ความคิดเห็นที่ 1
ตัดหัวต้ดหางเอาไปนึ่ง
| | โดย: Subu [19 ก.พ. 52 8:56] ( IP A:99.141.123.201 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
สวัสดีค่ะ คุณซูบู เมนูนี้น่าสนใจมากๆ พอดี มีหนำเลี๊ยบอยู่ ไว้จะลองทำค่ะ ขอให้เจอปลาสดๆก่อนนะค่ะ แล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับสูตรอร่อยๆที่นำมาฝากกันค่ะ
ปล.อย่าลืมลงสูตรแนบมาให้ด้วยนะค่ะ (อยู่ๆตื่นมาตอน ตี 2 ที่นี่ตอนนี้ ตี3 จะไปนอนแย้วค่ะ ฝันดีค่ะ) | | โดย: ชมพู่ [19 ก.พ. 52 9:01] ( IP A:213.112.179.3 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ราดด้วยซุปปรุงรส โรยหอมเส้น
ท่าทางเสร็จแล้วนะ หม่ำได้
| | โดย: Subu [19 ก.พ. 52 9:21] ( IP A:99.141.123.201 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ผมมัวชักช้าอยู่เลยสวนทางกับคุณสา ไปนอนซะแย้ว ฝันดีน้า
สูตรมาแล้วจ้า
>> ปลาเก๋านึ่งหนำเลี๊ยบ <<
ส่วนผสม
ปลาเก๋า ( Grouper) ทั้งตัว ขนาดน้ำหนัก ประมาณ 0.5 กิโล (เอาหัวหรือหางออกก็ได้)
กระเทียมแกะเปลือก ๘ กลีบ สับ
หนำเลี๊ยบ ๖ เม็ด (ใช้แบบไม่มีเม็ดเรียก หนำพ๊วย ๓ ชตพูน, จะดีกว่า)
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเเฉลบ ๓ เม็ด
ต้นหอมซอยเป็นเส้น ๓ ชต
น้ำมันพืช
เครื่องปรุง
น้ำซุป ๑-๑/๒ ถต
น้ำตาลทราย ๒ ขข
ซีอิ้วขาว ๑-๒ ชต
น้ำมันหอย ๑ ชต
ซี่อิ๊วดำ ๑/๒ ชช (ไม่ใส่ก็ได้)
ผสมต้มในหม้อพอเดือดยกลงพักไว้
วิธีทำ
๑) นำกระเทียม หนำเลี๊ยบ พริกแดงหั่น มาคั่วกับน้ำมันจนหอม แล้วนำมาราดบนตัวปลา
๒) นำปลาไปนึ่ง ๑๕-๒๐ นาทีแล้วโรยด้วยหอมเส้น
๓) นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้มาราดบนตัวปลา
ดัดแปลงจาก
ปลาหิมะ-นึ่งหนำเลี๊ยบ
สูตรโรงแรมแกรนด์ไชน่าปริ๊นเซส
https://www.hewhew.com/view_recipe4.php?recipe_id=490
..........
ตอนผัดหนำเลี๊ยบปรุงรส แล้วเอาไปโรย-ราดบนตัวปลา
| | โดย: Subu [19 ก.พ. 52 9:34] ( IP A:99.141.123.201 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
น่าทานมากเร้ยยยยยย
ส่ง มา สัก 5 ตัว ค่ะ คุณ subu | | โดย: ณิชา [19 ก.พ. 52 11:23] ( IP A:58.10.128.227 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
คุณซูบูค๊า ทำไมปลาหน้าบึ้งจังเยย...ไปขัดใจมันก่อนรึเปล่า...เห็นแล้วอยากล้างผัก ไว้รอเน๊อะกินกะข้าวสวยกล้องร้อนๆ แกล้มผัก อู๊ยน่าจะอร่อยมั่กๆ | | โดย: โจ [19 ก.พ. 52 12:14] ( IP A:58.10.6.125 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ | | โดย: จินจง [19 ก.พ. 52 16:21] ( IP A:125.24.45.177 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
๕๕๕ คุณณิชาจะเอาไปเลี้ยงเด็กกำพร้าที่ไหนเหรอครับ
เอาไปเลยตัวโตๆพิเศษเลยครับ
.........
ไม่ทันดูแฮะว่าหน้าบึ้ง คุณโจครับ คือปลาเก๋าเนี่ยปากล่างมันจะยื่นออกมามากกว่าริมปากบน เป็นลักษณะของมัน แล้วก็หัวค่อนข้างโตด้วย
ก็เลยดูไม่น่ารัก แถมเหมือนบึ้งด้วย...ตาแหลมจัง
เค้าว่าตัวนี้เป็นปลาหน้ายิ้ม ดูซิยิ้มไม้ครับ
| | โดย: Subu [19 ก.พ. 52 22:24] ( IP A:99.141.123.201 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
สวัสดีครับคุนจินจง ขอบคุณครับ | | โดย: Subu [19 ก.พ. 52 22:27] ( IP A:99.141.123.201 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
มาดูปลายิ้มด้วยคนค่ะ ปลาตัวนี้ยิ้มหวานจริงๆ เหมือนคุณซูบูเลยใช่ไหมค่ะ อิอิ (ย้อเย่นนะค่ะ) | โดย: ชมพู่  [20 ก.พ. 52 3:04] ( IP A:213.112.179.19 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
เข้ามาปรบมือให้พ่อครัวคนเก่งค่ะ
ยกรางวัลความขยันให้เลยงานนี้ อิ๊ อิ์ | | โดย: แก้ว [20 ก.พ. 52 3:31] ( IP A:213.100.199.113 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ขนาดอยู่ชิคาโก้ยังมีหนำเลี้ยบอีก นับถือจริงๆเลยคุณซูบู คราวนี้มีอีกเมนูแล้ว ทุกทีได้ปลาเก๋ามาก็เิอามาทำข้าวตัมปลาอย่างเดียว เพราะไม่เห็นขายเป็นตัวสักที | | โดย: TX87 [20 ก.พ. 52 4:00] ( IP A:67.135.243.253 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
สวัสดีเพื่อนๆๆทุกคนค่ะ
คุณซูบู่คะ ปลาน่ารับทานมากเลยน่ะคะ แหม ถ้าอยู่ใกล้ๆๆ จะขอวิ่งไปนั่งร่วมวงทานข้าวกับคุณซูบู่ด้วยค่ะ แต่อย่างไรก็ขอขอบคุณสูตรค่ะ ก๊อปไว้ จะส่งไปให้เตี่ยทำรับทานเองที่เมืองไทยค่ะ เพราะว่าเตี่ยของข่าหวาน ท่านชอยหนำเลี๊ยบมากค่ะ แต่ข่าหวานชอบรับทานหนำเลี๊ยบกับหมูสับรับทานกับข้าวต้มร้อนๆๆน่ะ อร่อยค่ะ | | โดย: ข่าหวาน [20 ก.พ. 52 14:03] ( IP A:125.238.134.157 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
คุณ สา ครับ ขอบคุณครับ ชมว่าผมหล่อเหมือนปลาหน้ายิ้ม ด้วยละซี
ดีใจจัง
...
คุณแก้ว ครับ เสียงปรบมือได้ยินติดหูไม่ยอมหายไปเลย ทำไงดีครับคุณแก้ว รางวัลความขยันไม่ทราบเป็นอะไรดิ๊
...
คุณ TX87 ครับ หนำเลี๊ยบขนมาจากเยาวราชครับ เลือกซื้อชนิดไร้เม็ด ที่เรียก หนำพ๊วย ดีกว่ามาก
ปลาเก๋าทั้งตัวมักจะโต ซื้อไม่ไหวครับ แต่คราวนี้มีขนาดย่อมหน่อยค่อยยังชั่ว
...
คุณ ข่าหวาน ครับ แล้วคุณแม่ล่ะครับจะชอบด้วยไม้? หนำเลี๊ยบนี่ทำหมูสับผัดหนำเลี๊ยบบ่อยกว่าเพื่อนเลย แล้วยังอีกอย่าง ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ (มีหมูสับ หรือ อื่นๆ) นอกจากนี้หนำเลี๊ยบเอาไปทำอะไรได้อีกน้า?
นี่เป็นข้าวผัดประหลาด
"ข้าวผัดปลาเค็ม-หนำเลี๊ยบ-พริกหยวก-มะระ"
| | โดย: Subu [20 ก.พ. 52 21:00] ( IP A:99.141.123.201 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
หวัดดีครับแวะมาทักทายคับ | | โดย: 9klk [20 ก.พ. 52 23:27] ( IP A:124.120.225.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
สวัสดีคุณซูบูเเละเพื่อนๆๆทุกๆๆคนด้วยเจ้า
อาหารที่ทําด้วยปลาเจ้าตุ้ยชอบหลายๆๆเจ้า ทําประจําเลยเเต่สุตรนี้ยังไม่เคยทําเลยเจ้า
เจ้าตุ้ยจะลองทําบ้างเเล้วก็คงทําไปวัดด้วยเจ้า ขอมอกดอกไม้งามๆๆตอบเเทนเจ้า
| | โดย: เจ้าตุ้ย [21 ก.พ. 52 3:54] ( IP A:67.9.67.89 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
มาแวะอีกรอบค่ะ คุณซูบู่คะ แม่ของข่าฯ " ไม่ค่อยชอบค่ะ เขาเหม็นกลิ่นของหนำเลี๊ยบค่ะ
อ้อ เห็นส่งข้าวผัดมาอีก ใช่ๆๆค่ะ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบก็อร่อยน่ะคะ อืม ชอบนำมายั่วให้น้ำลายหกค่ะ เพราะว่า ที่นี่คิดว่าคงมีขายค่ะ แต่ต้องไปร้านคนจีนน่ะ แต่เราไม่ค่อยได้เข้าร้านคนจีนที่นี่น่ะ เขาไปเหมือนคนทะเลาะกันค่ะ คุยกันที และเสริฟลูกค้าแย่มากๆค่ะ เหอๆๆ | | โดย: ข่าหวาน [21 ก.พ. 52 10:11] ( IP A:125.238.134.157 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
คุณเจ้าตุ้ยคงหาหนำเลี๊ยบได้ไม่ยาก ลองทำดูนะครับ ไม่เคยทำมาก่อน น่าตื่นเต้นดีครับ โดยมากมักจะทำแบบเต้าซี่กัน ผมก็เหมือนกัน
ขอบคุณครับ สวยจังยังก๊ะดอกซากุระแน่ะ
.....
คุณข่าหวานครับ คุณแม่ไม่ชอบกลิ่นหนำเลี๊ยบ น่าเสียดานเน๊าะ ผมเข้าร้านเวียตนาม กับร้านไทย ครับ ตรงจีนขายแพงกว่าเลยไม่ค่อยได้ไป | | โดย: Subu [21 ก.พ. 52 13:59] ( IP A:99.141.123.201 X: ) | |
|
