ส้มจี๊ด / kumquat
   สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆทุกๆคน
เรื่องการดองส้มจี๊ด หรือ kumquat

ช่วงที่ผ่านมา เพิ่อนๆหลายคนไอกันมากๆ เพื่อนๆ หรือญาติๆ ก็ถามหา มะนาวดองกัน
พอดีเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาไปเจอส้้มจี๊ด ในราคาไม่แพงมาก (ปกติ 1กว่าโครน ต่อ 1 กิโลกรัม)
เลยต้องรีบซื้อมาดองเก็บไว้ให้เพื่อนๆและตัวเองกินกันค่ะ วันนี้ เลย แวะมาบอกเพิื่อนๆอีกรอบ ถ้าเจอส้มจี๊ดในราคาที่ไม่แพงมาก ก็ให้รีบซื้อมาดองไว้กินแก้เจ็บคอกันนะค่ะ

ถ้าไม่มี ก็ใช้มะนาวไทย สีเขียวๆก็ได้ค่ะ เวลาในการดอง 1 ถึง 2 ปีขึ้นไป ยิ่งนาน ยิ่งอร่อย คอยดูว่า มีน้ำมันใหลออกมาจากตัวส้ม หรือมะนาวหรือยัง และให้ใช้เกลือทะเล เกลือเม็ดใหญ่ดองนะค่ะ
และเมื่อดองได้ที่แล้ว เอาผิวมะนาว หั่น สัก 1 ช้อน ชงกับน้ำร้อน ดื่มได้เลย ตอนเช้่า ขับเสมหะ และลดอาการไอได้ดีทีเดียวเลยค่ะ

ส่วนเกลือเม็ด ที่มีน้ำมันใหลออกมา ก็เอามาชงน้ำร้อนกินได้เหมือนกันค่ะ

ผิวมะนาว เอามาหั่นเป็นเส้นๆ โรยปลา แล้วเอาไปนึ่ง ก็จะได้ รสชาติของปลานึ่งมะนาวดอง อร่อยไปอีกแบบค่ะ

สูตร และวิธีดองมะนาว ที่เคยลงไว้ ถ้าจะดองก็แวะเข้าไปอ่านได้เลยนะค่ะ

https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market14&area=&topic=10&action=view

โดย: ชมพู่ [13 ก.พ. 54 14:07] ( IP A:81.227.35.127 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: ชมพู่ [13 ก.พ. 54 14:08] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา เก็บรูปได้นิดหน่อย
พอดีไปเจอรอยเท้าของกวาง ขอบอกว่า ลึกในราวครึ่งเมตร กวางคงจะเดินลำบาก เพราะหิมะท่วมไปหมดเลยค่ะ ส่วนหมาตัวเล็กๆ เดินแล้ว จมลงไปในหิมะค่ะ

โดย: ชมพู่ [13 ก.พ. 54 14:12] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ดูความลึกของเท้ากวาง

โดย: ชมพู่ [13 ก.พ. 54 14:12] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   

โดย: ชมพู่ [13 ก.พ. 54 14:13] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ช่วงนี้ อุณภูมิ ลบ 5 ถึง ลบ 10 องศา หิมะเพียบ ไม่รู้จะมีแรงโกยหิมะไหมเนี่ย เพราะ ตั้งใจ จะไปหาซื้อกล้องที่ดีกว่าตัวที่ใช้อยู่นี้ สักตัว
ถ้ัาได้กล้องแล้ว คงได้เก็บภาพสวยๆมาฝากเพื่อนๆค่ะ

โดย: ชมพู่ (ชมพู่ ) [13 ก.พ. 54 14:16] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   แค่ดูก็แข็งแล้วเจ๊....ถ้าไปอยู่แบบนั้นคงไม่ออกจากผ้าห่มแน่เลย
ว่าแต่หน้าตาส้มทำไมยาวๆ ไม่เห็นเหมือนของไทยเลย ป้อมๆ แต่นี่ยาวๆ
โจเคยยอ่านหนังสือเล่มหนึ่งเค้าบอกว่า ถ้าไอ หรือเจ็บคอให้เอาเกลือผสมน้ำอุ่นกลั้วคอ อมแล้วแหงนหน้าขึ้น คร๊อกๆ...อ๊อก..ก แค่ก...ๆๆๆ อ่ะ (ดันกลืนไปด้วยเรียบร้อย) ลองทำแล้วก็ดีขึ้นไม่เหมือนกันนะคะ กลั้วแล้วบ้วนทิ้ง
โดย: โจ [13 ก.พ. 54 16:39] ( IP A:115.67.233.208 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   เจ้ๆ วันนี้ โกยหิมะ สูงท่วมเข่า กว่าจะถอยรถออกมาได้ ก็เล่นเอา แขนล้า หลังระบม ก็เกิดมา เพิ่งจะเคยใช้จอบโกยหิมะ ก็วันนี้ละค่ะ คิดถึงคนที่เคยช่วยทำ คิดไปก็ไม่ได้ประโยชน์ ตนเป็นที่พึ่งของตนดีที่สุดค่ะ
ปล. เดี๋ยวจะเอารูป ที่วันนี้ไปโกยหิมะมาให้ดู ขอเวลาไปทำรูปก่อนเด้อ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [14 ก.พ. 54 3:08] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   เอาไว้ต้องลองมั้งค่ะเคยเห็นแต่ไม่รู้จะซื้อมาทำอะไรค่ะ :D
โดย: thaikitchen@yahoo.co.uk/กวาง [14 ก.พ. 54 3:11] ( IP A:80.220.225.166 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   สวัสดีค่ะคุณกวาง
ถ้าเจอส้มแบบนี้ ลองเอามาดองนะค่ะ แก้ไอดีมากๆค่ะ
ช่วงที่แพงสุดๆเกือบจะ 200 โครน ต่อ 1 กิโลกรัม พอดี สาไปซื้อ ที่เค้าขายส่งตามร้านอาหาร ได้มา 1กิโลกรัมละ 70 โครนนะค่ะ เลยรีบเอามาดองเก็บไว้ คอยอีก 2 ปี คงได้กินนะค่ะ ส่วนมาก ถ้ามีเวลา จะดองเก็บไว้ เกือบทุกปีค่ะ เพราะจะทำไปฝากญาติๆ เป็นของฝากที่หาซื้อไม่ได้ และมีประโยชน์จริงๆค่ะ ขอคุณมากๆที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [14 ก.พ. 54 3:15] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   เก็บรูปมาให้ดูค่ะ
กว่าจะเอารถออกจากที่จอดได้ ต้องโกยหิมะไปร่วม 1 ชม. ค่ะแขนล้าเลยค่ะ โกยเสร็จต้องกลับบ้านไปจิบชาร้อนๆที่บ้าน อีก 1 ชม กว่าจะหายหนาว
อุณภูมิ ในรูปก็ไม่หนาวมาก แค่ลบ 8องศาเองค่ะ

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [14 ก.พ. 54 3:53] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   เดินไปที่หน้ากระโปรงรถ พอเหยียบลงไป ขาจมไปครึ่งเข่าเลยค่ะ หิมะใหลเข้าไปในรองเท้า จะกลับไปเปลี่ยนรองเท้าใหม่ก็ เหมือนกันเพราะ กลับมาทำต่อ ก็ต้องเปียกอยู่ดี ก็ทำทั้งเปียกๆไปร่วม 1 ชม.

โดย: เจ้าบ้าน [14 ก.พ. 54 3:56] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   เกิดมาในชีวิตก็เพิ่งจะจับเจ้านี่เป็นครั้งแรกค่ะ ขอบอกว่า ขนาดยังไม่ตักหิมะ ก็หนักแล้วค่ะ กว่าจะโกยหิมะเสร็จ หลังล้าเลยค่ะ
คืนนี้ ขอตัวก่อนนะค่ะ ต้องไปทำงานบ้านต่อค่ะ ขอบคุณที่แวะมา สวัสดีค่ะ

โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [14 ก.พ. 54 3:59] ( IP A:81.227.35.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เห็นแล้วก็เหนื่อยแทนครับ เป็นผมคงจะต้องหาเครื่องมือทุ่นแรงมาใช้ อย่างเช่นรถตักหิมะแบบเดินตาม (คิดเองไม่ทราบว่ามีหรือไม่ ถ้าไม่มีขายก็คิดดัดแปลงแล้วจ้างโรงกลึงให้ทำให้) ลักษณะคล้ายๆกับรถไถนาเดินตามครับ
โดย: จินจง [14 ก.พ. 54 12:31] ( IP A:182.52.161.65 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   เห็นแบบนี้แล้วน่าทำตามจังเลยค่ะคุณสา เคยอ่านเจอว่าเขาแนะนำให้กินส้มกัมกวดตอนเช้า ๆ วันละ 2-3 ลูกหรือไงนี่แหละแล้วจะสุขภาพดี อิอิ แต่มันเปรี้ยวจัง.....คุณสาคะสมัยอยุู่เมืองไทยเคยซื้อต้นส้มจิ๊ดมาปลูก ส้มจิ๊ดที่เคยรุ้จักคือส้มลูกเล็กกลม ๆ ้ท่าวงนิ้วชี้กับหัใแม่มือทำวงกลมกัน ผิวบางมาก ๆ คนขายบอกว่าส้มจี๊ดคือส้มเขียวหวานผสมกับส้มกัมกวดน่ะค่ะ นำรูปจากตามที่เคยรุ้จักนะคะมาให้ชมค่ะ ขอบคุณเจ้าของเว็ปมากค่ะ รอยตีนกวางนั้นแปลกดีนะคะ เดินเหมือนคนมีขาเดียว ช่วงหิมะตกมีรอยตีนสัตว์ที่บ้านหลากหลายชนิดเลยค่ะ กระรอก แร็คคูน แล้วมีรอบแบบตีนกวางนี่ด้วย (ยังสงสัยอยุู่ว่าเป็นรอยของอะไร แถวบ้านไม่มีกวางค่ะ) รอยอีกอย่างที่สงสัยคือไม่รู้รอยเสือหรือเปล่า เพราะว่าใหญ่กว่าฝ่ามือแต่ไม่มีรอยวงนิ้วแบบหมาแมว แถวบ้านไม่น่าจะมีพวกนี้ มีแต่ Bobcat แต่รอยดังกล่าวใหญ่กว่ารอยตีน Bobcat อีก งง ๆๆๆๆๆๆ ปีนี้เพิ่งแซะหิมะกับน้ำแข็งครั้งแรกในช่วิตเหมือนกันค่ะ ปวดหลังมาก ๆ เลย คุรสากวาดได้เยอะมาก ๆ เลยนะคะนั่น




แบบนี้ใช่ไหมคะคุณจินจง
https://ventrac.com/advantages/snow/

โดย: ต้นโอ๊ค [15 ก.พ. 54 4:01] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   ไม่ได้นะค่ะคุณสาต้องใช้รองเท้าถุงมือถูกต้องจะไม่ต้องทรมานกับความเย็นจนเกินไปค่ะพลั้วตักหิมะที่ใช้เป้นอลูมิเนียมหน้ากว้างน้ำหนักเบาค่ะราคาถูกด้วยค่ะลองซื้อติดไว้สักอันได้ไช้แน่นอนค่ะ
ผู้ชำนาญการโกยหิมะ,กวาง(หลังเดี้ยงแล้วค่ะ:D
โดย: thaikitchen@yahoo.co.uk/กวาง [15 ก.พ. 54 4:22] ( IP A:80.220.225.166 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   สวัสดีค่ะคุณจินจง คุณโก๊ะ และคุณกวาง

คุณจินจงค่ะ มีคนเอารถแบบไถนามั้ง มาดูดหิมะออก แต่แหมทางที่ดูดออกนะ ดันมา ตรงกับทางที่เราจอดรถพอดี ด้านหลังรถนะค่ะ ช่างไม่คิดเลยนะ ว่า เราจะเอารถออกอย่างไร เที่ยวหน้าเจอคนที่มาดูดหิมะ จะต้องต่อว่าสักหน่อยค่ะ

คุณโก๊ะค่ะ ถ้าเจอส้มจี๊ดก็เอามาดองไว้นะค่ะ พูดถึงส้มเขียวหวานแล้ว ชอบเอามาคั้นน้ำดื่ม หวานชื่นใจดีจริงๆเลยค่ะ บ้านคุณโก๊ะ มีสัตว์นานาชนิดเลยนะค่ะ ถ้าเช้าๆ เห้ฯรอยเท้าเสือมาแถวบ้าน สาคงขอวิ่งก่อนคนแรกค่ะ อิอิ

คุณกวางค่ะ จำได้ว่า แฟนเคยซื้อไว้ ที่โกยหิมะแบบที่ว่ามา มันเบาๆนะค่ะ แต่ย้ายบ้านแล้วหาไม่เจอ นี่คนข้างบ้านไปช่วยซื้อมาให้ หนักจัง
ตอนนี้ หลังเดี้ยง แถมไข้ขึ้นมา 2 วันแล้วค่ะ หอบสังขารไปทำบัญชีแป๊บเดียว 2 ชม ก็เผ่นกลับบ้านมากินยาทิฟฟี่ นี่ไข้ยังขึ้นอยู่เลยค่ะ ขอตัวไปกินยาก่อนนะค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนที่แวะมาทักทายกันค่ะ
โดย: ชมพู่ [16 ก.พ. 54 3:20] ( IP A:81.227.35.40 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน