ความคิดเห็นที่ 1
ไม่ขอยืนยันด้วยนะคะเพราะไม่รู้ว่าสูตรไหนเป็นสูตรไหน กินเป็นอย่างเดียวค่ะ ชอบกินมาก ๆ เลยค่ะ
มีเม็ดกระถินด้วยเยี่ยมไปเลยค่ะ ขาว ๆ นั่นข้าวคั่วข้าวทอดหรือเรียกว่าอะไรน้านึกไม่ออกที่กรอบ ๆ น่ะค่ะ ขอชิมจานนี้ด้วยคนได้ไหมคะ :) | | โดย: ต้นโอ๊ค [19 มิ.ย. 53 2:52] ( IP A:173.74.221.113 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
ตาแหลมจังเห็นของสำคัญๆด้วย จานนี้เค้าใส่พริกมาน้อยแทบไม่เห็น ทำไงดีครับ ต้องเอาพริกจากในครัวคุณโก๊ะมาเพิ่มๆๆๆ ทีนี้ละก็ค่อยสบอารมณ์หน่อย อิอิ
เชิญเลยครับ
| | โดย: Subu [19 มิ.ย. 53 3:35] ( IP A:99.135.190.57 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ไม่จริงหรอกครับ มันขึ้นอยู่กับผู้ทานว่าชอบอย่างไร บางแห่งก็มีไข่ต้ม บางแห่งก็มีหมี่หุ้นอย่างที่เห็น ส่วนผมเองชอบที่จะทานข้าวยำกับหัวหอมแดง+พริกขี้หนูสดๆครับ | | โดย: จินจง [19 มิ.ย. 53 11:41] ( IP A:180.180.82.116 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
สวัสดีค่ะคุณซูบู อย่างที่คุณจินจงบอกค่ะ มันแล้วแต่ครัวใคร ครัวมัน
อย่างผัดกระเพราะที่บ้านจะไม่ใส่ผักเลย นอกจากใบกระเพราะ แต่บางบ้านก็ใส่พริกหนุ่ม หอมใหญ่ และอื่นๆค่ะ ขึ้นอยู่กับคนชอบนะคะ | | โดย: แก้ว [19 มิ.ย. 53 22:31] ( IP A:213.100.123.50 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
สวัสดีค่ะคุณซูบู คุณโก๊ะ คุณจินจง และน้องแก้ว
ข้าวยำของโปรดเราเลย อยากกินมากๆ ไม่ได้กินมาหลายปีเลยค่ะ แต่จะมีหมี่หุ้นรึเปล่าไม่รู้นะ เคยไปกินที่ภูเก็ตกินมาหลายเจ้าสมัยเมื่อเกือบ30ปีมาแล้ว ก็ไม่เห็นมีหมี่นะค่ะ แต่คิดว่าถ้ามีเส้นหมี่คงจะอร่อยแน่ๆ จะแบบมีหมี่ หรือไม่มี ก็ไม่เกี่ยงค่ะ ขอให้อร่อยเป็นพอค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ | โดย: ชมพู่  [21 มิ.ย. 53 3:11] ( IP A:81.227.35.216 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
สวัสดี ค่ะ ทุกท่าน
สูตรใคร ก็ สูตรใคร ชัก งง แอะ ณิชาเองก็ไม่กินค่ะ ข้าวยำใส่หมี่ผัด
แบบนี้ แต่ชอบกินข้าวยำเครื่องแกง ค่ะ ที่ไม่ใส่น้ำบูดู อะคะ อันนั้นนะอร่อย จริง ค่ะ อยากจะทำทานเหมือนกันค่ะ แต่ว่า หาผัก หาหญ้า ให้ครบ นี้ ค่อยข้างยาก ค่ะ วิธีทำ ก็ไม่ยาก ค่ะ เอาข้าวร้อนๆ คลุกกับเครื่องแกงเผ็ดใต้ แล้วก็มีผักอีกมากมาย จำไม่ได้ ค่ะ ถ้าจะทำต้องโทรถาม แม่ ก่อนค่ะ จำได้นิดหน่อย ค่ะ ว่ามียอดขมิ้นอ่อนๆ ใบชะพลู
ใบมะกรูด เอามาซอยๆ ให้เป็นฝอย แล้วก็คลุกกับข้าวค่ะ อืมมมม..แค่คิดก็น้ำลายไหล แล้วค่ะ | | โดย: ณิชา [21 มิ.ย. 53 16:19] ( IP A:124.120.10.200 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
ไปดูๆมา ได้ความมาจากท่านๆ นิดหน่อยแบบนี้
ข้าวยำปักษ์ใต้
ถ้าเป็นสูตรของสงขลา จะใส่ข้าวตัง และเส้นหมี่ขาวผัดซีอิ้ว ลงไปด้วย
ถ้ามีถั่วงอกก็ใส่ไปด้วยน่ะค่ะ อันนี้ก็สูตรสงขลาอีกแหละ
""
ข้าวยำปักษ์ใต้
ถ้าเติมสมโออีกนิดนึงจะอร่อยมากขึ้น เหมือนข้าวยำปัตตานีงัย
""
เครื่องข้าวยำเพิ่มเติม อาจมี... ข้าวตังทอดกรอบ...หมี่ผัดกะทิ
รับประทานกับไข่ไก่ต้ม
"""""""""""""""""""""""""""
คุณ จินจงครับ รับทราบครับ ขอบคุณครับ
...
คุณ แก้วครับ โอเคตามที่ว่านะครับ
...
คุณสา ครับ ก็อย่างที่เค้าว่าสูตรสงขลามีใส่เส้นหมี่ด้วย เจ้าที่วัดป่าเส้นหมี่เค้าอร่อยดี นุ่มกำลังดี รสชาติดี สงสัยเจ้าภาพมาจากสงขลา
...
คุณณิชาครับ แปลกใจทำไมไม่ทานน้ำบูดู อ้อรีบโทรถามคุณแม่ซีครับพวกเราจะได้เห็นสีมือข้าวยำคุณณิชาครับ | | โดย: Subu [22 มิ.ย. 53 20:26] ( IP A:99.141.105.75 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
คุณซูบูค่ะ สงขลาเคยไป ไม่ยักรู้ว่ามีเจ้าอร่อยๆแบบนี้ รู้แต่ว่าเคยชิมก๋วยเตี๋ยวหางหมู อร่อยมากๆ แต่พอมาทำกินเอง เหม็นสาปมากๆ ไม่กินอีกเลย อาจจะเป็นเพราะว่าหมูที่นี่ตัวใหญ่มั้ง หมูไทยตัวไม่ใหญ่คนทำให้กินเป็นคนจีนฮกเกี้ยนลูกค้าเต็มร้านทุกที จะมีโอกาศกลับไปชิมของอร่อยๆที่สงขลาอีกมั้ยเนี่ย ถ้าได้ไปจะไปชิมข้าวยำปักษ์ใต้+เส้นหมี่ให้ได้ค่ะ | | โดย: ชมพู่ [23 มิ.ย. 53 3:13] ( IP A:81.227.35.216 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
เรื่องหมูมีกลิ่นนี่นานๆเจอที แล้วแต่ดวงครับคุณสา
ลองซื้อใหม่อีกเที่ยวซีครับ หรือไม่ก็เปลี่ยนร้านไปซื้ออีกเจ้านึง
ลองดูนะครับ อยากทราบผลครับ | | โดย: Subu [23 มิ.ย. 53 4:03] ( IP A:99.141.105.75 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
...สวัสดีทุกท่านครับ เข้ามาอีกรอบเพราะเรื่องหมูๆนี่แหละครับ สาเหตุที่หมูมี "กลิ่นสาป" ก็เพราะ หมูแก่มากๆ(หมูพ่อพันธ์แม่พันธ์เขาเลี้ยงจนแก่จัดไม่เหมาะที่จะทำพันธ์ต่อไปอีกจึงฆ่าขาย) อีกกรณีหนึ่งก็คือเวลาที่เขาชำแหละแล้วไม่ระวังทำให้กระเพาะปัสสาวะหมูแตก(กระเพาะเยี่ยว)ก็จะทำให้หมูตัวนั้นเหม็นสาปครับ | | โดย: จินจง [24 มิ.ย. 53 11:36] ( IP A:180.180.203.211 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
จดและจำไว้เลยครับคุณจินจง ขอบคุณครับ
ตัวนี้ต้องเหม็นแน่ๆ ท่าทางเป็น โคตรหมู แก่งั่ก
| | โดย: Subu [25 มิ.ย. 53 1:02] ( IP A:99.141.116.137 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
สวัสดีค่ะคุณซูบู คุณจินจง
มาเล่าให้ฟังเรื่องหมูเหม็นสาป สมัย ร่วม 20 ปีที่แล้ว ที่นี่ จะหา ซื้อ ตับหมู หัวใจ หมู หาซื้อยาก เพื่อนเลยไปวั่งหมู 1 ตัว เค้าจะ แบ่งให้เรากันคนละครึ่ง ก็ขอบอกว่า ได้หมูเหม็นสาปมา กินไม่ได้เลยค่ะ ต้องตัดใจทิ้งไปทั้งหมด ตั้งแต่นั้นขอซื้อที่เค้าขายในซุปเปอร์ดีกว่า เลือกได้ตามใจที่เราต้องการ คิดว่าเหมือนที่คุณจินจงบอกนะค่ะ ตอนที่เขาชำแหละแล้วไม่ระวังทำให้กระเพาะปัสสาวะหมูแตก เลยทำให้หมูมีกลิ้ฃิ่นสาปไปทั่วค่ะ หรือหมูตกใจ เลยฉี่แตก แต่เค้าสบอกว่า เวลาสัตว์กำลังจะโดนเชือด เค้าจะปล่อยสารอะไรออกมาตามผิวหนัง ประมาณนั้นนะค่ะ
คุณซูบูค่ะ หมูรุ่นนี้ คง อายุมากจริงๆ ขอเก็บไว้เลี้ยงต่อไปดีกว่าค่ะ สงสารเค้านะค่ะ | | โดย: ชมพู่ [25 มิ.ย. 53 3:44] ( IP A:81.227.35.25 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
ยังไม่เคยกินข้าวยำเลยค่ะ คงต้องลองหาชิมดูแล้ว...แต่หมูๆ เนี่ยไม่ค่อยได้กินนานแล้วค่ะ ราคาหมูขึ้นก็เลยไม่เดือดร้อน แต่ไข่ดันมาขึ้นราคานี่สิค๊ะ...เคืองอย่างแรง | | โดย: โจ [25 มิ.ย. 53 17:44] ( IP A:58.10.6.164 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
คิดว่าจะอยู่ได้อีกนานเท่าไหร่นะเนี่ยเจ้าหมูแก่ตัวนี้ ป่านนีคงไปเกิดใหม่แล้วมั้ง ผมว่า
คุณโจ ยังไม่เตยกินข้าวยำเลย เด็กๆไม่ชอบกินข้าวยำครับ
ที่ว่า หมูๆ เนี่ยไม่ค่อยได้กินนานแล้ว ท่าทางจะเป็น มังสะวิรัต ใช่ปล่าว?
ฅนกินเนื้อสัตว์ ผมเรียกพวกนี้ว่า " มังสะสวาปาม " อิอิ | | โดย: Subu [1 ก.ค. 53 21:28] ( IP A:99.135.186.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ข้าวยำใส่หมี่หุ้นผัดเนี่ย..ของสงขลาแท้ แท้จ้า | | โดย: คนหาดใหญ่ [2 ต.ค. 53 17:51] ( IP A:119.42.84.222 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
เราก็ชอบกินข้าวยำเหมือนกัน ได้ไปกินที่หมู่บ้านพระปิ่นห้า อร่อยมากเป็นข้าวยำน้ำบูดู มีอยู่เจ้าเดียว เป็นคนสงขลา เขาทำเองทุกอย่างเลยไม่ว่าจะเป็นน้ำบูดู หรือเคียงต่างๆ มีผักเยอะมาก | | โดย: nita511@hotmail [9 ธ.ค. 53 13:42] ( IP A:115.87.170.153 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
ถูกต้องที่สุดค่ะ ข้าวยำใส่ผัดหมี่ฮุ้นต้องที่สงขลาค่ะ กินแบบนี้มาตั้งแต่เด็กๆแล้ว(หรอยจังฮู้) | | โดย: เด็กคลองแงะแต่กำเนิด [31 ธ.ค. 53 12:28] ( IP A:61.19.66.92 X: ) | |
|
