Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+7   <<  กลับไปหน้าแรก

อยากขายข้าวต้มปลา แต่ทำน้ำซุปไม่เป็น ขอผู้รู้ช่วยแนะด้วย    หนูอยากเปิดร้านขายข้าวต้มปลา เนื้อปลาลวก หัวปลาเกาเหลา แต่ไม่ทราบวิธีทำน้ำซุปปลา หัวปลา เนื้อปลา จะซื้อได้ที่ไหน ใครพอรู้บ้างช่วยบอกกำไรด้วย ขอขอบคุณค่ะ โดย: กำไรทอง [10 ธ.ค. 51 7:46] ( IP A:125.25.26.216 X: )            ความคิดเห็นที่ 2    สวัสดีค่ะคุณ กำไรทอง น้ำซุปที่ๆบ้านทำ ก็จะใช้น้ำกระดูกหมู เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนน้ำออกสีเหลืองเหมือนน้ำเก๊กฮวย แล้วถึงเอามาต้มข้าวต้ม เคี่ยวจนได้ที่แล้ว ก็ถึงจะเอาเนื้อปลา หรือหัวปลาใส่ เรื่องปลา สำคัญมากๆ ปลาต้องสด จะได้ไม่คาว ตอนต้มให้น้ำเดือดจริงๆ ห้ามคน ปลาจะคาว และใส่ขิงลงไปสักแผ่น 2 แผ่น จะดับกลิ่นคาวได้ ยังไงก็คอยคุณจินจง หรือเพื่อนๆมาให้คำแนะนำเพิ่มเติมนะค่ะ อาจจะมีเคล็ดไม่ลับมาฝากอีกค่ะ การต้มน้ำซุปให้หวาน https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market5&area=1&topic=14&action=view ห้องครัวจีน https://chompoo-kitchens.pantown.com/ + ปล. ย้ายกระทู้ออกมาจากห้อง อาหาร+8 พอดี ลืมปิดนะค่ะ ถ้าแวะมาอ่านก็ช่วยแวะบอกด้วยนะค่ะ แบบว่ารู้สึกผิด ที่ละเลย ลืมปิดห้องอาหารที่+8 และก็ลืมไม่ได้แวะเข้าไปดูเลยค่ะ ต้องขออภัยอย่างแรง มีอะไรก็โพสถามต่อได้เลย ที่ห้องนี้นะค่ะ ขอบคุณค่ะ โดย: : ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [12 ธ.ค. 51 4:14] ( IP A:213.114.231.235 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ส่วนเรื่อง หัวปลา เนื้อปลา จะซื้อได้ที่ไหน คุณหมายถึงแหล่งที่ซื้อหัวปลา เนื้อปลาที่ได้ราคาที่ถูก ก็น่าจะแถวตลาดสดนะค่ะ ไงก็คงต้องคอยเพื่อนๆที่อยู่เมืองไทยมาให้คำแนะนำอีกทีนะค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [12 ธ.ค. 51 4:34] ( IP A:213.114.231.235 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น้ำซุปที่จะเอามาทำข้าวต้มปลาสามารถใช้ น้ำซุปกระดูกหมูหรือกระดูกโครงไก่ก็ได้ครับ ถ้าจะทำน้ำซุปปลา(ต้นทุนจะสูงกว่ากระดูกหมูหรือไก่) วิธีทำน้ำซุปปลา กระดูกปลาทะเลจำนวนมาก(หาซื้อจากแหล่งขายปลาทะเลที่แล่เนื้อปลาขาย และขายแยกกระดูกปลา) ผักกาดขาว หัวใช้เถ้า นำกระดูกปลาและผักลงต้มจนเดือดได้ที่ ก็ลดไฟลงอ่อนๆเคี่ยวไปเรื่อยๆจนผักเปื่อย กรองเอาแต่น้ำซุปใสๆไว้ทำข้าวต้มปลาครับ โดย: จินจง [12 ธ.ค. 51 14:04] ( IP A:125.24.169.45 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    ขอบคุณ พี่ชมพู่ กับพี่จินจงมากๆค่ะ ที่ได้แนะนำกำไรมา พอดีน้องมาเที่ยวเชียงใหม่ เพิ่งมีโอกาศเปิดเวปมานี่ เลยเว้นระยะขอบคุณพี่ทั้ง 2 นานไปหน่อย คงไม่ว่าอะไรนะค่ะ . โดย: กำไรทอง. [30 ธ.ค. 51 17:37] ( IP A:125.27.45.238 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน