Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+1   <<  กลับไปหน้าแรก

เอาอาหารง่ายๆมาฝากค่ะ ไก่ยัดไส้เห็ดพันเบคอน กับขนมปังกระเทียมจ้า    เมื่อหลายวันก่อนทำกิน อร่อยดีค่ะ ไม่ยากด้วย เลยเอามาฝากกันค่ะ วิธีทำเนี่ย เจี๊ยบเอามาจากหนังสือทำอาหาร พวกบาร์บิคิว เป็นภาษาดัทช์น่ะค่ะ แต่ดัดแปลงเอา เพราะสูตรจริงๆ เนี่ย เค้า ยัดไส้ชีส จะเป็น พวก มอสซาเรลา รึว่า บรี (เขียนไงหว่า) ก็ได้ เครื่องปรุง สำหรับ 2 คน ก็มี 1. เนื้ออกไก่ 2 อก 2. เกลือ พริกไทย 3. หอมใหญ่ ครึ่งหัว 4. เห็ดแชมปิญอง 5. เบคอน โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:27] ( IP A:82.168.189.182 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    วิธีทำค่ะ อกไก่ ผ่า กลางตามยาว ค่ะ แบบไม่ต้องขาดจากกันหมดน่ะค่ะ เป็นกระเป๋า ให้ใส่ไส้ได้น่ะค่ะ อธิบายยากจังเลย แล้วก็โรย พริกไทย เกลือ ให้ทั่วค่ะ พักไว้ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:30] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    อ้อ ลืมบอกจริงๆในสูตร เค้าใช้เนื้อไก่งวงนะคะ แต่เจี๊ยบใช้เนื้อไก่แทน แล้วก็ หั่นหอมใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้ว ก็หั่นเห็ดด้วยค่ะ ตั้งกระทะ เอาหอมใหญ่ลงผัด ใครจะใส่เนย รึน้ำมันมะกอกไปหน่อยก็ได้นะคะ ตามชอบ แต่เจี๊ยบไม่ใส่ค่ะ ใส่เห็ดลงไป โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:35] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    แล้วก็ปรุงรส ใส่ซีอิ้วขาว กับ ซอสหอยนางรม ผัดจนสุก พักไว้ แล้ว นำมายัดใส่อกไก่ค่ะ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:36] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ยัดใส่อกไก่ แล้วก็พันด้วยเบคอนค่ะ แบบในรูป วิธีทำไม่ทุกขั้นนะคะ ไม่มีมือถ่ายรูปน่ะค่ะ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:37] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    แล้วนำเข้าเตา จะเปิด ไฟบนนะคะ แต่เจี๊ยบไม่มีไฟบน เลยใช้ตามสะดวกนะคะ จนสีเบคอนสวย ในสูตร เค้า ผสม น้ำมันมะกอกกับน้ำเลมอน (มะนาวเหลือง) แล้วเอามาทาตอนย่างด้วยนะคะ แต่เจี๊ยบไม่ได้ทำ เพราะแค่นี้ก็รสชาติโอเคแล้ว แต่ถ้าใครจะทำก็ น้ำมันมะกอก 4 ชต. + น้ำมะนาวเหลือง 2 ชต. ค่ะ ผสมกัน เอาทาตอนย่าง รึ อบ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:43] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ตอนนี้มาทำขนมปังกระเทียมกันค่ะ ง่ายมากเลย 1. ขนมปังฝรั่งเศส 1 แท่ง 2. เนย ประมาณ 100 กรัม ทิ้งให้นิ่ม 3. เกลือ พริกไทย 4. กระเทียมสับละเอียด 5. พาสลี่ย์ (เขียนไงหว่า) รึว่า ใบผักชีค่ะ ใช้ผักชี หอมกว่า สับละเอียด เอา 2 - 5 มาผสมกันค่ะ รูปเนี่ย ไม่น่าดูเท่าไร แบบว่าเอาไปทาขนมปังแล้วเพิ่งมานึกได้ ว่า ต้องถ่ายรูป พอดีว่ารีบๆน่ะค่ะ เย็นแล้ว หิว แถมกระเทียมสับไม่ค่อยละเอียดอีก รีบ แถม ปังตอที่มี มันหักไปแล้ว ยังไม่ได้ซื้อใหม่ เลย ใช่มีดเล็ก มันสับยาก นั่น แก้ตัวเข้าไป อิอิ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:49] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    อ้าวเพิ่งมาดู บางอันใส่รูปผิด เอาแบบที่ไม่ได้ย่อมาลง เลยใหญ่เท่าบ้านเลย แล้วเอาไปทาบนขนมปังฝรั่งเศส ที่หั่นเฉียงๆ ทาแล้ว เอาไปประกบ เข้ารูป แบบเดิมค่ะ ห่อ ฟรอยด์ แล้วก็ เอาเข้าเตาอบ เดียวกันกับไก่เลย ค่ะ ใช้ไปบนเหมือนกันค่ะ จน เนยละลาย แล้วก็หอมกระเทียม เป็นอันใช้ได้ กลับด้าน ด้วยก็ดีนะคะ ด้านล่างจะได้กรอบด้วย โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:53] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    อันนี้รูป ตอนเสร็จ ทั้งสองอย่างค่ะ ยังเห็นกระเทียมเป็นชิ้นๆเลย แบบว่าสับไม่ละเอียด แต่อร่อยค่ะ กรอบนอก นุ่มใน หอมเนย หอมกระเทียม โอ้ย อยากกินอีก โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:54] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    อันนี้ตอนผ่า ข้างในของไก่ยัดไส้ค่ะ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:56] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ขอบอกว่า ใส่ผักชี รึว่า พาสลีย์ เยอะๆ ขนมปังกระเทียมจะดูสวยกว่านี้น่ะค่ะ แต่ตอนทำรีบมาก เหนื่อยด้วย เพิ่งกลับจากไปเดิน ดูของในเมืองมา เย็นแล้ว กว่าจะทำ จะถ่ายรูป เลย ขี้เกียจสับดีๆ แต่รับรองค่ะว่า อร่อย อ้อ ถ้า ใครใช้เนยเค็ม ก็ไม่ต้องใส่เกลือนะคะ รึไม่ต้องใส่เยอะค่ะ แต่เจี๊ยบใช้เนยธรรมดาน่ะค่ะ เลยต้องใส่เกลือเพิ่ม โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 20:59] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    อันนี้ ซาลมอน ห่อเบคอนค่ะ หมัก ซีอิ้วขาว ซอสเทอริยากิ แล้วก็น้ำตาล ทิ้งไว้ 2-3 ชม. แล้วพันเบคอน เอาไปย่างในเตาอบ จนเบคอนสีสวย ก็อร่อยแล้วค่ะ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 21:02] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    เอาอีกแล้ว กดผิดรูป เอารูปยังไม่ย่อมาอีกแล้ว อันนี้ ตอนจะทานค่ะ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 21:04] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    จบแล้ว ง่ายมากเลย แค่เอามาเป็นไอเดียให้เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ดูกันน่ะค่ะ โดย: Peter en Jeab [8 ก.พ. 48 21:06] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 34    น่าทานจังค่ะพี่เต่า ดีจังที่น้องเคนทานหมดเเลย ขนาดแอบใส่เห็ดด้วยนะเนี่ย อิอิ...... ตอนห่อเนี่ยมันจะทุลักทะเลหน่อยน่ะค่ะ พยายามห่อให้แน่นนิดนึง (แต่ไม่ต้องแน่นมากค่ะ) แล้วก็ไม่ต้องห่อให้มิดหัวท้ายก็ได้ค่ะพี่เต่า เริ่มจากปลาย 2-3 ซม. ประมาณตรงที่รอยกรีดเริ่มน่ะค่ะ แล้วตอนห่อ พยายามให้ขอบของเนื้อไก่ติดกัน แล้วห่อค่ะ ไส้จะได้ไม่โผล่ แล้วห่อให้เบคอนซ้อนทับกันไปน่ะค่ะ เบคอนหมดตรงไหน เริ่มอันใหม่ที่บริเวณที่หมดค่ะ .......... ถ้าใช้เบคอนแบบบางหน่อย และแคบหน่อย ก็ได้ค่ะ ของเจี๊ยบก็แบบไม่หนามากค่ะ แบบบางๆ (เวลาพันแล้วมันอยู่ตัวง่ายดีค่ะ ไม่ลุ่ยง่าย) โดย: Peter en Jeab [10 ก.พ. 48 20:57] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 41    ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [8 ก.ค. 48 2:00] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน