Stadium Cake เค้กวันเกิดสำหรับเด็ก ๆ

Chompoo-Kitchen.pantown.com

กระทู้เก่า1 << กลับไปหน้าแรก


พอดีต้นเดือนกุมภานี้จะมีแข่งชิงแช้มป์อเมริกันฟุตบอล (Super Bowl) ซึ่งจะจัดเป็นปีที่ 45 ปีนี้จัดที่เมือง Arlington,Texas ปีอื่น ๆ มักจะจัดที่ไมอามี่เป็นส่วนใหญ่ พอดีวันเกิดหลานชายหนุ่มน้อยใกล้ช่วง Super Bowl พอดี เลยทำเค้ก Stadium ให้เป็นเค้กวันเกิด ถาดเค้กนี้ต้องสั่งซื้อเพราะไม่มีขายทั่วไป ตอนนี้เลยชักติดใจถาดของยี่ห้อ Nordic ขึ้นมาแล้ว ถาดเค้กเด็ก ๆ เห็นแต่ของ Wilton ขายทั่วไปหลากหลายแบบ แต่เห็นถาดใบนี้แล้วรู้สึกทึ่งกับความหนักและคุณภาพค่ะ และเค้กก้อนนี้ก็ถูกใจหนุ่มน้อยค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:09] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
หน้าตาถาดจากภายนอกค่ะ กว้างประมาณ 10 นิ้ว ยาวประมาณ 12 นิ้วและสูง 3 นิ้ว และต้องทำเค้กอีกก้อนเป็นฐาน สรุปแล้วเค้กก้อนนี้จะมีขนาดประมาณ 16x13x3 นิ้วค่ะ

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:13] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 ด้านในค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:13] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 ความสวยของตัวเค้กอยุู่ที่มีหยัก มีมุม มีเหลี่ยมหลากหลายนี่เองค่ะ ตอนทำต้องระวังว่าอย่าให้เค้กออกมาหลุดลุ่ยก็แล้วกัน
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:15] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
ก่อนเทแป้งลงไปก็ต้องใช้แปรงทาถาดด้วยเนยก่อน ทาบางไปก็กลัวแป้งจะติด...ทาหนาไปแป้งก็จะไม่ติดและอาจทำให้เนื้อเค้กหลุดมาอีกต่างหาก ต้องปรานีตบรรจงทุกขอบทุกมุมของเค้ก

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:18] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
พอทาเสร็จ...โรยแป้งลงไปบนถาดที่ทาด้วยเนย และเคาะ ๆ ให้แป้งส่วนที่หนา ๆ กระเทาะหลุดมาบ้าง จากนั้นจึงใส่แป้งที่ผสมไว้ลงไป แป้งจะค่อนข้างข้นนิดหน่อย เพราะว่าถ้านุ่มเบา...แป้งจะไม่คิดลายยึกยือของถาด เทลงไปในถาดทีละน้อยแล้วต้องระวังให้แป้งผสมเกาะทุกขอบทุกมุมของถาด ลายจะได้ไม่แหว่ง....

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:21] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
สูตรบอกว่าให้เทแป้งลงไปในถาดประมาณ 2/3 เพราะกลัวจะล้น ส่วนตัวไม่กลัวล้นค่ะ...กลัวว่าแป้งจะไม่ขึ้นเพราะว่าสูตรไม่มีผงฟูใส่ลงไปเลย ฟูยังไงตัดออกได้....ปลอดภัยไว้ก่อน

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:24] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 ฟูล้นจริง ๆ แต่ก็ล้นขอบด้านนอก ด้านในไม่ล้น แสดงว่าขอบด้านนอกจะร้อนเร็วกว่าขอบด้านใน
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:25] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 8 ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น (อุ่น ๆ) ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทออก ตอนคว่ำถาดก็ต้องลุ้น....
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:26] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 ออกมาใช้ได้เลยค่ะ ไม่แหว่ง....ไม่ลอก....ใจไม่ดีคิดว่าอาจได้ทำใหม่แน่ ๆ
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:28] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
ทำเค้กอีกก้อน ขนาด 13x9x2 นิ้วโดยประมาณค่ะ แล้วผ่าครึ่ง ตัดขอบทั้งหมดออก แล้วทาด้วยไอซ์ซิ่ง จะทำแบบใส่ครีมชีสก็เห็นว่าเค้กนั้นหวานแล้ว....เลยทำ Frosting แบบธรรมดาและบาง ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:30] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
ยกสนามทั้งสนามวางลงไปบนฐานเค้ก แล้วผสมสีให้ได้เป็นเขียว ทาผสม Frosting เป็นสนามหญ้าเขียว ๆ และใช้ Frosting แบบหลอดสำหรับเขียน วาดลายเส้นสนามสีขาวลงไป

และตัวสี่เหลี่ยมขาว ๆ นั้นคือตัวอักษรสำเร็จรูป คว่ำลงไปก็จะเกิดเป็นลายของตัวอักษรนั้น ๆ (ที่จริงเขามีบันทัดจัดเรียงให้ด้วย เพื่อตัวอักษรจะได้ตรง ๆ แต่ไม่ได้ใช้ค่ะ)

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:35] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
โรยโน่นโรยนี่ลงไปหน่อยให้มีสีมีสัน และวางเทียนลงไป เทียนนี้เวลาจุดกลางคืนแล้วเปลวเทียนจะเป็นสีตามสีของเทียนค่ะ Super Bowl XLV (Super Bowl ครั้งที่ 45)

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:38] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
อีกด้านเขียนชื่อเล่นหนุ่มน้อย และมีคำว่า MVP (Most Valuable Player หรือนักกีฬายอดเยี่ยม ดีเด่นอะไรทำนองนั้น) เค้กว้นเกิดปีนี้เลยไม่มี Happy Birthday ให้เป็นนักกีฬายอดเยี่ยมแทน ที่จริงหนุ่มน้อยคนนี้ไม่เก่งกีฬาเลยค่ะ อิอิ สู้น้องสาวไม่ได้ น้องสาวเล่นกีฬาหลายชนิดได้เก่งมาก ๆ แต่หนุ่มน้อยเองนั้นเรียนเก่งและได้คณิตศาสตร์ยอดเยี่ยมค่ะ

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:44] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 14 เทียนวันเกิด และขอบขนมข้าง ๆ นั้นเป็นวาฟเฟิ่ลของฮอลแลนด์หรือไงนี่แหละ หวานสุด ๆ นำมาตัดขอบครึ่งวงกลมแปะลงไป
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:46] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
หนุ่มน้อยกับน้องสาวกำลังเล่นรถถีบอยู่ เป็นรถสามล้อที่ล้อหน้าจะใหญ่และสองล้อหลังเล็ก เวลาถีบต้องเร่งความเร็ว และเขาจะมีระดับองศาบอกว่าต้องการขนาดไหน จากนั้นให้หักมุม สองล้อหลังก็จะปั่นหักมุมเหมือนเวลาดูหนังแล้วมีการขับไล่ล่ากันเร็ว ๆ แล้วหักมุมล้อด้งเอี๊ยด ๆ ถลาไปประมาณนั้น

โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 54 6:50] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
...สวัสดีครับคุณ ต้นโอ๊ค เข้ามาทักทายครับ อิจฉาหนุ่มน้อยจังมีคนเอาใจใส่ทำเค็กวันคล้ายวันเกิดให้ ในชีวิตของผมไม่เคยฉลองวันคล้ายวันเกิดของตัวเองเลยครับ

โดย: จินจง [19 ม.ค. 54 11:50] ( IP A:182.52.160.233 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ และคุณจินจง

แวะมาดูStadium Cake น่าทึ่งมากๆค่ะ และพิมพ์ ก็คงหาซื้อยาก หลานชายคงจะถูกใจมากๆ และขั้นตอนการทำก็ ใช้เวลาพอควร ขอบอกว่า ฝีมือจริงๆค่ะ ฝากอวยพร ย้อนหลัง ให้หลานชายคุณโก๊ะด้วยนะค่ะ ขอให้ มีความสุขมากๆค่ะ สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ ปีนี้ดูโตมากๆเลยค่ะ แป๊บเดียวเป็นหนุ่มน้อยสาวน้อยกันแล้ว
และขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆ กับวิธีการทำเค้กเก๋ๆที่นำมาฝากกันค่ะ
ปล. คุณโก๊ะค่ะ น้องชมพู่ฝากความคิดถึง ถึงป้าโก๊ะด้วยค่ะ ช่วงนี้น้องชมพู่ ติดเรียนพิเศษ(ใกล้สอบด้วยค่ะ) เลยไม่ได้ ทำเค้กมาส่งการบ้านป้าโก๊ะเลยค่ะ ขอติดไว้ก่อนนะค่ะ

โดย: ชมพู่

[20 ม.ค. 54 5:19] ( IP A:81.227.33.129 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
ตามมาชื่นชอบ เพราะท่าทางจะทำยากสำหรับข้าเจ้าที่สุด ถึงที่สุด กินอาหารอเมริกันจนน้ำหนักลดเลยค่ะ สามีกลับไปทำงานต่อคราวนี้ผักเห็ดเต็มบ้าน
แหง๋มๆ สงสัยต้องไปหาตำรามาอ่านแล้วค่ะ แต่รอใกล้วันสามีกลับบ้านก่อนอ่านตอนนี้ก็ไม่รู้จะทำให้ใครกิน อยากกินกับข้าวเหนือจังเลยค่ะ

โดย: โจ [20 ม.ค. 54 20:05] ( IP A:1.46.222.176 X: )

ความคิดเห็นที่ 19 เก๋ไก๋เข้ากับบรรยากาศฟุตบอลที่จะมาคุณต้นโอ๊คเก่งจังค่ะ /กวางตุ้ง
โดย: thaikitchen@yahoo.co.uk [21 ม.ค. 54 3:04] ( IP A:80.220.225.166 X: )

ความคิดเห็นที่ 20
จะพิมพ์ว่าตามมาชื่นชม เพราะรู้สึกว่าอะไรๆ ที่ยากๆ คุณต้นโอ๊คกะเจ๊ ทำให้ดูเหมือนง่ายทำให้คนที่ทำไรไม่เป็น รู้สึกมีกำลังใจว่าน่าจะง่ายอยากทำ คุณต้นโอ๊คมีตำราอาหารอเมริกันแบบที่ไม่มีแป้งกะเนื้อแนะนำไหมคะ? อยากหาซื้อมาลองทำค่ะ สามีกลับบ้านจะได้ลดแป้งจากข้างนอกบ้าง คิดว่าวันหยุดจะตามเก็บสูตรที่คุณต้นโอ๊คเคยลงไว้อีกทีค่ะ ที่เคยเก็บอยู่ในฮาร์ดดิส์อีกตัว พันกิ๊ก หาตาลายเลยค่ะ

โดย: โจ [21 ม.ค. 54 7:39] ( IP A:111.84.156.57 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
ต้นโอ๊คก็ไม่ฉลองวันเกิดตัวเองค่ะคุณจินจง แต่อยากไปกินข้าวกับแม่มากที่สุด วันเกิดคิดถึงแม่ค่ะ แต่มาอยู่ตรงนี้ฝรั่งเขาจะฉลอง 2-3 เทศกาลต่อปีเท่านั้น วันเกิดก็จะให้ความสำคัญกับเด็ก ๆ หน่อย ส่วนผู้ใหญ่ก็ให้การ์ดอวยพรเท่านั้น

ขอบคุณค่ะคุณสา เด็ก ๆ โตเร็วกันนะคะแต่เราไม่แก่ลงใช้มะ อิอิ น้องชมพู่วัยนี้คงงานยุ่งตามวัยของเขาค่ะ น้องชมพู่ทำอะไรก็ได้จ้ะ....ขอให้น้องชมพู่มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองทำก็แล้วกัน ป้าโกะอยากเห็นน้องชมพู่มีความสุขตามประสาของวัยรุ่นจ้ะ

สิ่งแวดล้อมจะค่อย ๆ พาไปเองค่ะคุณโจ เราปรับกินตามเขานิด...เขากินตามเราหน่อย ต้นโอ๊คในชีวิตได้มีโอกาสกินอาหารฝรั่งบ่อย ๆ แต่ไม่เคยคิดอยากกิน ตอนอยู่เมืองไทยเดินผ่านร้านเบเกอร์รี่บอกตรง ๆ ว่าไม่ชอบกลิ่นนม เนยเลย เลี่ยนมาก ๆ พอมาตอนนี้กลับชอบที่จะหัดทำโน่นนี่

วันนี้กำลังทำอีกก้อนค่ะคุณกวาง ตามกระแส อิอิ

อาหารอเมริกันไม่มีแป้งกับเนื้อ อุอุ หากมีเวลาแล้วจะช่วยหาให้นะคะคุณโจ อาหารอเมริกันมีแต่แป้ง น้ำตาล ไขมันสูง ๆ อ่านปริมาณแคลอรี่แล้วเห็นว่าอาหารอเมริกันมื้อเดียวแคลอรี่เท่ากับอาหารทั้งวันหรือมากกว่าที่ร่างกายควรรับต่อวันเลยทีเดียว อาหารที่นี่แย่มาก ๆ ความที่จะให้คนกินง่าย กินสะดวก กินเร็ว และมีเวลาเหลือไปทำโน่นทำนี่แทน อาหารเลยเพิ่มรสชาติโดยใช้ระบบหวาน มัน เค็มค่ะ ดีอย่างว่าเด้ก ๆ อเมริกันจะออกกำลังกายและชอบกืฬากันมาก แต่พอโตแล้วหลายคนไม่ออกแล้วกำลังกำเลิง กินอย่างเดียว เลยพากันอ้วนเกือบทั้งประเทศ

โดย: ต้นโอ๊ค [24 ม.ค. 54 5:47] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
โจพาสามีไปสักยันต์มาค่ะคุณต้นโอ๊คไปสักกะพระเลย แล้วข้อห้ามคือ ห้ามกิน เนื้อวัว และสัตว์ใหญ่ในวันพระใหญ่ แต่เนื้อวัวให้หยุดเลย ..55555 สักมาแล้วถึงรู้ ก็เลยถามว่าอยากให้ขลัง หรือเป็นแค่งานอาร์ตบนผิวหนังไปคิดดูเองนะ แล้วตัวเองทำงานในประเทศที่อันตรายด้วย เค้าก็ยังอ้ำอึ้งๆ อยู่ช่วงนี้กำลังบิน เลยไม่เน้นเรื่องกิน กลับถึงแค้มป์คืนนี้คงคิดหนัก..เลยอยากทำอาหารอเมริกันแบบไม่อ้วนให้เค้ากินตอนกลับบ้านสงกรานต์น่ะค่ะ คิดว่าต้องหัดไว้ก่อน เพราะตอนนี้น้ำหนักปาเข้าไป 105 โลเลี๊ยววว...ต่างกะเราที่กินอาหารเค้าแล้วน้ำหนักลงเลยค่ะ จาก 49 พอเจออาหารที่ฮ่องกง มาเก๊า(คุณเธอพากินติ่มซำมื้อเดียว อาหารไทย 1 ที่เหลืออเมริกา อิตาเลี่ยนฟู๊ด เมียเลยได้แต่เลียขอบจาน เพราะมาแต่ละอย่างแต่ละจาน กินได้เป็นอาทิตย์ทำจานเล็กๆ กันไม่เป็นหรือไงไม่รู้) ดูเมนูคุณต้นโอ๊คแล้วคิดว่าครอบครัวนี้คงไม่มีใครอ้วนแน่ๆ

โดย: โจ [24 ม.ค. 54 12:36] ( IP A:119.42.94.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 23
ดูชื่อร้านที่คุณเธอไปกินสิคะ ตอนแรกเห็นชื่อ บอกว่า ผมไม่กินแน่ๆ ร้านนี้ ที่ไหนได้ไม่เท่าไหร่เดินแน่บไปร้านนี้เลย แล้วแบบว่า "ที่รักอร่อยกว่าในเมกาอีกนะเนี่ย"

โดย: โจ [24 ม.ค. 54 12:52] ( IP A:119.42.94.6 X: )

ความคิดเห็นที่ 24
ต้นโอ๊คว่าคุณโจอย่าเพิ่งไปกังวลกับอาหารสุขภาพช่วงนี้เลยค่ะ ให้หมดหน้าที่การงานแล้วมีเวลาอยู่กับบ้านแล้วค่อยว่ากันใหม่ดีกว่า บางทีทำงานหนักเหนื่อยเสี่ยงแบบนี้...สำหรับคนชอบกินแล้วปล่อยให้เขากินตามที่เขาอยากไปก่อนดีกว่า แต่ค่อยวางแผนไว้ในใจระยะยาวว่าจะปรับมากินอาหารสุขภาพอย่างไรบ้าง เพราะดู ๆ แล้วว่าสามีคุณโจชอบกินมาก ๆ และติดอาหารอร่อย ๆ มากอยู่ หากคุณโจอยากจะทำอาหารสุขภาพต้นโอ๊คว่าช่วงแรกทีอาหารที่เขาชอบกินนั่นแหละก่อน แต่แทรกผักลงมากหน่อยและลดแคลอรี่ลงทีละน้อย ๆ (อย่าเพิ่งหักหารน้ำใจ อิอิ) เช่นคุณโจอาจจะทำเบอร์เก้อร์ให้เขากิน ก็หาซื้อเนื้อดี ๆ ไขมันต่ำและนำมาบดและผสมกับผัก เช่น ใส่เห็ด ใส่ Bell Pepper ใส่หอมใหญ่ ใส่เซเลอร์รี่ผสมลงไปเป็นต้น นำผักพวกนี้สับลัเอียดก่อนแล้วมาผัดกับน้ำมันน้อยนิดเดียวพออ่อนตัว ผสมกับเนื้อ เกลือ พริกไทย ผฝต่าง ๆ ลงไป แล้วหมักไว้ก่อนก็ได้ หรือนำไปย่างหรือทอดใส่น้ำมันแค่ติดก้นกระทะ สุกดิบให้ใกล้เคียงกับที่เขาชอบ อาจผสมแป้งสาลีลงไปเล้กน้อยพอให้เหนียวหรือตอกไข่ลงไปผสมเพื่อให้เนื้อเหนียวติดกัน แล้วหาซื้อขนมปังที่เขาชอบและมีกากใบเช่นพวก Whole Wheat เป็นต้น ส่วนแทนที่จะป้ายมาร์นองเนสหรือส่วนผสมอ้วน ๆ ก็มาป้ายมัสตาร์ดแทน

อาจทำสลัดผักเคียงหรือซุปเล็กน้อย ต้นโอ๊คมีสูตรซุปและสลัดแบบไม่อ้วน ว่าง ๆ แล้วจะมาเขียนให้ค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นควรจะเลือกดูว่าผักชนิดไหนที่เขาชอบมาก ๆ หรือไม่ชอบมาก ๆ เป็นเป็นองค์ประกอบหลัก แล้วค่อยผสมผักที่เขาไม่ชอบ (แต่ไม่ถึงกับเกลียดหรือไม่กิน) ลงไปทีละน้อย ๆ เขาชอบกินผักอะไรบ้างคะ และไม่ชอบผักอะไรบ้าง ต้นโอ๊คจะได้ช่วยคุณโจคิดเมนูค่ะ

โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 54 5:04] ( IP A:71.252.144.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 25
Bell Pepper คืออะไรค๊ะ
โจคิดว่าจะเริ่มหัดทำวันละนิดวันหน่อยค่ะ ว่าจะรวมสูตรเก่าๆ ที่คุณต้นโอ๊คเคยเอามาลงไว้ต่างหากอีกที อยากให้เค้าได้กินแบบที่เค้าชอบ แต่ขอลดแป้ง กะเนื้อนิดหนึ่ง แต่บอกตรงๆ ว่าอาหารเม็กวิกัน และอเมริกันบางอย่าง หรืออาหารจืด ก็กินยากสำหรับตัวเองอยู่ค่ะ ไปมาเก๊าฮ่อง 4 วันลดไป 3 กิโล พอถึงเวลากินก็กัลวล จะกินไรดีๆ พลอยทำให้สามีกังวลไปด้วย เสาร์ อาทิตย์ก็คิดว่าจะไปหาซื้อเครื่องวอฟเฟิลด้วยอ่ะค่ะ มาหัดทำด้วยเพราะเค้าชอบกิน แต่...ขอโมดิฟาย์ดนิ๊ดนึงลดแป้ง...หรือเพิ่มอย่างอื่นลงไป แต่ว่าคงไม่ง่ายสำหรับคนที่ไม่ถนัดงานครัวนัก ให้ไปซ่อมประตูหน้าต่าง หลังคา ประปา ไฟ ยังว่าจะง่ายกว่านะคะเนี่ย ..แฮ่ แต่ก็กราบงามๆ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ เรื่องสูตรอาหาร และขอเพื่อนๆ พี่ๆ น้องนี้ก็คงต้องเอามาทำแจมๆ ให้ลองบ้างอยากให้เค้าได้กินอะไรอร่อยๆ แต่คนทำฝีมือไม่รู้จะได้แค่ไหน กลัวแบบว่ากินไม่หมด เอาไปให้หมากิน หมาเดินหนีอ่ะค่ะ

โดย: โจ [26 ม.ค. 54 12:57] ( IP A:119.42.94.11 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน