ไก่คั่วมะแขว่น
   มาแว๊วว ไก่คั่วมะแขว่น คือไม่ได้ทำมาเกือบ 10 ปีแระลืมด้วย ขี้เกียจด้วย วันนี้เลยมาฟื้นฟามจำหน่อย...พอดีกะอะไรๆ ไม่ถูก ดันใส่ขมิ้นมากไป เลยออกมาขมหน่อยนึง พริกขี้หนูน้อยไป เกลือน้อยไป
อ่ะมาว่ากันถึงเครื่องปรุงเลยแระกัน เดี๋ยวลืม เพราะเจ้าบ้านชวนคุยอยู่ จะบอกสูตรผิดๆ ถืกๆ ไหมเนี่ย
เครื่องผัด ....มะแขว่น(ซวงเจีย)+เกลือ+ตะไคร้ ตักออกจากครกมาพักไว้ โขลก พริก+กระเทียม ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกกระเทียมลงก่อนผัดพอหอมนิดๆ ใส่เครื่องปรุงที่เหลือตาม คือมะแขว่น เกลือ+ตะไคร้ ที่เหลือ ผัดพอหอม ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก ใส่ ผักชีฝรั่งลงไป ปิดไฟ...กินแหนมกับฝักชี แตงกวา ใบผักชีฝรั่ง หรือผักอื่นๆ ที่ชอบก็ได้จ้า...(คือพอทำแล้วเลยรู้ว่าพลาดไป)หลายอย่าง ดันใส่ขมิ้นเยอะไป เลยขมเลย

โดย: โจ [18 ต.ค. 52 11:57] ( IP A:115.67.41.193 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: โจ [18 ต.ค. 52 12:02] ( IP A:115.67.41.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: โจ [18 ต.ค. 52 12:03] ( IP A:115.67.41.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   โอย..อิ่มจุกค่า...

โดย: โจ [18 ต.ค. 52 12:06] ( IP A:115.67.41.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ...สวัสดีครับคุณ โจ เข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [18 ต.ค. 52 14:25] ( IP A:113.53.12.168 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   น่ากินมากกกกกกเลยค่ะคุณโจ ส่งมาทางนี้สักจานสิคะ
โดย: แก้ว [18 ต.ค. 52 14:38] ( IP A:213.100.123.50 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   น่ากินๆๆๆ คุณโจ อย่าเอามายั่วน้ำลายสิค่ะ ณิชากินเจ อยู่นะเนี่ย
โดย: ณิชา [18 ต.ค. 52 17:05] ( IP A:124.122.244.118 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   โอ้ว....อยากได้มะแข่วนจัง เดี๋ยวไปตามหามะแขวนก่อนน่ะที่วัดไทยไม่รู้จะมีเปล่า เดี๋ยวมีเฮ่ อิอิ
โดย: ฟร้อน [19 ต.ค. 52 8:19] ( IP A:60.51.105.131 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   สวัสดีจ๊ะ เจ้โจอี้และทุกๆคน เมนูนี้น่าสนๆๆไว้จะลองทำดู ถ้าอร่อยอาจจะเอาไปลองทำให้ฝรั่งลองทานกันจ๊ะ ขอบคุณมากๆจ๊ะ
โดย: ชมพู่ [22 ต.ค. 52 10:42] ( IP A:81.227.33.39 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   หวัดดีครับทุกท่าน คุณโจเป๋นคนเมืองก๊ะนิ ผมก๋ำลังฮู นะว่า มะแขว่นคือซวงเจีย ขอบคุณครับ หันฮูปแล้วไขอยาก
โดย: ต้นรัก [25 ต.ค. 52] ( IP A:124.120.196.131 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   5555 ก๊ะห่ะฮู้เหมี๋ยนกันม่ะแขว่นบ้านเฮา คนจีนเปิ้นฮ้องว่า ซวงเจีย เหมือนหอมเปิ้มเป้ออั้นเล๊าะ เซาะถามแม่ก๊า บ่าฮู้จัก บอกว่าบ่อมี แต่หันผักชีฝรั่งวางอยู่เปิ๊นเวิ๊น...เฮ้อเหอเม๊อะ
โดย: โจ [26 ต.ค. 52 18:42] ( IP A:58.10.6.25 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   ไม่ใช่ไก่มะแขว่นมันคือคั่วไก่ เหมือนคั่วกลิ้งแต่เป็นไก่และชิ้นใหญ่กว่า
โดย: คนเหนือ คนเมียง [23 พ.ย. 54 10:59] ( IP A:119.42.98.137 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน