| ขนมปังหน้าหมู ขนมป้งกระเทียม
|
ความคิดเห็นที่ 1
สวัสดีค่ะลุงป้อม ฟร้อนทำแบบนำไปอบน่ะค่ะจะไม่มีน้ำมันเลย หมูกับขนมปังล้วนๆๆ อิอิอิ ถ้าลุงป้อมจะทอดด้วยน้ำมันแนะนำให้เอาขนมปังไปผึ่งลมให้แห้งสัก ๑ ช.ม ก่อนจะดีไหมค่ะเพราะจะได้ไม่อมน้ำมันเยอะ หรือไม่ต้องผึ่งลมก็ได้แต่จะทอดให้เร็วหน่อยน่ะคะ แล้วการทอดก็ต้องใช้ไฟกลางตั้งให้ร้อนจริงๆ แล้วเอาหน้าขนมปังลงไปทอดก่อนเป็นเวลา ๒ นาที แล้วกลับด้านอีก ๒ นาทีอ่ะค่ะ ถ้าทอดนานไปขนมปังจะอมน้ำมันทำให้เลี่ยนได้ ยังไงลองดูน่ะค่ะ แล้วเอามาอวดโฉมกันบ้างน่ะค่ะ
ป.ล ลุงป้อมแกงตูมี้ เป็นยังไงบ้างค่ะอร่อยหรือเปล่า เอามาให้ชมบ้างเพราเพื่อนๆ ไม่เคยเห็นกันน่ะค่ะ อิอิ | | โดย: ฟร้อน [28 เม.ย. 52 11:25] ( IP A:124.13.53.176 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เป็นเรื่องปรกติครับที่ขนมปังอมน้ำมัน ใช้วิธีซับน้ำมันคงจะช่วยได้บ้างครับ | | โดย: จินจง [28 เม.ย. 52 13:52] ( IP A:125.24.88.201 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ใช้วิธี พรมน้ำมันหน่อยๆ แล้ว อบจ๊ะ | | โดย: ดาว [28 เม.ย. 52 15:03] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
วันก่อน ทอดมะเขือยาวชุบไข่ จะเอาไปกินกะน้ำพริกกะปิค่ะ ...เคยอ่านเจอที่ไหนสักที่นี่แหล่ะค่ะ เค้าบอกว่า ให้เยาะน้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน จะทำให้ไม่อมน้ำมัน....พอน้ำมันเริ่มร้อนก็เยาะน้ำส้มลงค่ะ...ได้เรื่องเลยค่ะ ตะหลงตะหลิวแทบร่วงวิ่งออกจากห้องครัวแทบไม่ทันค่ะ...สุดท้ายได้แต่เกาะประตูมองจนมันเลิกกระเด็น เชื่อไหมคะ? น้ำมันกระเด็นขึ้นสูงเป็นเมตรเลยค่ะ...รัศมีจากกะทะน้อยๆ น้ำมันกระเด็นไปเป็นเมตรเลยค่ะ...(จริงๆไม่อยากเล่าความสะเหร่อของตัวเองใหรู้หรอกค่ะ แต่แบบว่า ..มันคงมีวิธีที่เรา"ม่รู้อ่ะ...) พอครั้งที่ 2 เอาฝาครอบทันที...(แบบไม่เข็ดน่ะ) ผลคือฝากระดอนเด้งเกือบหล่นจากกะทะ...เฮ้อ...ไม่รู้จะเอาดีด้านการเลื่อยไม้แทนดีไหม...แต่ติดครัวชมพู่ซะแล้วอ่ะ ไม่รู้ต้องไปถอนที่ไหน....แต่จะพยายามลองไปเรื่อยๆ จนกว่ามันจะเลิกอมน้ำมันค่ะ.. | | โดย: โจ [28 เม.ย. 52 17:43] ( IP A:58.10.6.215 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
เติมน้ำส้มสายชูนิดเดียวนะครับ ลงในไข่ก่อนที่จะชุบทอด จะช่วยได้เยอะเลยครับ | | โดย: เอก [28 เม.ย. 52 20:43] ( IP A:118.173.191.227 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
อิอิ อ่านคุณโจเขียนมาเหมือนวิ่งหนีระเบิดเลย ระเบิดแบบนี้ต้นโอ๊คก็วิ่งหนีดหมือนกันล่ะ...
คุณโจคะ...มะเขือชุบไข่ทอดนั้นต้นโอ๊คใช้วิธีจี่เอาค่ะ ใส่น้ำมันแค่นิดเดียว ชุบไข่แค่พอหมาด ๆ แล้วจี่บนกระทะ(เทฟล่อน) ใช้ได้เหมือนกันค่ะ ไม่เคยทอดเลย....
ขอให้กำลังใจคุณลุงป้อมด้วยนะคะ ต้นโอ๊คก็ไม่เคยทำเหมือนกันค่ะขนมปังหน้าหมู | | โดย: ต้นโอ๊ค [29 เม.ย. 52 1:51] ( IP A:72.64.109.77 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
สวัสดีค่ะคุณลุงป้อม และเพื่อนๆทุกๆคน
เรื่องการทอดเพื่อไม่ให้อมน้ำมัน แบบที่หนูฟร้อนบอกมานะค่ะ ตั้งกระทะ เทน้ำมันใส่กระทะเปิดไฟปานกลาง ให้น้ำมันร้อนจริงๆ พอน้ำมันร้อนแล้ว ค่อยหรี่ไฟลงมาอ่อนๆอีกนิด แล้วใส่ขนมปังลงไปทอด
เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้เอาขนมปังมาวางที่กระดาษซับน้ำมัน
ปล.ตำราในหนังสือบอกไว้ดหมือนกันว่า เวลาทอดอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำมันเล็กน้อย (คิดว่าเติมตอนที่น้ำมันยังไม่ร้อนนะ) จะทำให้ทอดของไม่อมน้ำมัน
อ่านที่คุณโจเล่ามา เห็นภาพเลยค่ะ เพราะ เพิ่งเจอมาเหมือนกัน แบบไปช่วยเค้าทอดกล้วยทอด เอาไม้จิ้มกล้วย กำลังจะหย่อนกล้วยลงในกระทะ แต่กล้วยดันลื่นหล่นไปก่อน น้ำมันกระเด็น โชคดี เราวิ่งไปหลบก่อน คนครัว ขำกร๊ากคือแบบว่าเกรวจะเสียโฉมอะจ๊ะ อิอิ ไปละค่ะแค่ เผอิญเรื่องคล้ายๆกันอะจ๊ะ คิดคิดเจ้โจ มากๆเด้อ... | โดย: ชมพู่  [29 เม.ย. 52 10:57] ( IP A:81.227.33.182 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
โห...โจที่ร๊ากกกก พูดเสียมองเห็นภาพเลยนะเนี้ย ฟร้อนก็เป็นบ่อยร้องอู้ร้องอ๊าวเหมือนกันแต่วิงม่ะทันอ่ะซิ แขนนี้มีแต่ร้อยน้ำมันเต็มเลยอ่ะ ห้องครัวบ้านข้อยมันเล็กน่ะ อิอิอิ | | โดย: ฟร้อน [29 เม.ย. 52 17:10] ( IP A:124.13.57.161 X: ) | |
|
