆทุกๆคนที่แวะเข้ามาดูนะค่ะ วันนี้ขออนุญาติตอบรวบทีเดียวเลยนะค่ะเวลาคืนนี้มีน้อยค่ะ อยากให้เพื่อนๆลองทำทานดูค่ะ เป็นเมนูยอดฮิตนะค่ะ ช่วงเทศกาล ส่วนมากที่บ้านจะทำเมนูนี้ทานกันค่ะ และเห็นว่าทำไม่ยากอย่างทีคิดนะค่ะ ที่สำคัญอร่อยค่ะ โดยเฉพาะ สาหร่ายเส้นผม กินไม่เบื่อเลยค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนมากๆที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [24 ก.พ. 51 5:03] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    อีกไม่นานก็ขะเข้าฤดูใบไม้ผลิแล้วค่ะคุณสา ใบพวกนี้จะออกยอดมาคลุมดินเต็มไปหมด จะคอยจ้องหาค่ะว่ามี 4 ใบหรือเปล่า ถ้าเจอแล้วจะส่งไปให้นะคะ...ปีที่แล้วเจอ 4 ใบนี่สองอันค่ะแต่เป็นใบเล็ก ๆ เลยเอาไปใส่ในสมุดทับไว้ หายไปเลยค่ะ...หาไม่เจอเลย ปีนี้จะเดินหาอีกค่ะ อิอิ หนูฟร้อนจ๋า..แสดงว่าหนูฟร้อนไม่ชอบเคี้ยว ฟันขึ้นครบหรือยังคะ อิอิ น้องอุ้มจ้ะ...พี่โกะใส่ Skim Milk ผสมแป้งข้าวโพด Corn Starch แทนการใช้ Heavy Cream ค่ะ นอกนั้นก็ใส่มั่ว ๆ ค่ะ อิอิ อบพร้อมกิ่งโรสแมรี่สด ๆ หอมดีจ้ะ กินครึ่งชามได้ค่ะไม่อ้วน จริง ๆ มันเป็นผักเยอะค่ะ เห็ด มะเขือเทศแห้ง เดี๋ยวบอกเครื่องผสมมั่ว ๆ ที่พี่โกะใส่ลงไปทั้งหมด น้องออุ้มอาจจะหายอยากกินก็ได้นะคะ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [24 ก.พ. 51 5:36] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    คุณโก๊ะจ๋า ลูกสาวบอกว่า มีอยู่ปีนึง เค้าไปเจอมา 2 ช่อๆละ 4 ใบ เก็บใส่หนังสือ ตอนนี้หาไม่เจอแล้ว ไม่รู้อยู่ที่ไหน ถ้าคุณโก๊ะเจอ 4 ใบ ช่วยเก็บมาให้ด้วยนะค่ะ แบบว่าอยากโชคดีกะเค้าบ้าง ขอแค่ที่หวังไว้ ให้สำเร็จตามเป้าหมายก็โอเคแล้วค่ะ ขอบคุณคุณโก๊ะล่วงหน้าเลยค่ะ รูปจากลิ้งค์นี้ค่ะ https://i.pbase.com/u26/lrolfe/large/43982718.Heathers14th4leafclover.jpg โดย: ชมพู่ [25 ก.พ. 51 2:17] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    หวัดดีค่ะ ยกนิ้วให้เลยคะ ทำอะไรก็น่าหม่ำไปหมด โดย: กะทิ [26 ก.พ. 51 3:31] ( IP A:86.87.151.159 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    เจ้าตุ้ยถ้าอยู่เเถวนี้หรื่อไกล้ๆบ้านคนช่างกิน คงอ้วนเอาๆๆๆเลยนะเจ๊า คุณสาช่างทําได้หลาดหลายเเต้ๆ เเค่เห็นก็รู้ว่าอร่วยเเน่ๆเลยเจ๊า โดย: เจ้าตุ้ย [26 ก.พ. 51 3:42] ( IP A:67.9.82.37 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    สวัสดีค่ะคุณกะทิ ป้าตุ้ย ถ้าบ้านอยู่ใกล้ๆ คงได้เรียกให้แวะมาชิมกันแน่ๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [26 ก.พ. 51 15:25] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [25 พ.ค. 51] ( IP A:213.114.231.249 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน