Chompoo-Kitchen.pantown.com กระทู้เก่า1   <<  กลับไปหน้าแรก

มะนาวดองสูตรอาก๋ง โอ้โฮ 5 ปีแล้ว    คุณสา คุณสา คุณสา ขอรับ มาดูนี่ซี่ มะนาวดองสูตรอาก๋ง ผมดองมา 5 ปีแล้ว แป๊บเดียวเอง นี่เมื่อ 5 ปีก่อน โดย: Subu [19 ส.ค. 54 8:38] ( IP A:99.141.119.7 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    มาวันนี้ เจ๋งๆ วันนี้แหละ ๑๙ สค. ๒๐๑๑ ก๊อ ๕ ปีแล้ว โดย: Subu [19 ส.ค. 54 8:42] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    หรือจะว่า 19 สค. 54 ก็ได้ ก็ 5 ปี เหมียนกัน โดย: Subu [19 ส.ค. 54 8:45] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ยังไม่ได้ลองชิมดูเลย ต้องทำพิธีเปิดฃวดไม้เนี่ย ทานยังไงครับคุณสา เอามาทำอะไรดี??? โดย: Subu [19 ส.ค. 54 8:50] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    สวัสดีค่ะคุณซูบู โอโห... 5 ปีแล้วช่างเร็วจัง เอามาทำอะไรหรอ ตอบทำได้หลายอย่างเลยค่ะ เอามะนาวออกมา หั่นเอาแต่ผิวออกมา แล้วมาโรยที่ตัวปลา เอาไปนึ่ง (ปลาไม่ต้องใส่เกลือเลยนะค่ะ) รสชาติออกมาอร่อยมากๆค่ะ เอาไปตุ๋น ไก่ตุ๋นมะนาวดอง เอาไปชงกับน้ำร้อน ดื่มแก้กระหาย หรือแก้เจ็บคอ มีเสลต ช่วงที่คอแห้งมากๆ ฝานเอาแต่ผิว อบไว้ใต้ลิ้น ช่วงให้ชุ่มคอ ขับเสลต และถ้าคอเจ็บมากๆ ตอนเช้าๆตื่นขึ้นมาแล้ว เอาน้ำเกลือที่แช่มะนาว นิดหน่อย + มะนาวดอง ชงกับน้ำร้อนๆ ดื่มตอนเช้า อาการคอเจ็บจะดีขึ้น แต่ถ้าเป็นไม่มาก ทำอย่างนี้ 2 หรือ 3 วัน ก็จะหายเจ็บคอเลยค่ะ สูตรนี้สูตรโบราณจริงๆค่ะ ใช้ได้กับทุกวัยค่ะ ส่วนอื่นๆตอนนี้ จำไม่ได้ เดี๋ยวจำได้ จะมาพิมพ์ต่อค่ะ ปล.คุณซูบูหายไปนานเลย สบายดีนะค่ะ ว่างๆแวะมาทักทายกันอีกนะค่ะ โดย: ชมพู่ [19 ส.ค. 54 10:50] ( IP A:81.227.35.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เอามายีผสมกับน้ำตาลทรายทานเล่นก็ได้ครับ โดย: จินจง [19 ส.ค. 54 11:25] ( IP A:118.174.56.140 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ขอบคุณครับคุณสา ขอบคุณครับคุณจินจง .... ไปล้วงวิธีทำที่คุณสา กรุณาบอกไว้มาลงไว้ตรงนี้อีก ให้จะแจ้งปางจาง วิธีการดองมะนาวสูตรอาก๋ง 1-ให้หามะนาวเขียว หรือเหลืองก็ได้ หรือส้มลูกเล็กๆ kumquat ลูกเท่าหัวแม่มือ ให้เอามาล้างให้สะอาด ตากให้แห้งห้ามมีน้ำสักหยดนะคะ จะเช็ดให้แห้งเลยก็ได้ หาขวดโหลมาใบนึง เอาแบบที่มีฝาปิดนะคะ 2-เอาเกลือเม็ดใหญ่ ที่เค้าเอาไว้ดองไข่เค็มกัน 3-เอามะนาวฯที่จะดองใส่ลงไปในโหล 4- ต้องเป็นเกลือเม็ดใหญ่อย่างเดียวนะคะ ที่เอาไว้ดองไข่เค็ม ใส่เกลือโปะลงไปบนมะนาวให้เต็ม ห้ามอัดมะนาวให้แน่นขวด ให้เหลือที่ไว้หน่อยคะ เช่นขวดสูง 100 ใส่มะนาวลงไป 80 เปอร์เซนก็พอ ด้านบนจะเป็นเกลือที่เราโปะลงไป แล้วเอาพลาสติกมาคุมปากโหล(กันสนิมเพราะเกลือจะทำให้ฝาเป็นสนิมได้)แล้วปิด ฝาให้แน่น เขียนวันที่ๆเราดองลงไปด้วย แล้วไปเก็บไว้ที่ไหนสักแห่งนึงแบบแกล้งๆลืม(เราจะเก็บไว้บนหลังตู้ ประมาณ 2 ถึง 3 ปี หรืออาจจะมากกว่านั้น 5 ปี ยิ่งนานยิ่งดี เวลาเราอยากรู้ว่าดองได้ที่หรือยัง ให้ดูเปลือกมันจะดำๆและเมื่อผ่ามะนาวที่ดองแล้วออกมาจะเป็นมันเยิ้มออกมาเลย เหมือนน้ำเชื่อมเลยคะ นั่นและกำลังกินเลย สรรพคุณ แก้ไอ เอามาทำอาหารก็ได้คะ ถ้าจะเอามาดื่มแก้ไอ ให้ตื่นมาเช้าๆเวลาคันคอมีเสมหะ ให้ผ่ามะนาวมาซีกนึงชงกับน้ำร้อนๆ ดื่มตอนเช้าๆ ช่วยได้มากเลยคะ แก้ร้อนในได้ด้วย ถ้าจะเอามาทำอาหาร ก็เอามะนาวดองมาหั่นชิ้นเล็กๆโรยบนปลาโรยขิงซอยด้วย เอาไปนึ่งก็อร่อยไปอีกแบบคะ หวังว่ากระทู้นี้คงมีประโยชน์กับเพื่อนๆหลายๆคนนะคะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=1&name=board18&topic=261&action=view โดย: Subu [21 ส.ค. 54 7:23] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ข้อมูล วิธีการดองมะนาวสูตรอาก๋ง คลิกไปแล้ว จะไม่พบแล้วละครับ ดีว่าผมเซฟไว้เลยได้gvkมา จะแจ้งปางจาง โดย: Subu [21 ส.ค. 54 7:28] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    ต้องเป็น จะแจ้งจางปาง ครับ อิอิ โดย: Subu [21 ส.ค. 54 7:32] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    สวัสดีค่ะคุณซูบู ขอบคุณมากๆที่เซฟสูตรมะนาวดองไว้ กระทู้เก่าๆ สาลดพื้นที่ ก็ลบออกไปบ้างนะค่ะ แต่ได้รวบรวมสูตรไว้ที่ห้องรวมเมนูค่ะ ลองกดเข้าไป ก็จะเจอสูตรต่างๆ แต่รูปอาจจะ เหลือแค่ 1 หรือ 2 รูปนะค่ะ ห้องรวมเมนู https://kompisarna.pantown.com/ แล้วกดเข้าที่ห้อง ของหมักดองค่ะ สูตรมะนาวดองค่ะ https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market14&area=&topic=10&action=view ขอบคุณมากๆค่ะ และถ้าคุณซูบูทำอาหารทานด้วยมะนาวดองเมื่อไหร่ อย่าลืมเอารูปมาฝากกันด้วยนะค่ะ โดย: ชมพู่ [21 ส.ค. 54 10:55] ( IP A:81.227.35.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ขอบคุณครับคุณสามาช่วยเคาะสนิม และบอกทางให้เดิน(วิ่งเลยล่ะ) ก็ไปพบมาแล้วครับ ครับถ้าทำอะไร จะมาเจอกันอีก โดย: Subu [21 ส.ค. 54 19:57] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    เยี่ยมเลยคะคุณ Subu เห็นแล้วอยากชิมจังเลยค่ะ ถ้าต้นโอ๊คทำสงสัยมะนาวหายไปจากขวดเลย (เพราะลืม อิอิ) โดย: ต้นโอ๊ค [24 ส.ค. 54] ( IP A:71.252.144.51 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    ผมก็ลืมเหมือนกันครับคุณต้นโอ๊ค บังเอิญฟลุค เดินไปสดุดขวดเข้า อิอิ วางอยู่ทีพื้นใน ห้อง utility เลยเห็นเข้า อ้าวนี่กำลังจะครบ ๕ ปีแล้วนี่ เลยมีโอกาศมาฝอย ต้นมะนาว โดย: Subu [24 ส.ค. 54 1:13] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    แบ่งขายไหมคะ พอดีชอบกินมะนาวดองมากๆเลย กินมาตั้งแต่ ป.4 ตอนนี้ อยู่มหาลัย ปี3 แล้ว = = หาที่ดองนานๆทานยากมากเลยค่ะ ถ้าแบ่งขายติดต่อกลับ ด้วยนะคะ โดย: พัช/montripat_love@hotmail.com [2 ก.ย. 54 22:12] ( IP A:101.51.13.245 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    ๐ดีใจ + ๐เศร้า ๐ดีใจ ที่คุณพัช (คงอยู่ไทย) สนใจและติดใจ (คิดเอาเอง) มะนาวดองที่ผมทำ ๐เศร้า ที่ผมอยู่ไกลกับคุณไม่ทราบกี่โยชน์ (ผมอยู่ชิคาโก) แถมมะนาวดองที่ผมทำก็ทำแบบสนุกๆ ไม่มากเท่าไหร่ ขณะนี้มีมะนาวดองเหลืออยู่ ๒๖ ลูก ๒ สูตร ดองมาตั้งแต่ ๔ ปีกว่า ถึง ๕ ปีกว่าอย่างที่โพสต์ตอนแรก ถ้าอยู่ไม่ไกลกันผมจะแบ่งเอาไปให้ ทุกบ่อยทุกบ่อยเลยครับ แล้วก็จะทะยอยดองเพิ่มไปเรื่อยๆ ขอบคุณมากครับ Subu ฃวดนี้ ๔ ปีกว่า โดย: Subu [3 ก.ย. 54 3:27] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ตอนนี้มะนาวที่ไทยถูกมากกกกก ดีใจจังเจอมะนาวดองสูตรอาก๋ง แล้วมีคนทำจนสำเร็จ วันนี้เราเลยทดลองทำบ้าง 5 กันยายน 2554 แล้วจะถ่ายรูปมาอวด... ท่าทางน่าอร่อย พรุ่งนี้ดองเพิ่มอีกขวดดีกว่า ^^ ป.ล. ขอถามเจ้าของสูตร มะนาวแป้นที่ใช้ ผิวไม่สวย มีจุดดำบ้าง ริ้วรอยบ้าง เป็นอะไรหรือเปล่าคะ ขอบคุณมากๆค่ะ โดย: กล้วยหอม [5 ก.ย. 54 22:59] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    ที่ผมอยู่ ตอนมะนาว ถูกมากคือ ๒๐ ลูก ๓๐ บาท ถูกปานกลาง ๑๐ ลูก ๓๐ บาท ขายตามธรรมดา ๒-๔ ลูก ๓๐ บาท แล้วของคุณกล้วยหอม ถูกมากกกกก เนี่ย เป็นยังไงครับ "" ตอบแทนครับ ถ้ามะนาวผิวไม่สวย มีจุดดำบ้าง ริ้วรอยบ้าง ๑) ไม่แยแส ทำไปเลย ๒) ขัด, ขูด, ถู ฯ ให้ริ้วรอยนั้นหายไปจนสมใจ แล้วก็ดองต่อไป โดย: Subu [6 ก.ย. 54 20:42] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    เราอยู่ต่างจังหวัด แถมเป็นจังหวัดเพชรบุรี เป็นจังหวัดที่ปลูกมะนาวกันมาก แพงสุดๆ ก็ลูกละ 2 บาท น้ำไม่ค่อยจะมี ถ้าปานกลาง ก็ 2 ลูก 1 บาทค่ะ แต่ช่วงฤดูฝน มะนาวจะถูกมาก และส่วนใหญ่จะแจกจ่ายให้กันซะมากกว่า แต่ถ้าซื้อก็ขายเป็นกอง ตักกันเป็นชามๆ หรือขายกันเป็นถุงๆ ราคาอยู่ที่ 5 บาท 10 บาท โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 10:57] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    รูปมะนาวที่คนเอามาให้ เยอะจัด จนไม่สามารถใส่ตู้เย็นได้ มีมะนาวลูกใหญ่ 2 ลูกด้วย เป็นมะนาวบ้านลาด ใหญ่มาก น้ำดีด้วยนะคะ โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 11:05] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    โพสต์รูปไม่ติด เดี๋ยวช่วงบ่ายเข้ามาแปะใหม่ ^^ โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 11:06] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    2 ลูกใหญ่ มะนาวบ้านลาด ส่วนในชามสองใบเป็นมะนาวแป้น โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 15:29] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    เหี่ยวไปหน่อย ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหา ไม่ได้เข้าตู้เย็นเลย หมายถึงมะนาวลูกใหญ่ แต่มะนาวลูกเล็ก เดี๋ยวๆก็มีคนเอามาให้ ช่วงนี้ หน้ามะนาวฟรีค่ะ โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 15:32] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    ขวดนี้เพิ่งดองเมื่อวันที่ 5 กันยายน 2554 โชคดีก่อนจะดองเข้ามาดูในเน็ต เจอสูตรมะนาวดองสูตรนี้พอดี โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 15:35] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    พอดองไปหนึ่งโหล ชักติดใจ โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 15:38] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    คิดสนุกๆว่า ต่อไปเราจะดองมะนาวใส่ขวดโหล ผูกโบสวยๆ ให้เป็นของขวัญ เวลาวันปีใหม่ วันเกิด ก็ส่งมะนาวดองอวยพร โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 15:41] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    อีกรูป โดย: กล้วยหอม [7 ก.ย. 54 15:52] ( IP A:183.88.249.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    ท่าทางสนุกดีแฮะ ใส่ขวดโหลเท่ห์ๆ ผูกโบว์สวยๆ เข้าท่าดีครับ แล้วก็ มีคำแนะนำ --กินได้เลย...หรือไม่ก็ --เอาไปดองต่อ ถึงวันที..เดือน..พศ.. กินได้ ฯลฯ อย่าลืม แล้วมาคุยกันวันหน้าเป็นช่วงๆไปเลยนะครับ โดย: Subu [8 ก.ย. 54 8:53] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    ผ่านมาเห็นการดองมะนาวเดี๋ยวกลับไปทำมั่งดีกว่า ตอนนี้มะนาวถูกมาก ๆๆๆ เมื่อวานไปซื้อ 2 กิโล 10 บาท แล้วอย่างนี้ชาวสวนจะทำไงละค่าเก็บก็ยังไม่พอเลย ค่าปลูกค่าปุ๋ยคิดแล้วกลุ้มแทนได้เห็นคุณ SUBU ทำแล้วน่ากินจังเลย คุณกล้วยหอมก็ทำเยอะเลย55555เดี๋ยวทำมั่ง โดย: ชะอม [14 ก.ย. 54 9:06] ( IP A:203.113.122.162 X: ) ความคิดเห็นที่ 28    สวัสดีครับคุณขะอม ส่งรูปเริ่มต้นทำมาให้ชมกันหน่อยนะครับ แล้วพวกเราก็คุย ๆ ๆ ๆ เป็นระยะๆไป แล้วพอครบ ๑ ปี ที่ดองมะนาว ก็คุยใหญ่ๆกันอีกที โอเคนะครับ โดย: Subu [14 ก.ย. 54 22:00] ( IP A:99.141.119.7 X: ) ความคิดเห็นที่ 29    โอ เค เลยค่ะคุณ Subu พรุ่งนี้วันหยุดพอดีจะเริ่มลงมือ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะที่นำเสนอสิ่งดี ๆ ให้ได้ลองทำกัน โดย: ชะอม [16 ก.ย. 54 12:22] ( IP A:203.113.122.162 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    โอ!!พระเจ้าทรงโปรด กำลังอยากดองมะนาวมั่งพอดี เพราะที่บ้านมะนาวออกลูกดกมาก เอาไปให้โรงเจแล้ว ก็ยังพอมีเหลืออีกหลายลูก ถามว่าใส่มะนาวไปโรยเกลือไป หรือใส่เกลือข้างบน โดย: s.siripoon@hotmail.com [6 ต.ค. 54 12:33] ( IP A:182.232.99.18 X: ) ความคิดเห็นที่ 31    แปลกแต่จริง เรื่องพระเจ้า เวลาอุทาน มักจะเอ่ยกันว่า....พระเจ้า ฯ... ทุกฅนเลย ทั้งๆที่ มากกว่า ๙๕% นับถือพุทธ อิอิอิ มาเรื่อง มานาวดีกว่า ที่ผมทำผมใส่มะนาวไปโรยเกลือไป แต่ผมว่า ใส่ข้างบนก็ได้ เพราะเราดองนานมาก เกลือจะค่อยๆเลื่อนไหลลงจนสุดท้ายไปนอนก้นอยู่ข้างล่าง โชคดีนะครับคุณ s.siripoon โดย: Subu [9 ต.ค. 54 8:55] ( IP A:99.141.117.235 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน