ความคิดเห็นที่ 2
ใครที่ขี้เกีียจเข้าบล็อก ยาก็ลอกมาทั้งดุ้นเลยคะ
สูตรคะ
ก่อนอื่นต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 350 องศา ใช้เวลาอบ 15 นาที หรือเตาใครไม่สม่ำเสมอต้องรู้ใจกันเองค่ะ
ส่ ว น ผ ส ม ตั ว ข น ม สี ค รี ม
-เนยสด .................375 .......กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง............250........กรัม
-ไข่ไก่ .....................30.........กรัม
-แป้งเอนกประสงค์.....450.........กรัม
-นมผงขาดมันเนย........50...........กรัม
-ผงฟู..........................3............กรัม หรือ 1 ช้อนชา
-วานิลา.......................6............กรัม หรือ 2 ช้อนชา
วิ ธี ทำ ส่ ว น สี ค รี ม
-ผสมแป้ง ผงฟู นมผงขาดมันเนย ร่อนรวมกัน
-ตีเนยสด แช่เย็นหั่นชิ้น ๆ ด้วยหัวตีใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง สำหรับเครื่องตี คิทเช่นเอท ก็ เบอร์ 4-6 จนส่วนผสมขึ้นฟู จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีจนส่วนผสมฟูได้ที่ ดูจากสีที่อ่อนขึ้น จากนั้นใส่ไข่ และวานิลาตีพอเข้ากัน
-ใส่แป้ง ที่ร่อนรวมกับนมผง และผงฟูที่เราพักไว้ ใช้ความเร็วต่ำ เบอร์1 ผสมพอเข้ากัน แล้วเอาพายยางตะล่อมให้เข้ากันอีกที เป็นอันเสร็จพักไว้ไปทำส่วนโกโก้ กันต่อค่ะ
ส่ ว น ผ ส ม ที่เ ป็ น ส่ ว น โ ก โ ก้
-เนยสด ...............375.....กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง........250.....กรัม
-ไขไก่...................30....กรัม
-แป้งเอนกประสงค์..450....กรัม
-โกโก้ผง................50.....กรัม
-โซดาไบคาร์บอเนต..3......กรัม หรือ ..1..ช้อนชา
-วานิลลา.................3......กรัม หรือ..1..ช้อนชา
-ผงฟู.....................3.......กรัม..หรือ.1 .ช้อนชา
วิ ธี ทำ ส่ ว น โ ก โ ก้
-ร่อนแป้ง ผงฟู โกโก้ โซดาไบคาร์บอเนตเข้าด้วยกัน
-ตีเนยสด แช่เย็นหั่นชิ้นเล็ก ๆ จนเริ่มขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ลงไปตีจนขึ้นฟู
-ใส่ไข่ + วานิลลา + ตีพอเข้ากัน
-ใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงฟู และโกโก้ที่พักไว้ลงไป ใช้ความเร็วต่ำ เบอร์1 พอเข้ากัน เป็นอันเสร็จค่ะ
ม า ถึ ง ขั้ น ต อ น ก า ร ปั้ น น ะ ค ะ
ล า ย กั ง หั น
คลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนถุงพลาสติก หนาประมาณ 1/2 ซม ทั้งสองส่วน นำสีโกโก้ วางบนสีครีม แล้วม้วนแบบแยมโรล จากนั้นนำเข้าแช่ช่องแข็งค่ะ จนแข็งแล้วนำมาหั่น
สูตรนี้เป็นสูตรของอาจารย์ จริยา เดชกุญชรค่ะ | | โดย: ซาน่า [4 ธ.ค. 51 3:25] ( IP A:85.228.21.228 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 3
ความอร่อยขอคอนเฟิร์มเลยนะคะว่าอร่อยมาก รสประมาณว่าดื่มนมรสโกโก้เลยยังไงยังงั้นเลยคะ ทานเปล่าๆก็ดีื ยิ่งได้ชาร้อนๆสักถ้วยก็ยิ่งอร่อย มีความสุขจริงๆที่ได้กินขนมที่ทำเองอิอิ เพื่อนๆลองทำสิคะแล้วจะติดจาย ต้องขอบคุณเจ๊หลีนะคะที่เผยแพร่สูตรดีๆมาให้ได้ลองกันคะ ขอส่งการบ้านเจ๊หลีตรงนี้เลยนะคะ
| | โดย: ซาน่า [4 ธ.ค. 51 3:26] ( IP A:85.228.21.228 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
สูตรที่สองเป็นคุ้กกี้ใส้สับปะรด พอดีว่าเมื่อปีที่แล้วเพื่อนหิ้วสับปะรดกวนจากเมืองไทยมาฝาก ตั้งไว้นานก็ไม่ย่อยสลายซะที เลยเปิดหาสูตรคุ้กกี้จากครัวชมพู่เพราะเคยเจอมีเพื่อนเอามาลงไว้เมื่อนานมาแล้ว เมื่อหาข้าวของวัสดุครบแล้วเตาอบก็เริ่มทำงานอีกแล้วครับท่านอิอิ
| | โดย: ซาน่า [4 ธ.ค. 51 3:27] ( IP A:85.228.21.228 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
เป็นสูตรของคุณผานิดคะ ยาทำแค่ครึ่งสูตร ปั้นสับปะรดกะแป้งแค่5กรัมคะ สูตรนี้อร่อยคะ ขนมก็อร่อย ถูกใจจริงๆ ลิงค์สูตรคะ
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board7&topic=276&action=view
คุกกี้ไส้สับปะรด
สูตรและวิ๊ธีทำอยู่ตรงนี้ค่ะ ยาก็ก้อปมาทั้งดุ้นอีกแล้วอิอิ
แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
เนยสด 200 กรัม
เนยขาว 50 กรัม
ไอซิ่ง 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลาผง 1/2 ช้อนชา
ไส้สับปะรดกวน (อันนี้ซื้อเค้ามาแบบกวนสำเร็จ)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง วานิลาผง เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีเนยทั้ง 2 ชนิด, เกลือ,ไอซิ่ง ด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วต่ำเติมไข่ตีให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับวานิลา คลุกเคล้าด้วยพายยางจนเข้ากันเป็นก้อน พักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที
4. แบ่งแป้งเป็นก้อนๆละ 10 กรัม แผ่เป็นแผ่นบรรจุไส้สับปะรด
ห่อแป้งให้ปิดไส้ ปั้นเป็นรูปทรงรี กลิ้งบนไม้ทำครองแครง หรือทำเป็นกลมๆ
5. เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาซี ประมาณ 15นาที หรือจนสุกเหลือง (ตรงนี้แล้วแต่เตาอบของแต่ละที่ค่ะ)
| | โดย: ซาน่า [4 ธ.ค. 51 3:28] ( IP A:85.228.21.228 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
ลาด้วยรูปนี้นะคะ ขอให้เพื่อนๆมีความสุขนะคะ ขบวนการตัวหนอน อิอิ
| | โดย: ซาน่า [4 ธ.ค. 51 3:30] ( IP A:85.228.21.228 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
สวัสดีจ๊ะน้องยา คุ๊กกี้ ล า ย กั ง หั น และคุกกี้ตัวหนอน น่าทานจริงๆ เก่งจังเลยน้องยา ลูกๆ คงกินอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า ถ้ามีเวลา จะลองทำดูมั่งจังเลย ขอเซฟสูตรไว้ก่อนนะจ๊ะ และขอบคุณ น้องยา และเจ้หลี ที่เอาสูตรอร่อยๆมาฝากกันจ๊ะ
ปล.แถวบ้านอากาศเป็นไงมั่ง เมื่อเช้าก็ ทั้งฝนทั้งหิมะ แถม ไม่เห็นแดดมานานแล้ว มีแค่แสงสว่างไม่กี่ ชม อากาศช่วงนี้ น่าเบื่อมากๆ ฝากจุ๊บหลานๆให้ชื่นใจด้วยนะจ๊ะ | โดย: ชมพู่  [4 ธ.ค. 51 4:38] ( IP A:213.114.231.236 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
สวัสดีค่ะ คุณยา คุณสา
คุณยา คุ๊กกี้ น่าทานมากเลยค่ะ ฝีมือเยี่ยมเลยค่ะ ณิชาปรบมือให้เลย
คุ๊กกี้ใส้สัปรด นี่ของโปรดเลยค่ะ แต่เคยทำครั้งเดียวเองค่ะ (ขี้เกีขจนั่งปั้นค่ะ)
-คุณสา ณิชายังไม่ได้ทำเค๊กโรลเลยนะค่ะ ช่วงนี้ เลยไม่ได้ลงรูปกับวิธีทำลายบนเค๊กให้เลยค่ะ ค้างไว้ก่อนนะค่ะ ช่วงนี้ทำเค๊กก้อนอย่างเดียวเลยค่ะ
---ดีใจจังค่ะ เมื่อคืน คุณแม่ กับพี่สาว แล้วก็หลานสาว ที่ณิชาเคยลงรูปเขาไว้ มาเยี่ยมณิชาด้วย จะอยู่ด้วย 2-3 วันค่ะ เมื่อวานเลยเตรียมอาหารไว้ให้แม่ด้วยค่ะ นานๆจะได้ทำอาหาร ให้แม่ทานค่ะ ดีใจ ที่ได้มีโอกาสดูแลท่านบ้าง ณิชาไม่ได้อยู่กับพ่อแม่ ตั้งแต่อายุ 18 แล้วค่ะมาเรียนที่ กทม.(แล้วหลงแสงสี ไม่ได้กลับซะที หลายปีแล้วนะเนี่ย ฮิฮิ)
แม่อยากไปอยุธยา ค่ะ พรุ่งนี้ วันหยุด จะพาแม่ไปค่ะ แล้วจะเก็บรูป มาฝากนะ เจ้าค่ะ มีความสุขจังเร้ยยยยยย
| | โดย: ณิชา [4 ธ.ค. 51 9:21] ( IP A:58.10.128.78 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
แวะมาชม มาชิมคุ้กกี้สวย ๆ ดูน่าอร่อยจังเลยค่ะคุณยา ขอสัก(ขวด) โหลหนึ่งได้ไหมคะ อิอิ สวยมาก ๆ เห็นอยากบิกินทันทีเลยค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [4 ธ.ค. 51 9:23] ( IP A:72.64.109.77 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ | | โดย: จินจง [4 ธ.ค. 51 13:54] ( IP A:125.24.128.37 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
อิ๊ อิ๊ คุกกี้น่ารักจังค่ะ มีตาด้วย 555 | | โดย: แก้ว [4 ธ.ค. 51 22:43] ( IP A:213.100.199.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
สสวัสดีคะพี่สา ตอนนี้อากาศบ้านยาก็หนาวนะคะ เมื่อวานหิมะตกเยอะมาก แต่วันนี้ละลายเกลี้ยงแล้ว แถวบ้ายนพี่คงหนาวน่าดู กว่าจะออกจากบ้านได้ก็นะเสื้อ ถุงมือ รองเท้ารวมๆเป็นกิโลเลย ยาต้องออกไปส่งเด็กๆตอนเช้าคะ ป๊าเค้าขับรถยาพาไปส่งกว่าจะเสร็จเล่นเอาเหนื่อยเหมือนกันสามคนๆละอ๊อปเดลนิ่ง ส่งคนเล็ก ต่อคนกลาง แล้วไปส่งคนดโต คนเล็กสุดฝากป๋าไว้ในรถ เพราะป๊าเค้าบอกว่าลูกๆเธอไปส่งนะเดี๊ยวคนเล็กเค้าจะดูให้ ลูกยาซนๆทั้งนั้นเลย อากาศก็เย็นแต่สู้บ้านพี่สาไม่ได้อ่ะอิอิ พี่สาลองทำคุ้กกี้กังหันสิคะแต่ลองเอาชาเขียวมาแทนโกโก้ยาคิดว่าน่าจะอร่อยคะ ไว้ยาจะลองบ้าง ตอนนี้ว่าจะลองทำคุ้กกี้ชาเขียว แต่ยังหาสูตรถูกใจไม่เจอเลย แต่ที่แน่ๆเค้กโรลชาเขียวกำลังจ่อคิวอยู่ตอนนี้ แล้วยาจะเอาสูตรมาฝากนะคะ
สวัสดีคะคุณณิชา ยารออยู่นะคะเรื่องโรลเค้กอ่ะอิอิ ยาชอบทำโรลเค้กคะเพราะใช้เวลาอบน้อยกว่าเค้กอีกแล้วความอร่อยก็เหมือนๆหรือคล้ายๆกันอ่ะคะ แอบอิจฉานะคะที่คุณพ่อกะคุณแม่มาเยี่ยมอ่ะ เมื่อตอนที่ยาคลอดคนที่สองกะสามพ่อกะแม่ยามาช่วยคะ แต่พอคนที่สี่เค้าไม่มาเพราะติดภาระที่บ้านอ่ะคะ มีความสุขที่ได้ดูแลท่าน แต่ยังไงตอนนี้ยาก็โทรคุยกะท่านบ่อยคะจนบางครั้งคุยจนไม่มีเรื่องจะคุยเลยหล่ะคะอิอิ | | โดย: ซาน่า [5 ธ.ค. 51] ( IP A:85.228.21.132 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
สวัสดีคะคุณโกะ สำหรับคุณโกะแล้วทั้งโหลยาก็ให้คะอิอิ ยาเห็นคุณโกะบอกว่ามีที่บีบคุ้กกี้ยกเซตทำไมคุณโกะไม่ลองบีบคุกกี้หล่ะคะ สนุกดีคะ เวลาบีบเราจะได้ลุ้นไงคะว่าตอนอบเสร็จจะออกมาแบบใหน ยาเคยสั่งที่บีบคุ้กกี้ในอเมซอนอ่ะคะแต่เค้าไม่ส่งมา ยาดูแบบแล้วติดใจแต่ร้านที่ขายเค้าไม่ยอกส่งยุโรป ก่อนหน้านี้ด้วยความที่ว่าอยากได้ถาดอบคุ้กกี้ที่ใช้ทำโรลเค้กขนาดมาตรฐานที่เค้าทำกันอ่ะคะ ยาเลยสั่งจากอังกิต แฟนยาถามว่าเธอจะติงต๊องไปถึงใหนถึงได้สั่งถาดมาอ่ะ อิอิ เป็นไงหล่ะคิดไปคิดมาก็แพงแต่ก็ได้ถาดมาสมใจอิอิ ชาเขียวแบบผงก็หาซื้อยากยาก็สั่งทางเนตมาเหมือนกันจากอังกิตอีกนั่นแล ตอนนี้เลยทำโรลชาเขียวจนแฟนเบื่อไปเลยฮ่าๆๆๆ คุณโกะสบายดีนะคะ ตอนนี้อากาศที่นี่เดี๋ยวดีเดี๋ยวร้ายคะ
สวัสดีคุณจินจงคะ
สวัสดีคุณแก้วคะ คุ้กกี้ยามีลูกตาด้วยก็เพราะเป็นคุ้กกี้หนอนตัวโตหน่อยคะ ดีนะที่ไม่ปั้นก้อนละสิบกรัมไม่อย่างนั้นออกมาเป็นหนอนยักแน่ๆเลยคะ แถวบ้านคุณแก้วหิมะเยอะป่าวคะ | | โดย: ซาน่า [5 ธ.ค. 51] ( IP A:85.228.21.132 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
น้องยา อยู่ที่นี่ อะไรก็ต้องทำเอง ลูกหลายคนก็เหนื่อยมากขึ้น แต่ไงก็มีความสุขมากๆ เมื่อเห็นรอยิ้มของลูกจริงม๊ะ อิอิ
คุกกี้ชาเขียว ทำแล้วเอามาให้ชมด้วยนะ เพราะ ที่บ้านยังมีชาเขียวญี่ปุ่นเหลือ เผื่อจะได้ลองทำมั่ง ช่วงนี้ ยุ่งมากไ ทั้งงาน และหัวใจ มันเหนื่อยแบบท้อๆด้วยจ๊ะ ฝากจุ๊บหลานๆด้วยนะจ๊ะ | | โดย: ชมพู่ [5 ธ.ค. 51 2:39] ( IP A:213.114.231.213 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
คุ้กกี้น่าอร่อยจังเลยค่ะ | | โดย: นา [5 ธ.ค. 51 20:21] ( IP A:81.227.35.216 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
แวะมาทักทายครบ | | โดย: แมงง่องแง่ง [6 ธ.ค. 51 7:29] ( IP A:124.120.11.8 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
หวัดดีครับแวะมาทักทายครับ
| | โดย: 9klk [8 ธ.ค. 51 17:42] ( IP A:124.120.231.8 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
สวัสดีค่ะ เจ๊หลีไม่ทราบเลยค่ะว่ามีการส่งการบ้านเจ๊หลีที่นี่ด้วย ขอบคุณนะคะ สำหรับการลองทำ
เจ๊หลีตามมาตรวจการบ้านช้าไปไหมเอ่ย
คงไม่หรอกนะคะ ^^
รูปสวย สูตรนี้อร่อยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ถ้าไม่มีคนช่วยทาน ก็ค่อย ๆ อบทีหลังได้ค่ะ ไม่ต้องนำออกมาอบ หมดทีเดียว
เจ๊หลีขอเซฟรูปงาม ๆ ไปห้องส่งการบ้านที่บล็อกเจ๊หลีห้องที่ 9 เลยนะคะ ตามลิ๊งค์นี้เลย ค่ะ
จะได้เห็นรูปสวย ๆ ของคุณยา (ซาน่า)ที่นั่นแน่นอนค่ะ ขอเอาลิ๊งค์หน้านี้ติดไว้ด้วยนะคะ
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=aroi-snook&group=18
| | โดย: เจ๊หลี เองค่ะ [26 ธ.ค. 51 19:45] ( IP A:61.7.165.193 X: ) | |
|
