.·'¯`><((((º> แอบปลาใหญ่
   สวัสดีค่ะเพื้่อนๆพี่ๆทุกๆคน เมื่อ2วันก่อนไปร้านขายผักเอเซีย ได้ไปเห็นใบตองมาจากไทยสดดี เลยนึกถึงแอบปลาน้อย แต่แถวบ้าน มีแต่ปลาตัวใหญ่ๆขายเลยเอามาหมกแล้วห่อใบตอง หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน เอามาย่างในเตาอบ กลิ่นใบตองย่างหอมมากๆ กินข้าวได้อร่อยจริงๆ
เพื่อนๆที่อยู่ ตปท ลองทำทานกันดูนะค่ะ ปลาที่ซื้อก็ปลาที่เค้าแล่เอาแต่เนื้อๆมาใส่ถุงแช่แข็ง ส่วนมากมาจากประเทศเวียดนาม เอาออกมาพักไว้ให้น้ำแข็งละลาย แล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ตะแกงพักให้สะเด็ดน้ำแล้ว ใส่เครื่องปรุง ก็ง่ายๆ
รากผักชี+ข่า+ตะไคร้+ใบมะกรูด+ขมิ้น+ พริกไทย+ ผงกระเทียม+ผงหัวหอม เกลือเม็ดปั่นให้ละเอียด พริกขี้หนู ทุบพอแหลก ใส่ตามรสเผ็ดที่ต้องการ เครื่องแกงเผ็ด ที่ตอนเราทำไม่ใส่ค่ะเพราะที่บ้านไม่ทานเผ็ดกัน อันนี้แล้วแต่ชอบนะค่ะ สำหรับเรารสนี้ใช่เลยค่ะ เลยมาบอกต่อๆกันค่ะ

โดย: ชมพู่ [1 ก.ค. 53 12:33] ( IP A:81.227.35.6 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ตอนที่เปิดใบตองออกมากลิ่นเครื่องเทศไทย หอมออกมาเลยค่ะ ขอบอกว่า อร่อยมากๆ โดยเฉพาะลูกสาว กินไปหลายห่อ ถามว่า แม่ๆ ปลาแบบนี้ยังมีอีกไหม เราก็รีบไปเปิดมาให้อีกห่อ สรุปว่าเกลี้ยงค่ะ คนทำทั้งอิ่มท้อง และก็อิ่มใจค่ะ เลยมาเล่าสู่กันฟัง
ปล.ช่วงนี้ยุ่งๆนะค่ะอาจจะแวะมาช้าหน่อยนะค่ะ และขอบทุกๆคนที่แวะมาทักทายกัน สวัสดีค่ะ
โดย: ชมพู่ [1 ก.ค. 53 12:38] ( IP A:81.227.35.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   สูตรเดิมที่เคยลงไว้ค่ะ

.·´¯`><((((º> แอบปลาน้อย <º))))><´¯`·.
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=4&action=view
โดย: ชมพู่ [1 ก.ค. 53 12:39] ( IP A:81.227.35.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   หอมกลิ่นใบตองมาถึงนี่เลย 555 เปิดหน้าตาให้ดูหน่อยสิจ๊ะ คงจะอร่อยมากๆเลยใช่มั้ยเอ่ย
โดย: แก้ว [1 ก.ค. 53 19:29] ( IP A:213.100.123.50 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   น่ากินจัง เมนูปลาของโปรด เดี๋ยวไปหาปลามาทำบ้างดีกว่า
โดย: ไผ่ตง [1 ก.ค. 53 21:46] ( IP A:118.173.203.81 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ
โดย: จินจง [2 ก.ค. 53 11:25] ( IP A:180.180.201.148 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   สวัสดีค่ะ คุณจินจง คุณไผ่ตง และน้องแก้ว

มาอ่านดูอีกทีเพิ่งจะรู้ว่าลืมใส่รูปตอนเปิดผ้าอบ อิอิ

ขอบคุณทุกๆคนมากๆค่ะ ที่แวะมาทักทายกันค่ะ

โดย: ชมพู่ [2 ก.ค. 53 12:07] ( IP A:81.227.33.227 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   มาชอชิมด้วยคนนะคะคุณสา น่ากินจังเลย....
โดย: ต้นโอ๊ค [3 ก.ค. 53 7:04] ( IP A:173.74.221.113 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   สวัสดีครับทุกคน
แวะมาทักทายครับ รอชมแอบปลาใหญ่ครับ เคยได้ยินแต่แอบปลาน้อย
โดย: วัฒน์ [3 ก.ค. 53 15:15] ( IP A:202.57.173.166 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ และคุณวัฒน์ ขอบคุณมากๆที่แวะมาทักทายกันค่ะ

คุณโก๊ะเคยเล่าเรื่องกลิ่นใบตองย่าง พอสาไปเจอใบตองสดๆ เลยนึกอยากกินปลาย่างห่อใบตอง ก็เอามาทำและออกมาอร่อยสมใจเลยค่ะ

คุณวัฒน์ค่ะ แอบปลาใหญ่ ก็เอาเนื้อปลาตัวใหญ่มาทำแทนปลาเล็กๆไงค่ะ ชอบกลิ่นย่างหอมๆของใบตองค่ะ ทำให้กินข้าวได้มากขึ้นเลยค่ะ
โดย: ชมพู่ [4 ก.ค. 53 13:29] ( IP A:81.227.33.227 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   น่ากินจังเยยเจ๊ หอมกลิ่นใบตองออกมาเลยอ่ะ..
โดย: โจ [6 ก.ค. 53 12:36] ( IP A:58.10.6.204 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   น่ากินจังเลยค่ะ คุณสา อยู่ต่างประเทศ แต่ยังทำอาหารไทย ได้น่ากินจังค่ะ
โดย: ณิชา [6 ก.ค. 53 13:58] ( IP A:124.122.183.41 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   แอบปลาของพี่สาน่ากินจังคะ
โดย: ซาน่า [8 ก.ค. 53 5:09] ( IP A:213.113.113.34 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   สวัสดีค่ะ คุณณิชา น้องยา และเจ้โจ

ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคน มากๆที่แวะมาทักทายกัน เห็นใบตองสดๆต้องซื้อมาทำกับข้าวกินทุกที ชอบกลิ่นใบตองย่างมากๆ เพราะรู้ว่า อาหารที่ย่างๆปิ้งๆที่ห่อด้วยใบตองมันจะอร่อยมากยิ่งขึ้นเลยค่ะ
โดย: ชมพู่ [8 ก.ค. 53 5:36] ( IP A:81.227.33.227 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   คุณสาคะ...รบกวนเช็คเมล์หน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: โกะ [8 ก.ค. 53 22:27] ( IP A:173.74.221.113 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน