| ข้าวมันไก่ ฝีมือณิชา (ไม่ได้เป็นลูกคนขายข้าวมันไก่ แต่ฝีมือพอทานได้ค่ะ ฮิฮิ)
|
ความคิดเห็นที่ 1
ชัด อีกรูปค่ะ ค้างสูตรไว้ก่อนนะค่ะ จะออกไปข้างนอกแล้ว ละค่ะ
สูตรนี้ เป็นของร้าน ข้าวมันไก่ ปากเกร็ดค่ะ ณิชาเอง ก็ไม่เคยทานนะค่ะ แต่เห็นในทีวี ค่ะ เขาบอกสูตร แบบไม่หวงกันเรยค่ะ ที่ร้านเขาขายดี มากๆค่ะ
| | โดย: ณิชา [25 ม.ค. 52 16:20] ( IP A:124.120.51.148 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
น่าอร่วยเเต้ๆเจ้าคุณณิชา คนเก่งๆนี้ทําอะรๆๆก็ดูน่าอร่วยไปหมดเลยเน้อเจ้า | | โดย: เจ้าตุ้ย [25 ม.ค. 52 23:14] ( IP A:67.9.67.89 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ดูน่าอร่อยจริง ๆ อิอิ ขอทั้งจานเลยได้ไหมคะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 52 2:00] ( IP A:72.64.109.77 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
สวัสดีค่ะคุณณิชา คุณโก๊ะ และป้าตุ้ย
ขอข้าวมันไก่ฝีมือคุณณิชา สัก2จานได้ไหมค่ะ ชอบกินมากๆค่ะ มีกึ๋นและตับไก่ด้วย ของโปรด แถมอากาศหนาวๆแบบนี้ ถ้าได้ซุปร้อนๆ ชื่นใจดีจังเลยค่ะ มารอสูตรด้วยคนนะค่ะ
ปล.สับไก่ได้สวยและน่ากินจริงๆค่ะ ขอบอกว่าเปิดร้านขายได้เลยค่ะ | โดย: ชมพู่  [26 ม.ค. 52 4:22] ( IP A:213.114.231.140 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ณิชา...ทำให้อิฉา ที่นี่หาตับไก่ยากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อิอิอิ นาๆครั้งจะเจอทีที่ตลาด ของพวกเครื่องใน ฝรั่งเค้าไม่ทานกันมั๊ง
ไม่เห็นวางขายกันเลย คนไทยอย่างเราๆนี่ก็ โอดครวญเลยซิน่ะ ตองรอไปชิมที่ไทยแลนด์เท่านั้น
หน้าตาดี หยิบมาก่อน 1 จาน อิอิอิ อยากจะทำหลายวันแล้ว ยังไม่ได้ลงมือเลย เก็บมันไก่เอาไว้เยอะพอสมควรจ๊ะ
บางทีซื้อไก่มาหลายๆๆๆๆกิโลนี่ ทานแต่เนื้อๆ ส่วนไขมันสดก็แล่ๆออกเก็บเข้าช่องฟริต เอาไว้ทำข้าวมันไก่นี่แหละ | | โดย: นก [26 ม.ค. 52 5:12] ( IP A:84.30.78.83 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
สวัสดี ค่ะ คุณเจ้าตุ้ย คุณต้นโอ๊ค คุณสา คุณพี่นก
-พี่นก ที่นั่น มีปอบ ฝรั่ง เยอะ หรือเปล่าค่ะ เครื่องใน เลยหายหมด ฮิฮิ
ว่าง แล้ว ลงสูตรให้นะค่ะ วันนี้มาทำงานค่ะ
| | โดย: ณิชา [26 ม.ค. 52 9:40] ( IP A:58.10.128.65 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ | | โดย: จินจง [26 ม.ค. 52 12:34] ( IP A:125.24.58.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
สวัสดีค่ะคุณณิชา คุณนก คุณจินจง
ฝรัางจะไม่กินเครื่องใน เค้าว่าสรกปรกค่ะ และหนังเช่นหนังปลา หรือหนังไก่ ฝรั่งบางคนก็เขี่ยออกค่ะ | | โดย: ชมพู่ [26 ม.ค. 52 12:54] ( IP A:213.114.231.213 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
คุณณิชาคะ ไม่ได้เป็นลูกสาวขายข้าวมันไก่ แต่เราว่าคุณน่าจะเปิดร้านขายข้าวมันไก่เลยดีกว่า น่ากินมากกกกกค่ะ | | โดย: แก้ว [27 ม.ค. 52 1:03] ( IP A:213.100.199.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
เข้ามาทักทายครับ ณิชาครับ ความพยายามอยู่ที่ไหน ความพยายามอยู่ที่นั่น แฮ่ ...ๆ...ๆ...ๆ..ๆ.. ชมพู่ครับ ผมว่าฝา..หรั่ง เขา...โ ................( ฉลาดน้อยหรือเปล่าครับ ) เครื่องในมีคุณค่าทางอาหารมาก ความรู้ใหม่ ฝรั่งก็มีปอบเหมือนกัน อิ..อิ ..อิ.. | | โดย: แมงง่องแง่ง [27 ม.ค. 52 7:35] ( IP A:124.120.4.163 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
สูตรข้าวมัน มาแล้วจ้า
ไก่ ใช้ไก่เนื้อสีขาว
-.ล้างไก่ ด้วยเกลือ
วิธีต้ม
-ตั้งน้ำให้พออุ่น ใส่ไก่ ลงไป เร่งไฟ ให้แรงสัก 5 นาที แล้วลดไฟ ปาน
กลาง ต้มต่อ 15 นาที ไก่ก็จะสุก เก็บ น้ำต้มไก่ไว้ใช้หุงข้าว
เครื่องปรุง ส่วน ข้าว
1.ข้าวหอมมะลิ
2.น้ำมันพืช
3.กระเทียม กลีบเล็กๆ จะหอมกว่า กระเทียมกลีบใหญ่
4.ขิงซอย
5. เกลือ
6. ใบเตย
วิธีหุงข้าว
1.เอากะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียม ขิงซอย เจียวพอสุก ไม่ต้องเหลือง ใส่ข้าวสาร ผัดพอข้าวเริ่มหอม เท ข้าวใส่หม้อหุงข้าว ใช้น้ำต้มไก่หุงข้าว ใส่น้ำให้ท่วมข้าวขึ้นมา สัก 2 ขีด ใส่เกลือนิดเดียว ค้นแล้วใส่ใบเตยปิดฝา หุงข้าวได้เลยค่ะ
2. พอข้าวสุก คนข้าวขึ้นมา น้ำมันจะลงไปข้างล่าง
-------------------------------
น้ำจิ้ม จ้า
ส่วนผสม
1.ขิง 6.เต้าเจี้ยว
2.กระเทียมดอง 7.น้ำส้มสายชู
3.รากผักชี 8. ซีอิ้วดำ
4.กระเทียม 9.น้ำตาลทราย
5.พริกแดง 10.เกลือ
วิธีทำ
1.นำ ขิง+กระเทียมดอง+รากผักชี+กระเทียม+พริกแดง ใส่เครื่องปั่น ให้ละเอียด
2. เทส่วนผสม ข้อ 1. ใส่หม้อ ใส่เต้าเจี้ยว ใส่น้ำให้ท่วม คนไม่ให้ติดหม้อ
3.ใส่น้ำส้ม สายชู ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย คนเรื่อยๆ ใช้ไฟแรง ชิมให้ได้รส ตามต้องการ ใส่เกลือ
ค้นให้เดือด หลังจากเดือดแล้ว ไม่ต้องคน ทิ้งไว้ 15 นาที
--ก่อนรับประทาน ใส่ขิงซอยและพริกสด---
--วิธีทำน้ำจิ้ม ให้กะใส่กันเองนะค่ะ ณิชา จดมาจากรายการในทีวี ไม่ค่อยละเอียด ค่ะ เต้าเจี้ยว ให้ใส่เฉพาะเม็ดถั่วนะค่ะ เพราะจะเค็มมากค่ะ ชิมก่อนใส่เกลือนะค่ะ---- | | โดย: ณิชา [27 ม.ค. 52 19:51] ( IP A:124.122.244.192 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ว่าจะทำกินเหมือนกัน ไม่ได้ทำซักที เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ | | โดย: Peter en Jeab [29 ม.ค. 52 5:26] ( IP A:82.171.168.212 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
คุณณิชา น่ากินจังเลยค่ะ อุ้มก็ทำกินไปเมื่อ 2 อาทิตย์ที่แล้ว ยังอยากอยู่เลย อิอิ ว่าแล้วต้องทำกินอีกแระ หุหุ
| | โดย: อุ้ม [29 ม.ค. 52 17:42] ( IP A:195.93.60.4 X: ) | |
|
