Chompoo-Kitchen.pantown.com กระทู้เก่า2   <<  กลับไปหน้าแรก

เก็บมาฝากค่ะ    สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆทุกๆคน ช่วงตุษจีนที่ผ่านมา ก็ทำอาหารง่ายๆกินกันในครอบครัว เลยได้เก็บ ภาพเมนูอาหารที่ทำมาฝากกันค่ะ โดย: ชมพู่ [18 ก.พ. 56 1:35] ( IP A:81.227.33.144 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    กระเพาะปลาแห้ง ต้มน้ำให้เดือด แช่ทิ้งไว้ 1 คืน แล้วเอามาต้มกับเห็ดหอม โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:38] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    รุ่งขึ้นอีกวัน พองได้ที่ ก็มาทำความสะอาด แล้วมาต้มกับน้ำซุปใส่เห็ดหอมลงไป โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:39] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 3     โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:40] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ต้มหม้อใหญ่ กินกันจนเกือบเกลี้ยงหม้อ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:40] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 5     โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:41] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    หมูกรอบ เที่ยวนี้ ฝากคนซื้อ ได้มาชิ้นเล็กๆ 3 ชิ้น ลองมาทำดู เออ ใช้ได้ กรอบได้ใจเลยค่ะ เคล็ดไม่ลับ ต้มน้ำให้เดือด แล้วหรี่ไฟอ่อนๆ ต้มอีก ในราว 40 นาที แล้วมาขูดผิดให้เกลี้ยง แล้ว จิ้มๆๆๆ ให้เป็นรู ถึงเอาเกลือกับผง5รสมาหมักลงไป พักไว้ 1 คืน แล้วถึงเอามาเข้าเตาอบ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:43] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 7     โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:43] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    หม้อนี้ ก็มีสาหร่ายเส้นผม+หอยนางรมแห้ง+เห็ดหอม+เห็ดหูหนู+เต้าหู เรียกรวมน่าฟัง ก็ผัดห้าสหาย โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:45] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    กุ้งนึ่ง จิ้มกับแจ๋ว ทุกคนกินกันอร่อย เราได้แต่นั่งมองฝากเค้ากินเผื่อให้ด้วย โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:46] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    เนื้อแกะอบ (ช่วงหลังๆหาคนกินน้อยมาก สงสัยท่าจะเบื่อเที่ยวหน้าทำอาหารเจดีกว่า) โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:47] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    ปลานึ่ง กินกันจนเกลี้ยง ที่สำคัญงานนี้ ต้องมีหัวและหาง เพราะตรุษจีน สำคัญมากๆ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:49] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    ลาบฮ่องกง เมนูนี้ก็เป็นชื่อมงคลส่วนมากจะทำกัน เพราะง่ายดี กินได้เรื่อยๆ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:50] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ยำวุ้นเส้น ง่ายๆ ใส่ปลาหมึก(ของญี่ปุ่น ดิบๆลงไป แล้วเอาวุ้นเส้นที่ลวกแล้วร้อนๆกลบๆ ก็สุกพอดี) โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:53] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    ญาติอีกคน ทำไก่ต้มมาฝาก โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:54] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    มีบ๊ะจ่างมาแจมอีก โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:55] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    ก็เป็นอาหารที่ง่ายๆ แต่ก็ใช้เวลาทำเหมือนกัน เพราะทำคนเดียวเจงๆ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:56] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    ตบท้ายขนมเข่ง ทั้งทอดและนึ่ง และก็ได้ทำแบบหยอดถั่วแดงตรงกลาง กินแล้วคล้ายๆกับขนมเทียน ก็ถูกใจทุกคน ได้บรรยากาศแบบตรุษจีน แบบง่ายๆตามสไตล์ที่อยู่ต่างแดนค่ะ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 1:59] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 18     โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:02] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    ของโปรดของทุกๆคน เที่ยวนี้ ยังไม่ได้ใช้มีดกรีดยาง เพราะ ลูกเล็กมากๆ หั่นเปลือกออก ตาของสับปะรดก็หายไปแล้ว โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:04] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    วันนี้นึกอยากกิน Dutch Baby Pancake ไปค้นกระทู้เก่า พี่ตุ้มเคยมาลงไว้ และคุณโก๊ะก็เอาDutch Baby Pancake มาลงอีก คุณซูบู บอกว่าอยากทำ เราเลยลองทำเลย จริงๆไม่กล้าทำเพราะที่บ้านใช้เตาแก๊ซ อบ แต่ก็ออกมาก็โอเค ขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆที่มาจุดประกาย ของส่งการบ้านไว้ที่กระทู้นี้เลยนะค่ะ ปล. แป้งสูตรที่ลงไว้ ทำได้ 2 กระทะใช่ไหมค่ะ? โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:08] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    ลองทำอีกอัน ในใจไม่อยากให้กรอบมาก เลยหรี่ไฟอ่อนกว่าแผ่นแรก ก็โอเคค่ะ น้องชมพู่ชอบมากๆค่ะ ฝากขอบคุณป๊าโก๊ะด้วย เลยทำให้มีของอร่อยๆกินกัน ปล. กระทะใบนี้ ขอบอกว่า ไม่ได้ใช้มาอย่างน้อยๆมากกว่า 5 ปีค่ะ พอมาใช้ มันก็ยังดูดีอยู่ ยิ่งโดนเนย ยิ่มมันเลี่ยม เหมือนของใหม่เลยค่ะ ที่สำคัญหนักมาก ข้อมือเกือบหัก อิอิ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:11] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    ลองเอามาทอดกับกระทะเทฟล่อน ดูไปดูมาเหมือนขนมถังแตก เลย ใส่งาดำ+ขาว ใส่มะพร้าว โรยน้ำตาล โอเคเลยค่ะ ชื่อขนมถังแตก ถ้ามากินในวันสำคัญๆ คงไม่ค่อยดี ไปค้นที่กูเกิ้ล ได้เปลี่ยนมาเป็นชื่อขนมถังทอง เออเข้าท่าดี โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:15] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    พูดถึงเรื่องซอสเอ็กซ์โอ จริงๆแล้วไม่มีส่วนผสมเหล้าเอ็กซโอเลยลองกดเข้าไปดูที่มานะค่ะ ที่มาของซอสเอ็กซ์โอ . https://www.youtube.com/watch?v=x90hQ-mMhYg โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:19] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 24     โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:22] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    ส่วนผสม มีหอยนางรมอบแห้ง+หอยเชลล์แห้ง+แฮมจีน+พริกแห้ง+กระเทียม หอมแดง + กุ้งแห้ง (อาจจะใช้ปลาเค็มและอื่นๆตามสูตรของแต่ละบ้าน) เอาส่วนผสมทั้งหมดมาผัด เอากระทู้เก่าๆมาเสริมเผื่อเพื่อนๆต้องการค้นหาจะได้ง่ายขึ้น เพราะมีเพื่อนๆพี่ๆเอาสูตรมาลงไว้ด้วยค่ะ https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=&name=board33&topic=54&action=view สรุปว่าก็อร่อย แต่คิดว่า น้ำพริกกุ้งเสียบอร่อยกว่าค่ะ โดย: เจ้าบ้าน [18 ก.พ. 56 2:31] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    ขอบคุณทุกท่านที่แวะมา สวัสดีค่ะ โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [18 ก.พ. 56 2:32] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    โอ้..โห น่ากินทั้งหมดเลยไม่ธรรมดาเลยค่ะ Dutch Baby Pancake เด่วกลับมาแล้วจะลองทำบ้าง กระเพาะปลาแห้งร้านเจ้ฮ่องกงน่าจะมีนะค่ะจะซื้อติดมาด้วยค่ะ ดอกกุหลาบก็โส๊ดสดสวยมากค่ะ โดย: กวาง [18 ก.พ. 56 3:39] ( IP A:212.226.65.125 X: ) ความคิดเห็นที่ 28    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ โดย: จินจง [18 ก.พ. 56 12:07] ( IP A:113.53.159.78 X: ) ความคิดเห็นที่ 29    สวัสดีคะ่คุณกวาง และคุณจินจง คุณกวางค่ะ กระเพาะปลาในรูป ญาติซื้อมาฝากจากฮ่องกงค่ะ แต่ร้านเจ้ก็อาจจะมีขายค่ะ Dutch Baby Pancake ว่างแล้วลองทำเลยนะค่ะ อร่อยไม่ผิดหวังค่ะ ขอบคุณ คุณจินจงมากๆที่แวะมาทักทายกันค่ะ โดย: ชมพู่ [19 ก.พ. 56 5:57] ( IP A:81.227.33.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    น่ากินหลายอย่างเลยค่ะ แต่อยากกินหมูกรอบที่สุด ยังไม่เคยกล้าลองทำสักที....กลัวเป็นหมูลงยันต์แทน อิอิ แพนเค้กดูสวยน่ากินมากค่ะคุณสา ส่วนกระทะหนัก ๆ นั้นยิ่งหนักอาหารยิ่งอร่อยนะคะ อิอิ (ถ้ามือไม่หักก่อน :) โกะเห็นกระทะหนัก ๆ อยากได้หลายชิ้นแต่คิดถึงมือแล้วก็ได้แต่จับ ๆ ลูบ ๆ แล้วก็วางลงเหมือนเดิม) โดย: ต้นโอ๊ค [19 ก.พ. 56 21:25] ( IP A:70.122.244.238 X: ) ความคิดเห็นที่ 31    ชอบกินบ๊ะจ่างเลยคว้าหมับไป 1 ลูก หมดแล้วอาจกลับมาคว้าใหม่ 55 โดย: Subu [20 ก.พ. 56 10:44] ( IP A:108.253.154.68 X: ) ความคิดเห็นที่ 32    อู้หู มาเต็ม โดย: Job [20 ก.พ. 56 23:37] ( IP A:124.121.149.51 X: ) ความคิดเห็นที่ 33    สวัสดีเจ้าบ้านและเพื่อนๆๆทุกคนค่ะ คุณสา โทษทีหายไปหลายวันค่ะ วันนี้แวะมาอาหารเต็มโต๊ะเลย ขอซัดก่อนน่ะ และที่ไม่ได้เข้ามาหลายวัน เพราะว่า ตอนนี้เปลี่ยนตารางเวลางานค่ะ และวันอาืทิตย์ ก็เป็น ซุปเปอร์ไว้เซอร์ ค่ะ คือทุกวันก็เป็นอยู่แล้ว เพียงแต่ว่า วันอาืทิตย์ พี่อินช้าทจ์ ทั้งหมด และ มีพนักงานอยู่ 2 คน ไม่ค่อยจะแฮปปี้เท่าไหร่นัก เพราะว่า เขาถือว่า เขาอยู่นานแล้ว และอยู่มาก่อน ไหนข่าหวานดันได้ตำแหน่งนี้ เหอๆๆ ( เพราะว่า เจ้าของหรือเจ้านายของบริษัท เป็นลูกชายของบริษัทเก่า และ เป็นเพื่อนกัน และเขาเห็นผลงานของเราที่บริษัทเก่า ก็เลยให้ตำแหน่งเราค่ะ ) โดย: ข่าหวาน [21 ก.พ. 56 2:59] ( IP A:125.237.169.64 X: ) ความคิดเห็นที่ 34    สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ คุณซูบู คุณจ๊อบ และพี่ณษ คุณโก๊ะจะเชื่อไหมค่ะ ว่า เคยใช้กระทะเห็กอันใหญ่ๆและ หม้อเหล็ก มาทำกับข้าวที่บ้าน ทำเสร็จ ข้อมือเดี้ยง ตั้งแต่นั้น แฟนจะหาซื้อหม้อเหล็ก ที่ไม่หนักมาก และกระทะเหล็ก ไม่จำเป็นจริงๆ แฟนไม่ให้ใช้เลยค่ะ เพราะ บางทีสาจะลืม (บ่อยๆ ใช้มือข้างเดียวยก) พอทำอาหารเสร็จ ก็จะเป็นแบบเดิม ตั้งแต่นั้น ก็เอาหม้อ หรือกระทะที่หนักๆ ไปเก็บไว้ให้ใกลตาหน่อย จะได้หาไม่เจอ ถ้าจะหาเจอจะนาน แต่หม้อเหล็ก และกระทะเหล็ก ทำอาหารออกมาน่าทานมากๆค่ะ ปล.ถ้าคุณโก๊ะจะทำหมูกรอบ ก็เมล์มานะค่ะ พอดีเมื่อวานได้สูตรเด็ดในการย่าง ว่าาจะลองเหมือนกันค่ะ คุณซูบูค่ะ ถ้ามาแถวนี้ ให้บอกล่วงหน้า จะห่อบ๊ะจ่างคอยเลยค่ะ อยากให้มาลองชิมจริงๆค่ะ สักครั้งก็ยังดี คุณจ๊อบจ๋ามาร่วมวงได้เลย เพราะยังมีโก๊ะอี้ว่างอยู่อีกตัวค่ะ พี่ณาหายไปนานเลยนะค่ะ งานก็คงจะยุ่งๆเหมือนกัน ฟังที่พี่ณาเล่าแล้ว บางทีก็เซงนะค่ะ ที่ใหม่ เราก็ต้องๆไปปรับตัวใหม่ ต้องใช้เวลา และความสามารถให้เต็มที่ เชื่อว่าพี่ณาก็คงจะผ่านจุดนี้ไปได้เร็วๆนี้ค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้พี่นะค่ะ ปล. รักษษสุขภาพด้วยนะค่ะ เป็นห่วงค่ะ โดย: ชมพู่ [21 ก.พ. 56 4:09] ( IP A:81.227.33.144 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน