ความคิดเห็นที่ 1
...สวัสดีครับคุณ ลุงป้อม เข้ามาทักทายครับ "หูฉลามน้ำแดง" เป็นชื่อเมนูครับไม่จำเป็นต้องตีน้ำแดงอะไรทั้งสิ้นครับ ก่อนอื่นต้องเคี่ยวน้ำซุปกระดูกไก่ (ตัวหูฉลามเองไม่มีรสชาดอะไรต้องอาศัยรสชาดอื่นมาเสริม) จนได้น้ำซุปที่หอมหวานเข้มข้น กรองน้ำซุป+กระเทียมสดบุบ+รากผักชีบุบ+เห็ดหอม+ซี่อิ้วดำเล็กน้อย+ซี่อิ้วขาว+ซ้อตน้ำมันหอย+ซ้อตปรุงรส+น้ำตาลทรายเล็กน้อย+เนื้อหน้าอกไก่ฉีก+หูฉลาม เคี่ยวจนหูฉลามอ่อนตัว (อย่าให้เละ) ยกขึ้นโรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่น | | โดย: จินจง [15 เม.ย. 52 11:38] ( IP A:118.173.89.254 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
ขอบคุณครับคุณจินจง ยังสงสัยอยู่นิด กระเทียมสดบุบ -รากผักชีบุบเคี้ยวกับนํ้าซุปตั้งเเต่เริ่มเคี่ยวนํ้าซุปตอนเเรกหรือกรองนํ้าซุปเเล้วจึงใส่ครับ ขอบคุณครับ | | โดย: ลุงป้อม [15 เม.ย. 52 13:46] ( IP A:222.123.102.90 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
สวัสดีค่ะลุงป้อม คุณจินจง
ขอบคุณ คุณ๗ินจงมากๆสำหรับสูตรซุปหูฉลามค่ะ
ที่บ้านทำ รากผักจะจะเคี่ยวไปกับน้ำซุปด้วยได้เลยค่ะ แต่กระเทียมที่บ้านไม่เคยใส่ค่ะ ก็ทำแบบสูตรอาหารฮ่องกงนะค่ะ มานั่งรอคำตอบเป็นเพื่อนค่ะ | | โดย: ชมพู่ [16 เม.ย. 52 11:26] ( IP A:81.227.33.168 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
...กระเทียมและรากผักชี จะใส่ตอนเคี่ยวน้ำซุปเลย หรือใส่ตอนหลังก็ได้ครับ | | โดย: จินจง [16 เม.ย. 52 14:05] ( IP A:125.25.196.177 X: ) | |
|
