RARE CHEESE CAKE ชีสเค๊กที่ไม่ต้องอบ

Chompoo-Kitchen.pantown.com

อาหาร+1 << กลับไปหน้าแรก


ชีสเค๊กสูตรนี้ท่าจะทำง่ายและไม่ต้องอบเลยนำมาให้เพื่อนๆเผื่อจะชอบแบบไม่อบ สูตรนี้ของ MS. SETSUKO YOSHIZUKA https://japanesefood.about.com/library/weekly/aa032403a.htm ตามไปดูได้จากลิ๊งค์ค่ะ MS. SETSUKO YOSHIZUKA ให้สูตรไว้ตามนี้ค่ะ Cheese cakes are very popular desserts in Japan. Cheese cakes, which are not baked, are called "rare cheese cake." These types of cold cheese cakes are served with fresh fruits or fruit sauces. You don't have to use oven to make a rare cheese cake, so it's simple. Try making a Japanese-style cheese cake. Rare Cheese Cake Recipe Ingredients: (8-inch cake pan) For Filling: 3/4 cup cream cheese, softened 3/4 cup and 2 tbsps plain yogurt 1/3 cup sugar 2 tbsps lemon juice 1 tbsp powder gelatine 1/4 cup water For Crust: 1 cup crushed graham crackers 3 tbsps butter 1 tbsp sugar How to Cook: Mix powder gelatine and water in a small cup and set aside. Combine crushed graham crackers, melted butter, and sugar in a bowl. Press the crumbs into the bottom of a cake pan. Stir cream cheese in a bowl until soften. Put water and gelatine mixture into microwave and heat for a min. Add yogurt, sugar, lemon juice, and gelatine into softened cream cheese and mix well. Pour the filling into the crust and spread evenly. Refrigerate for 3 hours. Serve with your favorite fruit or jam. Enjoy cooking. เพื่อนๆลองทำดูนะคะได้ผลอย่างไรนำวิธีทำมาเสนอให้ดูจะดีมากเลย ขอให้อร่อยค่ะ
โดย: J&J [22 ก.พ. 48 13:55] ( IP A:203.170.133.28 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
หวัดดีคะคุณ J&J น่าสนจังเลย ชีสเค๊กแบบไม่ต้องอบ
ขอบคุณสำหรับสูตรที่แนะนำมานะคะ
เลยขอเอาสูตรไปแปะที่ห้องอาหารหวานนะคะ เห็นว่าน่าสนใจดีคะ
ขอบคุณอีกครั้งนะคะ

โดย: ชมพู่ สีชมพู [22 ก.พ. 48 14:38] ( IP A:213.114.231.177 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
สวัสดีค่ะ...คุณ J&J ดีจังเลยนะค่ะ ชีสเค๊กแบบไม่ต้องอบ จะได้ไม่ต้องล้างเยอะ ((อิอิ...ขี้เกียจเก็บล้างนะ)) ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า..เก็บเข้าคลังไว้ก่อน

สวัสดีค่ะ...คุณสา

โดย: เต่าญี่ปุ่น [22 ก.พ. 48 14:55] ( IP A:219.193.128.70 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
พี่เจเจ แบมขอแปลเป็นภาษาไทยให้นะคะ

ชีสเค้กที่ไม่ต้องอบ โดย พี่เจเจ ค่ะ

ถาดเค้ก ขนาด 8 นิ้ว

สำหรับตัวชีส

3/4 ถ้วย ครีมชีสม,นิ่ม
3/4 ถ้วย และ 2 ชต. โยเกิร์ต (ธรรมดา ไม่มีรสใดๆๆ)
1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย
2 ชต. น้ำมะนาว
1 ชต. ผง เจลาติน
1/4 ถ้วย น้ำเปล่า

For Crust:
1 ถ้วย แครกเกอร์ บด (บิสกิตป่น)
3 ชต. เนย (ละลายแล้ว)
1 ชต. น้ำตาลทราย

วิธีทำ
ผสม ผงเจลาติน และน้ำใน ถ้วยเล็ก ไว้ด้านข้าง.

บิสกิตป่น เนย น้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน
และตักบิสกิตที่เราผสมไว้ ใส่ในถาดเค้กที่เราเตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ.

เทชีสใส่ในถ้วย และคนให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่น้ำและ เจลาติน คนให้เข้ากัน และใส่ไปในไมโครเวฟ 1 นาที
ใส่โยเกิร์ต น้ำตาล น้ำมะนาว และเจลาตินใส่ลงในครีมชีส คนให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นก็เทส่วนผสมชีส ลงในถาดที่เราเตรียม บิสกิตไว้ เกลี่ยให้เรียบ แช่ตู้เย็น 3 ชม.
เสิร์ฟกับผลไม้ หรือแยม ก็ได้ค่ะ

ปล.เคยทำ ก่อนที่จะเทบิสกิต ให้ใช้พลาสติกรองก้นถาดเค้กก็ได้นะคะ หรือแผ่นฟอล์ย จะได้เอาออกจากถาดเค้กได้ง่ายค่ะ

สูตรนี้มีส่งการบ้านแน่นอนค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

สวัสดีคะพี่เจเจ คุณสา พี่เต่าฯ และทุกคนค่ะ

โดย: แบม [22 ก.พ. 48 20:21] ( IP A:81.77.95.111 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
** สูตรนี้ น่าอร่อย.. ชอบกินชีสเค้กทุกประเภทน่ะค่า....
ไว้มีโอกาสเมื่อไหร่จะลองทำตามดูมั่ง.... ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ..
..อิ อิ.. งานนี้ ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่?

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 22:52] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 5 ** คะ..คือ.. อ่า.. แฮ่ะๆๆ มาช่วยปั่นกระทู้ค่า.... ก่อนไปนอน
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 23:15] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 23:19] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 **blue berry
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 23:32] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 23:33] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 23:36] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 23:36] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 17 ** ภาพสุดท้ายแล้วค่า.. นอนดึกอีกแล้วเรา.วันนี้...
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [22 ก.พ. 48 23:38] ( IP A:219.1.112.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 18 เข้าบ้านนี้มาทีไรก็อิ่มมาตั้งแต่หน้าประตูบ้านเลยทุกที แล้วนี่เจอ ชีสเค้กน่าทานมากๆเลยค่ะ สวัสดีเพื่อนๆทุกคนนะคะ
โดย: kainui_rica [23 ก.พ. 48 3:32] ( IP A:24.98.16.17 X: )

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินจังเลย เห็นรูปแล้ว น้ำลายไหล หวัดดีทุกคนค่ะ
โดย: Peter en Jeab [23 ก.พ. 48 5:21] ( IP A:82.168.189.182 X: )

ความคิดเห็นที่ 20 แง๊ว....คุณกุ้งใหญ่...เล่นเอารูปมาล่ออย่างงี้..((น้ำลายไหลยืดเลยละ...อิอิ)) ไม่อ้วนให้มันรู้ไป....
โดย: เต่าญี่ปุ่น [23 ก.พ. 48 5:51] ( IP A:219.193.128.70 X: )

ความคิดเห็นที่ 21 อยกกินรูปที่ 6ค่ะ
โดย: แมงเม่าฯ [23 ก.พ. 48 6:50] ( IP A:203.150.108.207 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
หวัดดีค่ะ คุณสา คุณเต่า น้องแบม คุณกุ้งใหญ่ คุณkainui น้องเจี๊ยบ คุณแมงเม่า
เราก็อยากกิน lemon rare cheese cake เหมือนคุณแมงเม่าเลย
คุณกุ้งใหญ่ขามีสูตรไหมคะมานำเสนอให้ได้ชิมกันจะดีมากเลย
น้องแบมทำแล้วขอพี่ชิมชิ้นหนึ่งนะ รอน้องแบมเทสสูตรจ้า cake

โดย: J&J [23 ก.พ. 48 12:31] ( IP A:203.170.133.28 X: )

ความคิดเห็นที่ 23
พี่เจเจคะ อาจเป็นพรุ่งนี้ค่ะ ขาดอยู่ 2 อย่างค่ะ คือ ชีส และโยเกิร์ต ค่ะ ทุกอย่างครบหมดแล้วคะ ไปช๊อปเย็นวันนี้ก่อนค่ะ แล้วจะเอามาให้พี่เจเจชิมค่ะ

สวัสดี ทุกคนอีกรอบค่ะ

โดย: แบม [23 ก.พ. 48 20:11] ( IP A:84.65.156.30 X: )

ความคิดเห็นที่ 24 ชอบอ่ะค่ะ มีครีมชีสเหมือนกัน เด่วต้องทำส่งมั่งแล้วค่า
โดย: nid-nid [23 ก.พ. 48 20:29] ( IP A:61.91.131.254 X: )

ความคิดเห็นที่ 27 มีแต่รูปยั่วๆ ทั้งนั้นเลย อย่างงี้ต้องไปหาอะไรกินอีกแล้วเรา
โดย: แก้ว [25 ก.พ. 48 22:31] ( IP A:81.227.41.219 X: )

ความคิดเห็นที่ 28
** ตามคำขอค่ะ... ต้องรีบจัดให้ เพราะ จากอาทิตย์หน้าไปแล้วมีเรื่องจะต้องทำหลายอย่าง...คิดว่า คงจะไม่ได้เข้าเวปฯอีกหลายวัน...
จาก คคห.6 ...เฮ้อ..กว่าจะหาเวปเจอได้..ก็เล่นเอาซะเกือบค่อนรุ่งเลยน๊า...

---- Rare Cheese Cake Melon Purees -----
จาก เวป https://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700851.asp

ส่วนประกอบ..สำหรับ 2 ที่

- ครีมชีส ................ 80 กรัม
-น้ำตาลทราย........ 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงเจลาติน ......... ½ ช้อนชา
-น้ำเปล่า.................. 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว........... 2 ช้อนชา
-ครีมสด (วิปปิ้งครีม) .... ½ ถ้วย
ส่วนราดหน้า
-Melon Puree(ซอสเนื้อผลไม้เชื่อม แตงแคนตาลูป) เอาแต่เนื้อ ...... 100 กรัม
(จะเอาเนื้อแอ๊ปปริคอท,มะม่วง,มะละกอ แทนก็ได้ หรือ เอาเนื้อผลไม้เชื่อมกระป๋อง)
-เหล้าบรั่นดี................... 1 ช้อนชา

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [26 ก.พ. 48 3:51] ( IP A:219.1.112.86 X: )

ความคิดเห็นที่ 29
..วิธีทำ...
1. ตัดครีมชีส ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เอาใส่ถ้วยทนความร้อน ปิดปากถ้วยด้วยพลาสติกคลุมอาหาร อุ่นในเตาไมโครเวฟ ในอุณหภูมิ 500w. อุ่นประมาณ 30 วินาที

2. ผสมน้ำเปล่ากับผงเจลาตินในถ้วย คนให้พองตัว แล้วอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที จากนั้นเอาส่วนผสมในข้อ 1 มาผสมใส่เข้าด้วยกัน แล้วเติมน้ำมะนาวลงไปคนผสมให้เข้ากัน

3. ตีครีมสด(วิปปิ้งครีม) ประมาณ 7 นาทีให้ครีมขึ้นฟู แล้วมาผสมใส่กับส่วนในข้อ2 คนให้เข้ากัน

4. พรมน้ำในแก้วให้เปียกทั่ว แล้วเอาส่วนผสมที่ได้ในข้อ 3 มาเทใส่แก้ว จากนั้น นำแก้วชีส เข้าแช่ตู้เย็นประมาณ 30นาทีหรือ มากกว่าเพื่อ ให้ ชีสเค้ก แข็งตัว

5. เอาส่วนที่จะทำหน้าเค้ก คือ ซอสแยมแคนตาลูป (Melon Puree) และ เหล้าบรั่นดี ใส่เครื่องปั่น(mixer) ปั่นให้เข้ากันจนละเอียดเป็นเนื้อเหลว แล้วนำมาเทราดใส่แก้วชีสเค้กที่แข็งตัวแล้วในข้อ 4

**ฟรุ๊ต ปูรีส์... ซอส เนื้อผลไม้ ทั้งเชื่อมและไม่เชื่อม แต่ไม่ใช่แยม.. มีขายเป็น กระป๋อง , เป็นขวด , เป็นแพ็คแช่แข็ง.. ไว้ราดบนโยเกิร์ตทาน หรือ ใส่หน้าเค้ก ฯลฯ
... ถ้าจะทำเอง ก็คัดเอาแต่เนื้อผลไม้มาเชื่อมหรือ เคี่ยวแล้วใส่ถุงแช่แข็งไว้ เช่น กีวีฟรุ๊ต (สีเขียว) , ส้ม (สีส้ม) , สตอเบอรี่ (สีแดง) , มะม่วง (สีเหลือง) ฯลฯ ..อาจจะต้องใช้สีผสมอาหารช่วยบ้าง

** Fruits Puree(s) รส มะม่วง , มะละกอ , แบล๊กเบอรี่ส์

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [26 ก.พ. 48 4:03] ( IP A:219.1.112.86 X: )

ความคิดเห็นที่ 30
** ตายแล้ว พิมพ์ตกไป.. ง่วงจัด

วิธีทำ ...ข้อที่ 1. หลังจากอุ่น ครีมชีสจนนิ่มแล้วให้ "เติมน้ำตาลทราย ใส่ลงไปผสมด้วยกัน.."

จากนั้นจึงค่อย ผสม ผงวุ้นเจลลาติน กับน้ำเปล่า แล้ว นำไปอุ่นฯลฯ

**ซอส กีวีฟรุ๊ต กับ องุ่นเขียว ปูรีส์ ..ราด โยเกิร์ต

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [26 ก.พ. 48 4:28] ( IP A:219.1.112.86 X: )

ความคิดเห็นที่ 41
สวัสดีเพื่อนๆทุกคนค่ะ คอมข้าพเจ้าเดี้ยงไปหลายวันกว่าจะได้มาเห็นชีสเค๊กน้องแบมก็หมดไปแล้วเลยอดชิมเลย แค่เห็นแรูปก็รู้สึกอร่อยแล้วค่ะ เพื่งทราบข่าวคุณแม่สามีคุณกุ้งใหญ่ขอให้ท่านแข็งแรงเร็วๆนะคะ

โดย: ๋J&J [28 ก.พ. 48 16:20] ( IP A:203.170.129.126 X: )

ความคิดเห็นที่ 42 ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: : ครัวชมพู่ [8 ก.ค. 48 2:13] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน