++++ลิ้นฟ้า+++
   สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆทุกๆคน ลิ้นฟ้าคืออะไรค่ะ เอาไว้ทำอาหารใช่ไหมค่ะ แล้วจะทำกินแแบบไหนค่ะ รสชาติอร่อยไหมค่ะ?
ตอนแรกเห็นคิดว่าสตอ ส่วนพี่สาวแฟนบอกว่า ว่านหางจระเข้
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: ชมพู่ [30 ต.ค. 52 12:37] ( IP A:81.227.32.75 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ลิ้นฟ้า มีอีกชื่อนึงคือลิ้มไม้ หรือทางเหนือเรียกมะริดไม้ ค่ะ มีรูปมาให้ดูด้วย

โดย: ฟร้อน [30 ต.ค. 52 12:54] ( IP A:115.135.22.184 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: ฟร้อน [30 ต.ค. 52 12:55] ( IP A:115.135.22.184 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   กลับมาตอบป้าสาอีกรอบนึง เมื่อกี้กำลังพักแป้งเปาอยู่เลยตอบได้ไม่หมด อิอิ

มะลิ้นไม้ ลิ้นฟ้า มะลิดไม้ หมากลิ้นไม้ เพกา เบโก หมากลิ้นช้าง นี้คือชื่อที่เรียกกันตามถิ่นต่างๆค่ะ กินเป็นผัก ตั้งแต่ยอดอ่อน ดอกอ่อน และฝักอ่อน ต้ม หรือลวก กินเป็นผักจิ้มน้ำพริกต่างๆ ส่วนฝักอ่อนนิยมเผาแล้วแช่น้ำลอกเอาเปลือกที่ไหม้ออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามขวาง หนาพอประมาณ กินเป็นผักจิ้มน้ำพริก และกินแกล้มกับลาบ เพราะมีรสขมนิดๆ อม รสหวานไปกันได้ดีกับอาหารรสจัด


มีอีกเมนูนึงที่พ่อฟร้อนชอบกินค่ะ คือเอาลิ้นไม้ไปย่างไฟให้สุกแล้วลอกเปลือกบอก แล้วหันเป็นชิ้นบางๆ(ต้องบางจริงน่ะ) แล้วเอาไปผัดกับแหนมสดค่ะ แล้วเติมซีอิ้ว น้ำตาล น้ำปลาหน่อย ทุบพริกขี้หนุใส่ลงไปด้วย ต้นหอม ผัดๆๆๆ ชิมรสตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ

ลักษณะพฤษศาสตร์ : เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ ลำต้นสูงชะลูดประมาณ 5-20 เมตร เปลือกต้นเรียบสีเทา และมีรอยแผลเป็นที่เกิดจากการหลุดร่วงของใบ การแตกกิ่งก้านสาขามีไม่มาก แตกใบที่ปลายยอด ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกสามชั้น ใบย่อยรูปไข่ ปลายแหลม โคนมน ขอบและผิวใบเรียบ ดอกออกเป็นช่อที่ปลายยอด ก้านช่อดอกใหญ่ แข็ง และยาวมาก ดอกย่อยสีชมพูแกมม่วงเข้ม ผลเป็นฝักแบนขนาดประมาณ 10 x 50 เซนติเมตร เมล็ดรูปไตแบน มีปีกสีขาวบางล้อมรอบ

สรรพคุณด้านสมุนไพร : ฝักอ่อน รสขมร้อน ขับผายลม
ฝักแก่ รสขม แก้ร้อนในกระหายน้ำ
เมล็ดแก่ รสขม ระบายท้อง แก้ไอ ขับเสมหะ
เปลือกต้น รสฝาดเย็น สมานแผล ดับพิษกาฬ แก้ร้อนใน แก้ท้องร่วง
ราก รสฝาดขม บำรุงธาตุ ทำให้เกิดน้ำย่อยอาหาร แก้ท้องร่วง
ทั้ง 5 อย่าง รสฝาดขมเย็น สมานแผล แก้อักเสบฟกบวม แก้ท้องร่วง แก้น้ำเหลืองเสีย
กินโดนเห็ดมีพิษ ให้เอามีดไปถากเปลือกต้นลิ้นฟ้า เอามาแช่น้ำกิน แก้เซาเมาค่ะ

มะริดไม้ เป็นไม้ราคาสูง เพราะมีลายสวยงาม นักดนตรีไทยมักเอามาทำรางระนาดเอก ขายราคาแพงมาก
โดย: ฟร้อน [30 ต.ค. 52 14:24] ( IP A:115.135.22.184 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เอาไปย่างกับเตาถ่านครับแบบมะเขือเผาแล้วนำไปล้างขูดๆเอาที่ไหม้ออก แล้วนำมาซอย จะรับประทานกับน้ำพริก หรือ กับลาบ ก้อย ซอย ห่าง รสชาด ขมกลมกล่อม คล้ายๆสะเดาครับ
โดย: ต้นรัก [31 ต.ค. 52 13:30] ( IP A:61.7.129.108 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   สวัสดีจ๊ะหนูฟร้อน และขอบคุณมากๆสำหรับข้อมูล ลิ้นฟ้า รสชาติขมๆน่าลอง เพราะ ในส่วนตัวแล้ว ป้าเองก็ชอบกินมะระ /ขี้เหล็ก และผักอะไรที่รสชาติขมๆส่วนมากจะกินได้ ลิ้นฟ้าก็น่าจะกินได้ แล้วจะไปซื้อมาลองทำกินดูสักครั้ง แล้วจะมารายงานผลจ๊ะ
โดย: ชมพู่ [31 ต.ค. 52 13:33] ( IP A:81.227.32.75 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   สวัสดีค่ะคุณต้นรัก สวนกันพอดี ขอบคุณมากๆสำหรับข้อมูลลิ้นฟ้าค่ะ แต่คงย่างกับเตาอบแทนค่ะ แล้วจะลองทำทานดู จะมารายงานผลให้ทราบค่ะ
โดย: ชมพู่ [31 ต.ค. 52 14:04] ( IP A:81.227.32.75 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ คนอื่นบอกไปหมดแล้วๆเราจะบอกอะไรเนี่ย อ้อบอกว่าผมเรียกพืชชนิดนี้ว่า "เพกา" ครับ
โดย: จินจง [31 ต.ค. 52 15:34] ( IP A:118.173.146.136 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   สวัสดึค่ะ ทุกท่าน
มายืนยันว่าลิ้นฟ้าหลังจากเผา อร่อย จริงค่ะ
โดย: จิงจัง [31 ต.ค. 52 21:17] ( IP A:222.123.228.112 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   สวัสดีค่ะคุณจินจง และคุณจิงจัง ชื่อคล้องกันพอดีเลย อิอิ

ขอบคุณคุณจินจงค่ะ เพกา จะจำไว้ แต่มีหลายชื่อจัง จะจำไหวไหมเนี่ย ...

ขอบคุณคุณจิงจังมากๆค่ะ ลิ้นฟ้าเผา จะลองทำช่วงหน้าร้อนของที่นี่ค่ะ
โดย: ชมพู่ [3 พ.ย. 52 4:40] ( IP A:81.227.32.75 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   เดกเพด55
โดย: porm_pmm@hotmail.com [18 ส.ค. 54 13:17] ( IP A:183.88.69.234 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน