อยากทำหูฉลามค่ะ
   อยากทราบวิธีทำหูฉลามค่ะ ขอรบกวนด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: vichitrapra1@yahoo.com [3 พ.ค. 53 18:46] ( IP A:58.9.4.246 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ...สวัสดีครับ ไม่ได้แจ้งว่าทำอย่างไร โปรดให้ข้อมูลเพิ่มอีกสักหน่อยครับ (หูฉลามสำเร็จรูป หรือหูฉลามตากแห้ง) แล้วจะทำเป็นเมนูอะไรครับ หูฉลามน้ำแดง หูฉลามผัดแห้ง ยำหูฉลาม ฯลฯ
โดย: จินจง [4 พ.ค. 53 11:43] ( IP A:180.180.200.88 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   สวัสดีค่ะคุณvichitrapra1 และ คุณจินจง
เอาลิ้งค์การทำหูฉลามที่แช่ฟรีซมาฝากค่ะ

ปล. คุณจินจงค่ะ ขอวิธีทำหูฉลามตากแห้งด้วยนะค่ะ เพื่อเป็นความรู้กับทุกๆคน จริงๆจำได้ว่าเคยพิมพ์ไว้แต่หาไม่เจอค่ะ

ซุปหูฉลาม
https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market5&area=&topic=1&action=view
โดย: ชมพู่ [4 พ.ค. 53 11:57] ( IP A:81.227.33.81 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ...ตามคำขอครับ " หูฉลามตากแห้ง " ซึ่งก็คือชิ้นส่วนของปลาฉลาม กะโดง ครีบ หาง ที่ชาวประมงตัดแล้วตากแห้งโดยไม่ผ่านกรรมวิธีใดๆ
...วิธีทำ นำหูฉลามตากแห้งมาต้มในน้ำธรรมดาจนหูฉลามเริ่มอ่อนตัว (ก่อนต้มจะแข็งมากๆ) เมื่อต้มได้ที่ดีแล้วนำหูฉลามมาแช่ในน้ำเย็นธรรมดา จากนั้นก็ใช้ช้อนหรือมีดตามแต่จะถนัด ค่อยๆขูดเอาเกล็ดทรายปลาออกจนสะอาด (ขั้นตอนนี้ต้องอาศัยความเพียรพยายามสักนิดหนึ่ง เพื่อว่าหูฉลามจะได้คงรูปไม่หลุดลุ่ย เมื่อปรุงเป็นเมนูจะได้ดูสวยงามน่ารับประทาน) ขั้นตอนทั้งหมดก็มีเพียงเท่านี้ครับไม่ยากเย็นอะไรนักหนาครับ
โดย: จินจง [5 พ.ค. 53 11:45] ( IP A:180.180.201.84 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ขอบคุณมากๆค่ะคุณจินจง กับวิธีทำหูฉลามตากแห้งค่ะ

ของสาตอนนี้ที่มีอยู่ที่บ้านก็ยังไม่ว่างทำเลย เมื่อก่อนแฟนจะทำให้กิน จำไม่ได้ว่าเคยลงไว้รึเปล่า จำไม่ผิดน่าจะแช่น้ำให้นิ่มแล้วเอาไปนึ่งต่อใช่ไหมค่ะ แล้วถึงเอาน้ำซุปมาตุ๋นกับหูฉลามอีกที
ปล. สาเอารูปหูฉลามมาให้ดูด้วยค่ะ อยากทราบว่า หูฉลามตากแห้งแบบนี้ สามารถเก็บไว้ได้นานกี่ปีค่ะ แบบว่า ตอนย้ายบ้านเพิ่งจะเจอจนป่านนี้ยังไม่ว่างทำทานเลยค่ะ ในรูปนี้ มี 2ห่อๆละ มากกว่า 20 ชิ้นค่ะ เกรงเก็บไว้นานจะเสียนะค่ะ

โดย: ชมพู่ [6 พ.ค. 53 1:20] ( IP A:81.227.33.81 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   

โดย: ชมพู่ [6 พ.ค. 53 1:21] ( IP A:81.227.33.81 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ...สวัสดีครับคุณ สา จากภาพที่เห็นหูฉลามในถุงเป็นชนิดที่ทำมาสำเร็จรูปแล้วครับ ไม่ต้องทำอะไรอีกไม่จำเป็นต้องแช่น้ำครับ ต้มน้ำซุปพอเดือดก็ใส่หูฉลามปรุงรสก็ยกขึ้นทานได้เลยครับ (ต้มนานหูฉลามจะเปื่อยยุ่ยไม่อร่อย ต้มให้พอดีเวลาเคี้ยวหูฉลามจะกึ๊ดๆอร่อยมากครับ)
โดย: จินจง [6 พ.ค. 53 11:05] ( IP A:180.180.200.41 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ขอบคุณมากๆค่ะ คุณจินจง เดี๋ยวมีเวลาจะลองทำดูค่ะ แต่คิดว่าคงแช่น้ำล้างให้สะอาดก่อนเอาลงไปต้ม หรือตุ๋นในหม้อน้ำซุปนะค่ะ ทำทานกันเมื่อไหร่จะเอารูปมาให้ดูค่ะ
โดย: ชมพู่ [7 พ.ค. 53 11:01] ( IP A:81.227.33.81 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน