| เล่าสู่กันฟัง ปลิงทะเลแบบมีหนาม
|
ความคิดเห็นที่ 1
ปลิงทะเลหรือที่เรียกกันในภาษามอแกนว่า หย่าจี หรือ ก่าจี นั้น มอแกนแบ่งแยกได้ถึง 27 ชนิด (ชื่อ) ตัวอย่างเช่น หย่าจีแกต้ำ (ปลิงดำ Holothuria atra) หย่าจีดะต๊ะ (ปลิงนาคราช Holothuria leucospilota) หย่าจีจ่อช่อย(ปลิงนม Actinopyga lecanora) หย่าจีกอลง (ปลิงกบ Actinopyga mauritiana)
ขออนุญาติก๊อป ข้อมูลเรื่องปลิงทะเล และขอขอบคุณคนพิมพ์จากเว็บข้างล่างนี้นะค่ะ
https://www.phangngacity.com/mokan4.htm
การเก็บปลิงทะเลของมอแกน หมู่เกาะสุรินทร์ ในอดีตและปัจจุบัน
โดยนางสาวปิยรัตน์ ปั้นลี้ คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | | โดย: ชมพู่ [17 ม.ค. 53 4:40] ( IP A:81.227.34.68 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 3
เมนูปลิงทะเลตุ๋นเห็ดหอม+หอยนางรมตากแห้ง+สาหร่ายเส้นผม ทำกินเมื่อช่วงปีใหม่ที่ผ่านมานี้ค่ะ
| | โดย: ชมพู่ [17 ม.ค. 53 4:53] ( IP A:81.227.34.68 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ปลิงทะเล ในภาษากวางตุ้ง หรือคนจีนที่ฮ่องกงจะเรียกกันว่า
หอยซ้ำ แปลว่า ปลิงทะเล
ห้อยซ้ำ แปลว่า ดีใจ
จบข่าววันนี้ค่ะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ | | โดย: ชมพู่ [17 ม.ค. 53 4:54] ( IP A:81.227.34.68 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ภาษาสวีดิษ Sjögurka
ภาษาอังกฤษ Sea cucumber | | โดย: ชมพู่ [17 ม.ค. 53 5:01] ( IP A:81.227.34.68 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
ช่วงนี้เบื่ออาหารอีกแย้วอ่ะเจ้....มีอะไรอร่อยๆ กินง่าย ถ่ายคล่องให้ชิมมั๊ยคะ? | | โดย: โจ [17 ม.ค. 53 14:38] ( IP A:111.84.110.206 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
เจ้โจ เรามีเมนูง่ายๆตุ๋นปีกไก่เห็ดหอมเพิ่งทำกินวันนี้เอง เดี่ยวถ้าทันย่อรูปเสร็จแล้ว จะมาลงให้ อาจจะพรุ่งนี้นะจ๊ะ คืนนี้หมดแรงขอตัวก่อนเด้อ... | | โดย: ชมพู่ [18 ม.ค. 53 5:36] ( IP A:81.227.34.68 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ปลิงทะเลมีหนาม เพิ่งเคยเห้นในรุปนี่แหละค่ะคุณสา หน้าตาเหมือน "ผ้าขี้ริ้ว" เครื่องในวัวเลยนะคะ
คุณโจจ๋า...น้ำเปล่าไง อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [18 ม.ค. 53 6:10] ( IP A:173.74.223.109 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
โอ้ว..เห็นแล้วขนลุกค่า... เพราะฟร้อนมะกินอ่ะ กลัวเคยลองกินแล้วเคี้ยวยังไงก็กลืนไม่ลงคอซักที่ อิอิ | | โดย: ฟร้อน [18 ม.ค. 53 7:38] ( IP A:115.135.20.43 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
ลองทำปลิงทะเลผัดเผ็ดดูสิครับ คุณน้าของผมชอบทำช่วงตรุษจีน
เพราะเบื่อทำแบบตุ๋นน้ำแดง ผัดแบบใส่หมูสับหรือหมูชิ้นลงไปด้วย เห็ดหอม ไว้จะขอสูตรมาให้ครับ | | โดย: ชิด [18 ม.ค. 53 15:48] ( IP A:58.8.172.254 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
สวัสดีทุกๆท่านครับ
ไม่มีปลิงทะเลครับ มีแต่เห็ดหอม
อยากทำ อยากทำ หาอะไรมาแทนปลิงได้ไม้ครับ ที่ทานแล้วคล้ายๆกัน
นึกไม่ออก บอกหน่อยได้บุญนะ
ขอบคุณคุณสาครับ
........
๕๐๐ กรัม ราคา ๔๐๐๐ x ๔ = ๑๖,๐๐๐ บาท
ทานแล้วเหาะได้ ๕๕๕ | | โดย: Subu [18 ม.ค. 53 16:08] ( IP A:99.151.121.222 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
พี่สาถ้าแพงขนาดนั้นนะ จะไปกินทำไมคุณค่าก็คงเท่ากับไข่ไก่ 1 ฟอง หรืออย่างมากก็เท่ากับเนื้อไก่ 1 ขีด เท่านั้นแหละมั้งคะ
เพราะไม่กล้ากินมันแหงไปอ่ะ อิ๊ อิ๊ คุณค่าอาจจะมากกกว่าที่ประมาณไว้ก็ได้เนอะ (ขอโทษค่ะที่ล่วงเกิน) แต่รักนะพี่สา จุ๊บุ จุ๊บุ | | โดย: แก้ว [18 ม.ค. 53 18:21] ( IP A:213.100.123.50 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
หวัดดีค่ะคุณโก๊ะ คุณชิด คุณซูบู หนูฟร้อน น้องแก้ว และทุกๆคน
คุณโก๊ะจ๋า ถ้าเห็นเป็นๆแบบยังหายใจอยู่เราก็ไม่กล้ากินเหมือนกัน แบบหน้าตาแปลกๆอะค่ะ แต่ตอนกินก็อร่อยดีค่ะเห็นว่ามีประโยชน์หลายอย่างดีค่ะ
หนูฟร้อนจ๋า ป้าว่าหลายๆคน ก็ไม่กล้ากินกันนะ ยิ่งถ้าไม่ใช่รุ่นอาม่าแล้วคงไม่รู้ด้วยว่ากินได้ เพราะ เวลาที่บ้านทำทีหม้อใหญ่ๆ หลานๆที่มาก็ไม่มีคนกล้ากินกัน เห็นคีบแต่เห็ดหอมกับสาหร่ายเส้นผมแค่นั้นเองอะจ๊ะ เค้าบอกว่า กินแล้วรู้สึกมันลื่นๆคอ ไม่กล้ากลืนอะจ๊ะ ก็เลยสั่งว่าถ้าคีบแล้วไม่กิน ห้ามคีบออกจากถ้วย เพราะไม่อยากให้เสียของ ก็ทำทีตั้งหลายวันกว่าจะได้กินอะจ๊ะ
คุณชิด พูดถึงปลิงทะเลผัดเผ็ดน้ำลายหยดเลย ถ้าได้สูตรแล้วเอามาลงให้ด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ (คุณชิดหายไปนานเลย บ้านทำเสร็จหรือยังค่ะ ฝากสวัสดีคุณแม่บ้านด้วยนะค่ะ)
คุณซูบูค่ะ จะเอาอะไรมาแทนปลิงทะเลได้ คิดว่า กระเพาะปลาก็แทนกันได้นะค่ะ ต้องซื้อแบบชนิดแห้งนะค่ะแบบเป็นตัวๆ
แต่ถ้าหาไม่ได้ ก็เอากระเพาะปลาแบบที่หาซื้อมาได้แทนก็ได้เหมือนกันค่ะ แบบที่ทอดแล้วนะค่ะเพียงแต่รสชาติอาจจะ ไม่เหมือนปลิงทะเลจริงๆ แต่ก็น่าจะแก้ขัดได้นะค่ะ
เรื่องราคาทำไมแพงก็อย่างที่บอกนะค่ะ คือเพื่อนที่สั่งให้ซื้อก็ไม่คิดว่าจะแพง คนที่ไปซื้อให้ก็คงจะหาร้านที่เชื่อใจได้ เพราะมีบิลมาให้ด้วย พอบอกราคา เพื่อนตกใจ แต่ฝากเค้าซื้อแล้วก็ต้องจ่ายไปตามระเบียบ เราก็จะถามเค้าเหมือนกันว่ากินแล้วบินได้เลยใช่ไหม แบบเกรงใจเลยไม่กล้าแซวพี่ท่านนะค่ะ
น้องแก้วจ๋า เรื่องยาจีน ก็อยู่ที่คนเชื่อด้วย บางที น้ำซุปที่เราตุ๋นกัน หลายๆ ชม. กินซุป 10 ถ้วย คุณค่าสารอาหาร อาจจะไม่เท่ากับ ดื่ม นม1แก้วเลยจ๊ะ เรื่องนี้ก็เถียงกันมาหลายรอบ บอกว่า ถ้าไม่มีคุณค่าอาหารก็อย่ากิน จะได้ไม่ต้องมาต้มให้เสียเวลา แต่คนที่พูดแล้วก็กินน้ำซุปที่เราต้มทุกที กินมากกว่า 1 ถ้วยด้วยจ๊ะ แต่ถ้าปลิงหนาม
แพงอย่างนี้ พี่ก็ไม่รับประทานเหมือนกัน ที่ซื้อๆไว้ ก็ส่วนมากฝามีซื้อมาให้กิน และญาติๆเวลามาจากฮ่องกง ก็ซื้อมาเป็นของฝากให้อะจ๊ะ | โดย: ชมพู่  [19 ม.ค. 53 2:35] ( IP A:81.227.34.68 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ | | โดย: จินจง [19 ม.ค. 53 16:06] ( IP A:118.173.151.31 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ไม่รู้ว่าถ้าหากเจอจริงๆจะกล้ากินหรือปล่าวค่ะ ขนาดปลาดิบ พยายามกลืนยังงัยก็กลืนไม่ลง แปลกนะคะ ไปร้านญี่ปุ่นกินทุกอย่างที่สุก ปลาไหลก็กินค่ะ แต่เว้นปลาดิบเนี่ยแหละค่ะ เลยไม่รู้ว่าตัวเองจะกล้ากินปลิงหรือปล่าวสิเนี่ย อิๆ
ทีตอนเด็กๆนะ กินหมด จั๊กจั่น แมงกินูน เคยกินแม้กระทั่งรังลูกแมงมุม ตอนเด็กห้าวมากค่ะ แปลกดี กลับไทยปีที่แล้ว พ่อทำแจ่วจั๊กจั่น แอนน์กลับกินไม่ลงแล้วอ่ะค่ะ | | โดย: แอนน์..ครัวคาวบอย [21 ม.ค. 53 23:18] ( IP A:70.254.47.107 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
สวัสดีค่ะคุณจินจง คุณแอนน์
คุณแอนน์ค่ะ ลองทานปลาดิบสักครั้ง ทานกับวาซาบิ ให้รสเผ็ดขึ้นจมูก สะใจดีค่ะ เผ็ดแป๊บเดียวเอง แต่เผ็ดแบบไทย เผ็ดนานคุ้มเลยค่ะ แบบเรากินข้าวผ่านไปแล้ว 2 ชม ท้องยังเผ็ดอยู่เลยค่ะ อิอิ
เรื่องกินแมลง เราเคยกินแมงมันด้วย เค้าเอาที่ดักปลาไปดัก ตรงรู แล้วเอาไปคั่ว อร่อยมากๆค่ะ ยิ่งตั๊กแตนทอด ราดแม๊กกี้ โอ้ยของโปรด แต่ไม่ได้กินมาร่วม20 ปีแล้วค่ะ พูดแล้วน้ำลายสอ ขอบคุณมากๆที่แวะมาทักทายกันค่ะ | | โดย: ชมพู่ [23 ม.ค. 53 2:37] ( IP A:81.227.34.68 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
สวีดดีครับแหล่งซี้อขายปลิงทะเลแห้งอยู่ที่ไหนครับ | | โดย: autaphol24@hotmail.com [22 ก.ค. 53 19:43] ( IP A:117.47.104.211 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
สวัสดีครับอยากทราบราคาปลิงทะเลทุกชนิด และแหล่งที่รับซื้อปลิงทะเล | | โดย: malikan_shop@hotmail.com [20 มิ.ย. 54 13:31] ( IP A:119.42.81.23 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
สวัดดีครับต้องการขายปลิงอะไรครับมีปลิงดำหรือเปล่าขายอยู่กิโลละเท่าไหรครับกี่ตัวต่อกิโลครับ | | โดย: autaphol24@hotmail.com [17 ก.ย. 54 11:40] ( IP A:223.207.26.108 X: ) | |
|
