ข้าวต้มทรงเครื่อง(แบบจีนๆ)
   สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆทุกๆคน วันนี้เอาข้าวต้มทรงเครื่องแบบจีนๆ ที่อาม่าเคยทำให้กินมาบ่อยๆ และอร่อยๆดีมาฝากค่ะ

เตรียมของ

1-ข้าวสาร 1 กระป๋อง แช่น้ำร้อนหรือน้ำเกือบร้อนสัก 1 หรือ ครึ่ง ชม.
2-ผักแห้ง ( ปากโชย หรือเรียกกันว่า ผักกาดฮ่องเต้นะค่ะ)เอามาแช่น้ำตัดตรงโคนๆออก แล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
3-เอ็นหอย ตากแห้ง หรือในภาษากวางตุ้งเรียกว่า ก้อนหยือฉี่ เอามาแช่น้ำ 3 ก้อน
4-ปลาหมึกแห้ง เอามาแช่น้ำ ล้างให้สะอาดหั่นชิ้นพอคำ(ใส่กุ้งแห้งไปด้วยก็ได้นะค่ะ ถ้าชอบ)
5-หอยนางรมตากแห้ง (โห่สี ในภาษากวางตุ้ง)
6-กระดูกซี่โครงหมู สับชิ้นพอคำ เอามาหมักเกลือ เกลือป่น ครึ่งหรือ 1 ชช.หมักทิ้งไว้ 15 นาที อย่างน้อย


ตั้งหม้อน้ำ พอประมาณ ในราว น้ำเกือบ 1 ลิตร
พอน้ำเดือด ใส่ข้าวสารลงไป ต้มจนเดือด ก็ใส่ กระดูกหมูลงไป ต้มพอกระดูกหมูเริ่มจะสุก ก็ใส่ 2-3-4-5-ตามลงไป เติมเกลือเม็ดลงไปสัก 1 ชช. พอเดือด ก็หรี่ไฟ จาก 10 มาเป็น4 เอาไม้ หรือทับพีวางที่ปากหม้อ แล้วเอาฝาปิด ทำให้ ข้าวต้มไม่เดือดจนใหลออกนอกหม้อ เคี่ยวราว 1 ชม. หมั่นคน ทุก 10 นาที ถ้าน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำซุบ หรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย พอให้ข้าวต้มไม่เหนียวจนเกินไป ต้มจนรู้สึกว่าเม็ดข้าวบานดีแล้ว น้ำข้าวต้มสีออกเหลืองนิดๆ เข้มข้น ก็ตักใส่ชาม หั่นต้นหอม ผักชี และขิงซอยโรยหน้า พริกไทยโรยหน้า และถ้าอ่อนเค็ม เติมซอสแม๊กกี้ลงไปนิดหน่อย หรือซีอิ้วก้อได้ ขอบอกว่า อร่อยมาก และมื้อนี้อิ่มนะค่ะ ไม่เชื่อก็ลองทำดู แบบว่าบางที กินข้าวทุกวัน วันไหนอยากกินข้าวต้ม ก็ลองทำเมนูข้าวต้มทรงเครื่องแบบนี้ดูนะค่ะ เชื่อว่าไม่ผิดหวังในความอร่อยแน่ๆค่ะ
โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:44] ( IP A:213.114.231.217 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 2
   1-ปลาหมึกแห้ง
2-หอยนางรมตากแห้ง (แช่น้ำให้นิ่ม)
3-เอ็นหอย เอามาแช่น้ำให้นิ่ม อาจจะต้องแช่ 1 คืนจะนิ่มชัวร์เลยค่ะ
4-ผักแห้ง ( ปากโชย หรือเรียกกันว่า ผักกาดฮ่องเต้นะค่ะ)เอามาแช่น้ำตัดตรงโคนๆออก แล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:48] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:48] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:48] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ตั้งหม้อน้ำ พอประมาณ ในราว น้ำเกือบ 1 ลิตร
พอน้ำเดือด ใส่ข้าวสารลงไป ต้มจนเดือด ก็ใส่ กระดูกหมูลงไป ต้มพอกระดูกหมูเริ่มจะสุก ก็ใส่ 2-3-4-5-ตามลงไป เติมเกลือเม็ดลงไปสัก 1 ชช. พอเดือด ก็หรี่ไฟ จาก 10 มาเป็น4 เอาไม้ หรือทับพีวางที่ปากหม้อ แล้วเอาฝาปิด ทำให้ ข้าวต้มไม่เดือดจนใหลออกนอกหม้อ เคี่ยวราว 1 ชม. หมั่นคน ทุก 10 นาที ถ้าน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำซุบ หรือน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย พอให้ข้าวต้มไม่เหนียวจนเกินไป ต้มจนรู้สึกว่าเม็ดข้าวบานดีแล้ว น้ำข้าวต้มสีออกเหลืองนิดๆ เข้มข้น ก็ตักใส่ชาม หั่นต้นหอม ผักชี และขิงซอยโรยหน้า พริกไทยโรยหน้า และถ้าอ่อนเค็ม เติมซอสแม๊กกี้ลงไปนิดหน่อย หรือซีอิ้วก้อได้ ขอบอกว่า อร่อยมากๆเป็นข้าวต้มที่กินแล้วอิ่มท้องด้วยค่ะ

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:50] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   เคี่ยวไฟอ่อนๆ จากเบอร์ 10 มาเป็นเบอร์ 4
ผ่านไป 1 ชม

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:51] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ผักแห้ง ( ปากโชย หรือเรียกกันว่า ผักกาดฮ่องเต้นะค่ะ)

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:52] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:52] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   ต้มจนรู้สึกว่าเม็ดข้าวบานดีแล้ว น้ำข้าวต้มสีออกเหลืองนิดๆ เข้มข้น ก็ตักใส่ชาม หั่นต้นหอม ผักชี และขิงซอยโรยหน้า พริกไทยโรยหน้า และถ้าอ่อนเค็ม เติมซอสแม๊กกี้ลงไปนิดหน่อย หรือซีอิ้วก้อได้ ขอบอกว่า อร่อยมาก และมื้อนี้อิ่มนะค่ะ ไม่เชื่อก็ลองทำทานดูนะค่ะ สวัสดีค่ะ

โดย: ชมพู่ [20 ต.ค. 51 2:54] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   มายืนรอชิม (สัก 3 ชาม) ก่อนใครเลย น่ากินมาก ๆ เลยค่ะคุณสา ชอบจังข้าวต้มแบบนี้....จะรอกินสีมือคุณสาค่ะ เอ็นหอยเคยกินครั้งเดียวกระมังคะ จำไม่ได้ว่าตอนกินนั้นเขาทำแบบไหน ทอดกรอบหรือยำหรืออะไรนี่แหละ ไปกินที่ชะอำค่ะแล้วอาของเพื่อนเขาสั่งมาให้พวกเรากิน ก่อนหน้านี้ไม่เคยรู้จักเอ็นหอยมาก่อนเลยค่ะ เวลาไปชะอำอยากไปหาร้านนี้ดู ไปไม่ถูกรู้แต่ว่าลี้ลับเหลือเกิน ถ้ามีโอกาสเจอคุณสาจะขอกินข้าวต้มกับโจ้กสีมือคุณสานี่แหละค่ะ สงสัยกว่าจะได้เจอคงต้องขอกินแบบปั่นแล้วมั้ง อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [20 ต.ค. 51 4:25] ( IP A:71.123.131.139 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [20 ต.ค. 51 13:42] ( IP A:125.24.118.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   ขอบคุณคุณสาครับ น่าทานจังเลย ยิ่งตอนนี้หนาวๆๆๆแล้ว
หว้ดดีคุณโกะครับ

ผมมีส่วนประกอบครับ แต่แบบกลวง คือมีแค่ ๑ กับ ๖ อิอิ
ที่จริงเคยมีส่วนประกอบครบ แต่ร่อยหรอเหลือแค่ที่บอก ถ้าจะทำก็เพียงแค่
ข้าวต้มกระคูกซี่โครงหมู
เลยหมดมู๊ด ๕๕
ขิงกับหอมซอยนั้นย่อมมีแน่ แถมเทียมเจียว น้ำส้มพริกขี้หนูดอง สบม.มีแน่ๆ
โดย: Subu [20 ต.ค. 51 13:54] ( IP A:99.14.232.103 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   เติมหวัดดีคุณจินจงลงไปด้วย เล่นสวนทาง สีกันไฟลุกเลย อิอิ
โดย: Subu [20 ต.ค. 51 13:57] ( IP A:99.14.232.103 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   ถือจานมารอเลยอิอิอิ ....ขอแค่...2 ชามค่ะ เอ่อ ขอเพิ่มกระเทียมเจียว กับกระดูกหมูด้วยค่ะ...ห่วงคุณสากินหมูเยอะไม่ดี โจกำจัดให้ค่ะ...
โดย: โจ [20 ต.ค. 51 21:15] ( IP A:203.209.99.251 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   พี่สา ขอถ้วยหนึ่ง อีกหนึ่งใส่ห่อนะจะเอาไปกินพรุ่งนี้เช้าอ่ะ อิ๊ อิ๊

น่ากินจังเลย โดยเฉพาะพวกหอยทั้งหลาย น้ำลายไหลแล้วอ่ะ อิ๊ อิ๊
โดย: แก้ว [20 ต.ค. 51 23:18] ( IP A:81.227.41.220 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   คุณสาจ้า เราอยากย้ายบ้านไปอยู่แถวบ้านคุณสาจังเลย เห็นแล้วหิว ๆ ข้าวต้มแบบนี้ของโปรดจ้า อยากลองทำบ้างจังเลยแต่ยังหาเวลาไม่ได้เลยค่ะ ตอนนี้เลยต้องมานั่งจ้องหน้าจอไปก่อน
โดย: แอนนี่ [21 ต.ค. 51] ( IP A:71.117.211.64 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   ข้าวต้มของชอบกินง่ายดีเจ๊าคุณสา สงสัยเเต่ว่าเอ็นหอยตากเเห้งเป็นไรเจ๊า
เขามาเป็นซองๆขายหรื่อว่าเเบบไหน เจ้าตุ้ยไม่เคยไช้เลยจ้ะคุณสาคงจะอร่วย
ที่เเน่ๆคงไม่คาวด้วยเพราะเห็นทุกอย่างตากเเห้ง นอกจากกระดุกหมูพูดเเล้วหิว

เเหมเพื่อนบ้านข้อยกินที่เดียวสามชาม ไม่ค่อยตะกละเลยเน้อ5555555
โดย: เจ้าตุ้ย [21 ต.ค. 51 1:54] ( IP A:72.178.81.79 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ คุณจินจง คุณซูบู คุณโจ น้องแก้ว คุณแอนนี่ ป้าตุ้ย และเพื่อนๆทุกๆคน

คุณโก๊ะจ๋า เจอกันเมื่อไหร่ จะต้มข้าวต้มให้กินแน่ๆค่ะ ส่วนเอ็นหอย ของสาเอามาทำแบบตากแห้งนะค่ะ คนจีนฮ่องกงฮิตกันมาก เพราะน้ำซุปจะหวานขึ้นมาอะค่ะ

คุณจินจงค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ

คุณซูบูค่ะ กระดูกซี่โครงหมู เอามาหมักเกลือก่อน ข้าวสารเอามาแช่น้ำก่อน แล้วเอาไปต้มก็อร่อยเหมือนกันค่ะ แต่อาจจะเข้มข้นน้อยกว่าแบบที่สาทำไปนิดนะค่ะ เอาเป็นว่าเราอยู่ต่างแดนกัน หาอะไรได้ก็ทำไปก่อนนะค่ะ แก้ขัด สาเชื่อว่าฝีมือพ่อครัวเอกแห่งเว็บครัวชมพู่ทำออกมาอร่อยแน่นอนอยู่แล้วจ๊ะ

คุณโจเราส่งหมูไปให้แล้วนะ ไปรอรับด้วยเด้อ ช่วงนี้เรายุ่งๆ เรื่องรถจอดอยู่ดีๆก็เจอจนได้ เช้านี้ไปทำเรื่องแต่เช้าเลย คิดถึงน้า

น้องแก้ว ชอบกินหอยเดี่ยวเที่ยวหน้า มีโอกาศจะพาลงทะเลสาปแถวบ้าน ไปงมหอยกัน สดๆเลยจ๊ะ อิอิ

คุณแอนนี่ ข้าวต้มแบบนี้มีแบบวิธีเร่งรัดในการทำด้วยนะ
คือเมื่อก่อนเราทำงานกว่าจะกลับมาบ้านก็ดึก ตอนเช้าเราจะใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้า ใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อ แล้วกดปุ่มออโต กลับมาถึงบ้านตอนดึกๆ ได้กินพอดีเลยจ๊ะ อร่อยและอิ่มท้องด้วยนะค่ะ

ป้าตุ้ย สาเอาเอ็นหอยแห้งมาให้ดูค่ะ ( scallop) ทำง่ายๆไม่ยุ่งยากค่ะ
น้ำซุปหรือข้าวต้มเมื่อใส่เอ็นหอยแห้งลงไปจะทำให้หวานอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ

โดย: ชมพู่ [21 ต.ค. 51 2:46] ( IP A:213.114.231.232 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   พี่สา อุ้มน่ะ ชอบกินมากเลยนะ ข้าวต้มแบบนี้อ่ะ อุ้มมีปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง น่ะ จะเอามาต้ม ใส่ คื่นช่าย ต้นหอมโอ้ย ๆๆๆๆ น่ากิน พูดแล้วหิวเลยอ่ะ

อุ้มเพิ่งจะเคยเห็นเอ็นหอยแห้ง นะเนี่ย น่ากินแฮะ
โดย: อุ้ม [21 ต.ค. 51 2:57] ( IP A:195.93.60.4 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   น้องอุ้มหวัดดีจ๊ะ คิดถึงๆ จะว่าไป พี่ก็มีคื่นช่ายนะ เดี๋ยวไม่แน่ พรุ่งนี้อาจจะมาต้มข้าวต้มแต่เช้า ตอนนี้ไปแช่อุปกรณ์แบบที่แห้งไว้ก่อน ว่างเมื่อไหร่ลองทำกินดู ไม่ผิดหวังจ๊า คืนนี้ง่วงสุดๆลาเลยนะจ๊ะ
โดย: ชมพู่ [21 ต.ค. 51 3:18] ( IP A:213.114.231.232 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
    คุณสาอยากจะทำทานบ้างแต่ไม่มีเวลาค่ะ ถ้าได้แบบเร่งรัดก็ดี ฟังดูแลแล้วง่ายดีจัง แต่ถ้าใส่หม้อไว้ทั้งคืนน้ำจะไม่แห้งเหรอคะ โดยเฉพาะอยากใส่หม้อไว้ตอนเย็น ตอนเช้าได้กินก่อนไปทำงานค่ะ ปกติถ้าไม่ได้กินข้าวเช้าจะเกิดอาการปวดหัวอย่างแรง ไมเกรน กำเริบค่ะ
โดย: แอนนี่ [21 ต.ค. 51 4:33] ( IP A:71.117.211.64 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   คุณแอนนี่ สาเอาหม้อตุ๋นไฟฟ้ามาให้ดู รุ่นนี้ใช้มา 3 ใบแล้วค่ะ ปัจจุบันนี้รูปร่างอาจจะเปลี่ยนไปบ้าง มันดีตรงที่ ต้มข้าวต้ม หรือตุ๋นซุป น้ำซุปไม่แห้ง และไม่ไหม้ เพราะมันมีปุ่มระบบออโต ถ้าเราจะทำไว้ตอนกลางคืน ตื่นมากินตอนเช้าก็กินได้เลยค่ะ กดปุ่ม ออโต ทิ้งไว้ เช้ามาก็ได้ข้าวต้มร้อนๆ อร่อยๆกินค่ะ แต่ถ้ากะเย็นกลับมาจะมากินต่อ เราก็ปรับปุ่ม สโล (มันจะมี 3 ปุ่ม คือ ไฮ + สโล + ออโต )


วิธีต้มข้าวต้มในหม้อตุ๋น

เอาข้าวสาร+ ผักแห้ง+หอยนางรมแห้ง+ปลาหมึกแห้ง+เอ็นหอยแห้ง มาแช่น้ำสัก 30 นาที อย่างน้อย ส่วนมากเราจะแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
แล้วเอาผักแห้งมาตัดเป็นชิ้นพอคำ ปลาหมึกล้างให้สะอาดหั่นชิ้นๆพอประมาณ เอ็นหอย เอามา ขยี้ให้กระจาย แต่ถ้าไม่ชอบกิน ก็ใส่ทั้งเม็ด เวลาต้มเสร็จก็ เขี่ยออก เอ็นหอยจะทำให้น้ำซุปหวานมากยิ่งขึ้น หอยนางรม ล้สงให้สะอาด แล้วใส่ในจาน เตรียมใส่หม้อตุ๋น

1- เอากระดูกหมูมาสับแล้วหมักเกลือไว้ 10 หรือ 20 นาที แล้วเอามาต้มก่อน (ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไปต้ม สัก 5 นาที เทน้ำออก แล้วล้างด้วยน้ำเย็น แล้ววางไว้ในจาน เตรียมใส่หม้อตุ๋น จะทำให้กระดูกหมูที่ใส่ลงไปในข้าวต้มสะอาดและสีข้าวต้มที่ต้มไม่ขุ่น ทำให้น่ารับประทานมากขึ้นค่ะ)

2-เตรียมหม้อตุ๋น (ตอนที่เทน้ำลงไปในหม้อตุ๋น ให้ต้มน้ำให้เดือดก่อน แล้ว เทใส่หม้อตุ๋นไฟฟ้า แล้วกดปุ่ม ไฮ ไฟแรงสุด พอน้ำเดือดแล้วก็เอา ข้าวสาร + กระดูกหมู และอื่นๆ ใส่ลงไป อย่าลืมใส่เกลือเม็ดลงไป 1หรือ ครึ่ง ชช ด้วยนะค่ะ แล้วปิดฝาคอยให้หม้อเดือดอีก 1 ครั้ง แล้วกดปุ่มออโต แล้วก็ทิ้งไว้ในราว 4 ถึง 6 ชม หรือ ทั้งคืน ที่เรานอนหลับ ตื่นมาก็จะได้ข้าวต้มร้อนๆอร่อยๆ กินแล้วอิ่มท้องกินก่อนไปทำงานค่ะ

สำหรับคนที่ไม่ชอบข้าวต้มข้นๆ(หมายถึงหลังจากที่ตุ๋นแล้วนะค่ะ) ก็สามารถ ตักออกมาใส่หม้อเล็ก แล้วเติมน้ำซุปลงไปอีกนิดหน่อย เคี่ยวสัก 5 - 10 นาที ก็จะได้ข้าวต้มที่ไม่ข้นมาก โดยเฉพาะก่อนนอน กินข้าวต้มแบบไม่ข้นมากจะทำให้หลับสบายด้วยค่ะ

ปล.หม้อตุ๋นไฟฟ้ารุ่นนี้ สาทำแตกไป 3 ใบแล้ว ปัจจุบันที่นี่ไม่มีขายแล้วค่ะ เหลือแต่คู่มือที่แถมมาให้ สาเลยเอารูปมาให้ดูนะค่ะ

โดย: ชมพู่ [21 ต.ค. 51 11:21] ( IP A:213.114.231.158 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
    เอาสูตรข้าวต้มยาจีนมาลงไว้ให้ด้วยค่ะ เผื่อจะสนใจ

ข้าวต้มยาจีน https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market5&area=1&topic=18&action=view

รวมข้าวต้ม+ซุปร้อนๆ https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market5&area=1&topic=18&action=vi

ห้องครัวจีน (อาหารจีนๆที่ทำกินที่บ้านค่ะ)
https://chompoo-kitchens.pantown.com/
โดย: ชมพู่ [21 ต.ค. 51 11:24] ( IP A:213.114.231.158 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
   มาช้าไปหน่อย..จะมีเหลือถึงพี่บุหลันแรมบ้างไหมจ้ะ คุณสา จ๋า

เจอเมนูนี้ดีจัง เพราะพี่บุหลันแรมเคยเจอเอ็นหอยตากแห้ง แต่ไม่รู้ว่าซื้อมาทำอะไรกิน
ชอบมากๆ ค่ะสำหรับเอ็นหอยทั้งสดและแห้ง แต่แบบแห้งนี่มีโอกาสได้กินตามร้านอาหารจีนใหญ่ๆ เท่านั้น
ว่าแต่ว่าหอยนางรมตากแห้งพี่บุหลันแรมไม่เคยรู้จัก เอาแบบสดแทนได้ใช่ไหม และจะคงรสชาติเจ้าตำหรับหรือเปล่าเอ่ย

คุณต้นโอ๊ค เจ้าขา..ว่างๆ มาระยองสิ บุหลันแรมจะพากินเอ็นหอยทอดกระเทียมพริกไทย
เอ็นหอยผัดฉ่า หรือผัดเผ็ดกระเพราก็ได้ เมนูโปรดของบุหลันแรมเชียวนะนั่น

ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูน่าทาน ที่ทำง่ายค่ะคุณสา..

สวัสดีค่ะ
โดย: ♥ บุหลันแรม [21 ต.ค. 51 13:32] ( IP A:125.27.90.232 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
   หวัดดีคับ

โดย: 9klk [21 ต.ค. 51 16:07] ( IP A:124.120.221.62 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
   หน้ากินจังเลยป้าสา ขอสักถ้วยดิ ช่วงนี้เดี้ยงอยู่ค่ะ ม่ะสะบาย อ่ะ กินตอนร้อนๆๆ คงจะอุ่นท้องหน้าดูแล้ว แถมปากพองด้วย อิอิ
โดย: ฟร้อน [21 ต.ค. 51 21:23] ( IP A:124.82.84.77 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
    คุณสาคะขอบคุณมาก ๆ ที่เอารูปมาฝากค่ะ แถมสูตรอีกด้วย วันนี้ดูลมฟ้าอากาศก่อนว่าเป็นไง เดี๋ยวอาจจะทำข้าวต้มแบบเร่งรัดมาส่งการบ้านอีกเมนู ที่บ้านมีหม้ออยู่ใบนึงคิดว่าน่าจะตุ๋นได้ค่ะ เดี๋ยวผลเป็นไงจะเอามาให้ชมนะคะ
โดย: แอนนี่ [22 ต.ค. 51 3:20] ( IP A:65.75.199.2 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
   สวัสดีค่ะพี่บุหลันแรม คุณ9เค หนูฟร้อน คุณแอนนี่

พี่บุหลันแรม ค่ะเอ็นหอยตากแห้ง มีหลายเมนูเลยค่ะ ส่วนมากคนจีนจะเอามาต้มซุปทำให้น้ำซุปหวานอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ และหอยนางรมตากแห้ง ถ้าหาซื้อยากก็ไม่ต้องใส่นะค่ะ แต่แบบสดๆ สาไม่แน่ใจว่าจะอร่อยรึเปล่า คงจะใส่ในข้าวต้มร้อนๆ แล้วรีบปิดเตาไฟเลย ไม่งั้นถ้าสุกไปคงไม่อร่อยเท่าที่ควรนะค่ะ
สาเอาสูตรเอ็นหอยตากแห้งมาให้อีกสูตรค่ะ

เอ็นหอยนึ่ง Zucchini
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board28&topic=112&action=view

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ต.ค. 51 5:03] ( IP A:213.114.231.204 X: )
ความคิดเห็นที่ 30
   อ้าว หนูฟร้อน ไม่บายหรอ กินข้าวต้มอุ่นๆก็พอ อย่าร้อนมาก หรือคอยใหเความร้อนจางลงไปบ้างนะจ๊ะ เป็นห่วงจัง ถ้าอยู่ใกล้ๆจะเอาข้าวต้มไปบริการให้ถึงเตียงเลยจ๊ะ ขอให้หายเร็วๆนะจ๊ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ คุณ9เค ที่แวะมาทักทายกัน คนเม้นน่ารักเช่นกันค่ะ

คุณแอนนี่ ถ้ามีหม้อตุ๋นไฟฟ้าก็ทำเลยนะค่ะ เมนูนี้ง่ายสุดๆค่ะ แล้วจะรอชมการบ้านนะค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ต.ค. 51 5:05] ( IP A:213.114.231.204 X: )
ความคิดเห็นที่ 31
   คุณสาคะ..

ขอบคุณสำหรับสูตรเอ็นหอยนึ่งที่นำมาให้
ไว้จะลองทำดูนะคะ ถ้าอร่อยต้องเก็บเป็นเมนูพิเศษสำหรับวันพิเศษล่ะค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ
จุ๊บๆ
โดย: ♥ บุหลันแรม [22 ต.ค. 51 13:16] ( IP A:125.27.74.168 X: )
ความคิดเห็นที่ 32
   คุณแอนนี่คะ...ถ้าคนเวลาน้อย Slow Cooker หม้อแบบนี้ดีค่ะ ใช้เวลาแล้วแต่ 6-10 ชม. ทำเช้ากินเย็น ทำเย็นกินเช้า หม้อนี้ใช้ทำอาหารแบบที่ต้องเคี่ยวนาน ๆ ค่ะ เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อย ๆ ค่ะ https://www.amazon.com/b?ie=UTF8&node=289940
โดย: ต้นโอ๊ค [22 ต.ค. 51 20:41] ( IP A:71.123.131.139 X: )
ความคิดเห็นที่ 33
   คุณสา คุณต้นโอ๊ค ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ สำหรับคำแนะนำ หม้อ Slow Cooker และสูตรน พอดีเจอหม้อแล้วค่ะ ที่บ้านมี แต่ใบเล็กมาก ๆ แบบทานคนเดียว เย็นนี้จะลองทำดูเอาไว้ทานพรุ่งนี้เช้า เพราะเช้า ๆ ตื่นมาก่อนไปทำงานอย่างที่บอกน่ะคะต้องทานข้าวเช้าไม่งั้น ไมเกรนถามหาค่ะ ตื่นมาต้องมานั่งหุงข้าวทุกเช้าเลย (กินกับปลากระป่อง เร็วดี) ระหว่างรอข้าวสุกก็แวะมาที่ครัวชมพู่ ช่วงนี้เช้า ๆ ไม่มีของกินเลยค่ะ แถมต้องไปถึงทีทำงานแปดโมงเช้า จะทำก็ไม่มีเวลาอีกบวกกับถ้าทำเสื้อชุดทำงานเหม็นกลิ่นกับข้าวอีก
โดย: แอนนี่ [22 ต.ค. 51 21:21] ( IP A:71.117.211.64 X: )
ความคิดเห็นที่ 34
   สวัสดีค่ะพี่♥ บุหลันแรม คุณโก๊ะ คุณแอนนี่

พี่♥ บุหลันแรม ลองทำทานดูนะค่ะ วันพิเศษ สำหรับคนพิเศษด้วยใช่ไหมค่ะ อย่าลืมทานเผื่อด้วยนะค่ะ

คุณโก๊ะ ลิ้งค์ที่ให้มามีหม้อน่าสนใจหลายแบบเลยค่ะเดี๋ยวจะเซพเข้าที่ลิ้งค์หม้อตุ๋นค่ะ ขอบคุณค่ะ

คุณแอนนี่ ตุ๋นทานเมื่อไหร่ แวะมาส่งข่าวด้วยนะค่ะ
โดย: ชมพู่ [24 ต.ค. 51 1:05] ( IP A:213.114.231.168 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน