º> ปลาตาเดียว ปลาลิ้นหมา ปลาข้างเดียว <º
   º> ปลาตาเดียว ปลาลิ้นหมา ปลาข้างเดียว หรือเรียกตามคุณซูบู ปลาสองตาซีกเดียว ก็ได้ค่ะ พอดี ช่วงนี้ หาปลาชนิดนี้ทานยากจัง ไม่ค่อยมีขาย ไม่รู้ว่าหายากขึ้น หรือว่ามันใกล้จะสูญพันธ์ก็ไม่รู้ แต่รสชาติ ถูกใจ เพราะไม่คาว และเนื้อแน่นดีค่ะ เป็นปลาทะเล น้ำลึก สาชอบเอามานึ่งซีอิ้ว ก็จะทำให้กินข้าวได้มากกว่าเดิมเลยค่ะ พอดีไปได้มาทำกินในช่วงปีใหม่ เลยเก็บรูปมาฝากค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 5:10] ( IP A:213.114.231.208 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 5:10] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 5:11] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ปลานึ่งซีอิ้ว

ปลาสดหนึ่งตัว 1 ตัว ขอดเกล็ดแล้วล้างให้สะอาด ควักไส้ออกให้หมด
หั่นขิง 3แผ่น แล้วต้นหอมวางในจานแล้วเอาปลาวางด้านบน
เอาไปนึ่ง กะดูประมาณ 5 ถึง7นาที (ขึ้นอยู่กะขนาดของปลา พอนึ่งแล้ว ยกจานออกมา
เทน้ำในจานทิ้ง แล้วโรยหน้าปลา
ด้วยผักชี+ต้นหอม+พริกไทย

ตั้งหม้อน้ำมัน สักครึ่งแก้ว ให้น้ำมันร้อนแบบควันขึ้น แล้วเอาน้ำมันราดไปที่ตัวปลา แล้ว เทน้ำมันออกไป แล้วเอาซีอิ้วขาว คิคุแมน
เทราดตรงตัวปลาพอประมาณ ก็รับประทานได้คะ

โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 5:13] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   

โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 5:14] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
    รวมเมนูปลา https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board23&topic=26&action=view

ปลาที่มาแทนปลาไทยได้
https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board18&topic=16&action=view

รวมชื่อปลาในภาษาสวีดิส https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board18&topic=22&action=view
โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 5:17] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
    ในรูปนี้ เป็นปลา ตาเดียว อีกชนิด แต่เป็นตระกูลเดียวกัน
ที่นี่เรีบกว่า Rödtunga (ตัวสีน้ำตาลอ่อนๆยาวแบนเกล็ดไม่แข็งมาก)

โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 5:18] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
    ปลาตาเดียวตระกูลเดียวกัน แต่ ตัวนี้ เกรด3รองจาก 2 ตัวรูปข้างบน
Bergtunga (สีดำน้ำตาลปนๆดำ จะมีกลิ่นคาวกว่าค่ะ)

โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.พ. 51 5:20] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
    เอากระทู้เมนูปลาตาเดียวของคุณซูบูมารวมไว้ที่นี่เลยนะค่ะ

> ปลาตาเดียวอบเต้าซี่ <

https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=231&action=view

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 5:23] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   วันนี้หมดเวลา ขอลาไปนอนก่อนนะค่ะ พูดแบบนี้แล้วนึกถึงเพลง

....ดึกแล้วคุณขา..... หมดเวลาขอลาก่อน (พอดีตอนนี้ ที่นี่ 5 ทุ่ม จวนจะครึ่งแล้วค่ะ ง่วง)


ลาด้วยรูปขนมๆชิ้นนี้นะค่ะ
กินเสร็จแล้วจะได้นอนหลับฝันดี สวัสดีค่ะ

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [23 ก.พ. 51 5:27] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   เพิ่งรู้ว่าเขาเรียกว่าปลาตาเดียวกินไปก็หลายครั้ง แม่แฟนซื้อมาให้ก็งงว่าทำไมปลามันมีแค่ครึ่งตัวแล้วครึ่งตัวมันหายไปไหน หรือเขาแร่มันออกเป็นสองส่วน แต่ก็ไม่ได้ถามแม่แฟน มาเห็นของคุณสาก็เพิ่งรู้ว่ามันมีด้านเดียวนี้เอง....light
โดย: ฟร้อน [23 ก.พ. 51 9:51] ( IP A:124.82.89.227 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   น่าทานมากๆ ค่ะคุณสา

ปลาตาเดียวมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ปลาลิ้นหมา
คนตั้งชื่อก็เข้าใจตั้งนะคะ จิ๊ จิ๊

บุหลันแรม..โตมากับเรื่องประมง คุ้นเคยดีค่ะ
เดี๋ยวนี้ก็หายากขึ้นจริงๆ แบบที่คุณสาว่านั่นแหละ
คนมากขึ้น ปลาโตไม่ทันหรือไงไม่รูh..

ขอบคุณค่ะสำหรับอาหารยั่วน้ำลายในวันหยุด
จะลองทำทานบ้างนะคะ

สวัสดีค่ะ
โดย: ♥ บุหลันแรม.. [23 ก.พ. 51 12:08] ( IP A:125.27.95.105 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [23 ก.พ. 51 14:36] ( IP A:125.24.183.146 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   โอ้ พี่สา มาทีมาเป็นชุดเลยอ่ะ น่ากินจังค่ะ เมนูปลา อาทิตย์นี้ยังไม่ได้ทำกินเลย ไว้รออาทิตย์หน้า ค่อยนึ่งปลากินมั้ง ว่าแล้วก็หิว มีที่ว่างเหลือไม๊ค่ะ ขอแทรกด้วยคนค่ะ อิอิ
โดย: อุ้ม [23 ก.พ. 51 16:43] ( IP A:64.12.117.196 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   อยากกินจัง เจี๊ยบก็ว่าพรุ่งนี้จะทำปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว พอดีว่าไปตลาดมาเมื่อวานซื้อปลามา 3 ตัว กินปลากระพงแดงไปแล้ว 1 เหลือปลากระพง กับ ปลานิล อยู่ในตู้เย็น

ไม่รู้ว่าจะเก็บไว้ได้นานมั้ย แต่กะว่าจะกินให้หมดเร็วๆ ภายในวันจันทร์วันอังคาร ไม่อยากแช่ช่องแข็งกลัวเสียรสชาติ (น่าน แต่ไม่กลัวเสีย อิอิ)

ถ้าได้ไปตลาดสดอีก จะลองหาปลาตาเดียวแบบพี่สามาลองทำบ้างค่ะ ไม่เคยกินเหมือนกัน ต้องลองๆ
โดย: Peter en Jeab [23 ก.พ. 51 19:14] ( IP A:82.171.168.212 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   แอบย่องเข้ามา จิ๊กขนมแบบเงียบๆ แล้วแอบคลานเข่าออกไปค่ะ 555
โดย: แก้ว [23 ก.พ. 51 22:48] ( IP A:81.227.41.94 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   สวัสดีค่ะคุณบุหลันแรม..คุณฟร้อน คุณจินจง น้องอุ้ม น้องเจี๊ยบ น้องแก้ว และเพื่อนๆทุกๆคนที่แวะเข้ามานะค่ะ
วันนี้ขออนุญาติตอบรวบทีเดียวเลยนะค่ะ
เมนูปลาลิ้นหมาเดี่วนี้ หาซื้อยาก แถวบ้าน นานๆจะเจอนะค่ะ
ถ้าเจอปลาลิ้นหมาแบบในรูปนี้ ให้ลองมานึ่งซีอิ้วทานกันนะค่ะ แล้วจะติดใจค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนมากๆที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [24 ก.พ. 51 5:09] ( IP A:213.114.231.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [25 พ.ค. 51] ( IP A:213.114.231.249 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน