มะม่วงชีสเค้ก (Mango Cheesecake)
    มะม่วงชีสเค้ก (Mango Cheesecake)

ส่วนผสม :

ครีมชีส 250 กรัม

ซาวครีม 250 กรัม

น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 200 กรัม

วิปครีม 300 กรัม

น้ำมะนาวและผิวมะนาวขูด 1 ผล

เจลาติน 8 แผ่น (ละลายในน้ำ)

มะม่วงน้ำดอกไม้ครึ่งลูก 120 กรัม

ซอสราสพ์เบอร์รี 30 กรัม

ซอสกีวี 30 กรัม

วิปครีม 30 กรัม

ใบสะระแหน่

ส่วนผสมครีม ชีสเค้ก :

เนยที่ละลายแล้ว 100 กรัม

บิสกิต (หรือครีมแครกเกอร์) บดแตก 250 กรัม

วิธีทำ : ละลายเนยแล้วนำมาเทผสมกับบิสกิตที่บดแล้ว และผสมให้เข้ากันนำไปเกลี่ยลงในพิมพ์แล้วกดให้แน่น พักไว้ (ใช้พิมพ์ขนาด 28 x 28 x 4 ซม.)


วิธีทำ :

1. หั่นครีมชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่รวมกันกับซาวครีมและน้ำตาลไอซ์ซิ่งในเครื่องตี (ใช้เกียร์ต่ำ) ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียนละเอียด

2. ใส่เจลาติน น้ำมะนาว และผิวมะนาวลงไปให้เข้ากันดี

3. ใส่วิปครีมลงไปและตีให้เข้ากัน

4. นำไปเทใส่ในพิมพ์ที่รองด้วยบิสกิต

5. ปาดหน้าเค้กให้เรียบ

6. นำไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา ประมาณ 2 ชม.

7. นำออกจากเตาแล้วทิ้งให้เย็น

8. นำมาตัดเป็นชิ้นๆ ละ 80 กรัม ได้ประมาณ 12 ชิ้น

9. นำชีสเค้กมาแต่งหน้าเค้กด้วยมะม่วงสุก

10.ราดด้วยเจลลีเหลวเพียงเล็กน้อยบนมะม่วงที่จัดวางบนชีสเค้ก

11. ตัดมะม่วงส่วนที่เหลือแต่งบนจาน

12. แต่งด้วยราสพ์เบอร์รีซอสและกีวีซอส

13. ประดับด้วยวิปครีม/แป้งกรอบและช่อสะระแหน่
https://www.bangkokbiznews.com/jud/taste/
โดย: โจ [14 มี.ค. 51 22:02] ( IP A:203.209.96.237 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   แทงหลายๆ เฒ่าโจ

ไม่นึก ไม่ฝัน ว่าเจ้าก็มีความรู้เรื่องอาหารกับชาวบ้านเขา ทั้งๆที่รูปร่างเจ้า ออกจะไปทางนักมวยปล้ำ 55555555

อย่างเจ้าน่าจะทำเมนู มะม่วงเน่านะ อิ อิ
โดย: แอนจ๊า [15 มี.ค. 51 1:59] ( IP A:85.252.130.234 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   คุงโจ ถ้าเราตีวิปปิ้งขึ้นเป็นครีมมะไหร่นะเราจะไปทำให้คุงโจกินคนแรกเลยละ 666666
โดย: ฟร้อน [15 มี.ค. 51 2:11] ( IP A:60.50.83.24 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   มีรูปด้วยป่าวค่ะ อิอิอิอิอิ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะคุณโจ

หวัดดีค่ะป้าแอน คุณฟร้อน
โดย: นิว [15 มี.ค. 51 3:19] ( IP A:84.177.104.113 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   สวัสดีค่ะคุณโจ ,คุณแอน,คุณฟร้อน,คุณนิว ถ้ามีภาพคุณนิวจะทำมาแจกใช่ป่ะอิอิอิ แล้วจะรอชิมนะคะ คุณฟร้อนด้วยตีวิปปิ้งขึ้นเร็วๆนะคะ
666666,หุหุหุ
โดย: pingo [15 มี.ค. 51 4:03] ( IP A:83.108.115.91 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ขอบคุณครับ
โดย: จินจง [15 มี.ค. 51 13:17] ( IP A:125.24.159.52 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ไอ้ที่ไปเอาจากเว็บนี้มาลงน่ะ อยากกินค่า ตัวเองม๊ะมีปัญญาทำค่า แต่ก็รอเพื่อนๆ ทำแล้วเอารูปมาแปะค่า55555 อยาก กิน อยากกิน...เดี๋ยวพรุ่งนี้ใส่บาตรดีก่าโดนกระเทียมกล่าวหาว่าเป็นนักมวยปล้ำ ชั้นน่ะจากวังหงิงเชียวนะเว้ย....เสียอิมเมทหมด เพื่อนๆ อย่าไปเชื่อนะค๊า...คุงคูนิวลาวมีปัญหาจาถามขอเรียบเรียงก่องนะ..คิดถึงเพื่อนๆ ทุกคนเจ้าบ้านด้วย...โอ้ววตะกี้เจอเหตุการณืวิ่งราวอ่ะ ฉกเงินฝาหรั่งโดนเจ้าตัวจับได้เค้าซัดซะน่วม เหงว่าอีโขมยชายรายนี้คัมฟร้อมม่ะเลเซีย ว่ะฟร้อน...มา 2 คนอีกคนหนีไปได้..แต่อีกโดนตืบแน่ๆ
โดย: โจ [15 มี.ค. 51 14:22] ( IP A:58.10.6.17 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ว๊าย......ยยยยยยยยย ชายสองคนนั้นฟร้อมมาเลย์เหรอจ๊ะ เอ้.....ใช้กระเทียมฉันนนนนนนนนนน หรือเปล่านะ ขอฉันตามไปดูหน้าก่อน...................................................โอ้ย..โล่งใจม่ายยยยยยยใช้ของฉันยะหล่อน..........66666
โดย: ฟร้อน [15 มี.ค. 51 16:05] ( IP A:124.82.85.21 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ขอบคุณค่ะคุณโจที่เอาเมนูเด็ก ๆ มาฝากนะคะ

คุณฟร้อน จ๋า เวลาตีวิปปิ้งครีม ตี แค่ 4-5 นาที พอค่ะ ใช้ได้ ๆ ลอง เลยนะคะ คุณโจจะได้กินเค้กคุณฟร้อน ซะทีอิอิ ว่าแต่ อย่าลืม ส่งมาทางนี้บ้างนะคะ อิอิ

ชาย 2 คนนั้น คงมาพร้อม กับคุณฟร้อน แน่นอนเลยอ่ะ อิอิ
โดย: อุ้ม [15 มี.ค. 51 18:15] ( IP A:205.188.117.196 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   อยากกิน อยากเห็นใครจะกรุณาทำแล้วสาธิตเปงรูปมั่งอ่ะคะ
โดย: โจ [15 มี.ค. 51 22:05] ( IP A:203.209.97.254 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   ของหวานนี้เจ้าตุ้ยไม่ชอบเท่าไร เเต่ชอบดูรูปสวยๆที่เพื่อนๆทํา คุณโจช่างทําเเต้ๆเลยเจ๊า
โดย: เจ้าตุ้ย [16 มี.ค. 51] ( IP A:67.9.82.37 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: นก [16 มี.ค. 51 3:21] ( IP A:82.101.219.44 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   โอว............. น้ำลายหก
โดย: แอนจ๊า [16 มี.ค. 51 6:22] ( IP A:85.252.130.234 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   เจ้าตุ๊ย โจเองทำเป็นแต่กับข้าวเหนือไม่ชอบแกงที่มีกะทิ แต่ชอบกินของหวานบางอย่างที่ไฮโซๆ เชน ข้าวเหนียวเผือก ถั่วๆ ทั้งหลาย แต่ชอบดูรูปที่เค้าทำอยากชิม มันเป็นศิลปะเน๊อะ..นอกจากอิ่มตาก็ยังอิ่มใจด้วย ...แอนเช็ดน้ำลายเจ้าเดี๋ยวนี้...อายเค้า
โดย: โจ [16 มี.ค. 51 9:56] ( IP A:203.209.96.129 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   ขอบคุณ คุณนกหลายเจ้า ไม่งั้นนึกหน้าตาไม่ออกจริงๆ มีรูปแล้วนะคูนิว คุณอุ้มไปขอคุณนกชิมแล้วบอกด้วยนะคะ ส่วนลิงๆ 3 ลิงเค้าชอบกินผลไม้จากต้นจ้ากร๊ากกกกกกกกกก
โดย: โจ [16 มี.ค. 51 10:05] ( IP A:203.209.96.129 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   ผู้ไสอะลิง 3 ตั๋วน่าชี้ให้ข้อยเบ่องซักหน่อยแดะ
โดย: ฟรัอน [16 มี.ค. 51 11:17] ( IP A:124.13.134.177 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน