Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+6   <<  กลับไปหน้าแรก

น้องอุ้ม..มาชิมหน่อยค่ะ    กุ้งฝอยทอด ผสมเครื่องแกง (ตำเอง Hand ป๊อก ป๊อก) ใส่ไข่ ผสมแป้งเล็กน้อย ใส่ใบโหระพา จ้ะ ไม่มีสูตรนะจ๊ะเพราะทำไม่เป็นเลยทำแบบมั่ว ๆ เพื่อน ๆ ไม่รังเกียจแบบมั่ว ๆ ชิมได้เลยนะคะ น้องอุ้มจ๋า..มันกรอบรอนข้าง ๆ แต่ตรงกลางจะนุ่มหน่อยค่ะ กินกับผักกับน้ำพริกหนุ่ม มั่วไปหมดเลยค่ะ.... มันไม่ค่อยอร่อยเท่าไรนะคะ แต่พอน้องอุ้มบอกว่าอยากกินกุ้ง หอย ปู ปลา แมว ฯลฯ แบบทอดเป็นแพ พี่โกะก็เปลี่ยนจากกุ้งหมกเป็นกุ้งทอดเลยค่ะ แต่ความที่ทำอาหารแบบแป้งทอดกรอบ ๆ ไม่เป็นเลยทำแบบให้มันนุ่มแทนก็แล้วกัน กลัวเละน่ะค่ะ ผสมแป้งไม่เป็นเดี๋ยวไม่เพียงแต่ไม่กรอบเท่านั้นและเละเฉอะแฉะอีกยุ่งเลย อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:39] ( IP A:71.170.76.36 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ซื้อกุงฝอยแบบแช่แข็งมา หน้าตาแบบนี้ค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:40] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    นำกุ้งมาอาบน้ำเอ๊ยมาล้างน้ำก่อน แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:41] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    เกิดมามีกรรมค่ะน้องอุ้ม ไม่ชอบกินเครื่องแกงสำเร็จรูปเลยต้องตำเอง ดชคดีมีเพื่อนบ้านใจดีส่งตะไคร้ ใบมะกรูดมาให้กินเยอะแยะไปหมดเลย ขอบคุณหลาย ๆ นะเจ้าเพื่อนบ้านขา...เพื่อนบ้านที่น่ารักของข้อย เพื่อนบ้านน่ารักแค่ไหนข้อยก็อดที่จะแซวเพื่อนบ้านไม่ได้ อิอิ.....พี่โกะเลยตำแบบพอกินได้ค่ะน้องอุ้ม โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:44] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    เตรียมเครื่องปรุง ผสมแป้งให้กรอบ ๆ ไม่เป็นเลยใช้แบบใส่ไข่แทนค่ะ ผสมแป้งข้าวเจ้านิดหน่อย โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:45] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    ผสมกุ้งกับเครื่องแกงคลุก ๆ ให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไป ไข่ใบเล็ก ๆ ค่ะแต่ดันมาเป็นไข่แฝดเสียนี่ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:46] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ผสมคลุก ๆ ให้เข้ากันพอเหนียว ๆ เล็กน้อย โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:47] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ฉีกใบโหระพาสดใส่ลงไปคลุกด้วย โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:48] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    ทอดชิมหนึ่งอันก่อน ใส่ฝาปิดกันน้ำมันกระเด็น โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:49] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ทอดเสร็จอิ่มพอดีค่ะ เพราะทอดไปชิมไป... โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:49] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ไม่อร่อยเหมือนไปกินที่บ้านเพื่อนที่บ้านโป่งนานมาแล้ว แม่เพื่อนตำให้กินอร่อยจังเลย อันนี้ทำแบบมั่ว ๆ น่ะค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:51] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    กินก็มั่ว ๆ อีก เสาร์อาทิตย์ไปร้านลาวมาเลยได้ผักโน่นผักนี่มา ชอบกินผักประเภทนี้อยู่แล้วเลยไม่ต้องดูแล้วว่าเข้ากันไม่เข้ากัน ผักไผ่ ใบโหระพา ใบสาระแหน่ ผักกาดโรเมน แตงกวา น้ำพริกหนุ่ม ที่จริงกินกับน้ำพริกปลาทูแบบแห้งนั้นจะอร่อยมาก ๆ แต่ไม่มีแรงทำน้ำพริกปลาทูเลยค่ะ เพราะขนมปังพ่อบ้าน สลัด อาหารหลักของพ่อบ้าน โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:54] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    ภาพสุดท้าย...น้องอุ้มและเพื่อน ๆ ซับน้ำมันออกเองเลยนะคะ ไม่อร่อยเท่าที่ควรแต่ก็นำมาให้ชิมกันค่ะ รายการนี้เอามาฝากน้องอุ้มโดยเฉพาะเลยนะคะนี่....เอาใจคนท้องหน่อย อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 3:56] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    ฆ่าเพื่อนำมาบริโภคเป็นอาหารนั้นไม่บาปเจ้า....อิอิ แต่ถ้าฆ่าเพื่อเป็นเกมส์หรือเพื่อความสนุกนั้นบาปเจ้าค่ะเจ้าตุ้ย กุ้งนี้โกะซื้อมาจากฮ่องกงมาร์เก็ตค่ะ ปกติชอบกินกุ้งฝอยมาก ๆ แต่ไม่ค่อยกล้าซื้อกินเพราะหนึ่งแหล่งน้ำไม่สะอาด สองอาหารที่ใช้เลี้ยงกุ้งนั้นไม่ถูกสุขลักษณะ แต่เที่ยวนี้อดใจไม่ไหว...เพราะน้องอุ้มแท้ ๆ เชียว อิอิ (ขอกล่าวหาน้องอุ้มหน่อยนะคะ) กุ้งที่เขาขายนี่เป็นกุ้งตัวเล็กราชาติคล้ายกุ้งที่จับตามธรรมชาติเลยค่ะ คือตัวเล็กและเปลือกไม่แข็งค่ะ กินเข้าไปแล้วไม่ระคายเหงือกระคายฟัน เอาไปทอดกรอบคลุกเกลือกินง่าย ๆ ก็อร่อย หรือผสมใส่ไข่ทอด เอาไปตำ (แต่อันนั้นต้องกินดิบ) วันหลังจะลองเอาไปลวกสุกแล้วตำดูค่ะ ใส่กะปิ ใส่ข่า พริกขี้หนู บีบมะนาว น้ำปลา กินกับใยสาระแหน่ ลำสุด ๆ วัดที่ดัลลัสนั้นโกะเข้าใจว่ามีของขายเฉพาะวันอาทิตย์ค่ะเจ้าตุ้ย คุณแอนน์คะ...กุ้งกระจกกุ้งแพนั้นคงชุบแป้งทอดธรรมดาแล้วกินกับน้ำจิ้มหวาน ๆ แต่อันนี้เราเอามาคลุกกับเครื่องแกงและใบโหระพา ผสมแป้ง น้ำ ไข่ ได้ค่ะ เพียงแต่ต้นโอ๊คผสมพวกนี้ไม่เป็นเลยไม่กล้าเสี่ยง เลยใช้ผสมไข่กับแป้งธรรมดา ลองทำแบบที่คุณจินจงแนะนำดูค่ะ แบบนั้นคงอร่อยกว่าเพราะจะกรอบ กินเปล่า ๆ กินกับข้าว กินแบบไหนก็อร่อย อิอิ หนูฟร้อนจ๋า...กุ้งตายทั้งกองทัพเลย อิอิ ป้าเคยไปกินอาหารทำจากกุ้งฝอย ๆ ทั้งหลายแบบนี้ที่อำเภออะไรก็ไม่รุ้ ชายฝั่งแม่น้ำโขง ของ จ.เลย ติดใจสุด ๆ อยากกลับไปกินอีก กินเสร็จแล้วก็สวดให้กุ้งน่าจะดี..เรียกว่า "ฆ่าแล้วสวด" ไง อิอิ ใบโหระพาป้าเคยปลูกใหญ่กว่าไข่จริง ๆ ว่าง ๆ จะหารูปมาให้ชม ถ้าทำได้ปบบกรอบกว่านี้รับรองค่ะคุณบุหลันแรม กินเสร็จต้องไปวิ่งรอบ ๆ บ้านสักหลาย ๆ รอบเลยค่ะ อิอิ กุ้งฝอยนั้นอร่อยนะคะคุณสา คุณสาเอาไปคั่วกินก็ได้แล้วโรยเกลือกินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าว สมัยก่อนมีกุ้งขายเยอะแยะและข้อสำคัญมาจากแหล่งน้ำสะอาดมาก ๆ อีกต่างหาก เวลาไปตลาด ต่างจังหวัดนี่เห้นแล้วอยากซื้อกินจัง อิอิ ขอบคุณ ๆ จินจงมากค่ะสำหรับเท็คนิค สงสัยต้องลองหัดทำหลาย ๆ ครั้งจะได้กะอัตราส่วนถูก เพราะกลัวตรงนี้แหละค่ะ น้องอุ้มจ๋า...อยู่บ้านใกล้กันนี่สงสัยพากันกลิ้งแน่ ๆ เลย อิอิ ต่างคนต่างเจริญอาหาร ปลาชุบแป้งทอดก็น่ากินนะคะ พี่โกะวางยาน้องอุ้มแน่นอนเลยค่ะ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 22:02] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    ดอกโหระพา อันนี้ให้หนูฟร้อนไว้ใส่แจกันนะคะ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ก.พ. 51 22:16] ( IP A:71.170.76.36 X: ) ความคิดเห็นที่ 28    คุณโก๊ะจ๋า รู้ใจจริงๆ เพราะตั้งแต่เด็กสาชอบกินกุ้งฝอยคั่วเกลือ กินกับข้าว อร่อยๆหลายๆ ขอบอกว่าถ้าเห็นกุ้งฝอยก็ไม่เคยพลาดเมนูที่ว่านี้เลยค่ะ อิอิ ปล.ต้นพริกใบใหญ่กว่าไข่ เพิ่งจะเคยเห็น แสดงว่าคุณโก๊ะเป็นคนมือเย็นปลูกอะไรก็งามเหมือนเจ้าของใจ่ก่อเจ้า อิอิ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [27 ก.พ. 51 4:05] ( IP A:213.114.231.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 36    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [25 พ.ค. 51] ( IP A:213.114.231.249 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน