| ข้าวป่ายักษ์ (Wild Rice) / Vildris
|
ความคิดเห็นที่ 1
| | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:00] ( IP A:81.227.36.92 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
เปรียบเทียบระหว่างข้าวสารไทยกับข้าวป่ายักษ์ | | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:01] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
| | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:01] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
| | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:02] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ขออนุญาติ โครงการอนุรักษ์ทรัพยากรข้าวป่า โดยศูนย์วิจัยข้าวปราจีนบุรี ขอเอาข้อมูลดีๆมีประโยชน์มาให้เพื่อนๆได้อ่านกัน เพื่อนๆที่สนใจกดเข้าไปอ่านเรื่องข้าวต่างๆได้ต่อที่ลิ้งค์ข้างล่างนี้ได้เลยค่ะ และขอบคุณ โครงการอนุรักษ์ทรัพยากรข้าวป่า และคนพิมพ์ด้วยค่ะ
https://www.ru.ac.th/province/prachinburi/RiceForrest/rice.htm
-----------------------------------
ข้าวป่ายักษ์ (Wild Rice) อาหารฝรั่งประเภทสัตว์ปีก เช่น เป็ด หรือห่าน จะมีข้าว
ชนิดหนึ่งเป็นเครื่องเคียงประเภทผักมาด้วยลักษณะเมล็ดจะใหญ่ยาวกว่าข้าวเมล็ดยาวของไทย
มีสีม่วงเข้มรสชาติคล้ายข้าวซ้อมมือแต่นุ่มนวลกว่า ข้าวชนิดนี้เป็นพืชวงศ์หญ้า แต่คนละสกุล
(Genus) กับข้าวปลูกต้องนำเข้าจากสหรัฐอเมริการาคาค่อนข้างแพงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า
Zizania aquatica ชื่อสามัญมีหลายชื่อ เช่น wild rice, indian rice, water rice,
water oats เป็นพืชพื้นเมืองขึ้นตามริมน้ำ หนองบึง ในสหรัฐอเมริกาตอนเหนือ แคนาดา และ
ภาคเหนือของประเทศจีน พวกนกเป็ดน้ำ และห่านชอบกินเป็นอาหารในเขตอนุรักษ์ป่าของสหรัฐ
อเมริกาและแคนาดาจะมีขึ้นอยู่มากตามธรรมชาติ พืชชนิดนี้ยังไม่เคยพบในประเทศไทย
สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถทรงเคยนำเมล็ดพันธุ์จากสหรัฐอเมริกาเข้ามาเมื่อประมาณ
ปีพ.ศ.2529 สถานีวิจัยข้าวได้ทดลองปลูกตามสถานีทดลอง และศูนย์วิจัยต่าง ๆ แต่ก็ยังไม่ประสบ
ผลสำเร็จเท่าที่ควร ต้นไม่แข็งแรงและยังไม่เหมาะสมกับสภาพดินฟ้าอากาศของประเทศไทย
ข้าวไม่แตกกอและเมล็ดก็เล็กกว่าพันธุ์เดิม ข้าวป่ายักษ์มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Wild Rice
เช่นเดียวกัน บางท่านจึงเข้าใจสับสนกับข้าวป่า (Oryza spp.) ซึ่งเป็นพืชคนละสกุลกัน จึงใช้
ชื่อไทยว่าข้าวป่ายักษ์ ------------------------- | | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:08] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
วันนี้กลับมาถึงบ้านมานั่งกินข้าวคนเดียว เนื่องจากคุณลูกสาวเตรียมสอบ ไม่ยอมกินข้าว นั่งติวข้อสอบกับเพื่อน เราเลยต้องจัดการจานนี้คนเดียว โถ กุ้งมังกร2ตัวผัดขิงร้อนๆ ลูกสาวไม่สนเลย แล้วเราคนเดียวจะกินหมดไหมหนอ....
| | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:11] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
สรุปกินไปได้ 3 ชิ้นอิ่มค่ะ แหม นั่งกินคนเดียวไม่หนุกเลย ใครว่างแวะมาก็ช่วยๆกินหน่อยนะ อิอิ
ปล.ตั้งใจจะกินกุ้งมังกรอย่างเดียว ไม่ได้ทำอาหารอื่นเลยค่ะ ไม่มีเวลาจริงๆค่ะ
| | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:13] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
เอารูปช่วงที่หิมะตกหนักมาให้ดู เดินลำบากค่ะ ในรูปขาลูกสาวค่ะ ให้เค้าเดินเปิดทางก่อน พอขาเราเหยียบลงไป แหมพอดีเข่าของเราเลย บางทีหิมะใหลลงไปในรองเท้า กลับเข้ารถต้องรีบเปลี่ยนถุงเท้าและรองเท้า อีกคู่ที่เตรียมไว้ในรถนะค่ะ เราก็ไม่เตี้ยมากนะ แค่ 160 สงสัยขาจะสั้นไปหน่อย อิอิ
| | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:16] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
อีกรูปค่ะ ตอนนี้นึกว่า เมื่อไหร่จะหน้าร้อนสักที คิดว่าจะได้กลับไทยไหมปีนี้(คิดถึงทะเลไทยมากๆๆๆๆ) ความหวังมันช่างลิบหรี่จริงๆ เพราะทิ้งงานไปหลายวันก็ไม่ได้ ไปไทย กว่าจะเยี่ยมญาติครบก็หมดเวลาพอดี เฮ้อ....วันนี้แค่นี้ก่อนนะค่ะ แบบว่าเป็นโรคคิดถึงบ้านเฮานะค่ะ
| | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 53 3:20] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
555 เห็นหิมะแล้วขำพี่ ปีนี้ทำไมตกเยอะอย่างงี้ก็ไม่รู้
วันนี้ที่นี่อากาศไม่ติดลบแล้ว แต่พรุ่งนี้ -6 มั้ง
อย่างไงก็รักษาสุขภาพเน้อ เป็นห่วง จุ๊บ จุ๊บ | | โดย: แก้ว [12 มี.ค. 53 6:04] ( IP A:213.100.123.50 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
ป้าสาแล้วไอ้ข้าวยักษ์เนี้ยอร่อยเปล่า เหมือนข้าวแดง ข้าวก่ำ อะไรประมาณนั้นไม่ หรือรสชาติเหมือนข้าวสวยทั่วๆไปค่ะ ท่าทางจะแพงน่ะเนี้ย อิอิ
ป้าสาหิมะเยอะแบบนี้ แถมฟูได้ใจ หน้าเอามาทำน้ำแข็งใสกินจังเน๊อ อิอิ | | โดย: ฟร้อน [12 มี.ค. 53 8:54] ( IP A:60.54.52.5 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ถ้าไม่บอกว่าเป็นเมล็ดข้าวป่านี่ดูไม่ออกเลยครับ | | โดย: จินจง [12 มี.ค. 53 11:45] ( IP A:118.174.61.221 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
อิอิ เข้ามาดูครับ มีแต่ภาพเท้า ไม่เห็นภาพหน้าบ้างเหรอครับ แฮ่ๆๆ | | โดย: Job [12 มี.ค. 53 14:22] ( IP A:180.180.105.210 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
เคยได้ข้าวนี้จากใครไม่ทราบ แปลกดี ที่ถุงกลับบอกว่าจากออสเตรเลีย แทนที่จะ usa ทานดีด้วย ไม่แข็งกระด้าง เวลาหุงก็ปนกับข้าวมะลิ ตอนนี้หมดไปซะแล้ว ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ แย่จัง
วันอาทิตย์ที่จะถึงนี่เป็นวันแรกของฤดูใบไม้ผลิที่ผมแล้วครับคุณสา ตอนนี้พวก tulip , daffodil ฯลฯ กำลังโผล่จากดินออกมาแล้ว ตุ่มดอก magnolia ก็เริ่มเขียวๆแล้ว
แต่ไม่แน่ ไว้ใจฟ้าไม่ได้ครับ วันดีคืนดีหิมะอาจจะพรั่งพรูลงมาอีกก็ได้
ขอบคุณมากๆๆครับ
เอาปูมาจานนึง | | โดย: Subu [12 มี.ค. 53 17:34] ( IP A:99.135.190.205 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
มาชิมกุ้งด้วยคนค่ะ....เย็นนี้จะลองผัดกุ้งมังกรขิงดู เที่ยงนี้ไม่ทันแล้วเพราะว่ากุ้งยังแช่แข็งอยู่ เห็นอากาศแล้วหนาวแทนจังเลยค่ะคุณสา ขอให้หายหนาวเร็ว ๆ นะคะ ข้าวป่ายักษ์ที่นี่เห็นใช้ชื่อว่า Wild Rice ชอบกินเหมือนกันค่ะ แต่มันแพงหน่อยเลยไม่ค่อยได้ซื้อมากิน พอดีมากินข้าวแดงจากแหล่งต่าง ๆ แทน ข้าวจะซื้อมาหลากหลายชนิดแล้วนำมาผสมหุงกินค่ะ ตอนนี้กินข้าวแดงจากจังหวัดสุรินทร์อยู่ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [12 มี.ค. 53 23:22] ( IP A:173.74.221.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
ผสมกับข้าวอะไรไม่รู้้จำไม่ได้แล้ว อิอิ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [12 มี.ค. 53 23:25] ( IP A:173.74.221.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ คุณจินจง คุณซูบู คุณจ๊อบ หนูฟร้อน น้องแก้ว และทุกๆคน
น้องแก้วจ๋า ปีนี้หิมะลงหนัก ขำไม่ออก อยากร้องให้ด้วยจ๊ะ เพราะต้องไปทำหลังคาที่หิมะก้อนน้ำแข็งหล่นลงมาหลังคาทะลุ และก็ลื่นล้มไปหลายรอบ ไม่หนุกเลย วันนี้มา-2 องศาอีกแล้ว เวลาเดินลมโชยมา ก็อย่าให้บอก ความรู้สึกพอๆกับ ลบ 5 องศา หรือ ลบ 10 องศาเลยนะจ๊ะ
หนูฟร้อน ข้าวแบบนี้ อร่อยดี ไม่แข็งนะ กินแล้วเหมือนข้าวเหนียวดำแต่อร่อยกว่า เวลาหุงป้าจะปนกับข้าวไทย หรือไม่ก็ข้าวญี่ปุ่น กินแล้วหนุบๆหนับๆดีจ๊ะ แต่ราคา 250 กรัมตก 60 โครน คูณ4เป็นเงินไทยจ๊ะ
เวลาเอามาหุงก็ ข้าวดำ 1ส่วน ข้าวไทย 3 ส่วนจ๊ะ
คุณจินจง ค่ะ ถ้าต่อไป เมืองไทยลองปลูกข้าวป่าสำเร็จ คงมีข้าวป่าอร่อยๆขายแน่ๆค่ะ และราคาก็คงจะไม่แพงมากเท่าที่นี่ หวังไว้อย่างนั้น เพราะเมืองไทยปลูกข้าวเก่งมากๆค่ะ
คุณจ๊อบค่ะ ส่วนมากถ่ายรูปชอบถ่ายอาหาร +วิว+ เลยไม่ค่อยมีรูปคนเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณมากๆที่แวะมาทักทมายกันนะค่ะ
คุณซูบูค่ะ เดี๋ยววันนี้จะหุงข้าวป่ากินอีก ถ้าไม่ลืมจะถ่ายรูปมาให้ดูค่ะ ชอบมากๆ ตอนที่จะเอามาหุงสาแช่น้ำไว้ก่อน เกรงจะแข็งนะค่ะ ตกลงหุงได้เลยใช่ไหมค่ะ?
อากาศที่นี่เมื่อวาน+2 องศาแดดดีหิมะเริ่มละลสย พอตก3ทุ่ม หิมะที่ละลายเริ่มเป็นน้ำแข็งลมพัดมาขณะเดินหน้างี้ตึงเลยค่ะ หวังว่าอย่าหนาวอีกเลย อยากให้หิมะละลายให้หมดจะได้ล้างรถสักทีค่ะ เดาว่าดอกไม้ที่นี่คงจะต้องรออีก1เดือนมั้งค่ะถึงจะออกดอก เพราะที่นี่ยังติดลบอยู่เลยค่ะ เดาว่าเดือนหน้าคงจะอุ่นขึ้นนะค่ะ
คุณโก๊ะค่ะ สาเคยได้ยินว่าข้าวจากจังหวัดสุรินทร์อร่อยมากๆ จำได้ว่ามีคนฝากมาให้กิน แต่จำไม่ได้แล้วค่ะ เดี่ญวนี้จะหาข้าวหอมมะลิหรือข้าวอร่อยๆที่เมืองไทย หากินยาก ก็มีเพื่อนบางคนบ้านเค้าทำนา แม่เค้าก็เก็บข้าวเหนียวที่เพิ่งเก็บมาใหม่ๆมาฝาก อร่อยมากๆ กินแล้วอยากกินอีกค่ะ ขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆสำหรับรูปข้าวที่มาฝากกัน เห็นแล้วหิวค่ะ ว่าแล้วต้องขอตัวไปทานอาหารเช้า แล้วต้องไปลุยงานบ้าน แล้วงานบัญชีต่อค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ
ปล.เอารูป)เมื่อวานมาฝากค่ะ พอดีช่วงตะวันตกดิน มันช่างเหงาจัง พอดีไปแถวๆสุสาน บางแท่นชื่อมองไม่เห็นเลย เพราะหิมะสูงเกินเข่าคลุมหมด เวลาเดินก็ไม่กล้าเดินทางลัด ต้องอ้อมไปทางตรง เกรงจะไปเหยียบเอาหลุมข้างๆทาง (ดูรูป คห.8 และ 9 เป็นภาพประกอบ เพราะรูปบน ถ่ายมาเมื่อ 5วันก่อน) เที่ยวนี้เหยียบพื้นแล้วหิมะไม่จมอีกต่างหาก แต่บางที่เดินๆอยู่ หิมะจะยุบลงไปก็ยุบลงไปเลย เสียวเดินๆไปเหยียบหลุมข้างๆจัง เดินไปไหว้ไป ในใจก็พูดว่า ขออภัยเด้อ....
| | โดย: ชมพู่ [13 มี.ค. 53 13:51] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
ภาพข้างบนสวยจังเลยค่ะคุณสา.....
เมื่อปีที่แล้วกลับไปเมืองไทยได้กินข้าวจากทุ่งกุลา....อร่อยสุด ๆๆๆๆๆๆ เลยค่ะคุณสา ไม่น่าเชื่อเลยว่าทำไมดินแดนแห้งแล้งข้าวทำไมถึงได้อร่อยมาก ๆ ขนาดนี้ก็ไม่รู้ คิดว่าหากมีโอกาสได้กลับไปช่วงหน้าเกี่ยวข้าวทางเมืองไทยอยากจะขอโฉบไปดูทุ่งนาแถวทุ่งกุลาที่ใดที่หนึ่งเสียหน่อย (ทุ่งกุลาคลอบคลุมหลายจังหวัดค่ะ) พอดีทางที่อยุ่นี่มีข้าวจากสุรินทร์ขายด้วยค่ะ มีเป็นช่วง ๆ บางทีมีข้าวหอมมะลิขาว บางทีหอมมะลิกล้อง บางทีเจอข้าวแดงสุรินทร์....เจอต้องรีบซื้อเลย ข้าวอร่อย ๆ กินแล้วมีความสุขจังนะคะ อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [13 มี.ค. 53 23:28] ( IP A:173.74.221.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
ภาพสวยจังเลยนะคะ ภาพสุดท้ายชอบที่สุดเลย พี่สาสบายดีหรือเปล่าคะ ไม่ได้คุยกันนานเลยนะคะ เห็นปูแล้วอยากกินจัง น่ากินมากเลยนะคะ
| | โดย: ซาน่า [15 มี.ค. 53 3:51] ( IP A:213.113.117.170 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
สวัสดีคะคุณโก๊ะ และน้องยา
คุณโก๊ะ จ๋า จำได้ว่ากลับไทยปีก่อน แม่ได้ข้าวจากสุรินทร์มาให้ชิม ก็จำได้ว่าอร่อยดีนะค่ะ แต่ข้าวแดงจากสุรินทร์ ยังไม่เคยชิมเลยค่ะ เชื่อว่าถ้าเจอคงต้องซื้อมาชิมแน่ๆค่ะ เพราะชอบข้าวแบบนี้อยู่แล้วค่ะ
ปล.รูปที่ถ่ายก็แถวๆสุสาน มีเรื่องจะเล่าให้ฟังค่ะ ว่าตอนที่ถ่ายรูปๆนี้อยู่ หลานๆและลูกสาวเดินไปที่รถกันหมดแล้ว เพราะเรามัวแต่ถ่ายรูปท้องฟ้าเพราะเห็นว่าสีม่วงสวยดี หันมาอีกที เหลือเราคนเดียว เลยรีบเดิน พอถึงทางเลี้ยวโค้งแบบหักมุม แม่ลูกสาว ยืนอยู่ เอาผมมาปิดหน้า ผมก็ยาว ท้องฟ้าเริ่ม คลึ้มๆ ตกใจหมดเลย แหมทำแบบจะหลอกเราเล่น เห็นตอนแรกคิดว่าผี พอดูแล้วเอ้าลูกเราเอง ก็เลยบอกว่าห้ามเล่นแบบนี้ในสุสานนะ ลูกบอกว่าแม่โบราณจัง เราก็นึกในใจว่า เฮ้อ เด็กหนอเด็ก....
น้องยา หายไปนานเลยสบายดีไหม คิดถึงๆ วันนี้เอาลูกสาวมาให้ดู โตขึ้นมากๆเลย หน้าหวานมากๆ ทั้ง2สาวเลยนะ โตขึ้นให้คุณพ่อไว้หนวดรอด้วยนะ อิอิ (แอบบแซว)
ช่วงนี้พี่ก็ยุ่งเหมือนเดิม แต่บางที ไมเกรนมาเยือน เว็บก็ไม่ได้เข้าเพราะต้องเอาแรงไว้ทำงาน แบบกินยาแล้วหลับเลยจ๊ะ น้องยาที่ร้านเปลี่ยน Kassa ใหม่รึยัง ช่วงนี้เกี่ยวกับงาน ยุ่งเรื่องนี้สุดๆเพราะมันพ่วงไปหลายอย่างที่ต้องจัดการให้เสร็จไม่กี่วันนี้อะจ๊ะ แถวบ้านพี่เช้าๆ-6 องศา บ่ายๆ0 องศา แต่เริ่มมีแดดออกมาให้เห็นบ้างแล้ว แต่หิมะข้างทางเริ่มละลาย แต่ไม่หมดเพราะ หิมะแข็งและหนามากๆ เช้าๆมีลมก็หนาวพอๆกับ-7 ถึง -10 องศาเลยจ๊ะ แถวบ้านน้องอากาศเป็นไงบ้าง คงจะอุ่นๆกว่าที่สต๊อกโฮมใช่ไหม ฝากจุ๊บหลานๆด้วยนะจ๊ะ | โดย: ชมพู่  [16 มี.ค. 53 3:46] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
อิอิ บ้านยานะดอกไม้เหลืองๆเริ่มโผล่ออกมาแล้วหล่ะคะ เช้าๆก็+3มังคะ Kassa เปลี่ยนแล้วแต่รอกล่องดำอ่ะคะเค้าจะเอามาติดตั้งให้ ตอนนี้ยาเข้าร้านกะเช้า เย็นเลี้ยงลูกคะพี่สา | | โดย: ยา [16 มี.ค. 53 6:22] ( IP A:213.113.117.170 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
รสชาติเป็นไงมั่งน้อ...เวลาหุงแล้ว... | | โดย: โจ [16 มี.ค. 53 20:21] ( IP A:111.84.121.90 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
น้องยาจ๋า บ้านพี่เช้าๆ-7 กลางวัน 0 องศา ดอกไม้ไม่โผล่ เพราะ หิมะหนาๆ จริงๆมันทับถมกันจนแข็งเหยียบหิมะแล้วไม่ยุบ ตอนนี้เดินต้องระวังอย่างแรง เกรงจะลื่นแต่ก็เกือบๆหลายที เดินแบบระวังสุดๆเลยจ๊ะ
ของพี่ไม่ต้องเปลี่ยนKassa แต่นอกล่องดำอยู่เหมือนกัน รอแต่ปลายปี ป่านนี้ยังไม่เสร็จสักที เซงเลย แต่ก็เคลียได้หลายปัญหาแล้วจ๊ะ ว่างๆคุยกันหน่อยเด้อ
เจ้โจจ๋า ข้าวป่ายักษ์ เวลาหุงเราปนกับข้าวสาร ไม่ก็ข้าวญี่ปุ่น อร่อยดี เหมือนกับกินข้าวเหนียว นิ่มๆ เด้อๆประมาณนั้นอะจ๊ะ ถ้าข้อยได้กลับไทย ถ้าไงจะติดมือไปให้เจ้ชิมเด้อ ว่าแต่ปีนี้จะได้กลับไหมเนี่ย งานมันรุมเร้าจนหมดอารมณ์เดินทาง เพราะ เกรงจะกลับมาไม่ทันงานอะจ๊ะ คืนนี้ขอตัวก่อนเด้อ จุ๊บๆๆ | | โดย: ชมพู่ [17 มี.ค. 53 4:25] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
ลูกสาวใครเอ่ย.....สาวน้อยโตเร็วจังแถมยังสวยวันสวยคืน คนไหนจ้อเก่งที่สุดคะนี่ อิอิ
เสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมาก็ไปกินร้านประจำอีกแห่งหนึ่งค่ะคุณสา สั่งเจ้านี่กินอย่างเดียวไม่เคยเปลี่ยนเลยค่ะ พยายามจะเปลี่ยนสุดท้ายก็ไม่เคยเปลี่ยน อิอิ (Grilled Trout with Wild rice and Spinach) ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [18 มี.ค. 53 3:17] ( IP A:173.74.221.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ มีร้านอาหารที่มีข้าวอร่อยๆแบบนี้ขายด้วยดีจังเลยค่ะ อาหารมีประโยชน์กับสุขภาพแบบนี้ มีคนไปอุดหนุนมากไหมค่ะ?
แบบกำลังคิดว่าน่าลองทำร้านอาหารแบบนี้มั่งจัง ไม่รู้ได้ถามคุณโก๊ะไปรึยัง ข้าวป่าแบบนี้เวลาหุง สาจะแช่น้ำ ไม่รู้ว่าที่คุณโก๊ะทำทาน ต้องแช่น้ำด้วยใช่ไหมค่ะ แบบว่าเกรงจะแข็งถ้าไม่แช่น้ำทิ้งไว้นะค่ะ บางทีสาแช่น้ำค้างคืนไว้ทั้งคืนก็เคยค่ะ ชอบทานมากๆค่ะ
ปล. น้องชมพู่ก็น่ารักตามประสาวัยรุ่นนะค่ะ ขอบคุณคุณโก๊ะมากๆค่ะ ลูกสาวฝากความคิดถึงๆป้าโก๊ะด้วยค่ะ | | โดย: ชมพู่ [18 มี.ค. 53 12:53] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
ในห้างมีหรือเปล่าไม่รู้เน๊าะ เดี๋ยวเย็นนี้พามะขามไปดูดีกว่า...แต่ไม่ค่อยอยากพาไปไหนเลย...แหมเห็นอาหารคุณต้นโอ๊ตมีแต่ปลาแล้วอยากทำให้ไอ้ตัวเล็กกินมั่งจัง ...แต่ทำไม่เป็น มะขามจะได้เก่งๆ เหมือนป้าๆ น้าๆ ในครัวมั่ง | | โดย: โจ [18 มี.ค. 53 12:57] ( IP A:58.10.6.57 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 27
สวัสดีค่ะคุณสา...ร้านนี้เขาขายอาหารประเภทปลาน้ำจืดและอาหารทะเลสไตล์นิวออร์ลีนส์ (ลูกครึ่งฝรั่งเศส อาฟริกา โดยประมาณค่ะ) ร้านนี้มีเฉพาะในเท็กซัสกระมังคะ ปกติโกะจะไปกินอีกสาขาหนึ่งค่ะที่สาขาที่ไปกินประจำนั้นคนจะเยอะมากค่ะ และเขาจะมีถั่วลิสงคั่วใส่ถังบาเร็ลแบบโบราณให้ลูกค้ากินฟรีเวลารออาหารหรือรอโต๊ะ อิอิ เรียกว่าลุกค้าหยิบถังอลูมิเนียมแบบโบราณขนาดเด็ก ๆ เล่นตักทรายน่ะค่ะ ไปกินที่โต๊ะที่นั่งรอหรือที่นั่งรอหน้าร้าน เมนูก็มีพวกปลาชนิดต่าง ๆ จะย่าง (grilled) หรือใส่ผงหมักแบบเข้มข้นเรียกว่า blackened คือพอหมักดเวยผงพวกนี้แล้วปลาจะดูสีเข้มหรือดำขึ้น เราสามารถเลือกปลา กุ้ง ไก่อะไรที่เราชอบได้และบอกเขาว่าเราจะเอาแบบ grilled หรือ blackened และของเคียงเขาให้เราเลือก 2 อย่างคือผักชนิดต่าง ๆ และข้าว ส่วนข้าวก็มี seasoned rice ข้าวที่ใส่เครื่องปรุงผงต่าง ๆ หรือ wild rice ตามรุป โกะจะชอบสั่ง wild rice กับ spinach ตลอด และเขามีซ็อสต่าง ๆ ให้เราเลือก ไม่เคยกินซ็อสของเขาตามเมนู แต่โกะจะขอซ็อสพริกเผ็ด ๆ ของเขาค่ะ เขามีซ็อสพริกฮาบาเนโร่หลากหลายขนิดให้เลือก.........ส่วนข้าวนี้เวลาหุงเองคือหม้อหุงข้าวโกะจะมี function ต่าง ๆ คือหุงข้าวขาว,หุงข้าวกล้อง,หุงข้าวผสม ฯลฯ โกะก็จะใช้เมนู "หุงข้าวผสม" หุงค่ะ อย่างข้าวในรูปนี้เป็นข้าวขาวหอมมะลิ (Hom Mali) กับข้าวแดงหอมมะลิ ใช้เมนู "Mixed" ค่ะ......น้องชมพู่คงเป็นสาวน้อยน่ารักสดใส เด็ก ๆ โตกันเร็วนะคะ ทำไมเรา ๆ ยังสาวอยู่นะนี่ อิอิ นำเว็ปร้านที่ไปกินมาให้คุณสาดูด้วยค่ะ
https://www.rockfishseafood.com/nutrition.htm
คุณโจจ๋า...ไม่ต้องไปหาข้าวที่ไหนกินหร็ิอก ข้าวไทยอร่อยและดีที่สุดค่ะ ขอให้เจอข้าวที่ปลูกแบบมีคุณภาพเถอะ รับรองชาติไหนก็สู้ไม่ได้ แหล่งปลาบ้านเราเยอะแยะ (แหม...แต่แหล่งน้ำเสียเยอะซะด้วยสิ ถ้าไม่เสียเขาก้ทำให้เสีย) ต้นโอ๊คชอบปลาดุกนาตัวเล็ก ๆ มากที่สุด เอามาย่างกินกับน้ำพริกหรือจิ้มกับเต้าเจี้ยวอร่อยที่สุด เดี่ยวนี้เห็นแต่ดุกยักษ์น่ากลัวมากกว่าน่ากิน อิอิ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [19 มี.ค. 53 2:25] ( IP A:173.74.221.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
สวัสดีค่ะคุณโก๊ะขอบคุณมากๆสำหรับข้อมูล ยิ่งอ่านแล้ว ยิ่งอยากไปทานที่ร้านนี้จัง คงไม่มีโอกาศ หรือถ้ามีโอกาศ อาจจะได้ไปกิน ตามสาขาอื่นก็ได้ ในอนาคต หวังไว้ก่อนค่ะ และขอบคุณมากๆสำหรับวิธีการหุง สรุบว่าไงก็คงต้องแช่ให้นิ่มก่อนหุง สาจะแช่น้ำร้อนหน่อยๆ 30 นาที ก็เอามาผสมกับข้าวธรรมดา แล้วหุงก็ออกมากำลังอร่อยเลยค่ะ สาจะใส่น้ำมากหน่อย เพราะชอบข้าวนิ่มๆนะค่ะ
เจ้โจถ้าหาข้าวแบบนี้เจอที่ไหนบอกด้วย จะได้ไม่ต้องหิ้วไปให้เมื่อยเพราะ อยากจะหิวไปฝากหลายคนที่เมืองไทย อะจ๊ะ | | โดย: ชมพู่ [19 มี.ค. 53 12:33] ( IP A:81.227.36.92 X: ) | |
|
