ความคิดเห็นที่ 1
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล นวดด้วยน้ำลอยดอกมะลิจนหมด ค่อย ๆ
ใส่น้ำใบเตยคั้น นวดทีละน้อย เทใส่กระทะทองตั้งไฟกวนจนแห้งข้นเหนียว ใส่เผือก
ที่หั่นเตรียมไว้กวนให้เข้ากัน ยกลงตักหยอดใส่กระทงใบตองที่เตรียมไว้ 3/4 ของ
กระทง
2. หน้า ... ผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลให้เข้ากัน ตั้งไฟกวนให้ขนมสุกข้น ยกลงตัก
หยอดทับบนตัวขนมขณะหน้าขนมยังร้อน ๆ
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 7 ถ้วยตวง
น้ำใบเตยคั้น 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
เผือกนึ่งหั่นสี่เหลี่ยม 2 ถ้วยตวง
หน้าขนม
กะทิ 8 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
จากเวบนี้ค่ะ ......https://kanomthai.exteen.com/page-9 ว่าจะหาสูตรจากเพื่อนๆ ในนี้มันไม่ขึ้นในกูเกิลอ่ะ.. |
