ตือคาโค....ส่งการบ้านป้านกค่ะ
   ก่อนอื่นขอขอบคุณป้านกมาก ๆ นะคะสำหรับสูตรตือคาโคที่แสนอร่อย เลยทำให้ได้กินขนมที่ชอบกินมาก ๆ และอร่อยจริง ๆ ทำไม่สวยนะคะป้านก....แต่อร่อยก็ใช้ได้แล้วใช่ไหมคะ :)

ความที่อยากกินจัดเลยรีบทำทันที แต่ไม่ได้ใส่เผือกกับถั่วดำนะคะป้านก คือตอนเด็ก ๆ มีอาซิ้ม (เราเรียกแกแบบนี้) แกทำอร่อยมาก ๆ นั่งทอดสด ๆ ใส่ฟืน และแกใช้ถั่วเขียวกับกุ้ยช่าย ซึ่งในปัจจุบันไม่ค่อยเห็นกันแล้ว พอดีมีกุ้ยช่ายติดตู้เย็นพอดี ไม่อยากบอกเลยว่าเดี๋ยวนี้ผรั่งปลูกกุ้ยช่ายกันแล้ว ซื้อกุ้ยช่ายจากแถวบ้านสด ๆ เลย จัดการแช่ถั่วเขียว.....วันรุ่งขึ้นก็ทำเลย ไม่มีพิมพ์แต่ใช้พิมพ์ขนมถั่วทอดแทน แผ่นบาง ๆ แต่ออกมาเป็นแบบกรอบตามที่ชอบพอดี

ตอนเด็ก ๆ แม่จะเป็นคนผสมแป้งให้ เช่นขนมครก นี่ชอบมากและทำแจกเพื่อน ๆ วัยเด็ก ๆ และครองแครงกรอบเค็มแม่ก็จะผสมแป้งให้ อยุ่มาวันหนึ่งลองผสมเองแล้วแป้งดิบ (แป้งผสมแล้วไม่เหนียวแต่หักบิได้) ลองอีกก็เป็นอีก เลยไม่กล้าทำขนมไทยมาจนทุกวันนี้ ขนมไทยทำเป็นอย่างเดียวที่ไม่ต้องดุสูตรคือกล้วยบวชชี หรือมันบวชอะไรทำนองนี้

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:50] ( IP A:71.252.144.51 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   เตรียมอุปกรณ์ไว้ตั้งแต่ตอนเย็น อยากทำกินเร็ว ๆ แต่ต้องแช่ถั่วเขียวก่อน

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:52] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ถั่วเขียวกับกุ้ยช่าย ถั่วเขียวพอได้ที่ก็นำไปต้มเล็กน้อยพอสุก

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:53] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ได้ที่แล้ว....

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:54] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   นำพิมพ์ขนมหลายอย่างมาจากเมืองไทย แต่พิมพ์ตือคาโคไม่มี ☹

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:56] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   น้ำตาลที่ทำขนมไทยได้อร่อย

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:58] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ผสมแป้งแล้วก้ใส่ถั่วกับกุ้ยช่ายลงไปผสม

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:59] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 4:59] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ทอดได้ที่แล้วขนมจะลอยออกมาจากพิมพ์เอง

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 5:03] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   จัดใส่จาน จัดไปชิมไป.....

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 5:04] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   กรอบนอกนุ่มใน

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 5:04] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   พ่อบ้านคนที่ไม่ชอบกินของทอด ๆ ก็กินไปสองสามอัน นอกนั้นต้นโอ๊คกินคนเดียว

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ต.ค. 54 5:05] ( IP A:71.252.144.51 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   ...สวัสดีครับคุณ ต้นโอ๊ค เข้ามาทักทายครับ แต่ละเมนูดูแล้วน่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [28 ต.ค. 54 11:33] ( IP A:118.173.192.146 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   น่าทานจังเลยคับ
โดย: Job [28 ต.ค. 54 23:47] ( IP A:58.8.123.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ คุณจินจง คุณจ๊อบ

ตือคาโค.... น่าทานมากๆค่ะ สุดยอดเลยค่ะ ขอปรบมือให้ในความขยัน และมีไอเดียดีๆ ใช้พิมพ์ แบบนี้ทอดก็ น่าทานไปอีกแบบ เห็นแล้วนึกถึงขนมไทย อีกชนิดหนึ่งจำชื่อไม่ได้ อยากหยิบมาลองชิมสักชิ้นจัง ฝากคุณโก๊ะทานเผื่อด้วยนะค่ะ
Moussaka ก็น่าทาน เห็นหม้อดินแล้วนึกถึง หม้อใส่ขนมแบบไทยๆสมัยก่อน ทำอาหารด้วยหม้อแบบนี้ อาหารจะอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ
ส่วนขนม Baklava ก็อร่อยของโปรดเหมือนกันค่ะ
เมนูไข่น้ำนี้ ของโปรดเลยค่ะ สมัยวัยรุ่นกินเป็นประจำเลยค่ะ
คุณโก๊ะจ๋า แถวบ้านคุณโก๊ะดีจัง มีผักสดปลอดสารพิษ มาขายด้วย ชอบมากๆเลยค่ะ สลัดกินอย่างไรก็ไม่เบื่อ ทานเผื่อมากๆด้วยนะค่ะ และถ้าวันไหน ได้ไปทานข้าวบ้านเพื่อนคนนี้ อย่าลืมเก็บเมนูอร่อยๆมาฝากกันด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับภาพเมนูอร่อยๆที่นำมาฝากกันค่ะ
โดย: ชมพู่ [29 ต.ค. 54 1:42] ( IP A:81.227.32.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
   ป้าโก๊ะขา ขนมแบบนี้เหมือนเคยเห็นนะคะ ใส่ถั่วเขียวกับใบกุ๊ยช่าย ... ว่าแต่พิมพ์แบนๆนั่นเค้าใช้ทำขนม/อาหารอะไรบ้างค่ะ หน้าตาดี อยากได้ไว้ครอบครอง อิอิอิอิ

Baklava ... อยาหลองทำเหมือนกัน กลัวจะยาก ว่าแต่ หวานปี๊ดสุดใจเลยใช่ไหมค่ะ
โดย: นก [31 ต.ค. 54 4:12] ( IP A:84.28.65.107 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
   ขอบคุณค่ะคุณจินจง

ขอบคุณค่ะคุณจ๊อบ

ช่วงนี้กำลังทำขนมอาหารเดี่ยวกับฟักทองค่ะคุณสา ว่างแล้วจะนำมาให้ชมนะคะ

พิมพ์ขนมแบน ๆ นั้นเขาใช้ทอดถั่ว ที่เป็นถั่วลิสงผสมแป้ง น้ำ กะทิ ฯลฯ ที่เป็นแผ่นกลม ๆบาง ๆ น่ะค่ะ กรอบ ๆ นึกชื่อภาษาไทยไม่ออกค่ะ ขค้ชื่อแุวสุโขทัย สวรรคโลก ป้านก....หากทำ Baklava ทำสูตรที่คุณตุ้มให้มานี้รับรองค่ะว่าอร่อยที่สุด หวานแต่หวานอร่อยค่ะ.....
โดย: ต้นโอ๊ค [2 พ.ย. 54 7:01] ( IP A:72.64.81.61 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
   น้ำลายไหลลล..ค่าาา..
โดย: thaikitchen@yahoo.co.uk/Khang [4 พ.ย. 54 3:33] ( IP A:80.220.225.166 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
   อากาศเย็น ๆ กินทอด ๆ กรอบ ๆ มัน ๆ แบบนี้ก็เข้าท่าดีค่ะคุณกวาง อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [4 พ.ย. 54 3:48] ( IP A:72.64.81.61 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
   หาซื้อไรกินก็ยากหมดแทบทุกอย่าง ได้แต่กลืนน้ำลายเข้าเวบนี้ทีไรหิวอย่างแรง
โดย: โจ [7 พ.ย. 54 20:31] ( IP A:202.91.18.170 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน