ช่วยหน่อยค่ะ ลูกชิ้นเจ
   คือ ช่วงนี้ดิฉันกินเจช่วงเข้าพรรษา แต่อดีตชอบกินลูกชิ้นเป็นประจำ ( ทำกินเอง)โดยหาสูตรตามอินเตอร์เนต ตอนนี้มีปัญหาคือ อยากทำลูกชิ้นเจกิน แต่ไม่รู้จะทำอย่างไร พี่ๆ เพื่อนๆ ทั้งหลาย ใครพอรู้ช่วยบอกที หรือหาสูตรมาให้ ก็ขอขอบคุณล่วงหน้ามากๆ นะค่ะ
โดย: หญิง [1 ก.ย. 53 12:30] ( IP A:222.123.130.168 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   สวัสดีค่ะคุณ หญิง ลูกชิ้นเจ เคยลองทำอร่อยดีค่ะ แต่ขอบอกว่า นวดแป้งกว่าจะให้มันเหนียวนะ แขนระบม ก็เอาแป้งมาใส่น้ำแล้วก็นวดๆๆๆ
กว่าจะได้กิน ..........
เอาแบบง่ายๆดีกว่า ถ้าอยู่เมืองไทย ให้ไปหาซื้อโปรตีนเกษรแบบแห้ง

ชออนุญาติ ก๊อบวิธีทำมาจากลิ้งค์นี้นะค่ะ ฉงเต๋อเว็บบอร์ด > และคุณ manus ขอบคุณ คนพิมพ์มากๆค่ะ
https://www.chongter.com/webboard/index.php?topic=4510.0
การทำลูกชิ้นเจ
ให้นำโปรตีนเกษตรแห้ง ที่ทำเป็นรูปก้อนวงกลม หรือสี่เหลี่ยม (เนื้อเทียม) มาแช่น้ำไว้ให้นุ่มเปื่อย แล้วน้ำมาใส่เครื่องปั่นผสมน้ำนิดหน่อยและปั่นให้ละเอียดเลยนะ จากนั้นก็นำมาใส่ผ้าขาว กรองเอาแต่กากหรือใยขอโปรตีน บีบน้ำออกให้แห้งหมาดๆ (คือบีบน้ำออกจนเหลือกากเปียก) จากน้ำ นำกากมาเติมเกลือ นิดหน่อย เติมพริกไทยดำป่นนิดหน่อย และเติดรากผักชีที่โขกละเอียดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่แป้งกรอบโกกิ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และเติมแป้งหมี่กึง 2 ช้อนโต๊ะ
ขยำให้เข้ากัน จนทั่วดีแล้ว นำมาปั้นให้เป็นลูกกลมๆ นำลูกชิ้นไปนึ่ง 15 นาที เมื่อได้แล้ว นำไปทอดอีกทีหนึ่ง
ลูกชิ้นที่ได้ จะหอมกรอบ อร่อยที่สุด
โดย: ชมพู่ [2 ก.ย. 53 3:10] ( IP A:81.227.34.249 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ฟังดูน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ อยากทำลูกชิ้นกินเองบ้างจังเลยชวนอยากกินอีกแล้ว....
โดย: ต้นโอ๊ค [2 ก.ย. 53 7:49] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ขออนุญาตเสริมสักเล็กน้อยครับ "เจ" เจ้าของกระทู้แจ้งว่าทานเจ "รากผักชีไม่ใช่เจครับ" คงต้องตัดออกไปครับ อาจจะใส่รากคึ่นฉ่ายแทนก็ได้ครับ
โดย: จินจง [2 ก.ย. 53 11:46] ( IP A:182.52.163.110 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ทำไมรากผักชีถึงไม่ใช่เจคะ คุนจินจง ช่วยอธิบายหน่อยค่ะ
โดย: หญิง [6 ก.ย. 53 8:10] ( IP A:222.123.208.82 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   คึ่งฉ่าย ก็เป็นพืชต้องห้ามของเจนะคะ
โดย: เฟรนด์ [7 ต.ค. 54 15:50] ( IP A:171.4.60.209 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน