Chicken Parmesan with Penne
   ทำซ็อสมะเขือเทศสำหรับพาสต้าเตรียมไว้ (น้ำมันมะกอก หอมใหญ่สับ มะเขือเทศสับละเอียด เกลือ พริกไทย หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ เช่น Bell Pepper เห็ด ฯลฯ)

เตรียมไก่ หั่นชิ้นบางและใช้ฆ้อนไม้ทุบเนื้อไก่เบา ๆ และใส่เกลือ พริกไทย หมักไว้

เครื่องปรุง
1. ซ็อสมะเขือเทศสำหรับพาสต้า แบ่งสองส่วน
2. เส้นพาสต้าตามชอบ เช่น เพนเน่ สปาเก็ตตี้
3. ไก่หมัก
4. เกร็ดขนมปัง
5. ไข่ 1 ฟอง ตี
6. ผักตามชอบ เช่น เบลเพ็พเพ่อร์ เห็ด (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
7. Mozzarella Cheese
8. Parmesan Cheese

วิธีทำ
1. ตั้งกระทำใส่น้ำมัน แล้วนำไก่ชุบไข่และเกร็ดขนมปังลงทอด
2. เปิดเตาอบ 375 F
3. ต้มเพนเน่หรือสปาเก็ตตี้ และผสมซ็อสมะเขือเทศ และเก็บซ็อสไว้ส่วนหนึ่ง
4. ใส่ซ็อสมะเขือเทศเล็กน้อยลงไปในถาดที่จะอบ
5. ใส่เส้นพาสต้ากับซ็อสลงไปในถาด และใส่ไก่ที่ทอดไว้ข้างบนเส้นพาสต้า และโรยด้วย Mozzarella Cheese และอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 20 นาที ประมาณสิบนาทีก่อนเอาออก เปิดกระดาษฟอยล์และใส่ชีส Parmesan ขูดลงไป และอบต่อประมาณ 10 นาที (ไม่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์)
6. ยกออกจากเตาอบและเสริฟร้อน ขูดชีส Parmesan และโรยด้วยใบ Parsley วับละเอียด

หมายเหตุ จากในรูปต้นโอ๊คใส่ Mozzarella Cheese ระหว่างการทอดไก่ และเวลาอบในตาไม่ต้องใส่ Mozzella Cheese อีก

โดย: ต้นโอ๊ค [12 ต.ค. 55 23:06] ( IP A:71.170.132.149 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ไก่หั่นบางหน่อย และทุบหน่อย ๆ จากนั้นหมักเกลือ พริกไทย

โดย: ต้นโอ๊ค [12 ต.ค. 55 23:07] ( IP A:71.170.132.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ต้นโอ๊คทอดไก่ ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ซ็อสมะเขือเทศโปะลงไปหน่อย เพราะเนื้อไก่จะซึมซาบกับซ็อสได้ดีกว่าและเนื้อไก่จะนุ่มขึ้น (รูปกับวิธีทำอาจจะไม่ครงกันเท่าไร แบบทำตามแบบฉบับมั่ว ๆ น่ะค่ะ)

โดย: ต้นโอ๊ค [12 ต.ค. 55 23:10] ( IP A:71.170.132.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   จากนั้นใส่ Mozzarella Cheese โปะลงไป

โดย: ต้นโอ๊ค [12 ต.ค. 55 23:11] ( IP A:71.170.132.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เตรียมเพนเน่ผสมซ็อสมะเขือเทศไว้

โดย: ต้นโอ๊ค [12 ต.ค. 55 23:11] ( IP A:71.170.132.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   เทซ็อสมะเขือเทศใส่ถาดที่จะอบเล็กน้อย และใส่เพนเน่คลุกซ็อสลงไปในถาด และโปะด้วยไก่ทอดและอบ 375 F ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ประมาณ 20 นาที และถ้าชอบก็ขูด Paemesan Cheese ลงไปอบแบบเปิด (ไม่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์) สัก 5-10 นาที

วันนี้เขียนแบบงุนงงหน่อย ๆ พยายามจะเขียนตามสูตร แต่ปัญหาคือตัวเองไม่ได้ทำตามสูตร ขออภัยหากเพื่อน ๆ งุนงงกับขั้นตอนด้วยนะคะ

โดย: ต้นโอ๊ค [12 ต.ค. 55 23:16] ( IP A:71.170.132.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   รายการข้่างบนนั้นทำให้คนต่างด้าวกินค่ะ ส่วนตัวเองกินแบบนี้

โดย: ต้นโอ๊ค [12 ต.ค. 55 23:29] ( IP A:71.170.132.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ Chicken Parmesan with Penne น่าทานมากๆ ดูเนื้อไก่คงจะนิ่มสุดๆ หอมชีสออกมานอกจอเลยค่ะ เพนเน่ผสมซ็อส ก็น่านทาน ถ้าทานเปล่าๆ แบบอาหารเจก็ได้เลย น่าทานมากๆค่ะ เมนูของคุณโก๊ะ เป็นน้ำพริกกระปิ และไข่พะโล้ ใช่ไหมค่ะ แบบนี้ก็ขอชิมไข่สัก2ลูกคงอิ่มไปถึงเช้าเลยค่ะ ขอบคุณมากๆกับสูตรอร่อยที่นำมาฝากกันค่ะ
โดย: ชมพู่ [13 ต.ค. 55 3:45] ( IP A:81.227.32.213 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [13 ต.ค. 55 4:07] ( IP A:110.169.174.83 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   สวัสดีค่ะ คุณต้นโอ๊ค คุณสา คุณจินจง

ตอนนี้เข้ามาชมรูปได้อย่างเดียว น่ากินก็ไม่ได้แล้วค่ะเพราะเป็นเวลากินเจแล้วค่ะ
โดย: J&J [15 ต.ค. 55] ( IP A:125.24.3.185 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   สวัสดีค่ะคุณสา เมนูนี้คุณพ่อบ้านชอบค่ะเลยหัดทำ อาหารไทยเป็นแกงส้มกับพะโล้ค่ะ พอดีแกงส้มตักผักไปเยอะเลยเหลือแต่น้ำ ๆ เลยดูไม่ค่อยออก อิอิ

ขอบคุณค่ะคุณจิินจง

สวัสดีค่ะคุณ J&J ช่วงนี้เทศกาลกินเจ ขอให้คุณ J&J อิ่มเจและมีความสุขนะคะ
โดย: ต้นโอ๊ค [16 ต.ค. 55 22:48] ( IP A:71.170.132.149 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน