★ กุ้งทอดน้ำปลา
    เพื่อนๆ เคยไหม ที่อยู่ๆ ก็นึกไม่ออกว่ามื้อนี้จะทำอะไรทานดี

บางทีของง่ายๆ กลับอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ

มาดูอีกสูตรหนึ่งของอาหารที่ทำจากกุ้ง

แต่ควรเป็น กุ้งตัวเล็กๆ

หรือหากเป็น กุ้งนิ่ม ตัวเขื่องขึ้นมาหน่อยก็ยัง โอ เค อยู่

ครั้งนี้บุหลันแรมได้กุ้งนิ่มมา
จึงล้างให้สะอาดแล้วแกะหัวออก (ไม่ต้องแกะเปลือก) เหลือมันกุ้งไว้หรือไม่ก็แล้วแต่ใจชอบ

จากรูป..กุ้งของบุหลันแรมมอมแมมหน่อยนะคะ ให้แม่บ้านเตรียมกุ้งให้ ได้เท่านี้ดีแล้ว 555

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:04] ( IP A:49.48.16.239 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
    ใส่น้ำปลาที่ดีที่สุดลงไปพอประมาณ ไม่ต้องท่วมกุ้งนะ ..มันเปลืองและจะเค็มไป

คนให้ทั่ว .. ทิ้งไว้สักพัก

แล้วก็คนใหม่อีก ให้กุ้งได้รับความเค็มทั่งถึงกัน ( ทิ้งไว้ประมาณสัก 15 - 20 นาที )

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:12] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
    น้ำจากกุ้งจะออกมาผสมน้ำปลา ต้องจัดการให้สะเด็ดน้ำปลาซะ

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:14] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
    ใส่กระชอนตั้งทิ้งเอาไว้ให้นานที่สุด น้ำเลิกหยดนั่นแหละ..จึงพอใจ

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:16] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
    จากนั้นตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ
ให้น้ำมันร้อนจัดๆ

แบ่งกุ้งลงไปทอดทีละน้อย เสียงดังฉ่า า า

สักครู่ค่อยหรี่ไฟสักนิด กลับด้านทอด ให้สุกให้ทั่วถึง

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:22] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
    สุกแล้ว ว ว

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:24] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
    การทอดกุ้งน้ำมันต้องร้อนจัด

เติมน้ำมันอีกสักนิด เร่งไฟอีกสักหน่อย

พอน้ำมันร้อนจัดแล้ว จึงใส่กุ้งลงไปทอด

สักครู่จึงหรี่ไฟลง ให้กุ้งค่อยๆ เหลือง

ส่งกลิ่นหอมไปทั่งบ้าน

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:31] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
    ทอด 2-3 ครั้งก็เสร็จเรียบร้อย

เอาไว้ทานเล่นก็เยี่ยม

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:33] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
    ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เยี่ยม

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:36] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
    อาหารจานนี้รสชาติเค็มนิดๆ หอมน้ำปลาหน่อยๆ

ทำไม่ยากค่ะ แค่ต้องปล่อยให้กุ้งสะเด็ดน้ำปลาให้สนิท
มิเช่นนั้นน้ำมันที่ทอดมันจะใสแต่หนืด (ผสมน้ำปลาและน้ำที่ออกมาจากกุ้ง )
ทำให้ทอดได้ไม่สวย ไม่กรอบนอก นุ่มใน ไม่อร่อยลิ้น

โม้...มานาน คุณสาและเพื่อนอ่านเจอหัวเราะก๊าก ก ก บอกว่าแค่นี้เรื่องกล้วย ๆ อิ๊ อิ๊

ขอให้ทานให้อร่อยนะคะ

สวัสดีค่ะ

โดย: บุหลันแรม.. [6 พ.ค. 54 18:44] ( IP A:49.48.16.239 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   สวัสดีค่ะพี่ปราย วีธีทำดูไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ง่ายและน่าลองทำจังเลยค่ะ แต่กุ้งแบบที่มีเปลือกแบบในรูป ไม่เห็นจะมีขายเลยค่ะ
ส่วนมากเจอแต่กุ้งตัวใหญ่ แถมแช่ฟรีซอีกตะหาก เดี๋ยว2 วันนี้ ถ้าได้ผ่านไปแถวร้านจีน จะไปหาซื้อกุ้งก่อนนะค่ะ ทำเมื่อไหร่ จะมาส่งการบ้านนะค่ะ ขอขอบคุณพี่ปรายมากๆกับวิธีทำที่ละเอียด ทั้งรูปและสูตร เห็นรูปแล้วก็นั่งกลืนน้ำลายไปก่อนค่ะ
ปล.พี่ปรายบอกว่าให้ใช้น้ำปลาอย่างดีอยากทราบว่ายี่ห้ออะไรค่ะ ที่สาใช้อยู่ ตราปลาหมึกค่ะแต่บางที ก็ใช้ตราที่มีขายในร้าน เลือกขวดที่แพงที่สุดนะค่ะ เลยไม่รู้ยี่ห้อไหนดี ขอคำแนะนำด้วยค่ะพี่ปราย ขอขอบคุณล่วงหน้าอีกครั้งเลยคะ
โดย: ชมพู่ [7 พ.ค. 54 4:36] ( IP A:81.227.35.195 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [7 พ.ค. 54 11:47] ( IP A:182.52.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   น่าอร่อยจริงๆเลยครับ
โดย: Job [8 พ.ค. 54 21:49] ( IP A:124.121.196.234 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   สวัสดีค่ะ คุณสา ...

ต้องขอโทษค่ะที่ทักทายช้าไปหน่อย
แต่อย่างไรก็มาแล้วนะคะ

เรื่องน้ำปลาที่มีขายที่ต่างประเทศ คิดว่าคุณสาคงเลือกชนิดที่ดีที่สุดแล้วล่ะ
แต่สำหรับพี่ปรายอยู่ในถิ่นผลิตน้ำปลา จึงมีให้เลือกมากมาย
คอนนี้ใช่ยี่ห้อตราชั่งทอง ยี่ห้อพิมลทอง และอีกหลายยี่ห้ออยู่ คิดว่าคุณภาพคงไม่แตกต่าง

คุณสาคะ ของหลายอย่างที่แช่น้ำปลาแล้วเอามาทอดแสนอร่อย
ว่างๆ จะนำมาเสนออีกนะคะ รับรองคุณสาต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณจินจง , คุณ Job บุหลันแรมห่างหายไปซะนาน กลับมาพบคุณจินจง,คุณ Job
ก็สุดแสนจะดีใจ
แล้วมาทักทายกันอีกนะคะ
โดย: บุหลันแรม [14 พ.ค. 54 22:29] ( IP A:223.206.116.111 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   น่ากินมากค่ะคุณบุหลันแรม
โดย: ต้นโอ๊ค [1 มิ.ย. 54 21:40] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   คิดว่าน้ำปลาที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดน่าจะเป็นน้ำปลาทิพรสนะค่ะ เพราะเห็นเพื่อนที่เปิดร้านหลายคนบอกว่าถ้าจะทำอาหารให้อร่อยต้องใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ เพราะรสชาติจะมีเค็มปนหวานนิดๆๆ โดยเฉพาะสีชมพูค่ะ ยังไงลองซื้อมาชิมกันดูนะค่ะ
โดย: villka [25 ก.ค. 54 21:20] ( IP A:118.173.198.163 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน