ความคิดเห็นที่ 1
บอกวิธีที่ตัวเองทำได้ค่ะ.....แต่สูตรไม่มีเพราะทำแบบมั่ว ๆ ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 3:51] ( IP A:70.122.244.238 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
มันฝรั่งของรัฐไอดาโฮ่ค่ะ อยากทำเปลือกมันฝรั่งย่างนานแล้วแต่ไม่มีโอกาสได้ทำสักที
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 3:52] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
อบทั้งลูกในเตาอบชั่วโมงเศษค่ะ ใช้ไฟ 350 F ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที
| | โดย: ต้้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 3:53] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ขูดเนื้อออกเยอะหน่อย....แต่ที่ทำไม่ได้ขูดให้บางเท่าที่ควรคิดว่าคนที่บ้านอาจชอบติดเนื้อหน่อย ๆ ว่างแล้วค่อยมาต่อนะคะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 3:55] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
เตรียมเครื่องผสมคร่าว ๆ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 4:01] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
...สวัสดีครับคุณ ต้นโอ๊ค เข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ | | โดย: จินจง [8 มี.ค. 56 12:06] ( IP A:113.53.157.252 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ และคุณจินจง
เมนูนี้น่าลุ้นทำจังเลยค่ะ ดูแล้วท่าจะไม่ยาก เพราะน้องชมพู่ชอบทานมันฝรั่งมากกว่าทานข้าวค่ะ มานั่งรอสูตรค่ะ
ปล. ช่วงนี้ส่วนมาก ทางพันทาวเว็บจะเดี้ยง แทบทุกวัน เพื่อนๆเวลาเข้ามาในช่วงนี้ที่ผ่านมาเป็นเหมือนกันไหมค่ะ | | โดย: ชมพู่ [8 มี.ค. 56 13:14] ( IP A:81.227.33.144 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ขอบคุณค่ะคุณจินจง ต้นโอ๊คเผาสี่ลูกเลยแต่กินเปลือกสองลูก และต้นโอ๊คแอบกินแบบเผาธรรมดาด้วยค่ะ ชวนนึกถึงมันเผาสมัยก่อน กินเปล่า ๆ อร่อยดีค่ะ
คุณสาคะ แบบว่าทำมั่ว ๆ น่ะค่ะ คือ
1. อบมันในเตาให้้สุก 350 F ประมาณชั่วโมงสิบห้านาทีหรือพอสุกค่ะ
2. จากนั้นแล้วขูดเนื้อออก(ถ้าร้อนใช้ผ้ารองมันแล้วขูดตอนร้อน ๆ เอาเนื้อไว้ทำอย่างอื่นก็อร่อยมากเช่นกันค่ะ
3. แล้วทาน้ำมันหรือเนยนิดหน่อยในเปลือกด้านในและด้านนอก แล้วไปอบทั้งสองด้านเลยค่ะอย่างละประมาณ 10 นาที กะว่าให้เปลืแกกรอบหน่อย ๆ ค่ะ
4. เตรียมไส้ไว้ เบค่อน กับชีสเป็นหลักและมีต้นหอมซอย และหากต้องการเพิ่มเช่นพอเปลือกมันเริ่มกรอบ....ก่อนจะใส่เบค่อนสามารถใส่ Sour Cream ทาป้ายหรือที่โกะทำโกะทามัสตาร์ดเพราะคนที่บ้านไม่ค่อยชอบ Sour Cream หรือพวกมาย็องเนส แต่จะใช้มัสตาร์ดแทน ทาพวกนี้เสร็จแล้วก็โรยเบค่อน โรยชีส และต้นหอมซอย และอบแค่พอชีสละลายค่ะ ประมาณ 10 นาที ส่วนตัวแถม Feta Cheese ลงไปอีกหน่อย
5. กินตอนร้อน ๆ เลยค่ะ
จากภาพทามัสตาร์ดค่ะ แต่สามารถใช้ Sour Cream หรือมาย็องเนสได้ถ้าชอบ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 22:12] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
ใส่ Cheddar Cheese และเบค่อนกรอบลงไป
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 22:14] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
แล้วส่วนตัวใส่ Feta Chees ลงไปกับต้นหอมสับแล้วอบ 350 F อีก 10 นาที
ตอนอบมันฝรั่งครั้งแรกให้สุก สามารถอบด้วยอุณหภูมิ 375 F หรือ 400 F ก็ได้นะคะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 22:16] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
ไส้นั้นเราใส่อะไรที่เราชอบก็คงไม่ผิดกติกาค่ะ เช่นอติโช็คสับ แต่ขอให้มีชีสกับเบค่อนรับรองอร่อยค่ะ
เคยกินครั้งแรกที่ร้าน Tony Roma's แถวสุขุมวิทเมื่อสักยี่สิบปีที่แล้วกระมัง แล้วพอมาอยู่นี่เคยอยากจะลองทำกินดูแต่ไม่เคยได้ลองเลย ทำไม่อร่อยเท่าร้านแต่ก็พอแก้ขัดได้ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [8 มี.ค. 56 22:22] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
สวัสดีค่ะคุณโก๊ะ มาเก็บสูตรและวิธีทำค่ะ เดี๋ยวถ้ามีเวลาจะลองทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะค่ะ รูป สุดท้าย คห.11 น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ | | โดย: ชมพู่ [9 มี.ค. 56 16:29] ( IP A:81.227.33.144 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
สวัสดีค่ะ คุณต้นโอ๊ค คุณจินจง คุณสา
เมนูนี้น่าทำกินอีกแล้ว หน้าตาน่าอร่อย ว่าแต่กินทั้งเปลือกเลยใช่ไหมคะ | | โดย: J&J [10 มี.ค. 56 13:33] ( IP A:125.24.5.103 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
กินร้อน ๆ อร่อยค่ะคุณสา
ใช่ค่ะคุณ J&J กินทั้งเปลือกเลยค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [11 มี.ค. 56 2:36] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ของชอบครับคุณโกะ เครื่องเคราพอจะมี แต่ติดขัดตรงที่ บ่มีเบคอน เพราะตั้งแต่มันขึ้นราคากระฉูด เลยไม่ซื้อมาหม่ำเลย
ทำไงดีถ้าไม่มีเบคอน รสจะถอยไป 50% เชียวล่ะ
กินทั้งเปลือกอาหย่อยออก ระวังกัดนิ้วนะ !!! | | โดย: Subu [14 มี.ค. 56 17:29] ( IP A:108.253.154.68 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
สวัสดีค่ะค่ะคุณ Subu
คิดดูว่าใส่อะไรแทนเบค่อนได้บ้าง กระเทียมเจียวกรอบ เต้าหู้ทอดกรอบ มีประโยชน์กว่าเบค่อนอีกนะแต่....มันอร่อยสู้เบค่อนไม่ได้ ทำไงดี ใส่เบค่อนน่าจะดีกว่าแต่ใส่นิดเดียวดีไหมคะ
พูดเรื่องเบค่อนแล้วเคยสังเกตุดู เบค่อนบางอันดูเนื้อเยอะดีแต่เวลาหั่น ๆ ยากมากเพราะเหนียวสุด ๆ ทั้ง ๆ ที่มีดคม ลองไปซื้อแบบ Uncured และไม่ใส่ประเภทไนเตรทอะไรทำนองนี้ ปรากฏว่าเหมือนสามชั้นแบบบ้านเราสมัยก่อนเลยคือหั่นง่าย เนื้อจะหนาจะบางก็หั่นง่าย แถมไม่ติอกระทะอีกต่างหาก ส่วนเบค่อนแบบางกลับติดกระทะเวลาทอดบางทีต้องใส่น้ำมันลงเป็นเชื้อหน่อย ๆ เลยสงสัยว่าคงผสมแป้งลงไปให้ดูหนาหรือเปล่า และน้ำมันที่ทอดเบค่อนเหลือ ถ้าเป็นเบค่อนแบบผสมโน่นนี่น้ำมันจะออกมาเหลืองแบบน้ำมันทั่วไป แต่พวกไม่ผสมจะออกมาค่อนข้างขาวเหมือนเนยขาวประมาณนั้นเลย
หมูหายากขึ้นและอาจจะขาดตลาดเพราะขาดอาหาร อาหารขาดแคลนเพราะความแล้งมาเยือนอย่างรุนแรง ขาดเบค่อนชีวิตมัน ๆ เค็ม ๆ คงหมดไปไม่น้อย อนิจจา Aporkalypse!!! | | โดย: ต้นโอ๊ค [15 มี.ค. 56 23:21] ( IP A:70.122.244.238 X: ) | |
|
