Raspberry Financiers.....กับความคิดถึงที่มีต่อครัวชมพู่
   ไม่ได้เข้ามาในครัวนานมากเลย คิดถึงเพื่อนๆจริงๆนะเลยเอาขนมมาให้เพื่อนๆได้ดูกันให้หายคิดถึงคะ

โดย: sana [5 ก.พ. 53 5:17] ( IP A:213.113.125.9 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ขนมอะไรไม่รู้ ทั้งหอม ทั้งหวาน แล้วก็แอบน่ารักด้วย
ยิ่งตอนอบเสร็จใหม่ๆนะ หอมฟุ้งทั้งบ้านเลย ทั้งกลิ่น brown butter แล้วก็ อัลมอนคั่ว ยิ่งทำให้ขนมที่แสนน่ารักยิ่งอร่อยขึ้นกว่าเดิมเยอะเลย ขนมนี้ได้มาจากบล็อกคุณ Aran Goyoaga ชอบมากเลยบล็อกของเธอ รูปสวย ขนมอร่อย เพอร์เฟคจริงๆเลย อย่างนี้ต้องมีชากลิ่นกุหลาบร้อนๆสักแก้วกำลังดีเลยจริงใหม

โดย: sana [5 ก.พ. 53 5:18] ( IP A:213.113.125.9 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   Recipe : Courtesy of Aran Goyoaga
https://cannelle-vanille.blogspot.com/

Raspberry Financiers Makes 3 dozen mini financiers
120 grams egg whites / ไข่ขาว
125 grams sugar / น้ำตาล
55 grams flour / แป้งอเนกประสงค์
55 grams almond flour, toasted / อัลมอนด์คั่ว
150 grams brown butter/ เนยสีน้ำตาล*
25 grams raspberries, halved / ราสเบอรี่

Place the butter in a small saucepan and cook until it starts to smell nutty and the milk solids caramelize in the bottom of the pan. Strain through a fine sieve and let it cool.
Toast the almond flour in a 325F oven for about 5 minutes until lightly golden. Let it cool.
In a bowl, whisk together the egg whites, sugar, flour, toasted almond flour and finally the brown butter. Let the mixture cool in the fridge for about 4 hours.
Place the batter in a pastry bag fitted with a plain tip and pipe into mini rectangular molds. Top with half a raspberry.
Bake at 350F for about 15 minutes or until lightly golden on top.

- ละลายเนยในหม้อ บนไฟอ่อน จนกระทั่งส่วนของนม เริ่มตกลงไปด้านล่าง ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนของนม เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และมีกลิ่นหอม นำลงจากเตาแล้ว พักไว้จนเย็นสนิท
- เปิดไฟ 325F เพื่อทำการอบอัลมอนให้เป็นสีน้ำตาลทิ้งให้เย็น แล้วนำไปป่นให้ละเอียด
- นำถ้วยมาอีกใบเพื่อทำการผสมไข่ขาว น้ำตาล แป้ง อัลม่อน และเนยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นอย่าง น้อย 4 ชม.
- นำแบทเทอร์ใส่พิมพ์แล้วแต่งด้วยราสเบอรี่ที่แบ่งครึ่ง นำไปอบไฟ 350F นาน 15 นาทีหรือจนเป็นสีทองอ่อน

¤¤ สูตรเวอร์ชั่นไทย ได้รับความรู้จากคุณปุ้ก dailydelicious คะ เธอทำในแบบของเธอเอง แต่เป็นแนวในการทำขนมชนิดนี้ให้กะเรา ถือได้ว่าเธอเป็นครูที่ดีอีกคนนะคะเนี่ย ¤¤
โดย: sana [5 ก.พ. 53 5:21] ( IP A:213.113.125.9 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ถ้าเพื่อนๆอยากรู้ว่าอร่อยยังไงก็ลองทำตามดูนะคะ อร่อยคะเชื่อยานะคะ ตามไปดูรูปเพื่มได้นะคะ
https://sana-madebylove.blogspot.com/2010/02/raspberry-financiers.html

โดย: sana [5 ก.พ. 53 5:24] ( IP A:213.113.125.9 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   สวัสดีจ๊ะน้องยา ขนมน่าทานมากๆ เห็นแล้วอยากหยิบมาชิมจังเลย และขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน และมีสูตรอร่อยๆมาฝากครัวชมพู่ ดีใจมากๆ คิดถึงมากๆจ๊ะ
ลูกสาวก็โตเป็นสาวแล้วนะ น่าจุ๊บมากๆ ฝากจุ๊บๆหลานๆทั้ง4คนด้วยนะจ๊ะ
ปล.ช่วงตั้งแต่คริสมาศมาถึงเมื่อวาน หิมะมากมาย และเพิ่งจะละลายบ้างเมื่อวานนี้ แต่หิมะก็ยังหนาอยู่ แถวบ้าน บางถนน หิมะสูงมากๆ ต้องเอารถมาขนหิมะไปทิ้งเลยละ แถวบ้านน้องยาเป็นไงบ้าง คงเหมือนกันใช่ไหม เห็นหนังสือพิมพ์บอกว่า หิมะตกแบบนี้ ในปี 1947 แล้วก็ไม่เคยตกแบบนี้อีกเลย เพิ่งจะกลับมาตกแบบนั้นอีกก็ในปีนี้อะจ๊ะ รักษษสุขภาพด้วยนะจ๊ะ
โดย: ชมพู่ [5 ก.พ. 53 11:09] ( IP A:81.227.32.202 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [5 ก.พ. 53 13:49] ( IP A:118.173.142.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ดีคะพี่สา คุณจินจง ตอนนี้เยอะมากเลยคะ หน้าร้านยาแฟนต้องขูดออกเองอ่ะคะ เพราะคอมมูนไม่มาทำให้ เวลาไปใหนมาใหนก็ลำบาก ยิ่งที่ลานจอดรถนะวัคมาสตาเร ไม่ยอมขูดออกเลย ลุยหิมะกันจริงๆเลยปีนี้555
โดย: ยา [5 ก.พ. 53 20:21] ( IP A:213.113.125.9 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   น้องยาจ๋า พี่ว่าปีนี้ คนขับรถกวาดหิมะคงรวยแน่ บางคอมมูนก็เรียกมากวาดในวันที่จำเป็นเท่านั้น เช่นมีข่าวออกมาว่า น้ำแข็งหรือหิมะที่เริ่มใหลย้อย เกรงคนเดินถนนจะได้รับอันตราย ก็จึงรีบมาทำกันในวันนั้นมากหน่อย วันอื่น หรือยิ่งเสาร์อาทิตย์นี่ แทบไม่เคยเห็นมากวาดหิมะเลย บางวัน พี่เอารถออกไปข้างนอก ขากลับมา เอารถเข้าที่จอดไม่ได้ เนื่องจากหิมะตกจนท่วม แถมทางเข้า รถมากวาดหิมะ ที่ข้างๆก็สูงมาเลยเข่า รถไม่ต้องเข้าเลย คอมมูนจะมากวาดให้ก็ในถนนหน้าบ้านเท่านั้น ในที่จอดรถของเรา เป็นที่ส่วนตัว ก็ต้องมาโกยหิมะกันเอง ถ้าไม่ทำ ก็เอารถ เข้าหรือออกจากที่จอดรถไม่ได้ ยิ่งหิมะแข็งๆที่ตกมาทับกันหลายๆวัน ต้องทุบถึงจะเอาออกไปได้ก็น้ำแข็งเราดีๆนี่เอง อยู่ที่นี่ปีนี้ เซ็งสุดๆ คิดถึง ทะเลเมืองไทยจัง เล็งๆไว้ไม่รู้จะได้กลับไหมปีนี้ แล้วน้องยาจะกลับไทยไหมปีนี้ เผื่อได้กลับจังหวะใกล้ๆกัน อาจจะได้เจอกันนะ
โดย: ชมพู่ [6 ก.พ. 53 3:30] ( IP A:81.227.32.202 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   มาชิมขนมน่าอร่อย ๆ ของคุณยาก่อน อิอิ เห็นภาพแล้วอยากชิมและหากมีโอกาสจะลองทำดูค่ะ แต่อยากได้สูครที่เป็น cup กลัวชั่งแล้วน้ำหนักแป้งจะไม่เท่ากันน่ะค่ะ เว็ปคุณยาอาหารสวย ๆ น่าอร่อย ๆ ทั้งนั้นเลย บล็อกที่แนบมาเห็นมะเขือเทศเขาแล้วก็กลืนน้ำลายเลยมะเขือเทศพวกนี้อร่อยมาก ๆ เลย อยากปลูกเองจัง....หลานสาวสวยวันสวยคืนแต่ดูแล้วสงสัยช่างเจรจาน่าดูเลย อิอิ

มาฟังคนเมืองหนาวบ่นเรื่องหิมะ หนาวแล้ว ขับรถยาก จอดยาก หาที่จอดยาก แถมยังต้องมากวาดถนน ขูดหิมะที่เกาะรถแบบหนา ๆ อีก (แบบาง ๆ ยังพอทำเนา) ขอส่งแสงแดดจากเท็กซัสไปฝากด้วยนะคะ ขอให้หายหนาวเร็ว ๆ นะคะ อีกนานไหมคะจะถึงหน้าร้อน?
โดย: ต้นโอ๊ค [6 ก.พ. 53 4:44] ( IP A:71.97.55.189 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   พี่สาคะ ยาเนี่ยเช้าๆต้องไปส่งลูกเรียนดอกิสต้องไปถึงก่อนแปดโมง เด็ก4คนตัวเล็กๆโอ๊ยปวดกะบาลจริงๆอิอิอิ ยิ่งเช้าใหนที่หิมะเยอะนะต้องมายืนขูดหิมะที่รถอีก ใหนจะลุนบอนวังไม่ไปอีกก็ต้องมานั่งยกกัน ใหนจะไล่ตามลุกๆอีกเหนื่อยจริงๆเลย แลเวที่จอดรถก็ไม่มีมากวาดหิมะกันเลย ปีนี้คงไม่กลับคะเพราะปีที่แล้วสองรอบเลย เก็บสะสมตังก่อนคะ
โดย: ซาน่า [6 ก.พ. 53 5:45] ( IP A:213.113.125.9 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   ดีคะคุณโก๊ะ ลูกสาวยายาคนนี้อ่ะพูดมากจริงๆคะ แต่ฟังไม่ออกว่าเธอพูดอะไร แต่งตัวก็ที่หนึ่ง วันๆเปลี่ยนชุดกันเป็นว่าเล่นเลยจริงๆ หน้าร้อนสวีเด็นคงอีกนานคะ หน้าร้อนทีไรยาเดือดร้อนทุกทีเลยอ้ะคะ เพราะยาแพ้ละอองเกษรอย่างมากเลย ไม่น่าเลยจริงๆ เป็นทีไรตาก็บวมแดง น้ำมูกน้ำตาไหลเลย
โดย: ซาน่า [6 ก.พ. 53 5:48] ( IP A:213.113.125.9 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   ผมเป็นแมวมองครับ
เจอะแล้ว เด็กหนูน้อยใน ความคิดเห็นที่ 3 Miss Thailand.....Miss universe ในอนาคต

แล้วจะติดต่อเรื่อยๆนะครับคุณ Sana
โดย: Subu [6 ก.พ. 53 6:40] ( IP A:99.141.121.140 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   อ่านะคุณซูบู มิสไทยแลนคนนี้พูดแต่ภาษาสเวนนะคะ สงสัยมาม๊าต้องหัดให้พูดภาษาไทยซะแล้ว จะได้ส่งประกวดกะเค้าบ้างอิอิ
โดย: ซานา [7 ก.พ. 53 2:00] ( IP A:213.113.125.9 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน