ความคิดเห็นที่ 4 วิธีทำ หมักไก่ทิ้งไว้ก่อนเลยค่ะ ** อย่าหั่นไก่ชิ้นเล็กมากนะคะ เดี๋ยวเวลาทอดมันจะแห้งเกินไปค่ะ ** จากนั้นก้อไปเตรียมหั่น ตัด พริกและผักทั้งหลายไว้ค่ะ
ที่นี้เราก็มาเริ่มทอดไก่กันคะ ละนี้คือข้อผิดพลาดในการทอดไก่ ควรใช้น้ำมันค่อนช้างเยอะและร้อนในการทอดประมาณสิบห้านาทีผ่านไปก้อมาเตรียมตั้งกระทะ น้ำมันร้อน ๆ ไว้ค่ะ พอน้ำมันร้อนก้อหรี่ลงเป็นไฟกลาง เอาไก่ลงทอดค่ะ ทอดพอให้ผิวตึง ๆ ก็พอนะคะ ไม่ต้องสุกมาก เพราะเดี๋ยวเราจะเอาไปผัดอีกค่ะ แต่ของฟร้อนใช้น้ำมันน้อยติดกระทะคะ
|